Hvad er kendetegnene ved junikålsorten?

Junikål har eksisteret siden forrige århundrede. I løbet af denne tid har den skiftet navn to gange. Først var det June 3200, derefter June Early. Denne sort betragtes som tidligmodende og kan dyrkes både med kimplanter og direkte såning. Den er fortjent populær blandt hjemmekokke, når de tilbereder retter med friske råvarer.

Botanisk beskrivelse af sorten

Junikål blev avlet i 1967, men blev først optaget i statsregisteret fire år senere. Sorten er kendetegnet ved sit høje udbytte, ensartede modning og præsentable udseende.

Da den blev opført i registeret i 1971, blev det angivet, at sorten var beregnet til dyrkning i alle regioner i Rusland. Det optimale klima for en rigelig høst med minimal pleje er moderat og varmt, og dette er den centrale del af landet.

Udseende og anvendelse

Junikål er en tidlig moden sort. Den når modenhed 90-110 dage efter såning. Når den dyrkes fra kimplanter, sker udplantning i haven 30-45 dage efter spiring.

Kort beskrivelse af sorten:

• udløbet er kompakt og hævet (størrelsen varierer fra 40 til 50 cm);
• bladene er mellemstore (10-15 cm i diameter) med bølgede kanter;
• farve - blød grøn;
• skyggen på snittet er hvidgul;
• kålhovedtætheden er gennemsnitlig;
• gaflernes form er rund (nogle gange bliver den let flad);
• løvets struktur er let pubescent med tynde årer;
• stilklængde - medium;
• smagen er sød, lidt sur, men efter varmebehandling er kun sødmen tilbage;
• overflade - har en let voksagtig belægning;
• vægt - fra 900 til 2500 g.

Junikål bruges almindeligvis til at tilberede salater, grøntsagstilbehør, fyld og borschtj.

Bladene vil knække, hvis de tilberedes for længe. Det anbefales at koge og simre i den kortest mulige tid, som angivet i en specifik opskrift.

Produktivitet og sammensætning

Fra 3 til 7 kg af grøntsagen kan høstes pr. kvadratmeter, afhængigt af vækstforhold og pleje. Junikål anses for at være meget nærende. Den indeholder mange gavnlige stoffer, hvoraf de mest fremtrædende er:

• vitaminer - PP, K, C, A, U (meget sjældne) og alle B;
• mikroelementer - magnesium, kalium, jod, calcium, zink, fosfor, jern;
• syrer - folsyre og pantothensyre.

Kål indeholder op til 3,8-4% sukker og 8-8,2% tørstof. Pr. 100 g produkt er der 25-27 kcal.

Denne sort anbefales til frisk forbrug og brug mod gigt, nyresygdom, koronar hjertesygdom og urolithiasis. Vigtige gavnlige egenskaber:

• styrkelse af immunforsvaret;
• acceleration af stofskiftet;
• reduktion af inflammatoriske processer;
• forbedring af tilstanden af ​​negle, hår og ansigtshud;
• styrkelse af knogler og led;
• vævsregenerering;
• normalisering af blodsukkerniveauer osv.

Fordele og ulemper

Junikål er mange gartneres og storskala-agronomers foretrukne valg til dyrkning. Dette skyldes sortens mange positive egenskaber.

Agrotekniske funktioner

Dyrkningsteknikker omfatter mange vigtige punkter: plantning af frø (til kimplanter eller direkte i jorden), omplantning (med kimplantemetoden), vanding, observation af tidspunkt og temperaturforhold osv. Hvis du ikke overholder etablerede regler, bør du ikke forvente en rig høst.

Hvordan forbereder man plantemateriale?

Korrekt forbehandling af frø bestemmer plantens modstandsdygtighed over for ugunstige forhold, hastigheden af ​​spiredannelse og mere. Bemærk venligst følgende vigtige trin til frøforberedelse:

1. Kalibrering. Sorter plantematerialet, og vælg det af højeste kvalitet (uden skader, skimmelsvamp osv.) og store korn.
2. Kontrol af spiring. Lav en saltopløsning: 1 spiseskefuld salt pr. 200 ml vand. Læg frøene i blød i 15-20 minutter. De hule frø vil flyde op til overfladen. Kassér dem, da de ikke vil spire.
3. Desinfektion. Der er to muligheder, der anses for at være bedst til kål:
   • læg det i blød i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 30 minutter;
   • Læg frøene i blød i en opløsning af 1 liter vand og 1 g Fitosporin i 10-11 timer.
4. Opvarmning. Placer plantematerialet i varmt vand (temperatur fra + 60 til + 70 °C) i 25-30 minutter.
5. Spiring. Pak frøene ind i et vådt osteklæde og læg dem i en beholder med en lille smule vand i bunden. Lad dem stå, indtil spirerne dannes (3 til 5 dage).

Ved afstigning ud i åbent terræn Det anbefales også at afhærde frøene. Læg de fugtige frø i et fugtigt klæde, flyt dem til køleskabets sidehylde, og lad dem stå i 8-9 timer. Sæt dem derefter tilbage til stuetemperatur i samme tidsrum. Gentag denne proces 2-3 gange.

Valg af sted og jordforberedelse

Denne tidlige kålsort kræver rigeligt med lys. Området, der er beregnet til såning, bør være fuldt solbelyst, uden skyggefulde områder.

Sørg for at overholde reglerne for sædskifte:

• gode naboer - hvidløg, salat, løg, radise, dild, selleri, mynte, kamille, salvie, morgenfruer;
• uacceptable naboer - gulerødder og tomater;
• de bedste forgængere - kartofler, løg, ærter, zucchini, gulerødder, bønner;
• uønskede forløbere - sennep, peberrod, radise, raps, alle slags kål.

Korrekt jordforberedelse er afgørende. Det første, man skal overveje, er jordens pH-værdi. Junikål foretrækker en pH-værdi på 5-6. Typisk er jorden mere sur. Du skal bringe jorden ned på et neutralt niveau. Følg disse trin:

1. Opløs 5 kg kalk i 10 liter vand.
2. Bland grundigt.
3. Vand haven med en hastighed på 10 kvadratmeter.

Grøntsagen foretrækker frugtbar, løs jord. Forbered den om efteråret:

1. Fjern alt snavs, blade, grene.
2. Grav det op og påfør gødningFor hver kvadratmeter tilsættes 7 kg kompost eller rådnet gødning. Om nødvendigt tilsættes superfosfat (40 g pr. kvadratmeter).
3. Om foråret graves området op igen, efter først at have ryddet det.
4. Påfør gødning. Bland 1 spiseskefuld calciumnitrat med samme mængde superfosfat (beregnet pr. 1 kvadratmeter), tilsæt 300 g træaske (spred det ud over haven).
5. Brug en rive til at udjævne overfladen.

Plantedatoer

For at de første spirer kan vise sig, kræver sorten en jord- og lufttemperatur på 3-5 °C. Når planterne begynder at vokse, er det bedst at dække dem med plastik for at forhindre, at deres udvikling hæmmes. For at undgå dette, så frøene ved 10-16 °C, men dette vil forsinke høstperioden.

Klimaforholdene varierer på tværs af forskellige regioner. I nogle områder fortsætter truslen om tilbagevendende frost indtil midten af ​​juni. På det tidspunkt er plantebeskyttelse en prioritet.

Såperioden afhænger af dyrkningsmetoden og regionen:

Hvordan planter man i åben jord?

Når man planter junikål, er det vigtigt at følge en korrekt planteafstand. Den optimale afstand for denne sort er 60 cm mellem rækkerne og 45 cm mellem frøene i en række.

Trin-for-trin instruktioner til såning af frø:

1. I det forberedte område graves huller i henhold til diagrammet. Frø plantes 2,3-3 cm dybe, og kimplanter plantes langs rodsystemet (så planten "sidder" 3-4 cm under det nederste kimblad).
2. Tilsæt gødning i hvert hul. Vælg en af ​​følgende muligheder afhængigt af jordens sammensætning i din specifikke have:
   • 1 spsk. træaske, 250-300 g kompost – til tung og podzolisk jord;
   • 1 tsk nitroammophoska – et universalprodukt til alle typer jord.
3. Bland med jord for at forhindre plantematerialet i at brænde på.
4. Vand rigeligt med varmt, bundfældet vand. Vent, indtil det er absorberet.
5. Indsæt en busk eller sæt 2 frø i.
6. Drys med jord og komprimer let med håndfladerne.
7. Fugt, men brug halvt så meget vand.

For at opretholde det ønskede fugtighedsniveau, drys med barkflis - halm, blade.

Funktioner ved dyrkning ved hjælp af kimplanter

Frøplantemetoden bruges bedst i kolde klimaer, da den optimale temperatur til såning er sent, og somrene er korte. Junibærende kål har et ret robust rodsystem og omplantes let.

Først skal du forberede beholdere – tørvepotter, plastikkop/-flasker, beholdere eller trækasser. Du skal også bruge en potteblanding. Den kan købes i havecentre. Hvis du foretrækker det, kan du lave din egen. De bedste blandinger til tidlig kål:

• tørv, havejord og humus, taget i lige store mængder;
• græstørvjord - 3 dele, løs tørv - 1 del, fint flodsand - 1/3.

Sørg for at desinficere jorden. Forvarm i ovnen ved 180-200 °C i 30-35 minutter.

Hvad skal man gøre nu:

1. Lav drænhuller i bunden af ​​beholderne og læg et 2-3 cm tykt lag af små sten, ekspanderet ler eller perlit.
2. Tilsæt jordblandingen, så der er 2 cm tilbage fra overfladen til kanten af ​​glasset.
3. Hæld vand over det og lad det trække ind.
4. Brug en tandstikker til at lave fordybninger på 1-1,5 cm dybde. Afstanden mellem frøene skal være 5-7 cm.
5. Så 2 frø ad gangen, drys med jord uden at komprimere.
6. Fugt beholderne med en sprayflaske og dæk dem med plastfolie eller glas.

Dernæst skal du oprette følgende betingelser (før omplantning i åben jord):

1. Temperatur. Indtil frøplanterne viser sig (ca. 5 dage), skal frøene opbevares i et rum med et termometer på + 18-20 °C, derefter reduceres temperaturen til + 10-12 °C, og efter yderligere 7 dage øges den igen til + 15-17 °C.
2. Belysning. De optimale dagslystimer er 12 til 15 timer. I de mørke timer belyses kimplanterne med en lampe.
3. Vanding. Før spirerne viser sig, spray med en sprayflaske. Vand derefter med en tynd stråle fra en vandkande. Gentag denne procedure, når jorden tørrer ud.
4. Film. Lad låget være på beholderen, indtil spirerne når en højde på 2 cm.
5. Plukning. Udfør proceduren 15 dage efter fjernelse af dækslet.
6. Topdressing. Der burde være tre af dem:
   • umiddelbart efter plukning - pr. 1 liter vand - 2 g ammoniumnitrat, 4 g superfosfat, 1 g kaliumsalt;
   • 10 dage efter transplantation - samme sammensætning, men til 0,5 liter vand;
   • 2 dage før omplantning til åben jord, lad salpeter og superfosfat være i samme koncentration, og tilsæt 7 g kaliumsalt.
7. Hærdning. Udfør denne proces 12 dage før udplantning i haven. For at gøre dette skal du tage kimplanterne ud hver dag og gradvist øge tiden (start med 1-2 timer).

Omsorg

Det er ikke svært at passe junikål. Følg blot de samme trin som når du dyrker en hvilken som helst grøntsag, men husk et par finesser.

Vær meget opmærksom på vanding. Denne sort klarer sig ikke uden vand. En busk kræver cirka 4 liter vand pr. anvendelse. Vand mindst to gange om ugen og op til 4 gange under tørke. Funktioner:

• Vand ikke kimplanterne umiddelbart efter udplantning i 5-6 dage - ellers slår de ikke rod;
• Halvér vandingen 30 dage før høst;
• Stop helt med at tilsætte vand 14 dage før fuld modenhed;
• Lad ikke dråber falde på bladene.

Andre vigtige begivenheder:

1. Løsning. Denne procedure mætter jorden og rodsystemet med ilt og fjerner ukrudt. Løsn jorden efter hver vanding eller regn omkring rodzonen eller i hele kålbedene.
2. Hilling. Junibærende kål kræver ikke hyppig ophobning, men det bør gøres. Dette fremmer yderligere lateral rodvækst og styrker plantens stabilitet. Ophob kålen to gange: når der dannes 5-7 blade og 2-3 uger senere.

Gødning kræver særlig opmærksomhed. Det gøres to gange, idet der tages højde for, at der blev påført gødning under såningen. Hæld 2 liter af følgende opløsning under hver busk:

• Første gang, når der er dannet 5-6 blade på planterne, er nitrogen nødvendigt for at accelerere væksten af ​​grøn masse (brug flydende mullein fortyndet med vand i forholdet 2:10 eller tilsæt urinstof - 30 g pr. 10 liter vand);
• anden gang, når kålhovedet dannes - til 10 liter vand - 10 g ammoniumnitrat eller en opløsning af 10 liter vand, 5 g dobbelt superfosfat, 4 g urinstof og 8 g kaliumsulfat.

Der er ingen grund til at overgøde. Store mængder nitrat vil ophobe sig. Hvis du ikke vil lave dine egne blandinger, kan du købe komplekse gødninger som Agricola, OMU, Planta eller Sotka. Brug i henhold til instruktionerne.

Sygdomme og skadedyr

Junikål anses for at være resistent over for mange sygdomme og skadedyr, men under ugunstige forhold og forkert pleje opstår følgende problemer:

1. Kila. Det rammer oftest planter, især i en ung alder. Symptomerne omfatter udvækster på rodsystemet, udtørring af de nederste blade og hæmmet vækst. Et karakteristisk træk er, at det spreder sig meget hurtigt. Det er vigtigt at starte behandlingen omgående.
   Hovedårsagen er sur jord. Til behandling bruges Bordeaux-væske med en koncentration på 1% eller produkter som Thiovit Jeta eller Hom, som anvist. Sprøjt to gange med 7 dages mellemrum.
   
2. Sortben. Mindre almindelige. Årsager omfatter koldt vand under vanding og tæt beplantning. Symptomer omfatter sortfarvning af rødder og stilke ved roden.
   Til behandling skal du bruge Fitosporin (fortynd i henhold til instruktionerne) og 1% Bordeaux-blanding.
   
3. Dunskimmel. Det forekommer i overdrevent regnvejr og konstant høj luftfugtighed (vanding udføres moderat, men grundvandet er tæt på jordens overflade).
   Sådan genkendes: dannelse af gule pletter på toppen af ​​bladene og en grå belægning på bunden.
   For at undertrykke infektionen, spray med Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. Bladlus. Insekterne er meget små og lyse. En belægning på kålbladene indikerer deres tilstedeværelse. For at bekæmpe dem kan du bruge Komandor, Actellic, Intavir eller en aske-sæbeopløsning (200 g sæbe og 150 g træaske pr. 5 liter vand).
   
5. Korsblomstret loppebille. Tegnene inkluderer tyggede blade og udtørring. For at bekæmpe skadedyret kan du bruge Actellic, Karate og en opløsning af sæbe og hvidløg (200 g sæbe og 100 g knust hvidløg pr. 5 liter vand).
   
6. Hvid sommerfugl. Sygdommens tilstedeværelse indikeres af rådne eller gule/tørre blade. Behandl planterne med Intavir eller Fitoverm.
   

For at forhindre skadedyrsangreb og sygdomme skal du træffe forebyggende foranstaltninger. Disse omfatter følgende:

• Om efteråret skal du fjerne alt planteaffald, og hvis der er inficeret materiale, skal du brænde det;
• Grav haven op ved den første frost;
• Drys jorden med træaske eller tobaksstøv 1-2 gange om måneden;
• desinficer frø, beholdere til frøplanter, haveredskaber og bede;
• fortyk ikke plantningerne;
• overhold reglerne for afgrødeskifte;
• lad ikke væsken stagnere for meget efter vanding;
• Bortskaf alle haveplanter, der har insekter eller tegn på sygdom (mange skadedyr bærer bakterier).

Hvordan indsamler og opbevarer man?

Junikålbladene er møre. Vær forsigtig, når du høster hovederne. Sådan gør du:

• Hvis du beslutter dig for at trække kålen ud ved rødderne, skal du først fugte jorden grundigt (ellers knækker bladene);
• Når du høster tørt kål, skal du skære det med en skarp kniv og efterlade en 7 cm stilk;
• Placer gaflerne i et ventileret område eller under et tag for at tørre i 2-3 dage (undgå direkte sollys).

Nyttige tips

Erfarne grøntsagsavlere dyrker med succes tidlige kålsorter, men begyndere støder nogle gange på vanskeligheder, især når det kommer til frøplanter. Gartnere anbefaler:

• Hvis frøplanterne strækker sig for meget, skal de gives mere lys, og temperaturen skal reduceres med 2-4 °C;
• Når kålvæksten stopper, skal du være opmærksom på jordens fugtighedsniveau;
• Hvis de nederste blade tørrer ud uden grund, skal buskene genplantes (de er for tætte);
• Hvis der opstår visnen, men der ikke er andre tegn på sygdom, skal du begynde at løsne jorden oftere (der er mangel på ilt);
• kål bliver gul, når den mangler jern og fosfor, eller når der er et overskud af salte;
• Hvis du har brug for at dyrke så store kålhoveder som muligt, så giv dem skygge (dæk dem med burre, lav et net til at skjule dem i en højde af 50-70 cm);
• For at forhindre bladene i at blive løse, sprøjt dem med borsyre.

Anmeldelser fra gartnere

Junikål betragtes som et sundt og kostmæssigt produkt. Det kan genopbygge mangler på mikronæringsstoffer efter vitaminmangel om foråret. Det er nemt at dyrke denne grøntsag. Antallet af dyrkningsprocedurer er det samme som for andre sorter. Der er variationer i mængden af ​​vand og gødning, der anvendes.

Ofte stillede spørgsmål