Cardinal-druen er en ultratidlig spisedruesort, der ikke behøver nogen introduktion. Den er blevet dyrket i næsten 80 år af vinbønder og gartnere i mange lande, og på trods af overfloden af nye sorter er den velafprøvede Cardinal stadig et populært valg.
Skabelsens historie
Cardinal-druen er en amerikansk forædlet sort. Den blev udviklet i 1939 af de californiske forædlere E. Snyder og F. Harmon.
Senere spredte Cardinal-druen sig over hele Europa, og den begyndte at blive dyrket i Vesteuropa. Omkring 1950'erne dukkede den op i vinmarkerne i Østeuropa, og siden 1958 er den blevet dyrket i USSR, især på Krim, i Krasnodar-regionen og i det sydlige Ukraine.
Sorten blev optaget i statsregisteret i 1974. Druen Cardinal blev brugt til at udvikle AZOS, K-87, K-80 og andre hybrider.
Plantens og frugternes udseende
Spisedruesorten Cardinal vokser hurtigt og producerer kraftige buske med vinstokke, der når op til 3 meter. Skuddene har lys brun bark, mørkere ved knuderne. Bladene er savtakkede og femfligede.
Om foråret er de lysegrønne og bliver senere mørkere. Sorten producerer biseksuelle, letbestøvede blomster.
Klynger
Kardinaldrueklaser er cylindrisk-koniske i form. De er løse med lange stilke og løsner sig let fra vinstokken. Den gennemsnitlige vægt er 400-500 g. De er 20-25 cm lange og ca. 15 cm brede.
Bær
Frugterne er lillarøde og dækket af et røget, voksagtigt lag. Bærene er ovale i form, selvom rundere eksemplarer også findes. Hvert bær indeholder 2-4 frø. Nogle bær kan have skrå, rillede toppe.
Den gennemsnitlige vægt af en frugt er 6-10 g. Diameteren er 1,5-3 cm. Bærrene har en tæt skræl, og frugtkødet er let, saftigt og kødfuldt.
Sortens karakteristika
Cardinal-sorten har været populær i årtier, og med god grund. Denne spisedrue udviser fremragende agronomiske, kommercielle og smagsmæssige egenskaber.
Modning
Denne sort tilhører gruppen af tidligt modne sorter. Frugterne når modenhed 110-120 dage efter vækstsæsonens start. Typisk er høsten klar til høst i midten af august.
Produktivitet
Gamle Cardinal-druer giver bedre udbytter end unge. To klaser modnes på et enkelt skud. Med et gunstigt klima og korrekt dyrkningspraksis bliver klaserne særligt store og vejer op til 900 g. Det gennemsnitlige udbytte er 150 centner pr. hektar.
Frost- og tørkebestandighed
Druen Cardinal kan modstå temperaturer ned til -20°C, så den kræver isolering i de fleste regioner i Rusland. Denne drue tolererer fugtmangel godt og betragtes som en tørkeresistent sort.
Sygdomsresistens
Kardinaldruen er tilbøjelig til svampesygdomme; om efteråret er dens apikale dele ofte påvirket af meldug, oidium og bakteriekræft.
Smag
Frugterne er søde, let syrlige og har en diskret muskatsmag. Sukkerindholdet er 155-180 g/dm3. Syreindholdet er 7-8,4 g/dm3. Frugterne fik en smagsscore på 8-9 point.
- ✓ Bær kan have skrå toppe med en fure, hvilket er et unikt kendetegn ved sorten.
- ✓ Sukkerindholdet i frugterne varierer fra 155 til 180 g/dm3, hvilket er over gennemsnittet for bordsorter.
Variationskvaliteter
Før du planter kardinaldruer i din have, er det nyttigt at vurdere alle dens fordele og ulemper. Dette vil hjælpe dig med at afgøre, om denne sort er egnet til dine behov.
Landbrugsteknologi
Cardinal-sorten er en varmeelskende sort, så det anbefales kun at dyrke den kommercielt i sydlige regioner. Det er en ret krævende druesort, så dens dyrkning kræver specifik pleje, ellers vil vinstokkene ikke give de ønskede resultater.
- • Brugen af modne grundstammer fra kulderesistente sorter øger overlevelsesraten for buske i regioner med hårde vintre.
- • Regelmæssig jorddækning af træstammeområder efter vanding bevarer fugtigheden og forbedrer jordstrukturen.
Sådan dyrker du sorten Cardinal:
- Det er bedst at plante buskene på de sydlige og sydvestlige skråninger af grunden. De bedste jordtyper til denne sort er let lerjord og sandjord samt chernozem.
- Plantning anbefales i solrige, vindbeskyttede områder. Plantningen bør begynde, når jorden varmes op til mindst 10°C. Brug stiklinger med veludviklede rødder.
- Hullet fyldes med plantesubstrat, beriget med organisk gødning (kompost eller humus), kalium og fosfor. Dette eliminerer behovet for gødning i de første 3-4 år af dyrkningen.
- Beskæring udføres til 5-6 knopper. Der skal være omkring 25-30 knopper på en enkelt busk. Det anbefales at forme busken vifteformet. Om vinteren beskæres vinstokkene kort (til 3 knopper). Erstatningsranker efterlades ikke.
- Kardinaldruer formeres bedst ved hjælp af modne grundstammer af mere hårdføre sorter. Stiklinger kan også bruges, hvortil materialet indsamles om efteråret. Podning udføres i den tredje ti dage af april.
- Denne sort kræver moderat jordfugtighed. Undgå overvanding, da dette kan forårsage revner i frugten. Den anbefalede vanding pr. busk er 10-20 liter. Vanding bør udføres 3-4 gange pr. sæson. Det anbefales at dække stammen med barkflis efter vanding.
- Denne sort kræver regelmæssig gødning. Tilsæt kompost i et 6-8 cm tykt lag om foråret og efteråret. Påfør mineralgødning 3-4 gange pr. sæson.
- × Utilstrækkelig isolering af buske i områder med frost under -20 °C kan føre til plantens død.
- × Overdreven vanding får bærrene til at revne, hvilket er afgørende for høstens udseende, der er egnet til salg.
Sygdomme og skadedyr
Sorten Cardinal kræver regelmæssig forebyggende pleje for at forhindre forskellige infektioner. Druer påvirkes ofte af gråskimmel i regnfuldt og fugtigt vejr. For at forhindre dette sprøjtes vinstokkene med jernsulfat og kolloid svovlopløsning.
Disse behandlinger forebygger ikke kun sygdomme, men beriger også buskene med jern. Sprøjtning fremmer buskenes vækst, gør skuddene mere kraftige, øger udbyttet og producerer større og sundere frugter, hvilket forhindrer ærtelignende vækst.
De farligste skadedyr for sorten Cardinal er vindruebladrullen, såvel som fugle og hvepse, som kan bekæmpes med forskellige insektmidler. Standardinsekticider, der anvendes til vindyrkning, bruges til at bekæmpe disse insekter.
Høst, opbevaring og brug af afgrøder
Høsten begynder i starten af august. Druerne skæres med en beskæresaks, så stilkene er ca. 5 cm lange. Klaserne opbevares i trækasser. I denne form kan druerne opbevares i omkring tre måneder. Denne sort er en spisedrue og kan spises frisk. Frugterne bruges også til at lave en række forskellige konserves, herunder juice, kompotter, syltetøj, og de laver også fremragende rosiner.
Sorten Cardinal vil glæde selv de mest kræsne druekendere med sin smag, men den er mere bekvem at dyrke i sydlige regioner. I områder med et barskt klima og regnfulde somre kræver dyrkning af denne sort særlig opmærksomhed og pleje.