Den mest populære og lunefulde drue, Muscat White: egenskaber og dyrkningsgrundlæggende

Muscat White er en populær sort blandt gartnere, der har dyrket druer i mange år. I Rusland er den især almindelig i de sydlige regioner. Denne sort betragtes som en kommerciel drue. Dens bær er meget aromatiske og ensartede, hvilket gør dem alsidige.

Hvordan og hvornår opstod sorten?

Muscat White er en druesort, der blev udviklet i Sovjetunionen for over 80 år siden. Den blev officielt registreret i kataloget over forædlingsinnovationer i 1945, og dens grundlægger anses for at være L. P. Troshin fra Krasnodar. Denne sort er en af ​​de ældste.

Det menes, at udvælgelsen af ​​denne sort begyndte i Mellemøsten, herunder Syrien, Egypten og Den Arabiske Halvø. Siden da har Muscat Blanc vundet popularitet verden over – den dyrkes i Rusland, Spanien, på plantager i Italien, Bulgarien, Frankrig, Ungarn, Balkan og USA.

Muscat White – Druernes karakteristika

Om foråret begynder vinmarkens knopper at spire tidligt på sæsonen, hvilket gør dem sårbare over for uventede kuldeperioder. Grene, der kommer ud af reserveknopper, producerer ofte ikke frugt.

Busk

Hvid Muskat er en moderat voksende busk. Unge skud er grå med et grønligt skær og tæt pubescente. Bemærk andre karakteristika:

• Bladene har i begyndelsen af ​​vækstsæsonen en lyserød eller vinrød farve og kan være tre- eller femlappede. Druens blade er tragtformede og bliver senere fyldigt grønne, med undersiden dækket af fin, fibrøs pubescens.
• Bladstilkhakkene er lukkede på de fleste planter, men åbningen er stadig synlig.
• Busken producerer blomster af begge køn, hvilket letter selvbestøvning, især under gunstige vejrforhold.
• Unge skud stræber opad og bøjer sig kun mod jordens overflade helt øverst.
• Buskene er små i størrelse og runde i formen.

Klynger

Muscat blanc-druer er karakteriseret ved mellemstore klaser med en karakteristisk cylindrisk-konisk form, selvom de nogle gange kan være lige. Disse klaser vejer mellem 100 og 450 gram og kendetegnes ved korte, kamlignende ranke.

Druerne er grønne med et let lyserødt skær og når kun modenhed i den øvre del.

Frugt

Bærrene af denne sort har deres egne sortsegenskaber:

• afrundet form;
• kan variere i størrelse - deres gennemsnitlige diameter varierer fra 10 til 18 mm, og deres vægt varierer fra 1,4 til 1,9 g;
• farven er gyldengul, og på solsiden kan den have en bronzefarve;
• Hvert bær indeholder to frø, der kan bruges til at dyrke nye planter, da Muscat blanc er en kultivar, ikke en hybrid.

Vin

Unge skud er grønne og når modenhed ved 75-90% af deres længde. Senere bliver de lysebrune, med mørke pletter på knuderne.

Modne buske har ofte mange sterile skud, som skal fjernes med jævne mellemrum. Dette er med til at opretholde en høj produktivitet.

Karakteristisk

Denne sort er kendetegnet ved sin udsøgte smag. Frugterne har en fyldig muscataroma, hvilket gør dem ideelle til vinfremstilling. De modnes ret hurtigt, og hovedhøsten finder sted i september.

Bestøvning, frugtsætning

Med hensyn til bestøvning og frugtsætning er sorten selvbestøvende på grund af tilstedeværelsen af ​​blomster af begge køn. For at øge udbyttet anbefales kunstig bestøvning dog i det tidlige forår.

Frugtsætning begynder allerede i det tredje år efter plantning, og frugtsætningen afhænger af vejrforholdene og kvaliteten af ​​plejen.

Modning af Muscat White

Den tilhører mellemsæsonsorterne, og dens modningsperiode varer hele september, nogle gange til de første dage af oktober, mens vækstperioden varer fra 140 til 150 dage.

Den hastighed, hvormed druer modnes, afhænger af mange faktorer, herunder geografisk region, antal solskinsdage, temperaturforhold og mere. Det er vigtigt at plukke bærrene på det rigtige tidspunkt, da de har tendens til at falde af.

Produktivitet

Produktiviteten af ​​druesorten Muscat White er ikke konstant og kan svinge mellem 60 og 120 centner pr. hektar. Denne variation forklares af den lave procentdel af frugtbærende skud – kun omkring 44%.

Frugtkoefficienten er 0,46, og udbyttet er 1,22 bundter pr. skud. I gennemsnit kan en busk give cirka 9-15 kg.

Smag

Bærrene har en karakteristisk muskataroma. Pulpen er ret saftig, og skindet er delikat. Druernes smag forstærkes af en let syrlig note, som især værdsættes af drue- og vinkendere.

Dyrkningsregioner

Muscat White trives i hele det sydlige Rusland, inklusive Nordkaukasus, Krasnodar og Stavropol-territorierne samt Krim-, Adygeja- og Kalmyk-republikkerne. Ifølge avlsregisteret kan denne druesort med succes dyrkes i Nedre Volga-regionen, Volgograd og Astrakhan.

Kuldebestandighed

Muscat er ikke særlig vinterhårdfør og kræver beskyttende dækning selv i sydlige klimaer, uanset om det er unge planter eller modne buske. Den maksimale temperatur, hvor frostskader kan opstå, er -18 grader Celsius.

Tørkebestandighed

Med hensyn til tørketolerance udviser denne sort acceptabel ydeevne. Den er i stand til at udvinde den nødvendige fugtighed fra dybe jordlag og overlever nemt tørre perioder. Manglende regelmæssig vanding kan reducere frugtsætning og udbytte.

Samtidig er overvanding farligt for buske, da det fremmer råd. Derfor er det vigtigt at opretholde moderat vanding, selv for unge frøplanter.

Sygdoms-/insektresistens

Hvid Muskat har ikke et særligt stærkt immunforsvar. Den er modtagelig for sygdomme som meldug og gråskimmel, og er også sårbar over for vinlus, druemøl og spindemider. Derfor anbefales forebyggende behandling med fungicider/insekticider om foråret.

Om sommeren er det vigtigt regelmæssigt at inspicere buskene, og hvis der opdages skadedyr, skal man bruge effektive folkemidler eller insekticider.

Anvendelsesområde

Muscatdruer dyrkes kommercielt til at producere eksklusive dessertvine, såvel som champagne, juice og rosiner. Denne druesort giver drikkevarer en delikat citrusaroma med antydninger af rose.

Muskatbær er ideelle til frisk forbrug og findes ofte på supermarkeder og markeder.

Sammensætning og fordele ved Muscat-druer

Den frugtbærende del af vinranken indeholder sukkerarter, såvel som vitamin C, E, K og B samt sporstoffer som zink, selen, fosfor, magnesium og jern. Takket være denne sammensætning har druer evnen til at normalisere blodtrykket, øge produktiviteten og forbedre hukommelse og koncentration.

Det skal dog bemærkes, at på grund af det høje indhold af simple kulhydrater er dets forbrug begrænset for personer med diabetes og overvægt, så det anbefales at spise det med måde.

Funktioner ved plantning af kimplanter

Muscat White, der betragtes som en sort med specifikke krav, kræver særlig opmærksomhed og en omhyggelig tilgang, når man vælger et dyrkningssted og forbereder frøplanter.

Anbefalede tidsrammer

I betragtning af sortens følsomhed over for lave temperaturer foretrækkes det at plante frøplanter om foråret, så druerne har tid til at styrke sig og slå rod sikkert.

Andre funktioner:

• I områder med hård vinterfrost er forårsplantning den eneste mulighed, da unge planter muligvis ikke overlever vinteren og dør.
• Det optimale tidspunkt at begynde plantning er, når faren for forårsfrost er overstået, og sandsynligheden for deres tilbagevenden er minimal.
• På dette tidspunkt skal jordtemperaturen stige til 10 grader Celsius.
• Efterårsarbejde er kun muligt i de varmeste klimaer.

Valg af en passende placering

Før du planter druer i din have, skal du omhyggeligt forberede området. Det skal opfylde en række betingelser:

• Druer har et særligt behov for stærkt sollys og varme, så deres dyrkningssted bør være så solrigt som muligt. I skygge eller delvis skygge vil muskatdruer ikke vokse og udvikle sig normalt.
• Det er vigtigt at sikre tilstrækkelig luftcirkulation omkring vinstokkene, samtidig med at man undgår stærk vind. Forskellige strukturer, såsom hegn, hække eller en nordvendt husmur, bruges typisk til at beskytte vinmarken mod nordlige vindstød og kold luft.
• Stedets forhøjede placering hjælper med at forhindre oversvømmelse af buske, da grundvandsniveauet ikke bør være højere end 4-4,5 m.
• Jord med neutral eller let sur pH (inden for pH-området 5,5 til 7) er optimal til dyrkning af sorten Muscat White. Denne sort trives særligt godt i jord med chernozem.

For at forbedre druernes dyrkningsforhold tilsætter eksperter sommetider grus og sten til jorden, hvilket har en gavnlig effekt på vinmarkernes vækst på lerjord og stenet jord.

Naboskab med andre kulturer

Det er ikke mindre krævende at vælge naboer til Muscat Blanc-druer end for andre sorter af denne plante. Det er vigtigt, at partnerne undgår at skabe skygge, da vinmarken kræver rigeligt sollys og varme.

Etårige planter med overfladiske rodsystemer er ideelle naboer. Rosenbuske er også fremragende ledsagere, da de kan beskyttes mod vinterfrost sammen med druer.

Udvælgelse og forberedelse af plantemateriale

Prisen på denne sort af kimplanter er fortsat overkommelig, men det anbefales at bestille dem fra specialiserede planteskoler eller pålidelige leverandører. Du kan først kontrollere, om den købte sort lever op til dine forventninger efter den første høst. På dette tidspunkt vil druerne være veletablerede, og det vil kræve en betydelig indsats at passe dem.

Når man vælger frøplanter, skal man tage højde for flere vigtige kriterier:

• den ideelle alder for en frøplante er 1 år;
• skud skal være ensartede i farven og sunde i udseende;
• barken bør ikke have pletter, indeslutninger, tørt eller råddent væv;
• Rodsystemet skal være veludviklet og have mindst tre skud med en diameter på ca. 3 mm.

Forberedelse af byggepladsen

Det er afgørende at forberede stedet grundigt til fremtidig plantning. Denne proces begynder i god tid. Det valgte område skal ryddes for uønskede planter og beriges med organisk materiale. Afstanden mellem fremtidige plantninger skal være mindst 2 meter.

Processen med at plante unge frøplanter

For at planten kan vokse godt, skal plantehullerne være dybe nok – omkring 80 cm. Dette vil beskytte mod frost i kolde klimaer og mod tørke i varmere områder.

Processen med at plante planter er som følger:

1. Placer et drænlag i bunden af ​​​​gruben, som kan bestå af knuste mursten, grus eller ristematerialer.
2. Bland derefter jorden, der er fjernet fra hullet, med kompost, småsten og mineralgødning såsom knust trækul, kaliumsulfat, urinstof, superfosfat og andre.
3. Fjern derefter forsigtigt planten fra emballagen.
4. Fjern beskadigede rødder og forkort sunde rodskud til 3-4 cm.
5. Forbered en tyk blanding – en kombination af ler og humat opløst i vand.
6. Dyp derefter plantens rødder i denne blanding og lad dem tørre lidt.
7. Hæld forsigtigt den forberedte jordblanding i bunden af ​​hullet og vand den.
8. Når vandet er helt absorberet, lav en lille bunke jordblanding i bunden og placer forsigtigt frøplanten på den i en let vinkel, med rodhælen vendt mod syd.
9. Pas på ikke at beskadige rødderne, fordel dem langs bunden af ​​hullet og spred dem i forskellige retninger.
10. Fyld hullet med jord, og komprimer jorden gradvist.
11. Vand den plantede plante, og prøv at undgå at vand kommer på stammen og bladene.
12. Når vandet er helt absorberet, tilsæt mere jord om nødvendigt og dæk træstammecirklen med tørv eller halm.
13. Om nødvendigt, installer en pæl i nærheden af ​​frøplanten og bind vinstokken til den.

Mange vingårde bruger en original metode til at plante kimplanter: de placerer et rør med lille diameter i det hul, der er gravet, hvor druerne skal vokse. Den ene ende af røret forbliver tæt på den unge vinstoks rodsystem, mens den anden stikker op over jorden. Dette system muliggør effektiv vanding af vinstokkene og leder vandet direkte til rødderne.

Regler for pleje af druer

Muscat-druer kræver særlig opmærksomhed og pleje – først da vil de bære frugt rigeligt og udvikle sig hurtigt.

Forebyggelse og beskyttelse mod skadedyr og sygdomme

Behandling af vinstoksygdomme er en opgave, der kræver omhyggelig omhu og tid. Kun en omfattende tilgang, herunder brug af en række forskellige behandlinger – fra biologiske produkter til kemikalier – kan sikre succesfulde resultater.

Lige så vigtigt er korrekt pleje af vingården:

• Det er nødvendigt at beskære og forme vinstokkene for at sikre adgang til luft og lys til skuddene.
• Fra de første dage efter plantning anbefales det at begynde forebyggende sprøjtning af vinmarken. En kaliumiodidopløsning er den mest effektive løsning. Denne opløsning er ikke kun sikker for mennesker, men efterlader heller ingen smags- eller aromarester på druerne.

I kampen mod skadedyr spiller pleje af buskene en nøglerolle:

• udføre udtynding;
• fjern beskadigede, døde og rådne grene;
• ødelægge ukrudt.

Dette er vigtigt, fordi mange skadedyr, såsom spindemider, først koloniserer ukrudt.

Vanding

Druer kræver et fugtigt miljø for at trives. Uden vand er de modtagelige for skadedyrsangreb og giver dårlige udbytter. Men overvanding er en kritisk fejl, som haveejere kan begå.

Regler:

• I de første to til tre år efter plantning skal du vande planten ugentligt, med en vandmængde på mellem 5 og 20 liter pr. busk.
• Efterhånden som vækstsæsonen skrider frem, falder behovet for vanding, og ved sommerens slutning, hvis vejret er mildt, kan vandingen stoppes.
• Modne vinstokke kræver kun vanding et par gange i løbet af sæsonen: i det tidlige forår for at stimulere knopskydningen, før og efter knopskydningen, og om efteråret.
• Der lægges særlig vægt på vanding før vinteren, som er den mest generøse og har til formål at beskytte jorden mod kraftig frost, hvilket kræver maksimal fugtighed. Typisk bruges omkring 40 liter vand pr. busk, og om efteråret mindst 60-80 liter.

Fra det tidspunkt, hvor druerne begynder at modne, indtil de høstes, er vanding af druerne strengt forbudt. Vanding i denne periode kan føre til et fald i sukkerindholdet i bærrene og hævelse, hvilket kan føre til revner.

Fodringsordning

For korrekt pleje af vinmarken er det vigtigt at opretholde en afbalanceret kost: for meget gødning kan være langt mere skadeligt for druerne end for lidt. Der bør gødes flere gange i løbet af sæsonen, skiftevis mellem organisk og mineralsk gødning:

• Forårsperiode – Det ideelle tidspunkt for den første gødning er nu. På dette tidspunkt tilsættes en tør mineralgødning, der indeholder fosfor, kalium og nitrogen, til busken. Før blomstringen skiftes til organisk gødning (gødning, kompost eller hønsegødning).
• Senere, i dannelsesstadiet af frugtklaser, Påfør to gødninger med mineralpræparater uden nitrogenkomponenter med en måneds mellemrum.
• Om efteråret, efter høsten, Hvert andet til tredje år beriges jorden med humus og træaske, fordel dem omhyggeligt rundt om træstammecirklen og bland grundigt.

Beskæring og formning af busken

Vedligeholdelse af vinmarker involverer mange opgaver, men beskæring fortjener særlig opmærksomhed. Det spiller en nøglerolle i at forme den fremtidige høst. Det bedste tidspunkt at beskære Muscat Blanc er i det tidlige forår, efter at vinstokkene er fjernet.

Anbefalet beskæringsmetode og regler:

• Overhold hygiejnestandarder, fjern alle førsteårsskud, og efterlad kun en eller to af de stærkeste med en diameter på 6 til 15 mm.
• Tykke, gamle skud, der allerede er begyndt at tørre ud, skal afskæres ved bunden med en sav.
• Når du beskærer, skal du lade små stubbe blive på skuddene, cirka en tredjedel af vejen op fra roden til den første knop. Dette er nødvendigt, fordi de beskårne områder af druer, i modsætning til træer, ikke vokser ud igen, men dør.
• Efter en korrekt udført procedure bør vinstokken efterlades med frugtbærende skud, forkortet til fem til otte knopper, samt erstatningsstængler – etårige, der vil bære frugt i de kommende år.

Nogle vinbønder vælger at beskære om efteråret, umiddelbart efter høst og tildækning af vinstokkene. I dette tilfælde anbefales det at lade flere knopper sidde på erstatningsskuddene for at kompensere for eventuelle tab i løbet af vinteren.

Støtte og strømpebånd til skud

Ved plantning er det nødvendigt at designe og konstruere en speciel struktur bestående af faste lodrette stolper, mellem hvilke der spændes 2-3 rækker snor eller kraftigt stof. Højden af ​​niveauerne over jorden skal være som følger:

• 1. række 50 cm;
• 2. – 120 cm;
• 3. – 200 cm.

Når vinstokken når modenhed, fastgøres dens træagtige dele til et espalier, og de unge trænes langs vandrette "tværstænger". Dette gør det muligt for vinstokken nemt at bære vægten af ​​de modne klaser og sikrer ensartet lyseksponering.

Forberedelse til vinteren

Muscat vinifera, som ikke kan tåle lave temperaturer, skal ikke blot beskyttes mod kulde om vinteren, men også dækkes med et lag jord. Denne proces bør udføres så sent som muligt, da let frost fungerer som en fremragende forberedelse til den kommende hvileperiode.

Når temperaturen falder til under -10°C, anbefales det dog ikke at lade druerne stå udendørs uden beskyttelse.

Fremgangsmåden for udførelse er som følger:

1. Lav en grøft 25 cm dyb nær busken, og dens længde skal svare til druestænglernes højde.
2. Fjern vinstokken fra den bærende struktur.
3. Hvis der ikke blev beskåret om efteråret, skal stilkene forsigtigt foldes sammen og placeres i den udgravede grøft.
4. Fastgør med stifter, som kan laves af almindelige elektroder eller stærk tråd.
5. For at forhindre, at stilkene bliver beskadiget under forårsgravning, dækkes de først med en pose eller agrofiber.
6. Fyld lyet med den jord, der blev fjernet, når du gravede grøften.

Denne beskyttelse er tilstrækkelig for vinmarker i sydlige egne. I koldere klimaer kan renden yderligere dækkes med et tykt lag tørt græs, tørv, træ eller fyrrenåle, og efter det første kraftige snefald kan der bygges en høj snehøj over dækket.

Høst og opbevaring

Høsten begynder, når frugten når modenhed. Det er afgørende ikke at forsinke processen, da Muscat blanc ikke bliver på vinstokkene længe – den falder hurtigt af.

Med en beskæresaks med et skarpt blad, der desinficeres grundigt før brug, skæres druerne af vinstokken. De placeres derefter forsigtigt i kasser, så de kun danner et enkelt lag, og opbevares i et lageranlæg, der holdes ved en temperatur på 4-7 grader Celsius.

Positive og negative kvaliteter

Hvid Muscat har en række bemærkelsesværdige fordele, blandt hvilke det er værd at fremhæve:

Denne sort har dog også sine svagheder, hvilket gør dens dyrkning til en udfordrende opgave for gartnere:

Gartnernes anmeldelser af Muscat White-druer

Muscat Early er en drue med århundreder gamle traditioner. For at opnå maksimalt udbytte er det vigtigt nøje at følge plejevejledningen og sørge for passende betingelser. Denne sort trives særligt godt i varmere sydlige regioner. Frugten er kendetegnet ved sin blødhed og sødme og bruges oftest til at lave eksklusive vine.

Ofte stillede spørgsmål