Vesuvkål er en ultratidlig hvidkålssort med koniske hoveder. Denne kål, der er udviklet af italienske forædlere, kan prale af fremragende kommercielle kvaliteter og er med rette populær blandt vores gartnere.
Beskrivelse af Vesuvius-kål
Planten har en kraftig, let hævet roset. Hovederne har et karakteristisk udseende med spidse spidser og en lille størrelse. De er lysegrønne og moderat tætte. De vejer mellem 1,4 og 1,5 kg.
- ✓ Kålhoveder er meget modstandsdygtige over for revner, selv ved ujævn vanding.
- ✓ Bladene har en naturlig glans, hvilket er et tegn på plantesundhed.
Smag og formål
Vesuvkålhoveder har en mør tekstur, er saftige og sprøde. Denne kål har en fremragende smag. Den er fremragende som sommersalater, er også god i for- og andenretter, kan stuves, tilsættes borscht eller bruges til fyld.
Produktivitet
Vesuvkål er en ultratidlig sort; 100 dage går fra fremkomsttidspunktet til kålhovedernes tekniske modenhed.
Fordele og ulemper
Vesuvkål har et væld af fordele, som gartnere og elskere af denne vidunderlige grøntsag simpelthen ikke kan undgå at værdsætte. Denne sort har stort set ingen ulemper.
Landingsfunktioner
Det anbefales at dyrke Vesuvkål fra kimplanter for at få en tidligere høst. Det er ikke populært at så frø direkte i jorden. For det første tager det længere tid at høste, og for det andet er unge kimplanter straks modtagelige for insektskadedyr, såsom loppebiller. Frøplanter er derimod meget lettere at beskytte mod skadedyr.
- ✓ Jordens pH-niveau bør ligge strengt inden for 6,5-7,5 for optimal næringsoptagelse.
- ✓ Jorden skal være veldrænet for at undgå vandstagnation og udvikling af rodråd.
Landingsfunktioner:
- Frø til kimplanter sås i begyndelsen eller midten af april. Tidspunktet afhænger af det regionale klima. Frøplanter plantes i åben jord, når de har 5-6 ægte blade. Plantningen finder sted, når der ikke længere er risiko for frost. Det anbefales dog stadig at dække kimplanterne med plastfolie om natten.
- Vesuvkål vokser bedst i neutral, frugtbar chernozem, sandet lerjord eller let lerjord. Om efteråret graves jorden op, hvorved der tilsættes 6-7 kg humus pr. kvadratmeter af grunden. Superfosfat og kaliumklorid tilsættes også til jorden med en hastighed på 1-2 spiseskefulde pr. kvadratmeter.
- For at plante frøplanterne skal du forberede huller fyldt med en blanding af humus og træaske. Det optimale plantemønster er 50 x 40 cm. Plant i solrige områder beskyttet mod træk.
- Fyld hullerne med varmt, bundfældet vand før plantning. Frøplanterne overføres til hullerne sammen med rodklumpen. For at beskytte frøplanterne mod sollys anbefales det først at dække dem med fiberdug; afskårne plastikflasker kan også bruges.
Plejeanvisninger
At dyrke Vesuv-kål af høj kvalitet – saftig, velsmagende og sortsagtig – kræver særlig pleje.
- × Undgå vanding i de varme timer på dagen for at forhindre bladbrænding.
- × Brug ikke koldt vand til vanding, da dette kan stresse planterne.
Sådan plejer du Vesuvius-kål:
- Mens frøplanterne vokser, skal jorden holdes let fugtig hele tiden; den må ikke tørre ud, men der må ikke være overvanding, så frøplanterne ikke påvirkes af sort ben.
- Efter plantning vandes kålplanterne cirka to gange om ugen – 1 liter pr. plante. Med tiden falder vandingsperioden til én gang hver 10. dag. I varmt vejr bruges 10 liter vand pr. kvadratmeter pr. plante.
- Kål vandes ugentligt med en sprinkler, hvor der tilføres 0,5 liter vand pr. kvadratmeter. Vandmængden reduceres før høst.
- Kål fodres med en 1:10 kogødningsopløsning. Denne påføres rødderne tre gange i sæsonen. To spiseskefulde superfosfat kan også tilsættes opløsningen. Tre uger før høst tilsættes fortyndet kaliumsulfat med en hastighed på 2 spiseskefulde pr. 10 liter vand.
- Efter vanding løsnes bedene, ukrudt fjernes, og to gange om sæsonen rives jorden opad. Dette stimulerer dannelsen af tilfældige rødder, fremmer plantevækst og dannelsen af kålhoveder.
Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse
Hvis der opdages symptomer på sygdom, anbefales det at vande jorden med kaliumpermanganat. Svampemidler som Fitosporin-M, Topaz, Fundazol, Trichodermin, Previkur osv. kan også bruges til at bekæmpe infektioner. For at beskytte kål mod sygdomme plantes morgenfruer eller calendula langs bedene.
For at beskytte kål mod loppebiller og kålfluer, sprøjt den umiddelbart efter plantning, og derefter igen en uge senere. Granolie, aske eller eddikeopløsninger, samt andre folkemedicin, kan bruges. Insekticider som Batrider kan også bruges.
Høst og opbevaring
De første hoveder af ultra-tidlig kål høstes i slutningen af juni eller begyndelsen af juli – det nøjagtige tidspunkt afhænger af klimaforholdene. Hvis hovederne høstes til fødevarer, kan dette gøres i al slags vejr, men hvis det er en storstilet høst, og kålen skal opbevares i nogen tid, bør høsten foregå i tørt vejr.
Kålhoveder opbevares bedst i rum med en temperatur på 0 til +1°C og en luftfugtighed på 95%. Kål kan også opbevares i køleskabet. Tidlig kål holder sig under alle omstændigheder ikke længe; den er beregnet til hurtig brug: den spises, forarbejdes og sælges.
Anmeldelser
Vesuvkål er en yderst interessant og lovende sort, der vil appellere til alle elskere af ultra-tidlige grøntsager. Denne alsidige sort vil appellere til både haveejere og landmænd, da den kan dyrkes til både spiselig og kommerciel brug.