Dyrkning af nordlige druer: Betingelser, regioner og krav

Severny-druesorten er designet til dyrkning i barske klimaer. Den er opdelt i fire hovedundersorter, som alle stammer fra Severny-sorten. Det er en spisedruesort, der er kendetegnet ved høje udbytter, robusthed og tidlig modning – en kombineret temperatur på 2500 grader Celsius er tilstrækkelig til at nå teknisk modenhed.

Oprindelsen af ​​druesorten Severny

Severny er ikke en uafhængig druesort, men en hybrid udviklet af forædler Ya. I. Potapenko ved All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking. En anden specialist, E. I. Zakharova, deltog også i udvælgelsesprocessen. Målet med arbejdet var at opnå maksimal frostresistens i druerne, så beboerne i de centrale og nordlige regioner kunne nyde deres bær i løbet af sæsonen.

Sortens karakteristika

Severny-druen anses for at være meget frostbestandig og har mange positive egenskaber, hvilket er grunden til, at andre sorter fortsat er blevet hybridiseret fra den.

Smagskarakteristika

Bærrene er mere søde end sure, med et sukkerindhold fra 19 til 25% og et surhedsgrad fra 6 til 11%. Disse værdier påvirkes af vejr- og klimaforhold samt høsttidspunktet – jo længere klaserne hænger på vinstokken, desto sødere bliver de.

Modningsperiode

Høstperioden bør være 110-115 dage fra starten af ​​knoppenes hævelse. Dette er især vigtigt for regioner med køligt og koldt klima, da somrene der typisk er korte. Hvis du dyrker druer i Moskva-regionen og syd, kan du høste klaser af modne bær efter blot 90 dage.

Busk

Skuddene på den nordlige vinstok er ret lange – busken kan blive 200 cm høj, nogle gange mere. Denne egenskab nødvendiggør installation af et espalier eller anden struktur til at støtte vinstokkene. I begyndelsen af ​​væksten er de fleksible, så de kan formes i enhver retning – vandret, lodret, vifteformet, buet osv. – hvilket er en ubestridelig fordel.

Bladene er dissekerede, har en almindelig grøn nuance og er mellemstore. Overfladen er rynket og netformet, løvet er trefliget, og undersiden har sparsomme børstehår.

Klaser og bær

Severny-sorten er let at genkende på dens ydre egenskaber:

• Klynger. De er mellemstore og kegleformede. De er kendetegnet ved en løs tæthed og et vinget udseende. Hvert bundt vejer 100-120 g.
• Bær. De er ret store med en stærk, elastisk skal, der ikke revner under påvirkning af nedbør. Kødet er saftigt, rundt og mørkeblåt.

Produktivitet og frugtsætning

Udbyttet er højt – en enkelt busk kan give 8-10 spande frugt, svarende til 70 til 90 centner pr. hektar. Frugtsætningen begynder i det tredje år, men topper ved femårsalderen.

Egenskaber og anvendelser af druer

Som spisesort besidder Severny en rigdom af ernæringsmæssige egenskaber. Bærrene indeholder vitaminer og forskellige mikroelementer. Den bruges på en række forskellige måder:

• til fremstilling af hjemmelavet vin og juice;
• madlavningskompot;
• frisk forbrug;
• til desserter.

Klima, vækstregion

Sorten Severny er egnet til plantning i absolut enhver region i Rusland, men den var oprindeligt tilpasset barske klimaer. De lækreste bær kan findes i de nordlige regioner og det centrale Rusland, hvor udsættelse for den brændende sol undgås.

Frostbestandighed, vinterhårdhed

Et karakteristisk træk er dens høje frostresistens, da buskene ikke fryser ved temperaturer helt ned til -30 grader Celsius. Ifølge nogle kilder beskadiges skuddene ikke selv ved -45 grader Celsius.

Vinterhårdførheden, som defineres som en plantes evne til at overleve pludselige temperaturændringer, er svag. Udsættelse for gentagne frostskader bør undgås.

Umiddelbart efter at vejret bliver varmere, begynder druesaften at flyde, og knopperne begynder at åbne sig, og hvis der pludselig opstår frost, vil der opstå frostskader. For at forhindre dette i løbet af efteråret og vinteren er det vigtigt at forberede planterne ordentligt til vinteren.

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Sorten har et godt immunforsvar, hvilket gør den resistent over for skadedyr og mange sygdomme, men ikke svampesygdomme. Severny er følsom over for disse.

Bestøvning, blomstringsperiode

Buskene kræver bestøvere såsom tidligt modne druer eller insekter, da sorten kun producerer hunblomster. Hvis naturlige bestøvere ikke er tilgængelige, skal der anvendes kunstige bestøvningsmetoder.

Andre typer af Severny-druesorten

Andre identiske sorter blev avlet fra Severny-druen ved at krydse den med andre druer:

• Nordlig sød. Den betragtes som den mest populære på grund af sin exceptionelle sødme, men dens modningsperiode er gennemsnitlig (mindst 130 dage). De store bær er mørkeblå med en mat finish, koniske i form og vejer op til 2 g pr. bær, med klaser der vejer omkring 110 g. Planten kræver formning, da skuddene vokser hurtigt.
  
  
  Forfatteren af ​​Northern Sweet er Ivan Vladimirovich Michurin selv.
• Nordlige Saperavi. Dette er en usædvanlig blåviolet druesort, hvis smag er direkte afhængig af placering og vejr. Hybriden blev skabt ved hjælp af Severny Sladki (Northern Sweet) og Saperavi, hvilket resulterede i en frostbestandig sort.
  Klaserne er store og koniske og vejer omkring 200 g hver, med en blomstrende overflade. Et karakteristisk træk er de biseksuelle blomster, hvilket betyder, at planten ikke kræver bestøvere. Bærrene vejer 1,2-1,5 g og har en harmonisk sød-syrlig smag.
  
• Hvid nordlig. Denne hybrid er ikke kun kendetegnet ved fremragende frostresistens, men også ved et stærkt immunforsvar. Den har hvid skal og et højt sukkerindhold i sit saftige frugtkød. De store bær har en mat overflade, og klaserne er middeltætte.
  
• Nordlig skulderblad. Karakteriseret af meget store klaser, der vejer mellem 350 og 700 g, er bærrene runde, blåskrællede og vejer lige over 2 g. Klaserne er løse, men bærrene holder fast sammen. Sorten har en moderat immunitet, så forebyggende behandlinger er vigtige.
  

Særlige forhold ved plantning af druer i de nordlige regioner

Vækstbetingelserne for nordlige druer i syd og i barske klimaer varierer betydeligt, så gennemgå omhyggeligt alle detaljerne før plantning:

• Jord. Den tilberedes om efteråret – dette er vigtigt for de nordlige regioner, da jorden vil have tid til at absorbere den nødvendige fugtighed, sætte sig og komprimere sig over vinteren. Hvis denne frostbestandige sort plantes i syd, kan det gøres inden plantning om efteråret. Gødning eller kompost skal tilsættes med en hastighed på 10 kg pr. kvadratmeter.
• Plantning i et hul (grøft). Denne teknik er effektiv i områder med dybt grundvand eller snefri vintre. Den er ikke egnet til barske klimaer, da rodsystemet ikke vil have tid til at varme helt op i løbet af de korte, varme dage, hvilket vil bremse plantens vækst.
  
  Hvis denne mulighed vælges, skal du forberede underlaget og fylde hullet korrekt:
  • bundlag – dræning;
  • ovenpå - i lige store mængder det øverste lag af jord, sand, humus og ethvert mineralkompleks;
  • derefter lægges et lag muldjord;
  • efterfulgt af humus med sand og det nederste lag af jord;
  • Det sidste lag er barkflis.
• Plantning på kamme. Det bruges i de nordlige dele af landet, da den højereliggende højde opvarmer hele rodsystemet, og busken vokser hurtigere. Denne teknik bruges også i områder med højt grundvandsniveau. Følg disse trin for at gøre dette:
  • Grav området op og tilsæt gødning;
  • Placer en frugtbar blanding af lige dele lerjord og humus og 0,5 dele sand og grus på jordoverfladen (højde 1,5-2 cm);
  • indsæt et rør med drænhuller i midten af ​​​​dæmningen;
  • Plant frøplanter på siderne.
    
• Hvor man skal placere en vingård. Hvis de plantes i nordlige klimaer, kræver druer fuld sol; i syd kræver de derimod delvis skygge om eftermiddagen. Det er vigtigt at undgå træk.

Funktioner ved dyrkning

For at få en ordentlig høst skal du være opmærksom på følgende plejeprocedurer:

• Vanding. Unge buske vandes en gang om ugen, indtil der dannes ærtestore bær, og vandes derefter efter behov. Voksne planter kræver sjældnere vanding – cirka en gang om måneden.
• Gødning af jorden. Det påføres flere gange pr. sæson i henhold til en standardordning: nitrogen om foråret, mineralkomplekser under blomstring og bærdannelse og kalium i større grad om efteråret.
• Beskæring. Den nordlige rhododendron kræver ikke hyppig formning eller beskæring. Om foråret og efteråret udføres hygiejneprocedurer, og når planten er ung, beskæres skuddene, så planten kun har 3-4 grene.
• Sygdomme og skadedyr. For at forhindre disse problemer, sprøjt dine planter med insekticider og fungicider fra det tidlige forår. Du kan bruge en 1% Bordeaux-væske, som betragtes som et universelt forebyggende middel.
• Forberedelse til vinteren. Trods deres frostresistens skal druer forberedes til vinteren. Proceduren er enkel: vand planterne, beskær skuddene, gød dem, ophøj dem til en højde på 20 cm, og påfør barkflis.
  Hvis der forventes frost under -30 grader, skal buskene pakkes ind i fiberdug, og når der falder sne, skal planterne drysses med det.

Fordele og ulemper ved sorten

Severny-druesorten har følgende positive egenskaber:

Ulemperne inkluderer dårlig modstandsdygtighed over for svampesygdomme.

Høst og opbevaring

Brug en skarp beskæresaks, når du fjerner klaser fra frugten – pluk ikke klaserne i hånden eller vrid dem. Opbevar klaserne i trækasser, og læg dem i et enkelt lag. Beklæd bunden og toppen med papir. Ideelle opbevaringsforhold er et rum med en temperatur mellem 0 og 4 °C.

Anmeldelser

Severny-druesorten er beregnet til dyrkning i barske klimaer. Den er kendetegnet ved høje udbytter, men svag sygdomsresistens. Sorten er nem at passe, men det er vigtigt nøje at overholde standard landbrugspraksis.

Ofte stillede spørgsmål