Gartnere har forskellige meninger om spaghetti squash, men de er enige om, at det er en unik sort, der er værd at dyrke mindst én gang. Det er nemt at høste spaghetti squash, da den dyrkes på samme måde som andre squashsorter.
Spaghetti Zucchini
Spaghetti squash kan spises frisk.
Spaghetti squash tåler tørke godt.
Beskrivelse af sorten
Gartnere, der nyder at dyrke usædvanlige afgrøder, har for nylig i stigende grad rettet deres opmærksomhed mod spaghetti squash, hvis egenskaber kan findes nedenfor:
| Parameter | Beskrivelse |
| Modningsperiode | En sort med en medium modningsperiode – fra fremkomst til frugtsætning tager det 120-130 dage. |
| Plantekarakteristika | Spaghetti er en busket, lang rankende plante med et kraftigt rodsystem. Hver busk er dækket af store smaragdgrønne blade og danner lange ranker, der skal knibes med jævne mellemrum for at fremme frugtsætning. Selve busken er kompakt og bliver op til 40 cm høj. |
| Udseende af frugter | Frugterne er cylindriske, aflange eller ovale i form og minder om aflange meloner med grydebæg. De kan blive 20-30 cm lange og veje fra 700 g til 1,3 kg.
Frugterne er dækket af en tyk, græskarlignende skal. Når de modnes, skifter skallen farve fra grøn til gul, selvom der også findes hvidlige varianter. Denne skal holder frugterne sig godt – de kan opbevares indtil foråret. |
| Funktioner af pulpen | Kødet er tykt og tæt, cremet-orange i farven. Hos unge frugter er det ikke anderledes end andre zucchini - fast og ensartet i konsistensen.
Når spaghetti modnes til biologisk modenhed, får pulpen en fiberagtig struktur og bliver til "pasta". |
| Anvendelsesområde | Spaghetti squash er en alsidig sort, der kan spises frisk (tilsættes salater), konserveres eller bruges til at tilberede varme retter.
Hvis du lægger hele frugten i kogende vand i 30 minutter, derefter skærer den i halve og fjerner kernerne, kan du få grøntsags"nudler". Faktum er, at frugtens indre under højt temperaturtryk opløses i fibre, der ligner pasta. Denne frugtkød kan serveres med en sød eller sur sauce. |
| Repræsentanter for spaghetti squash | Der findes flere sorter af squash, der klassificeres som spaghetti squash. Alle ligner aflange græskar og får forskellige gule nuancer, når de er modne.
Frugterne har en hård skal, hvilket gør dem velegnede til langtidsopbevaring og transport. Planterne har selv lange stængler, men er nemme at passe. De lækreste zucchini med disse egenskaber er:
|
| Produktivitet | Spaghetti squash er ikke en højtydende sort, men den producerer pålideligt frugt. I gennemsnit giver 1 kvadratmeter havebed 5-7 kg frugt. |
| Modstandsdygtighed over for miljøforhold og sygdomme | Denne sort tolererer tørke og mindre temperaturudsving. Den har svag immunitet over for meldug og bakteriel skimmelsvamp og moderat resistens over for frugtråd. Plantninger bør inspiceres regelmæssigt for at opdage sygdomme tidligt. |
Med hensyn til dyrkning er grøntsagen ideel til de midterste og sydlige regioner.
Landbrugsteknologi
For at dyrke grøntsager med succes skal du kende en række landbrugsregler:
- PlantedatoerSåning bør begynde, når faren for frost er overstået. På dette tidspunkt bør dagtemperaturen nå 25-27 °C, og jorden bør varmes op til 15 °C. Hvis du bruger kimplanter, så frøene i april og omplant kimplanterne til deres permanente plads i maj eller juni. Hvis du planlægger at så zucchini direkte i jorden, så mellem slutningen af maj og begyndelsen af juni.
For at opnå en tidlig høst kan frø plantes i et drivhus og derefter omplantes som frøplanter, eller filmen kan åbnes for at lade grøntsagen udvikle sig under naturlige forhold.
- Valg af et websted. Squash bør plantes i godt oplyste områder, der er godt beskyttet mod vind og træk. Dette kan gøres i skyggen af golde blomster. Hvis området er åbent, bør der plantes en "mur" af majs rundt om bedets omkreds for at beskytte squashen. Dens bedste forgængere er natskyggeafgrøder, løg, hvidløg og kål. Hvad angår jord, foretrækker Spaghetti frugtbar sandet lerjord og lerjord, dogdyrk zucchini Det er også muligt på sort jord eller ler.
For at gøre tung jord mere smuldrende, tilsæt sand eller tørv i forholdet 2:1.
- JordforberedelseDet er tilrådeligt at grave jorden ned til en spadedybde om efteråret og tilsætte organisk materiale (kompost, humus) med en hastighed på 6-8 kg pr. kvadratmeter. Det er også værd at tilsætte 0,5 liter træaske under efterårsgravningen. Hvis du forbereder jorden om foråret, bør du gøre det samme, men kun to uger før plantning af zucchini.
- FrøbehandlingFor at desinficere frøene, læg dem i blød i en kaliumpermanganatopløsning i 20-30 minutter. Læg dem derefter i blød i et vækststimulerende middel (f.eks. Epine) i 2-3 dage. Alternativt kan du placere frøene i en fugtig klud og opbevare dem et varmt sted i 3-4 dage, så de kan spire. Hold kluden fugtig i disse dage.
Såning af spaghetti squash
Planteteknologien afhænger af den metode, hvormed afgrøden dyrkes.
Gennem frøplanter
Denne metode involverer dyrkning af stærke kimplanter. Den udføres ved hjælp af standardteknologi og overholdelse af følgende regler:
- Til såning skal du bruge separate beholdere – tørvekopper – som kan placeres i hullerne sammen med plantens rodklump. Placer 1-2 frø i hver kop fyldt med substrat, vand grundigt, og dæk med plastfolie, indtil de første skud viser sig.
- Hold såpotterne ved en temperatur på 22-23°C, indtil de første skud viser sig. Sænk derefter temperaturen til 16-17°C i 7-10 dage for at forhindre, at frøplanterne bliver for høje. Efter disse dage kan temperaturen hæves igen til 25°C.
- Vand kimplanterne, når det øverste lag af substratet tørrer ud. Brug varmt, bundfældet vand.
- Giv kimplanterne 10-14 timers dagslys. Dette vil kræve yderligere brug af lysstofrør om morgenen og aftenen.
Når de er 25-30 dage gamle, vil kimplanterne have 2-3 ægte blade og er klar til udplantning til deres permanente plads. En uge i forvejen anbefales det at hærde dem ved at stille dem udenfor i flere timer hver dag og gradvist øge varigheden af denne periode. Plant kimplanterne i jorden i et mønster på 70x70 eller 70x100 cm.
Direkte såning af frø i jorden
Plantehuller til frø bør placeres med 0,7-1 m mellemrum for at give den langvoksende plante mulighed for at udvikle sig frit. Tørre, spirede frø bør plantes 2-3 ad gangen i fugtige huller i en dybde på 2-6 cm og derefter dækkes med jord. I let jord (sand, lerjord) kan plantedybden øges, mens plantedybden kan mindskes i tungere jord (ler, sort jord).
Efter såning skal bedet vandes igen og derefter dækkes med plastfolie eller agrofiber, indtil de første skud kommer frem. Hvis der spirer flere frø i hvert hul, skal kun det stærkeste skud blive tilbage. De resterende kimplanter skal klemmes op over jorden i stedet for at trækkes ud for at undgå at beskadige plantens samlede rodsystem.
Plantepleje
Spaghetti squash kræver standardpleje, som involverer en række landbrugsmetoder. Disse omfatter:
- VandingDet bør være regelmæssigt, men moderat. Det er bedst at vande buskene en gang hver 7.-10. dag med en hastighed på 5-7 liter pr. plante. I modningsperioden bør vandmængden reduceres til det halve, ellers bliver frugten for vandig. Vand rødderne med varmt vand om morgenen eller aftenen. Vanding i løbet af dagen kan forårsage solskoldning. Kritiske aspekter ved kunstvanding
- × Vanding i løbet af dagen kan forårsage bladbrænding på grund af linseeffekten, der skabes af vanddråber.
- × Brug af koldt vand til vanding kan stresse planter og hæmme deres vækst.
Jorden bør ikke overvandes, da dette vil fremme væksten af toppe snarere end modningen af frugter.
- Løsning og ukrudtsbekæmpelseEt par timer efter vanding skal jorden løsnes let for at give bedre luftadgang til plantens rødder. Fjern nu alt ukrudt. Når buskene er vokset, er det ikke længere nødvendigt at luge, da ukrudt normalt ikke vokser under dem.
- HillingFor at styrke rodsystemet, forhindre udvaskning af rødderne og understøtte korrekt frugtvækst, bør buskene bearbejdes 2-3 gange pr. sæson ved hjælp af følgende procedure:
- med udseendet af 4-5 blade;
- 30 dage efter den første;
- 20-30 dage efter den anden.
- ToppingSpaghetti squash-planter har lange ranker og vokser kraftigt. For at begrænse deres vækst og skabe en pæn busk, knibes toppen af planten af, når 4-5 blade viser sig.
- TopdressingPlanten skal gødes mindst to gange om sæsonen efter denne tidsplan:
- Den første gødning bør udføres, når der kommer nye blade (2 ægte blade). Gød planten med organisk materiale, der har fermenteret i 4-6 dage. En god mulighed er en opløsning af mullein (1:10) eller hønsegødning (1:10). Mineralgødning, der kan bruges, omfatter nitrophoska og urinstof (30 g hver pr. 10 liter vand). Forbrugsmængden er 1 liter pr. plante.
- Den anden gødning udføres før frugtdannelse. Du kan bruge den samme organiske eller mineralske gødning: 40 g superfosfat, 20 g af hver af kaliumnitrat og ammoniumsulfat pr. 10 liter vand. Forbruget af opløsningen er 3-4 liter pr. busk.
Optimering af fodring- • Tilsætning af aske til jorden før plantning beriger den ikke kun med kalium, men reducerer også surhedsgraden, hvilket er særligt vigtigt for zucchini.
- • Skiftende brug af organisk og mineralsk gødning i løbet af sæsonen fremmer en mere afbalanceret planteernæring.
- Beskyttelse mod sygdommeSpaghetti squash kan være modtagelig for meldug. Sygdommen påvirker ofte plantens blade og viser sig som hvide pletter (pulveragtig belægning), der gradvist udvider sig og forårsager plantens død. For at beskytte planten sprøjtes den med en kolloid svovlopløsning (100 g pr. 10 liter vand) eller en mullein-infusion (1:3).
Høst og opbevaring
Frugten høstes mellem august og september. Unge, hvidkødede zucchini kan høstes på forskellige tidspunkter i løbet af sæsonen. Den første høst er 25-30 dage efter blomstring.
- ✓ En dump lyd, når man banker på frugten, indikerer, at den biologiske modenhed er nået.
- ✓ En ændring i skindfarven fra grøn til gul er en visuel indikation af modenhed.
Hvis du har til hensigt at høste modne squash med pastaformet kød, skal du vente 2,5-3 måneder. Efter denne tid vil squashen have udviklet en hård skræl, og der vil kunne høres en hul lyd, når man banker på den. De skal skæres med en skarp kniv med en lang stilk.
Frugter indsamlet i sensommeren og det tidlige efterår kan placeres på hylder og opbevares i en tør kælder i 6-9 måneder.
Fordele og ulemper
Følgende er nogle af styrkerne ved spaghetti-varianten:
- tørkebestandighed;
- uhøjtideligheden af dyrkning og pleje;
- muligheden for at spise både unge og modne frugter;
- usædvanligt udseende af pulpen, når frugten når biologisk modenhed;
- god holdbarhed og transportabilitet.
Gartnere bemærker også ulemperne ved spaghetti:
- i regioner med korte somre har den ikke tid til at modnes til "pasta"-stadiet;
- Buskene vokser konstant, så du skal regelmæssigt knibe skuddene eller dyrke grøntsagen i en højde;
- ikke giver en rigelig høst.
Anmeldelser
En anmeldelse af denne unikke grøntsagsafgrøde findes i videoen nedenfor:
En af de mest unikke sorter af zucchini er spaghetti. I sin ungdom kan den ikke skelnes fra sine slægtninge, men når den modnes, udvikler den en gul nuance og, vigtigst af alt, et karakteristisk frugtkød i form af lange, lækre "makaroni". Disse frugter er en fremragende ingrediens til en unik ret.