Sådan dyrker du kål udendørs

Kål er en af ​​de mest hårdføre grøntsager. Takket være dens frostresistens og lave krav kan den dyrkes med succes, selv i regioner med korte, kølige somre. Lad os lære om kåldyrkningsmetoder baseret på modningstid og klimaforhold.

Vækstbetingelser

For at få en ordentlig kålhøst er gunstige forhold afgørende. Denne afgrøde reagerer meget godt på gødskning og vanding. Vækstbetingelserne bestemmer ikke kun antallet af kilogram høstet pr. kvadratmeter, men også smagen, strukturen og densiteten af ​​kålhovederne.

Temperatur

Kål er en hårdfør afgrøde – den kan modstå kortvarige temperaturfald ned til -5°C. Om efteråret kan kål modstå endnu mere alvorlig frost uden at skade dens høst.

Den optimale temperatur for kåludvikling er mellem 15 og 18 grader Celsius. Denne afgrøde kan ikke lide varme; den vokser godt i køligt vejr. Temperaturer over 25°C påvirker hoveddannelsen negativt. Varme fremmer øget nitratophobning.

Fugtighed

Kål elsker fugt – størrelsen og smagen af ​​dens hoveder afhænger af regelmæssig vanding. Overvanding bør dog undgås, da det kan fremme forskellige sygdomme. Hvis jorden konstant er våd, dør kålens rødder gradvist, og bladene bliver lilla og dør – et tegn på bakteriel skimmelsvamp.

Belysning

Kål trives ikke godt i skyggefulde områder. For at danne store, tætte kålhoveder, der er saftige og rige på smag, kræver den masser af sol. Denne afgrøde er en plante med lang dagslys – jo længere dagslystimerne er, desto hurtigere udvikler den sig.

Konsekvenser af lysmangel:

• normal planteudvikling forstyrres;
• nitrater ophobes aktivt i kålhoveder;
• de nederste blade holder op med at vokse og dør for tidligt, når de bliver gule;
• Den apikale knop, der fortsætter med at vokse, producerer flere og flere nye blade, men kålhoveder dannes ikke.

Forgængere

Det anbefales ikke at plante kål i områder, hvor der tidligere er plantet kål af nogen art, løg, gulerødder, ærter, majroer, radiser og andre korsblomstrede grøntsager. Hvidkål vokser bedst efter:

• bælgfrugter;
• grøngødning og etårige foderafgrøder;
• agurker;
• kartofler;
• rødbeder;
• tomater.

For at opretholde sunde plantesundhedsforhold i jorden genplantes kål i området tidligst efter 5 år.

Plantnings- og plejefunktioner

Vækstsæsonen for tidlig kål er 50-110 dage, mens den for sene og mellemsæson sorter er 100-200 dage. Dyrkning af kimplanter reducerer afgrødens tid i det åbne terræn med 60-70 dage.

Frøplanter er lidt mere komplicerede end direkte såning, men de giver en hurtigere høst. Lad os lære det bedste tidspunkt at så frø, hvordan man dyrker og omplanter kimplanter.

Optimal såtid

Frøplanter, der dyrkes på forskellige tidspunkter, varierer i væksthastighed, styrke og livskraft. Jo bedre temperatur- og lysforholdene er, desto hurtigere vokser frøplanterne.

For at beregne såtidspunktet for frøplanter er det vigtigt at overveje vækstbetingelserne. For tidlig såning kræver yderligere kunstig belysning, og hvis frøplanterne skal dyrkes i et drivhus, skal der skabes optimale temperaturforhold.

Såtidspunktet afhænger af de klimatiske forhold i vækstregionen, samt kålsorter:

• Tidlige sorter sås fra 15.-25. februar til 5.-15. marts;
• gennemsnit - fra omkring 10. til 20. april;
• sent – ​​fra cirka 1. april til 15. april.

Dyrkning af kimplanter

Fremgangsmåden til dyrkning af kålplanter:

1. Frøforberedelse. Der er flere behandlingsmuligheder:
   • Desinfektion. Den første mulighed er at lægge frøene i en svag opløsning af kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Den anden mulighed er at lægge dem i varmt vand (45-50°C) i en halv time. Efter at have fjernet frøene fra det varme vand, lægges de straks i koldt vand i 2-3 minutter.
   • Stimulering af vækst. Frøene gennemblødes, ifølge instruktionerne, i en biologisk aktivator - for eksempel i Zircon eller Albit.
2. Forberedelse af jorden. Brug et specielt substrat til dyrkning af kimplanter, eller forbered selv en jordblanding fra følgende komponenter:
   • græstørvjord – 1 del;
   • tørv – 1 del;
   • humus – 1 del;
   • træaske – 10 spsk. l. til 10 kg blanding.
3. Såning af frø. Så frø i kasser eller individuelle kopper. Frøplanter dyrkes især bekvemt i kassetter med potter på 4,5 x 4,5 x 3 cm. Hver potte rummer 65 kubikcentimeter. Frøplanter dyrket i kassetter trives bedre og er mindre modtagelige for sygdomme. Tips til såning af frø:
   • I kasser. Fyld dem med cirka 5 cm pottejord. Lav små furer, cirka 1 cm dybe, med 3 cm mellem tilstødende furer. Vand furerne med en svag opløsning af kaliumpermanganat. Plant frøene i furerne med 2 cm mellemrum. Dæk frøene med jord og komprimer dem forsigtigt.
   • I separate glas. Så 2-3 frø i hver kop, og placer dem i separate huller. Ellers er dyrkningsteknikkerne de samme som ved såning i kasser.
4. Omsorg. Dagtemperaturen holdes mellem 15 og 18°C, og nattemperaturen mellem 8 og 10°C. Vand de nye kimplanter med vand ved stuetemperatur. Forbered en 0,015% natriumhumatopløsning og vand kimplanterne 10 dage efter såning og 5-6 dage før udplantning i åben jord. Gød kimplanterne med en opløsning af urinstof, superfosfat og kaliumchlorid. Brug henholdsvis 15, 30 og 30 g af hver opløsning pr. 10 liter.
   • i fasen med 2-3 blade – 150 ml pr. plante;
   • 4-5 dage før udplantning – 500 ml pr. plante.
5. Hærdning. En uge før plantning skal vækstbetingelserne strammes: sænk temperaturen, øg ventilationen, reducer vandingsperioden, og tag kimplanterne ud. I starten tages kimplanterne ud i korte perioder, og tiden de tilbringes udendørs øges gradvist.

I 6-8-bladsfasen sprøjtes kål med "Silk" for at øge udbyttet, samt for at øge indholdet af sukkerarter og C-vitamin.

Jorden til frøplanter skal afsyres med træaske, læsket kalk og dolomitmel. For høj surhedsgrad er hovedårsagen til mange kålsygdomme.

Plukning

Gartnere forstår normalt udplantning af kimplanter – at omplante dem fra store beholdere til individuelle kopper. Inden for landbrugsteknologi er udplantning dog en proces, der involverer genplantning og afkortning af rodspidsen med en tredjedel eller en fjerdedel.

Formålet med at prikke rødderne er at stimulere rodforgrening. Denne procedure er nødvendig for tomater, men at klemme rødderne er uacceptabelt for kål. Derfor er prikning i tilfælde af kål i bund og grund processen med at genplante tætpakkede frøplanter.

Hvis kålen sås i individuelle bægre på 200-300 ml, er det ikke nødvendigt at prikke. De færdige frøplanter plantes straks udendørs.

Funktioner ved plukning:

• Frøplanterne plantes 1-2 uger efter såning.
• Typisk omplantes frøplanter efter to ægte blade viser sig. Kål kan dog omplantes tidligere – så snart kimbladene dannes, og det første ægte blad kommer frem. Hvis kimbladene er veludviklede, kan omplantningen begynde, selv før de ægte blade viser sig.
• Kun stærke frøplanter stikkes ud; hvis de er svage og aflange, vil de højst sandsynligt ikke slå rod.
• Du bør ikke udsætte plukningen – det er sværere for overgroede planter at slå rod.

Tidlig omplantning af kål er forbundet med rodsystemets sårbarhed - jo tidligere kimplanterne plantes, desto mindre sandsynligt er det, at planterne bliver syge.

Siddepladsrækkefølge:

1. Forberedelse af jorden. Den samme jord, som frøene blev sået i, kan bruges – der er ingen grund til at opfinde noget nyt. Jorden skal være løs og neutral – pH 6,5-7. Det er bedst at desinficere den ved at bage den i ovnen og vande den med Fitosporin. Den nemmeste måde er at købe færdiglavet substrat i et lokalt supermarked.
2. Klargøring af containere. Frøplanter plantes i separate beholdere på 200-300 ml. Disse kan være kassetter eller plastikkop. Beholderen skal have drænhuller. Hvis der ikke er nogen, skal der laves et drænlag ved at tilføje småsten eller ekspanderet ler i bunden. Begge drænmetoder kan bruges samtidigt, men dette er ikke nødvendigt. Tabel 1 viser beregningen af ​​kassettebehov.
3. Transplantation i separate beholdere. Svage frøplanter afvises; kun stærke og sunde prøver tages.
   • 2 timer før plukning eller 6 timer efter sprøjtes planterne med et vækststimulerende middel - normalt bruges "Zircon" eller "Epin".
   • 3-4 timer før omplantning vandes frøplanterne med varmt vand for at forhindre jorden i at falde af rødderne under omladning.
   • I beholdere fyldt 2/3 med jord laves huller i jorden, hvor planten forsigtigt omplantes sammen med en jordklump. Frøplanten begraves næsten ned til kimbladene og vandes med varmt vand. Det anbefales at vande med en næringsopløsning såsom Fitosporin eller Kornesil. Efter vanding tilsættes lidt mere jord ovenpå for at forhindre dannelse af en skorpe.
4. Yderligere pleje. De omplantede frøplanter flyttes til et varmere sted; den optimale temperatur i denne periode er mellem 18 og 22°C. Efter et par dage kan plantningerne vende tilbage til deres normale forhold.

Tabel 1

Erfarne gartnere dypper rødderne af omplantede frøplanter i en opløsning af Fitosporin og Kornesil. Fitosporin beskytter planter mod svampesygdomme, mens Kornesil stimulerer roddannelsen. Hvis Fitosporin ikke blev brugt, anbefales det at tilsætte en Gliocladin-tablet til hvert bæger for at forebygge svampesygdomme.

Transplantation i åben jord

Kål plantes i et godt oplyst område. Hvis der ikke er risiko for overvanding, dyrkes planterne på en plan overflade; ellers skabes smalle bede.

Funktioner ved transplantation af kål i åben jord:

• Deadlines. Tidspunktet for udplantning af kål i åben jord påvirkes af flere faktorer, herunder klimaforhold, frøplanternes modenhed og sortskategori. Forholdet mellem plantetidspunkt og modningstid er vist i tabel 2.
  Tidlig kål plantes typisk midt i april og dækkes med plastik for at beskytte mod frost. Plantningen afsluttes mellem 5. og 20. maj. Mellemsæsonsorter plantes omkring samme tidspunkt, men senere er også muligt.
• Jord. Jorden forberedes om efteråret. Den graves op, og der tilsættes gødning undervejs. Kål kræver store mængder kvælstof, kalium og calcium, så organisk materiale som gødning eller kompost tilsættes om efteråret. En kombination af organisk materiale (40-50 kg pr. 10 kvadratmeter) og mineralgødning (100 g kvælstof, 60 g kalium og 90 g fosfor) er optimal til kål. Umiddelbart før plantning:
  • Hvis området ikke er blevet gravet op siden efteråret, er det tid til at grave det op. Tilsæt 1-2 gram bor pr. kvadratmeter under gravningen.
  • Jorden løsnes med en rive.
  • De vander jorden, og når fugtigheden absorberes, danner de bede.
  • Der tilføres mineralgødning – alt fosforet, to tredjedele af kalium og halvdelen af ​​kvælstoffet. De resterende gødninger tilføres senere, når rækkerne er lukkede, og hovederne har krøllet sig sammen.
• Plantediagram. Sparsom plads vil reducere vitaminindholdet i kålhovederne og dermed reducere udbyttet. Plantningsmønstrene afhænger af sorten, men følgende anbefales:
  • Plant tidlige sorter med 30-35 cm mellemrum, og sørg for 70 cm mellem rækkerne.
  • Midtsæsonkål plantes med intervaller på 50-70 cm, mellem rækkerne – 70-80 cm. Størrelsen på kålhovederne skal tages i betragtning.
  • Sent modne sorter plantes med mindst 70 cm mellemrum og 80-90 cm mellem rækkerne. Hvis afstandene er for små, vil hovederne ikke opbevares godt.
• Ly. Temperaturen under afdækningsmaterialet stiger med 2-5°C, hvilket fremskynder kålmodningen med cirka 10 dage og øger udbyttet med 2-5 gange. Afdækningen skal fjernes omgående for at forhindre overophedning, hvilket fører til deformation og strækning af planterne.

I løbet af den første måned med vækst i åben jord kan grønne planter plantes mellem kålrækkerne.

Tabel 2

Hvis der tilføres for meget kvælstof, forringes kvaliteten af ​​kålhovederne – de indeholder mere nitrat og mindre sukker.

Frøplanter plantes bedst om eftermiddagen eller på overskyede dage. Her er en trinvis vejledning til plantning af kålplanter i åben jord:

• Vand området en dag før plantning.
• Vand kimplanterne 2-3 timer før udplantning – dette vil minimere risikoen for rodskader. I stedet for vand kan du bruge en heteroauxinopløsning (2 tabletter pr. spand vand) for at stimulere roddannelsen.
• Placer frøplanternes rødder, fjernet fra kassetterne sammen med jordklumpen, i en leropslæmning - tilsæt en opløsning af Fitolavin-300 (0,3-0,4%) til den, som forhindrer sort ben og bakteriose.
• Kom en håndfuld kompost og en skefuld kridt i hvert hul. Tilsæt en suspension af Nemabakt – dette produkt hjælper med at dræbe kålfluer.
• Placer frøplanten dybt nok i hullet til at dække den med jord op til kimbladene. Den apikale knop skal være over jorden – dæk den ikke til. Når du placerer rødderne i hullet, skal du sørge for, at de ikke bøjer eller klumper sig sammen – de skal være jævnt fordelt i alle retninger.
• Vand den plantede kål. Den anbefalede vandingsmængde er 0,5 liter pr. plante. Pas på ikke at lade vand dryppe ned på bladene.
• Efter 1-2 timer, når fugtigheden er absorberet, drysses den våde jord med tør jord - dette vil forhindre fugtfordampning og skorpedannelse.
• Dagen efter plantning spredes tobaksstøv omkring planterne i en afstand af 5-6 cm. Du kan også bruge en blanding af aske og frisklæsket kalk, taget i lige dele. Du skal bruge 20 g af blandingen pr. kvadratmeter. Disse foranstaltninger vil afvise kålfluer.

Hvordan formerer kål sig?

Frø taget fra en tilfældig stilk bevarer muligvis ikke sortens egenskaber. Desuden producerer de muligvis ikke engang hoveder. For at opnå frø af høj kvalitet skal de dyrkes på en bestemt måde.

Hvordan får man frø?

Det er nemmere at købe færdiglavede frø – de er let tilgængelige i enhver frøbutik. Til storskaladyrkning giver det mening at dyrke dine egne frø.

Funktioner ved frøproduktion:

• Frø indsamles i kålens andet leveår.
• De bedste kålhoveder udvælges til at tjene som moderplanter.
• Før frost tages de udvalgte planter op af jorden sammen med rødder og jord.
• Før moderplanterne opbevares, drysses de med træaske, og rødderne dyppes i en lerslam. De yderste blade fjernes, så kun 2-3 er tilbage. Moderplanterne opbevares ved en temperatur på 1 til 2°C.
• I marts-april beskæres stilken, hvilket giver den en kegleform og bevarer den terminale knop. Stilkens bladstilke skal være 2-3 cm lange.
• De færdige stilke placeres i fugtet tørv eller humus.
• I april-maj plantes kålstænglerne i jorden, placeres i en vinkel og skubbes ned til hovedernes rod. Der opretholdes en afstand på 500-600 meter mellem moderplanterne af forskellige sorter for at forhindre krydsbestøvning.
• Pleje af moderplanterne er standard: vanding, løsning, lugning og to anvendelser af kvælstofgødning.
• Når bælgene er modne og tørre, kan frøene samles.

Hvordan dyrker man kål fra en stilk?

Kålstubbe kan bruges til at producere ikke kun frø, men også nye kålhoveder. Dette kræver dog visse betingelser:

• To høstudbytter fra én plante kan kun opnås i områder med et varmt klima.
• Efter at have høstet hovederne af tidlig kål i begyndelsen af ​​juli, fjernes stilkene ikke fra jorden.
• Snart vil små kålhoveder begynde at dannes mellem bladene.
• Små kålhoveder tyndes ud - kun to stykker er tilbage på en stilk.
• Bladene i bunden er fra det forrige kålhoved og er ikke revet af, så planten bedre holder på fugtigheden.
• Kålplanter, der giver en anden høst, passes på standardmåden: vandes, gødes og gødes. Jeg høster den anden afgrøde omkring midten af ​​september. Hovederne vil dog være mindre end de første og veje omkring 0,5-0,7 kg.

Frøfri dyrkningsmetode

Da kål er en frosthårdfør afgrøde, kan den dyrkes direkte i jorden. Fordelen ved denne metode er, at den ikke behøver at blive omplantet, hvilket kål ikke tåler så godt. Tidlige og mellemsæsonsorter dyrkes typisk på denne måde.

Funktioner ved den kernfri metode:

• Kål sås i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj.
• Jorden graves grundigt og gødes. Hullerne forberedes efter samme mønster som til plantning af kimplanter. For eksempel 30 x 40 cm. Plant tilstødende planter med 30 cm mellemrum og rækkerne med 40 cm mellemrum. Afstanden vælges afhængigt af sorten og modningstid.
• Gød hvert hul med en halv spand kompost eller humus plus 0,5 liter aske. Placer 5-6 frø pr. hul. Hvis der er tvivl om spiring, tilsæt et dusin frø. Dæk frøene med en jordblanding af frugtbar jord, tørv og humus.
• Planterne vandes, og for at fremskynde spiringen dækkes de med et dobbelt lag fiberdug eller film. Dækmaterialet fjernes senest når det andet ægte blad kommer frem. Hvis filmen ikke fjernes i tide, vil kålen strække sig, og dens stilke vil blive snoede.
• Det vil tage cirka en måned for frøplanterne at vokse og blive stærke og udvikle 3-4 ægte blade. I løbet af denne tid kræves omhyggelig pleje, herunder ukrudtsbekæmpelse og behandling med forebyggende midler.
• Når frøplanterne har 4-6 ægte blade, tyndes de ud, så de stærkeste skud bliver tilbage; kun én plante pr. hul.

Pleje af kål

Kål er en afgrøde, der kræver moderat, men konstant opmærksomhed. For at producere store, saftige og lækre hoveder er regelmæssig vanding og gødning afgørende. Planterne kræver også løsning, lugning og forebyggende behandling.

Løsning

Formålet med at løsne jorden er at forhindre skorpedannelse, som forhindrer ilt i at nå rødderne. Hvis jorden er tung, udføres fire løsnelsescyklusser:

• Første gang jorden løsnes, er umiddelbart efter at kimplanterne har slået rod. Løsningsdybden er 4-5 cm.
• Den anden løsning udføres en uge efter den første. Dybden er 6-8 cm.
• Derefter løsnes jorden efter hver vanding - hvis den ikke er drysset med barkflis.
• Når bladene lukker sig, stoppes løsningen for ikke at beskadige kålhovederne.

Sammen med løsning anbefales følgende landbrugsteknikker:

• Hilling – for at danne yderligere rødder og forbedre kålhovedernes ernæring.
• Muldning – for at bevare fugtigheden og forhindre ukrudtsvækst.

Vanding

Funktioner ved vanding af kål:

• Vandingshyppigheden og -hastigheden afhænger af vækstsæsonen og nedbøren.
• Kål modtager fugt fra de øverste jordlag, så det er deres fugtighed, der opretholdes.
• Minimumsintervallet mellem vanding af ungkål er 2-3 dage. Når frøplanterne har slået rod, og hovederne begynder at danne sig, reduceres vandingshyppigheden til en gang om ugen.
• Den optimale vanding er drypvanding. Det anbefales kun at vande om morgenen for at forhindre solskoldning på bladene.
• Overvanding bør undgås, da dette vil forårsage udvikling af svampesygdomme og rådne rødder.

Topdressing

Kål kræver mikronæringsstoffer. Udover bor er kobber og mangan essentielle for kål og anvendes som bladgødning. Sprøjtning med mikronæringsstoffer øger udbyttet af tidlige sorter med 20-30% og sene sorter med 10%.

Gødningshyppigheden afhænger af modningstiden:

• tidlig kål fodres 1-2 gange pr. sæson;
• mellemsæson og sene sorter – 3-4 gange.

Kål har brug for mere kvælstof i begyndelsen af ​​vækstsæsonen og kalium og fosfor, når hovederne er ved at dannes. Kalium bør være 1,5-2 gange højere end kvælstof, da dette vil forbedre kålhovedernes opbevaringskvalitet. Anvendelsestidspunkt og gødningssammensætning er angivet i tabel 3.

Tabel 3

Sent modne sorter – hvis planterne er underudviklede – skal have bladgødning. Til 10 liter vand skal du bruge 40 g kaliumklorid, 150 g dobbelt superfosfat og 25 g molybdæn. Hvis kålen er gulgrøn, tilsættes 1% urinstof til opløsningen.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Sygdomme opstår normalt på grund af forværrede vejrforhold, vandmættet jord og uregelmæssige gødningsplaner. De mest almindelige kålsygdomme og skadedyr, samt metoder til at bekæmpe dem, er præsenteret i tabel 4.

Tabel 4

Alternative måder at dyrke kål på

Gartnere og professionelle grøntsagsavlere søger konstant efter løsninger, der kan forenkle dyrkning og pleje af kål. Det er også afgørende at opnå et godt udbytte med begrænsede ressourcer.

Er det muligt at dyrke kål uden at vande?

Vandmangel kan være en udfordring, når man dyrker kål, en af ​​de mest fugtighedselskende grøntsager. Dyrkning af ét hoved kål kræver 200 liter vand. Det er umuligt at dyrke denne afgrøde uden vand. Der findes dog landbrugsmetoder, der bevarer jordens fugtighed og reducerer vandforbruget.

Foranstaltninger, der har til formål at reducere kunstvanding:

• Efterårsjordbearbejdning og dannelse af høje bjergrygge – for at holde på sneen.
• Løsning af jorden i det tidlige forår forhindrer fordampning af fugt.
• Dyb kultivering undgås. Overfladeløsning praktiseres for at forhindre skorpedannelse.
• Dyrkning uden kimplanter giver planter mulighed for at udvikle stærke rødder, der absorberer fugt bedre.
• Valg af tørkeresistente kålsorter.

Hvordan dyrker man kål under plastikflasker?

En plastikflaske kan fungere som et personligt beskyttelsesrum. Fordelene ved denne metode:

• Frøplanter vises hurtigere under flasker.
• Flasker beskytter unge planter mod skadedyr.
• Varme og fugt bevares under plastikbeholderen.

For at bruge plastikflasker til dyrkning af kål skal du skære bunden af. Skru ikke lågene af. Efter såning skal du dække hullerne med flaskerne og skubbe de afskårne ender dybere ned i jorden. Vand kimplanterne gennem halsen, og skru lågene af. Ved midlertidigt at skrue lågene af kan kimplanterne luftes ud. Når bladene når siderne af plastikbeholderne, skal du fjerne det midlertidige låg.

Dyrkning under dækfilm

Bede kan dækkes med mere end blot løse materialer. Sort eller gennemsigtig film kan i stedet bruges, afhængigt af sæsonen. Den lægges over kålbedene en måned før plantning for at lade jorden varme op. Ifølge planteplanen skæres der huller i filmen, så der laves krydssnit. Plantepleje er standard: vanding, gødning og forebyggende behandling.

Fordele ved at bruge film:

• jordopvarmning;
• ukrudtsdød;
• fugtighedsbevarelse.

Om foråret bruges sort film; om sommeren lægges gennemsigtig og perforeret film ud – den placeres mellem rækkerne og fastgøres.

Vækstkarakteristika i forskellige regioner i Rusland

Erfarne grøntsagsavlere kan dyrke kål under de mest ugunstige forhold. Til barske forhold bruger de universelle sorter som Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 og Iyunskaya. Det er dog bedst at plante regionaliserede sorter, som er specifikke for hver region.

Sibirien og Uralbjergene

Et karakteristisk træk ved disse regioner er den sene opvarmning af jorden. Sommeren kommer sent og går hurtigt. Her er der behov for sorter, der tåler varierende kulde.

Egnede sorter:

• Til Sibirien – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Her anvendes kun kimplanter. Der er behov for sorter med en kort vækstsæson; der plantes zoneinddelte mellemsæson- og mellem-sene kålsorter. Plantningen finder sted efter 15. maj. Bedene dækkes i første omgang, og høsten er i september.
• Til Uralbjergene – Hybrider af typen Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor og andre. Uralbjergene er kendetegnet ved temperaturudsving; frost kan forekomme selv i maj. Sne falder allerede i oktober. De bruger kimplanter, dækker plantningerne med spunbond og dækker med sort film.

Centralrusland og Moskva-regionen

I tempererede klimaer dyrkes kålsorter, der er modstandsdygtige over for temperaturudsving og fugtighedsændringer. Det er vigtigt at høste kålen før frost – inden udgangen af ​​september.

Hvis vækstsæsonen er mindre end 90 dage, plantes kål i jorden under tag i slutningen af ​​april. I den centrale region anbefales det at plante Moskva-senkål, såvel som Solo, Podarok, Zarya og andre sorter.

Sydlige region

I det sydlige Rusland kan kål dyrkes både fra kimplanter og ved direkte såning. Her foretrækkes tidligt modne sorter med lange, tidlige og varme somre.

Populære kålsorter til den sydlige region inkluderer Quartet, Milana F1, Kubanochka og andre.

Modningstid og opbevaring af afgrøden

Tidlig og midt i sæsonen høstes kål i juli-august. Kernekernerne kan bruges til at dyrke en anden afgrøde, så der er ingen grund til at forhaste fjernelsen. Sen kål modnes i september-oktober. Hovederne høstes, når de føles faste.

Det er bedst at høste sent kål i køligt vejr. Gartnere har bemærket, at kålhoveder høstet ved temperaturer mellem 3 og 8°C har en bedre holdbarhed.

Sådan høster og opbevarer du sent kål:

• Kålhovederne trækkes ud sammen med stilkene.
• For at lade kålens yderste blade tørre ud, lades den ligge direkte på marken i flere dage.
• Når kålhovederne er modne, skal stilkene skæres af, så der er 2-3 cm tilbage. De yderste blade fjernes ikke. Kålhoveder med stilke kan tåle temperaturer helt ned til -7°C, men uden stilke vil de rådne ved sådanne temperaturer. Derfor er det bedst ikke at beskære kålen under frost; vent, indtil vejret bliver varmere.
• De trimmede hoveder sorteres. De løsere sendes til forarbejdning – saltning og fermentering. De fastere hoveder opbevares i kælderen.
• Opbevar ikke kål på betongulve – kun på træhylder eller i kasser. Du kan også hænge den fra loftet, så længe stilkene ikke er skåret af. Den optimale opbevaringstemperatur for kål er mellem -1°C og +5°C.

Fejl ved dyrkning af kål

Det største problem ved dyrkning af kål er dårlig hoveddannelse. Planterne strækker sig opad, bladene vokser, men der er ingen hoveder. Årsagerne til denne tilstand er:

• Frøene blev sået sent. De skal sås i henhold til tidsplanen.
• Plantningen er blevet tæt. Det er vigtigt at bevare plantemønsteret for at spare plads.
• Forkert vanding – enten for hyppig eller for lidt. Et sprinkleranlæg kan bruges til at kontrollere jordens fugtighed.
• Overdosering af kvælstofgødning. Når hovederne dannes, bør der slet ikke anvendes kvælstofgødning; kun kalium og fosfor bør anvendes.

Dyrkning af kål kræver ansvar fra gartneren – hvis man bare glemmer én faktor, vil man miste kålhoveder af høj kvalitet. Vanding, forebyggende behandlinger og gødning påvirker kålens størrelse, tæthed, saftighed, smag og holdbarhed betydeligt. Ved at følge alle de korrekte landbrugsmetoder kan man opnå et højt kåludbytte på forskellige modningstider.

Ofte stillede spørgsmål