Sådan dyrker du Baikonur-druer på din egen grund: betingelser og krav

Dyrkning af druer i private jordlodder appellerer ikke kun til erfarne, men også til nybegyndere gartnere. Sorten Baikonur kræver ikke alt for kompleks pleje, men den har visse landbrugsmæssige krav. Ved at følge enkle dyrkningsretningslinjer vil du nyde ensartet og rigelig frugtsætning hvert år.

Udvælgelsens historie

Denne hybrid, der først blev introduceret i 2012 takket være den anerkendte forædler E. G. Pavlovsky, var resultatet af en krydsning af to populære druesorter: Talisman og Krasotka, bestøvet med sidstnævntes pollen. Begge forældre bidrog med deres bedste egenskaber til vinstokken.

Dyrkningsregioner

Baikonur tilpasser sig godt til forskellige klimatiske forhold og kan med succes dyrkes i følgende regioner: Nordvest, Central, Mellem Volga, Volga-Vyatka.

Beskrivelse af Baikonur-druer

Dette er en tidlig spisesort med bærmodning på 100-115 dage. Planterne er kraftige og høje. I august er skuddene fuldt modne i hele deres længde og danner flere knopper. Blomsterne er tvekønnede.

Busk

Den er kendetegnet ved en konstant kraftig og robust busk med lysegrønne blade. Blomsterne er biseksuelle, og efter 3,5 måneders fremkomst dannes der store, saftige bær på skuddene. De robuste stængler er tæt dækket af omfattende løv.

De første blade får en fyldig grøn farve og er fint dissekerede. De efterfølgende blade bliver mere raffinerede, og de apikale blade får en lysegrøn tone.

Vin

Vinstokken er stærk og livskraftig. Den modnes hurtigt, og om vinteren er omkring 80% af dens årlige vækst blevet træagtig. En treårig plante producerer skud på op til 4 meter i en enkelt sæson. Dens kraftige rodsystem giver næring til adskillige skud og klynger.

Flok

Klaser dannes på grene af varierende orden og alder. Klaserne vejer mellem 400 og 1000 g og har middel tæthed.

Bær

De rødlilla bær vejer mellem 12 og 16 gram og kan blive op til 4 cm lange. De er aflange og ovale i form. Kødet er fast og indeholder kun 2-3 kerner. Skallen er fast, men spiselig. Smagen er sød med en let syrlighed. Aromaen er behagelig og tydelig.

Kalorieindhold

100 g sorte bær indeholder cirka 72 kcal.

Syreindhold

Druer er beriget med en række organiske syrer, herunder vinsyre, æblesyre, citronsyre og ravsyre. Det samlede syreindhold i saft udvundet af modne bær overstiger typisk ikke 8 g pr. liter.

Fordele og skader

Polyfenoler er organiske forbindelser, der udfører en beskyttende funktion mod de skadelige virkninger af et aggressivt miljø og har mange andre gavnlige egenskaber:

• Antioxidant virkning: Polyfenoler aktiverer foryngelsesprocesser i kroppen og bremser aldringsprocessen.
• Kardiobeskyttende effekt: Polyfenoler, især resveratrol, hjælper med at styrke hjertemusklen og kapillærvæggene, forbedre blodsammensætningen og genoprette normal blodcirkulation.
• Beskyttelse mod degenerative processer i nervesystemet: Resveratrol og proanthocyanidiner aktiverer kognitive funktioner, forbedrer hukommelse og opmærksomhed og forhindrer dermed udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.
• Antitumorvirkning: Anthocyaniner, resveratrol, proanthocyanidiner og nogle phenolsyrer hæmmer væksten af ​​neoplasmer, især på huden og i mave-tarmkanalen.
• Antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger: Polyfenoler styrker immunforsvaret, reducerer risikoen for at blive smitsomme og har en febernedsættende effekt.

Trods dens positive egenskaber er mørke druer uønskede for visse patientkategorier. Det anbefales at undgå dem i tilfælde af fedme, mavesår og sår på tolvfingertarmen samt enterokolitis.

Smagskarakteristika

Bærrene er kendetegnet ved en gunstig balance mellem syre og sukkerindhold. De har en behagelig frugtagtig smag uden astringens og suppleres af en delikat aroma. Skrællen er blød, mellemtyk, omslutter tæt det saftige, geléagtige frugtkød og blander sig problemfrit med det.

Kommercielle kvaliteter

Bærrene holdes sikkert på vinstokken takket være deres tætte skal, som ikke revner selv i høj luftfugtighed eller tørre forhold. Disse egenskaber sikrer langtidsopbevaring og fremragende transportabilitet. Efter modning kan druerne forblive på vinstokken og akkumulere sukker for forbedret smag.

Anvendelsesområde

Baikonur betragtes som en alsidig sort med enestående smagsegenskaber. Den bruges primært frisk, men kan også bruges til at lave juice og kompotter.
De frugtagtige bær danner basis for forskellige retter, såsom salater og desserter. De bruges også i marmelade og vinfremstilling.

Karakteristika for Baikonur-druer

Et af dens karakteristiske træk er dens exceptionelle smag, der er modstandsdygtig over for ugunstige vejrforhold. Selv i regnvejr bevarer bærrene deres fasthed uden at blive vandige. Disse høje kvaliteter gør druerne populære, ikke kun til hjemmeforbrug.

Tørkebestandighed, frostbestandighed

Den har høje klimakrav og kan modstå maksimale vintertemperaturer på -23°C. Uanset hvilken region afgrøden dyrkes i, skal den have vinterly.

Tørketolerance er acceptabel, men regelmæssig vanding er afgørende i tørre somre. Den maksimalt tilladte temperatur om sommeren ligger mellem 35 og 50°C.

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Den er kendetegnet ved sin lave vedligeholdelse og høje modstandsdygtighed over for visse sygdomme, herunder meldug, gråskimmel og oidium. Potentielle problemer omfatter angreb af meldug og kløemider. Hvepse kan beskadige klasernes præsentation.

Modningstid og udbytte

Den udviser kontinuerlig og fuld blomstring. Frugten modnes på den 105. dag i vækstsæsonen, og under gunstige vejrforhold kan de første frugter nydes allerede i slutningen af ​​juli.

Takket være fremragende frostbestandighed fortsætter høsten indtil sent efterår. Udbyttet er højt med klaser, der vejer mellem 500 og 700 g. En enkelt busk giver typisk op til 40 kg søde bær.

Fordele og ulemper

Egenskaberne er imponerende, hvilket fremgår af gartnernes anmeldelser og billeder af appetitlige klaser. Baikonur har mange fordele:

Sammenligning med analoger

Den skiller sig ud blandt andre tidlige sorte druesorter takket være dens imponerende tunge klaser, høje sukkerindhold og unikke smag. En sammenligning af sorternes egenskaber er vist i tabellen:

Metoder til reproduktion

Formering er mulig ved hjælp af enhver vegetativ metode. Der er tre måder at øge antallet af kimplanter på:

• Stiklinger. Om foråret skal du vælge et stærkt, sundt skud fra en moden busk. Del det i sektioner på cirka 30-35 cm. Hver stikling skal indeholde knopper eller grønne blade. Behandl den nederste ende med et vækststimulerende middel og rodfæst i frugtbar jord.
  Om efteråret skal du flytte den rodfæstede frøplante til åben jord og isolere den godt før vinteren, eller udsætte plantningen til foråret.
  
• Ved vaccination. For at pode på grundstammen af ​​en gammel busk, brug de samme stiklinger. Flæk barken af ​​busken, sæt den forberedte stikling i hullet, og fastgør den med specialtape eller materialer.
  
• Ved lagdeling. I det sene forår skal du udvælge de nederste, stærke skud fra en moden busk og bøje dem ned til jorden. Dæk dem med frugtbar jord, så spidsen af ​​skuddet er blottet. Om efteråret vil skuddet udvikle sine egne rødder. Skær frøplanten fra moderbusken og flyt den til et separat plantehul.
  

Formering er tilgængelig gennem en række forskellige metoder, som alle giver en høj succesrate.

Plantning af druer i Baikonur

Afgrødens sundhed og produktivitet afhænger af det korrekte valg af kimplanter og kompetent plantning. Udfør proceduren på små, godt oplyste skråninger, beskyttet mod nordenvind og træk.

Følg anbefalingerne:

• Deadlines. Plant om foråret eller efteråret. Selvom stiklinger slår rod med succes om foråret, bliver de mere modtagelige for skadedyr, hvilket kan påvirke deres overlevelse.
  Efterårsplantning, fra september til oktober, har fordele: fugtig jord og sjælden vanding. Baikonur udvikler sig hurtigere om efteråret, men chancerne for, at stiklinger slår rod, reduceres betydeligt.
• Valg af en placering. Overvej sollys. For at forhindre bær i at brænde på grund af direkte sollys anbefales det at beskytte dem mod nordenvind. Et sydvestvendt plantested foretrækkes, og bygningsmure, store træer og hegn giver beskyttelse mod vinden.
• Forberedelse af jorden. Dette er en vigtig fase af plantningen. Sorten foretrækker let, frugtbar jord, der giver tilstrækkelig fugt og næringsstoffer til rødderne. Jordforbedringsmetoder omfatter tilsætning af tørv eller gødning til sandjord.
  Hvis området har et højere lerindhold, bland jorden med tørv, gødning og sand. Ved at oprette et drænsystem med grus, ekspanderet ler eller murstensfragmenter sikres optimal vandforsyning.
• Udvælgelse og forberedelse af frøplanter. Når du vælger og forbereder kimplanter, skal du overveje visse kriterier. Vælg stiklinger, der er mindst 20 cm lange, cirka 1 cm i diameter og indeholder 5 til 7 knopper.
  Pod vinstokken ved at skære den af ​​fra den centrale vinstok på modervinstokken. Snittet skal være glat, uden buler, og stilkene skal være fri for synlige pletter. Den ideelle alder for podning anses for at være 2-3 år.
  Før plantning behandles stiklingerne med svovldioxid eller methylbromid. Opbevar frøplanterne et køligt sted ved en temperatur på 5-7°C for at forhindre fugttab fra stammerne.
• Landingsalgoritme. Forbered huller 60-80 cm dybe. Tilsæt dræning og frugtbar jord, og centrer frøplanten, så rødderne spredes ud. Dæk med jord og komprimer. Vand rigeligt og dæk med et lag barkflis.

Når du planter en vinmark bestående af flere planter, skal du placere kimplanterne mindst 3 m fra hinanden og ca. 4 m mellem rækkerne. Dette vil sikre, at vinstokkene udvikler sig godt og får maksimal plads.

Pleje af druer i Baikonur

Omhyggelig og professionel pleje er afgørende for sundhed, frugtsætning og en rigelig høst. Pas omhyggeligt på din afgrøde:

• Vanding. Voksne planter kræver 3-4 vandinger i løbet af vækstsæsonen, mens unge planter kræver hyppigere vanding – 2-3 gange om måneden. Vær særlig opmærksom på vanding før blomstring og under frugtdannelse. I det sene efterår kan der bruges op til 70 liter vand pr. plante.
• Topdressing. Om foråret tilsættes kvælstofholdigt organisk materiale samt kalium og fosfor før blomstring og under frugtdannelsen. Efter høst tilsættes organisk materiale og et mineralkompleks til jorden.
• Beskæring. Udfør sanitær beskæring i begyndelsen og slutningen af ​​vækstsæsonen, fjern gamle, svage og knækkede grene. Juster belastningen på buskene årligt.
• Muldning. Løsn jorden, ukrudtet og barkflisen umiddelbart efter vanding og gødning, så rødderne får ilt, fugt og essentielle vitaminer.
• Strømpebånd. Binding af vinstokken til den bærende struktur bør ske i det tidlige forår, før frugtknopperne åbner sig, ved hjælp af bløde, elastiske materialer.
• Beskyttelse af afgrøder mod fugle og insekter. Brug reflekterende genstande og lydapparater til at skræmme fugle væk, og brug kemikalier og avishyller til at bekæmpe insekter.
• Forberedelse til vinteren. Vand buskene rigeligt, dæk stammecirklen med et tykt lag humus eller kompost og dæk med grangrene.
• Bekæmpelse af gnavere. Brug forskellige midler, såsom grangrene, kemikalier og behandlede korn placeret i lokkemad under dække af buske.

Agronomiske metoder spiller en nøglerolle i at sikre afgrødernes sundhed og produktivitet og påvirker dermed afgrødernes kvalitet. Regelmæssige procedurer bidrager til at opretholde optimale betingelser for vækst og udvikling.

Høst og opbevaring

Bærrene modnes ujævnt, hvilket nødvendiggør en forskudt høst. De første klaser plukkes i midten af ​​august, men hovedhøsten når fuld modenhed i begyndelsen af ​​september.

For at forlænge holdbarheden, opbevar modne druer i køleskabet eller i særlige kamre i op til tre måneder; de mister ikke deres smag eller udseende.

Sygdomme og skadedyr

Baikonur udviser høj resistens over for forskellige sygdomme. Trods sin stærke immunitet anbefales forebyggende foranstaltninger, der trækker på erfaringerne fra gartnere, der har oplevet forskellige sygdomme og skadedyr:

• Meldug (skimmelsvampesygdom). En svampeinfektion, der viser sig som brunlige pletter og en grålig belægning på forskellige dele af planten. Til behandling og forebyggelse skal du bruge svovlbaserede produkter.
• Meldug. En hvidlig belægning på plantens overjordiske dele, hvilket forårsager frugtfald og bærråd. Brug fungicider og svovlholdige produkter.
• Grå råd. En svampesygdom, der kan sprede sig hurtigt, ødelægge afgrøder og skade planters sundhed. Den viser sig som pletter og en grå belægning. Brug biologiske og kemiske pesticider til behandling og forebyggelse.
• Antraknose. En svampeinfektion, der påvirker de grønne dele af busken og drueklaserne. Grå pletter opstår på blade og skud. Beskæring og destruktion af de berørte områder samt brug af stærke svampedræbende midler hjælper med at bekæmpe sygdommen.
• Skadedyr. Phylloxera er et farligt skadedyr, der angriber både overjordiske og underjordiske plantedele. Bekæmpelse involverer brug af professionelle pesticider.

Gartnere anmeldelser af Baikonur-druer

Baikonur har med succes fastholdt sin førende position i adskillige år og nydt popularitet blandt gartnere og vinproducenter. Dette valg skyldes sortens positive egenskaber, herunder dens modstandsdygtighed over for koldt klima og sygdomme. Glæden ved at passe vinstokkene belønnes med en rigelig høst.

Ofte stillede spørgsmål