Hvorfor sprænger druer, og hvad skal man gøre?

Druer sprænger af forskellige årsager, men det er muligt at forhindre dem i at revne. Dette kan opnås ved at følge korrekt landbrugspraksis, være opmærksom på kunstvanding, anvende den rigtige gødning og forebygge sygdomme. Det er vigtigt at være opmærksom på, at visse sorter er tilbøjelige til at revne.

Årsager til druesprækken, der ikke er relateret til sygdom

Der er faktorer, der bidrager til, at druerne revner, og de er fuldstændig uafhængige af sygdomme eller andre plantesygdomme. Oftest er det forårsaget af forkert dyrkningspraksis.

Overtrædelse af kunstvandingsteknikker

Dette er den vigtigste og mest almindelige årsag, da overvanding af jorden er direkte relateret til vandmættede frugter. På den anden side påvirker tørhed også skrællens elasticitet negativt, hvilket er det, der forårsager revner.

Hvis der ikke er tilstrækkelig fugtighed, hæmmes plantens vækst og udvikling, men rigelig vanding er kun nødvendig indtil blomstringen. Efter blomstringen reduceres vandingen betydeligt og øges derefter igen efter frugtsætning.

Der er en opfattelse af, at druer om sommeren ikke behøver væske (bærrene bliver vandige og ikke søde), men dette er fundamentalt forkert.

Manglende fugtighed fører til manglende saftgennemstrømning i bærrene, og hvis det regner, trækker frugten al fugten ud, hvilket får den til at flyde over og strække sig. Men det gør skrællen ikke, hvilket får den til at sprænge.

Utilstrækkeligt næringsindhold

Fosfor giver druerne deres fasthed. Fosforgødning bør ikke ignoreres. Kalium er også vigtigt, da det fremmer skindens fortykkelse og styrke. Det fremmer også ensartet skindvækst og indre fyldning, hvilket forhindrer revner.

Dette sker af 2 grunde:

• Kalium er en fugtighedsregulator i frugter (fordeler vand jævnt);
• Fosfor forårsager celledeling inde i bæret og i skallen.

Det anbefales at anvende kalium-fosforgødning, så snart blomsterne begynder at danne sig. Stop gødningen, når bærrene er modne.

Forkert anvendelse af gødning

Den stærkeste fjende af druefrugtskaller er nitrogen, da det har følgende virkninger:

• reducerer sukkerindholdet;
• øger overdreven vækst af grøn masse;
• akkumulerer fugt i væv;
• øger mængden af ​​​​pulp på grund af vandubalance;
• svækker hudens elasticitet og styrke;
• øger modningen af ​​frugter for meget.

Enkelt sagt bliver skindet tyndere, og når bærene er fyldt med saft, kan det ikke modstå trykket og brister.

Druesorter, der er tilbøjelige til at revne

Der findes et stort antal sorter, der i sagens natur er tilbøjelige til at revne, selv når alle kravene er opfyldt. Dette skyldes det høje tryk inde i frugten og skrællens tyndhed. Hvad er disse sorter?

• Rizamat;
• Hadji Murat;
• Elf;
• Rusven;
• Victoria;
• Tomaisky;
• Karmakode;
• Strashensky;
• Efterårssort;
• Arkadien;
• Azos;
• Højdepunktet;
• Laura;
• Chasselas;
• Amirhan;
• Håb.

For at undgå revner anbefaler erfarne vinavlere at være særlig opmærksomme på landbrugspraksis og høste inden for de strengt fastsatte tidsrammer for en bestemt sort.

Druerne sprænger på grund af sygdomme

Når en vinstok er inficeret, forekommer der sjældent revner i bærene. Der er kun tre hovedsygdomme forbundet med dette. For at identificere denne årsag skal man være opmærksom på yderligere tegn på den specifikke sygdom.

Oidium

Sygdommen betragtes som en svampeinfektion (forårsaget af Oidium tuckeri) og er almindelig i vinmarker. Hovedårsagerne til dens hurtige spredning er tørke og ekstremt varmt vejr. Sådan kan man se, om en plante har meldug:

• dannelse af et pulveragtigt lag på bladene, først hvidligt, derefter gråt;
• gulning og falmning af bladene, men de falder ikke af, men forbliver fastgjort til stilken;
• sortfarvning af skud;
• udtørring og affald af blomster, som bliver dækket af et lag, der ligner mel;
• det samme sker med bær i den grønne modenhedsfase;
• Hvis frugterne allerede er modne, rådner de efter at have revnet.

Eskoriose

Det forårsagende agens for denne svampesygdom er Phomopsis viticola, også kendt som sortplet. Da svampen inficerer både levende og dødt væv, ødelægger den fuldstændigt vinstokkene, og vinstokkene kræver øjeblikkelig afbrænding.

Infektionen lettes af køligt vejr (omkring 5°C), frost og dryppende fugt. For at genkende sygdommen skal du være opmærksom på andre tegn:

• dannelse af brun-sorte prikker med en gul kant på blade og blomsterstande;
• deformation af grøn masse med brud;
• for tidlig gulning;
• på unge stængler – dannelsen af ​​sorte hævede knolde, hvilket fører til deres brud;
• lette læsioner observeres på træagtige stængler;
• Bærene bliver mørkelilla, rådner derefter og falder af.

Antraknose

Sygdommen er forårsaget af svampen Gloeosporium ampelophagum. Anthracnose manifesterer sig som følger:

• dannelse af gråbrune pletter på bladene, som med tiden bliver sorte;
• dannelse af sort-lilla pletter på stængler og frugter;
• revner ikke kun bær, men også skud;
• død af blomsterstande;
• rådnen af ​​bær.

Hvad skal man gøre, når bærrene allerede er sprængt?

Hvis druerne sprænger, selvom de ikke er fra en sort, der er tilbøjelig til at revne, skal årsagen undersøges. Hvis sygdom er årsagen, skal alle berørte dele straks fjernes og brændes. Hvis dette skyldes forkert pleje, skal druerne beskæres for at beskytte den resterende afgrøde.

1. Tag en skarp beskæresaks (skær aldrig med en kniv, sav med en sav eller riv af med hænderne).
2. Skær alle klaser af, hvor bærrene er revnet mere end 30-40%.
3. Hvis huden revner i en mindre procentdel, fjern de ødelagte bær med en saks med stumpe ender (for ikke at beskadige sunde frugter).
4. Fjern dem, hvis de falder til jorden, da de tiltrækker insekter og endda forårsager svampesygdomme.
5. Tjek klaserne – sørg for, at der ikke sidder revnede bær tilbage på dem. Dette kan føre til råd og infektion i alle klaserne.
6. Samtidig beskæres gamle og tørre grene.
7. Behandl buskene med kolloidt svovl. Hvis årsagen er en svampesygdom, fortyndes 80 g svovl i 10 liter vand, hvilket er den anbefalede dosis til bekæmpelse af alle typer svampe.
   Til forebyggende sprøjtning kræves 50-55 g af produktet pr. 10 liter vand. Denne mængde er tilstrækkelig til et areal på 55-60 kvadratmeter.

Hvorfor kan man ikke lade sprængte bær blive på busken?

Knækkede bær bør ikke efterlades på vinranker, og der er flere hovedårsager til dette:

• Fører til sygdomme. Dette er vigtigt, fordi revnede elementer rådner, hvilket forårsager svampe- og rådsygdomme. Nogle gange kan disse sygdomme påvirke hele vinmarker, og landmanden mister ikke kun høsten, men også vinstokkene, som ikke kan genoprettes.
• Tiltrækker insekter. Dette gælder især for hvepse, fluer, bier, flåter, bladruller, trips osv. De spreder ikke kun infektioner, men overtager også store områder og spiser både inficerede bær og helt intakte.
• Eksterne indikatorer. Dette aspekt er vigtigt for vinbønder, der dyrker druer til salg. Hvis klaserne mangler frugt, vil ingen købe dem, og deres holdbarhed vil blive betydeligt reduceret.
• Produktivitet. Frugtsprækkelse reducerer udbyttet med 2 eller flere gange, især hvis der ikke træffes foranstaltninger med det samme.

Forebyggelse af revner

For at forhindre druerne i at revne og sprænge, ​​skal du nøje følge alle dyrkningsmetoder. Vær opmærksom på vækstbetingelserne for din specifikke sort. Denne regel er obligatorisk.

Gødningstilstand

Druer kræver mineralsk og organisk gødning. Disse skal være afbalancerede – minimum nitrogen, maksimum fosfor og kalium.

Når det kommer til organisk gødning, skal du vælge kompost eller husdyrgødning, men sørg for, at den er godt rådnet. Sådan gøder du vinstokke korrekt for at forhindre revner:

• Første gang. Gød i det tidlige forår, umiddelbart efter at vinstokkene begynder at spire. Påfør mineralgødning. Tilsæt kaliumsalt (5 g), superfosfat (20 g) og salpeter (10 g) til 10 liter vand.
  Denne mængde er beregnet til én moden plante. Påfør kun ved rødderne og undgå kontakt med de grønne blade og stilke.
• Anden gang. Gød før blomstring (7-10 dage). Påfør den samme blanding som første gang.
• Tredje gang. Gød når bærrene modner. Brug en kompleks gødning, der indeholder fosfor og kalium. Undgå at bruge salpeter, da det indeholder kvælstof, hvilket har en negativ effekt.
  Dobbelt superfosfat, Master, kaliumsulfat og lignende opløsninger er egnede. Fortynd i vand i henhold til instruktionerne for det specifikke produkt.

Hvordan vander man?

For at forhindre druer i at revne, skal du følge disse regler:

• For at opretholde et normalt jordfugtighedsniveau skal du sørge for at dække med barkflis (sprede halm, friskslået græs, tørv osv. i rodzonen). Fortsæt denne praksis gennem hele vækstsæsonen.
• Hvis der forventes kraftig regn, påfør kaliummonofosfat på jorden på forhånd og vand (1 spiseskefuld pr. 10 liter vand).
• Lad ikke vandet stå stille, og der må ikke dannes tør skorpe.
• Sprøjt klaserne med varmt vand om aftenen. Gør aldrig dette om morgenen eller eftermiddagen, da solstråler og varmt vejr kan forårsage solskoldning.
• Vanding en eller to gange om måneden er tilstrækkeligt, med 10 til 20 liter vand, afhængigt af plantens alder.

Hvordan beskytter man sig mod sygdomme?

Agronomer har udviklet vigtige retningslinjer for behandling af vinstokke mod sygdomme, der forårsager revner i bærrene. Bemærk venligst:

• Vælg zonesorter - dem, der er beregnet til dyrkning i kølige klimaer, tåler ikke varmt vejr, begynder at blive syge, og deres frugter revner;
• plantesorter, der er resistente over for anthracnose, escoria og oidium;
• ryd rodzonen for snavs, det vil sige, hold den helt ren;
• fjern og ødelæg straks nedfaldne blade og frugter;
• overfyld ikke vinmarken - dette vil svække buskenes immunitet og gøre dem mindre modstandsdygtige over for svampe;
• Hvis det regner hele sommeren, så dæk buskene med plastikfilm, men så der ikke opstår kondens.

Sørg for at behandle med svampedræbende midler. Følgende er fremragende til dette:

• Falk;
• Albite;
• Novosil;
• Narcissus;
• Topas;
• Bordeaux-blanding;
• Vectra;
• Bayleton;
• Ridomil;
• Valagro;
• Strobe.

Læs instruktionerne omhyggeligt, og følg de angivne doseringer.

Hvordan reducerer man den negative påvirkning af kvælstof og øger de positive virkninger af fosfor og kalium?

Hønsegødning indeholder store mængder kvælstof. Brug det kun før blomstring for at tilskynde planterne til at udvikle grøn masse.

Kalium og fosfor er gavnlige for bærrevnedannelse, men for meget kan have negative konsekvenser og hæmme løvudviklingen. Påfør dem oftere under bærdannelsen.

Kan man bruge eksploderede druer?

Hvis druer sprænges på grund af en svampeinfektion, er det strengt forbudt at spise eller forarbejde dem. Sådanne bær skal destrueres. For at dræbe infektionen brændes de.

Hvis du bemærker et angreb af insekter og skadedyr på dine bær, skal du også smide dem ud, da disse vingede sødtandede væsner bærer på patogene mikroorganismer.

Kun de bær, der er revnet på grund af forkert håndtering, må forarbejdes til juice, eller endnu bedre, vin. Pluk dem straks efter de er sprængt. Lad dem ikke stå ude i længere tid.

For at indsamle den nødvendige mængde til vinproduktion kan du fryse druerne i et stykke tid.

Hvis du har opdaget, hvorfor dine druer sprænger, skal du straks handle. Endnu bedre, følg korrekt landbrugspraksis, glem ikke at gøde dem ordentligt, og inspicer buskene og frugten mindst 2-3 gange om ugen for tegn på problemet.

Ofte stillede spørgsmål