Zucchini er kendt som en hurtigtvoksende afgrøde, der modner tidligere end mange andre haveplanter. Udover tidlige og midt-sæson sorter findes der sene sæson sorter, der ikke kun udnytter din sene have godt, men også giver dig mulighed for at tilberede en række forskellige zucchini marmelade.
De bedste sene sorter
Sensæsonerede zucchinisorter er bredt tilgængelige på frømarkedet. For hver region kan du finde sorter, der er optimalt egnet til lokale klimaforhold.
| Navn | Modningsperiode (dage) | Udbytte pr. busk (kg) | Frugtvægt (kg) |
|---|---|---|---|
| Valnød | 90 | 8 | 3-5 |
| Spaghetti Ravioli | 130 | 1 | 1 |
| Tivoli F1 | 160 | 5 | 1-1,5 |
| Lagenaria Calabaza | 180-200 | 40-45 | 1,5-5 |
| Lagenaria vulgaris | 120 | 40 | 10-11 |
Valnød
Denne sort producerer glatte, cylindriske, beigefarvede frugter med aromatisk orange frugtkød og et lille frøkammer. Modne eksemplarer vejer 3-5 kg og når en længde på 17-22 cm. De første modne frugter kan høstes 90 dage efter spiring. En enkelt plante giver op til 8 kg frugt.
Fordele:
- tolererer let ekstrem varme og regnfulde perioder;
- ikke påvirket af svamperåd;
- let at transportere;
- Lækkert bagt, dampet eller fyldt.
Spaghetti Ravioli
Sortens karakteristiske træk er frugtkødets fiberholdige tekstur. Frugterne er cylindriske, i starten grønne og hvidlige, når de er fuldt modne. Længde: 15-20 cm, vægt: 1 kg. Nogle eksemplarer vejer op til 1,5 kg. Frugtkødet har en let sødlig smag. Modningen tager 130 dage. Udbytte pr. busk: 1 kg.
Fordele:
- fremragende smag;
- oprindelig papirmasse.
Tivoli F1
En hybrid spaghettigræskar med buskform. Modner 160 dage efter såning. Frugterne er cremefarvede, ovale, glatte og tilspidsede mod stilken. Udbyttet pr. busk er op til 5 kg. Kødet er fiberholdigt. Frugtvægten er 1-1,5 kg.
Fordele:
- højt udbytte;
- fremragende cremet smag;
- Når den er kogt, er den resulterende grøntsags-vermicelli gyldenbrun.
Lagenaria Calabaza
En kraftig plante med store ranker og usædvanligt formede frugter – de ligner kæmpepærer. Udbyttet pr. busk er 40-45 kg. Afhængigt af underarten bliver frugterne 30-60 cm lange og vejer 1,5-5 kg. Modningstiden er 180-200 dage.
Fordele:
- behagelig, sødlig smag;
- du kan skære et stykke af til at spise, og resten af zucchinien vil fortsætte med at vokse;
- sygdomsresistens;
- Overmodne frugter kan bruges til at lave retter og souvenirs.
Lagenaria vulgaris
En kraftigt klatrende sort med lange frugter. Enkelteksemplarer når en længde på 170 cm. En enkelt zucchini vejer 10-11 kg. Modningen sker 120 dage efter plantning. En enkelt busk giver op til 40 kg frugt.
Fordele:
- højt udbytte;
- god holdbarhed;
- høje smagsegenskaber;
- du kan skære et stykke zucchini direkte fra busken;
- universel brug - unge frugter syltes, steges, stuves, koges.
Fordele og ulemper ved at dyrke courgette sent på sæsonen
Nogle gange giver sommergræskar en så rigelig høst, at sorter fra de sene sæsoner er en selvfølge. Men hvis du kun har plantet et par squash i den første halvdel af sæsonen, eller høsten ikke var vellykket, hvorfor så ikke genplante? Sorter fra de sene sæsoner har mange fordele, som deres tidligere modstykker mangler.
Fordele ved sene sorter:
- mere holdbar end zucchini i tidlig og midt i sæsonen;
- de supplerer efterårskosten, når agurker, tomater og mange andre grøntsagsafgrøder er færdige med at bære frugt;
- De adskiller sig fra deres tidlige og midaldrende modparter i deres mere alsidige og fyldige smagsoplevelser.
Mangler:
- Der er nuancer i landbrugsteknologi, hvis manglende overholdelse fører til manglende høst;
- der er risiko for afgrødetab i tilfælde af tidlig frost (en film strakt over bedene om natten vil hjælpe med at forhindre dette);
- frøene bliver hurtigt hårde.
Funktioner ved plantning og dyrkning
Dyrkningsteknikker til sene zucchini-sorter adskiller sig ikke meget fra dem til tidlige og midterste sæson, men der er stadig nogle nuancer, der er værd at overveje. Den korrekte tilgang til plantning og pleje af sene sorter vil sikre maksimalt udbytte.
Tidspunkt og metoder til plantning
Tidspunktet for plantning af sent modne zucchini afhænger af, hvornår det kolde vejr begynder i en given region. Modningen, som tager cirka 120-180 dage for sent modne sorter, bør være afsluttet, før frosten sætter ind. I det centrale Rusland plantes zucchini typisk fra 1. til 10. maj.
Hvad skal man overveje, når man planter sent squash:
- Sent squash, hvis der ikke er fare for nattefrost, kan sikkert sås i åben jord - det giver ingen mening at rode rundt med frøplanter;
- Skynd dig ikke med at plante sene sorter - deres høst vil alligevel være i slutningen af sæsonen, hvilket betyder, at der ikke er behov for at tage risici og forhaste sig med såningen;
- Forbered jorden godt, tilsæt organisk materiale på forhånd - 10-15 kg humus, 200 ml aske og 50-60 g dobbelt superfosfat pr. 1 kvm;
- Før såning, læg frøene i blød eller lad dem spire ved at pakke dem ind i et vådt klæde og placere dem et varmt sted;
- plant frø i huller 4-6 cm dybe med intervaller, der tager hensyn til sortens karakteristika;
- Placer 2-3 frø i hvert hul, og når skuddene dukker op, fjern de overskydende spirer, og lad den stærkeste blive tilbage.
Hvis det ønskes, kan du plante sent-sæson courgette med kimplanter. I dette tilfælde sker plantningen omkring slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Frøplanterne plantes, når de er 25-30 dage gamle.
Zucchini er nemme at dyrke og trives godt både udendørs og indendørs. Nøglen er at vælge den rigtige sort:
- Til dyrkning under tag er det bedre at vælge kompakte og buskagtige sorter;
- Til åben jord er sorter med store buske og stærke, tætte skud mere egnede.
- ✓ Resistens over for svampeinfektioner er afgørende for sene sorter på grund af den lange vækstsæson.
- ✓ Evne til at modstå efterårsfrost uden tab af udbytte.
Det anbefales at vælge sorter, der er resistente over for sygdomme, skadedyr og svampeinfektioner. De er også hårdføre og kan modstå sommervarme og mulig efterårsfrost.
Nuancerne i landbrugsteknologi
Sent modne zucchini har en lang vækstsæson, så de skal være dobbelt hårdføre, da de er mere tilbøjelige til at støde på tørke, kraftig regn og svampeinfektioner.
Vanding
For at frugterne kan nå at få den masse, som sorten kræver, før frøene modner, har planterne brug for det. regelmæssig vandingEllers bliver frøene hårde for tidligt.
- × Vanding med koldt vand under +20°C kan føre til væksthæmning og rodråd.
- × Utilstrækkelig vanding i perioder med tørke fører til for tidlig hærdning af frø i frugter.
I det sydlige Rusland, hvor sene zucchini normalt dyrkes, forekommer tørke i juli og august, og kunstig vanding er afgørende.
Vandingsfunktioner:
- anbefalet hyppighed: 3 gange om ugen;
- vandingshastighed: 4-5 liter pr. busk;
- i ekstrem varme og i mangel af regn, vand zucchini hver dag;
- anbefalet vandingstid er morgen og aften;
- Vand til kunstvanding er ikke koldt.
Hilling
Sent plantede zucchini kræver regelmæssig løsning, rensning og fjernelse af ukrudt, som ikke kun absorberer næringsstoffer, der er beregnet til planterne, men også tiltrækker insekter. Om nødvendigt, riv jorden ind mod midten af træstammen for at forhindre blotlagte rødder.
Topdressing
Sent modne sorter er ekstremt jordkrævende. De kræver nærende, løs og frugtbar jord. En ordentlig høst vil være umulig på udtømt jord.
Det er bedre at fodre zucchini med naturlig gødning - for eksempel rådnet gødning (2-3 kg pr. 1 kvm) og træaske (100-200 ml pr. busk).
Drys blot asken rundt om stammen, og løsn derefter forsigtigt jorden. Dette gør det muligt for gødningen at blive indarbejdet i jorden uden at beskadige squashens rodsystem (som er meget tæt på overfladen).
Høst
I modsætning til tidlige sorter giver sent modne zucchini ikke haveejere tid til at tænke. De synes at fornemme starten på koldt vejr og skynde sig at danne frø. Derfor skal du høste frugten omgående – hvis du forsømmer det, bliver de hurtigt seje og uegnede til konsum.
Hvad skal man være opmærksom på, når man høster sent zucchini:
- Hvis frugterne bliver for store og hårde, bliver deres frugtkød smagløst, og kernerne hårde. Sådanne eksemplarer fodres til husdyr og er ikke engang egnede til konservering.
- Modningstiden for zucchini er normalt angivet på frøemballagen. Sent modnende sorter modner typisk inden for 110 dage efter spiring.
- Erfarne gartnere råder til ikke at tælle dagene, men blot at banke på squashen med knoerne. Modne eksemplarer vil producere en kedelig lyd, mens overmodne vil producere en ringende lyd.
Pluk de første 2-3 unge frugter, før de når fuld sortshøjde. Dette vil stimulere væksten af efterfølgende frugter. Hvis de bliver siddende på vinstokken, vil planten bruge al sin energi på frødannelse og modning, hvilket vil føre til et reduceret udbytte.
- • Fjernelse af de første 2-3 unge frugter stimulerer væksten af efterfølgende og øger det samlede udbytte.
- • Brug af borsyre til at spraye æggestokkene forhindrer dem i at falde af og stimulerer udviklingen.
Hvordan forlænger man efterårsfrugtning af zucchini?
Om sommeren står sommerboere og haveejere ofte over for problemet med, hvad de skal stille op med squash. De spises grådigt, deles med slægtninge og naboer, gives til kyllinger og syltes. Efteråret er dog en anden historie – på dette tidspunkt længes alle allerede efter squash, og de store, saftige frugter kommer til nytte.
Ved at bruge et par tricks kan du forlænge frugtsætningsperioden helt indtil frosten:
- Fjern 2-3 blade fra midten af rosetten. De skygger for frugten, absorberer næringsstoffer og forstyrrer luftcirkulationen. Beskær bladene om morgenen på en tør dag, og drys bladene med træaske eller trækul. Derefter må buskene ikke vandes eller gødes i 2 dage.
- To dage efter beskæring gødes buskene med en urea (carbamid) opløsning – bland 1 spiseskefuld med 10 liter vand. Påfør gødningen om morgenen efter vanding. Påfør 1 liter opløsning pr. busk.
Om aftenen sprøjtes buskene med en jodopløsning: fortynd 10 ml apoteksjod og et komplekst præparat med mikroelementer (f.eks. Uniflor Micro) i 10 liter vand. - Fra de første dage af september er zucchiniplanter truet af efterårsfrost og kraftig, kold dug. For at forhindre frostskader på planterne, som kan føre til svampesygdomme, isoleres de. For eksempel kan du opsætte minidrivhuse ved at dække planterne med agrofiber spændt over buer.
Det anbefales ikke at dække sene zucchini med film, da det forstyrrer luftudvekslingsprocessen og forårsager fugt og kondens.
Grav alle buske, der er angrebet af svampen, op og brænd dem. De vil ikke være til nogen nytte om efteråret, men infektionen vil hurtigt sprede sig til naboplanter og i hele haven. Det anbefales at sprøjte nydannede zucchini-æggestokke med borsyre (2 g pr. 10 liter vand) for at stimulere deres udvikling og forhindre dem i at fælde.
Nyttige tips
Gartnere, der dyrker courgette sent på sæsonen for første gang, støder ofte på problemer forårsaget af manglende kendskab til dyrkningsteknikker eller ved at begå alvorlige fejl. Råd fra erfarne gartnere kan hjælpe med at forhindre disse dyrkningsfejl.
Tips til dyrkning af sent modne zucchini:
- Når man dyrker courgette sent på sæsonen, er det vigtigt at fjerne visne blade hurtigt. Dette er normalt ikke et problem i forsommeren og midt på sommeren, men når august nærmer sig, begynder de nederste blade at tørre ud. Fjernelse af gamle blade hjælper med at forhindre infektioner og insektangreb.
- Hyppig vanding skyller ofte jorden omkring stilken væk, hvilket blotlægger store rødder. Dette bremser væksten af sentblomstrende zucchini og hæmmer frugtsætning. At dække området omkring stammen med en blanding af lige dele jord og kompost kan løse dette problem.
- For at sikre en god høst har zucchiniplanter brug for god bestøvning. Hvis der observeres problemer med frugtsætning, anbefales det at sprøjte planterne med fortyndet honning. Eller brug et udtræk af hanblomster med tilsat sukkersirup. Lad udtrækket trække i 24 timer, og sprøjt derefter hunblomsterne.
I regnfulde somre, når bestøvende insekter er knappe eller fraværende, kan hunblomster bestøves manuelt, hvis plantningerne er små. Én hanblomst er nok til at bestøve to til tre hunblomster.
Ved at plante courgette sent på sæsonen kan du høste en rigelig høst af store, lækre frugter i slutningen af sæsonen. De vil ikke kun tilføje vitaminrige retter til din menu, men også danne en vidunderlig base for vintermarmelade.