Beskrivelse af Zhuravinka-kartoflen

Trods den arbejdskrævende dyrkningsproces er Zhuravinka-kartoflen en af ​​de mest populære afgrøder blandt gartnere. I jagten på øget udbytte eksperimenterer erfarne agronomer konstant med kartoffelsorter, og mange vælger denne hviderussiske sort.

Karakteristika for rodfrugter

Zhuravinka er en højtydende, midt-sen hviderussisk spisesort med store knolde. Modningsperioden er 100-120 dage. I 2005 blev Zhuravinka optaget i det russiske register over landbrugsafgrøder.

Kartoffelskrællen er let ru, mellemtyk og har en livlig rød farve. Kødet er lysegult. Et diskret, gitterlignende mønster er synligt på overfladen, men mønsteret er knapt synligt på mindre kartofler. Jorden skaller let af, hvilket gør høsten lettere, forlænger holdbarheden og skaber et smukt udseende.

Små, kugleformede øjne er jævnt fordelt på rodfrugtens overflade med en rødlilla base. Den lille, lukkede top har en let håret overflade.

Frugterne er ægformede (runde) eller ovale, 70-100 mm lange. Hver klase indeholder 14-18 kartofler, med et maksimum på 25. Den markedsførbare frugtvægt varierer fra 90-160 g. Udbyttet varierer fra 178 til 242 c/ha (75 kg/10 kvm), hvilket er over gennemsnittet sammenlignet med andre kommercielle sorter. Markedsføringsgraden er cirka 90 %.

Under væksten udvikles der opretstående, korte og mellemstore planter. Stænglerne er mellemtykke, let anthocyaninfarvede, med op til seks stængler pr. busk. Små, fyldige grønne blade med bølgede blade. Blomsterstanden er mellemstor og småblomstret. Kronen er rødlig med lilla. Bladene vokser ret kraftigt med ensartet fremkomst. Denne sort betragtes som mellemstor i knolddannelse og knoldvæksthastighed.

Sorten Zhuravinka har en fremragende smag. Den bruges til at producere stivelse, chips, sprøde kartofler og pommes frites (lagdelt med tilsætningsstoffer). Den er ideel til at lave kartoffelpandekager og zrazy. Når den er kogt, bliver frugterne godt bløde, kødet bliver ikke mørkt, og der dannes ikke store korn. Den indeholder 14-19,5% stivelse.

En positiv egenskab er kartoflens betydelige dvaleperiode. Under optimale forhold opbevares den godt indtil sommeren (holdbarhedsgrad: 96%).

Plantedatoer

Høstens kvalitet og mængde afhænger af plantetidspunktet. Det er vigtigt at overvåge månefaserne og, vigtigst af alt, den gennemsnitlige daglige jordtemperatur.

Hvis du skynder dig, vil knoldene spire meget langsomt, og hvis der er nattefrost (som ofte forekommer i det tidlige forår i landets nordlige egne), kan de dø helt. Overdreven vækst af kartofler er lige så farlig: Hvis jordens fugtighed falder betydeligt, når sommervarmen nærmer sig, vil kvaliteten af ​​kartoflens udvikling blive betydeligt reduceret.

Ifølge eksperter reducerer plantning af kartofler 14 dage tidligere (senere) end det optimale tidspunkt udbyttet med 15-20%.

De bedste betingelser for plantning af sorten Zhuravinka er, når jorden varmes op til 6-8 grader Celsius. Plantning ved lavere temperaturer er meningsløst. I et koldt miljø vil knoldene simpelthen ligge og muligvis endda rådne.

Bemærk venligst, at den angivne temperatur er den mindst tilladte temperatur, baseret på en hurtig forårsopvarmning, og opnås med en gennemsnitlig daglig lufttemperatur på cirka 15 grader Celsius. Mens jorden sætter sig, og rødderne begynder at vokse, vil den gennemsnitlige daglige temperatur nå det optimale niveau. I nordlige egne er det bedst at vente, indtil jorden varmes op til 10 til 12 grader Celsius.

Læs også artiklen om gunstige dage til plantning af kartofler i åben jordfor at få stærke frøplanter og en masse høst.

Du kan bestemme temperaturen ved hjælp af et simpelt lufttemperaturtermometer ved at grave det ned i en dybde på 8-10 cm og foretage aflæsninger efter et stykke tid.

Der er folkelige tegn, som erfarne gartnere bruger som vejledning:

• begyndelsen på blomstringen af ​​mælkebøtte eller abrikos;
• Fuglekirsebærblomster og birkeblade fremkommer (normalt går der 10 dage mellem disse begivenheder, hvilket markerer starten på planteperioden).

Når man bestemmer plantningstidspunktet, er det værd at overveje, at Zhuravinka ikke reagerer godt på hverken vandmættet eller tør jord.

Plantning "under film" udføres cirka 14 dage tidligere end de beskrevne datoer.

Senere version (til sydlige regioner)

Trods disse argumenter går nogle ind for sommerplantning (juli), men denne metode er langt fra populær blandt haveejere. Dens fortalere nævner den overlegne smag af disse grøntsager, deres fremragende holdbarhed og det faktum, at knoldene ikke degenererer. Toppvarmen under blomstringen (knolddannelsen) er trods alt overstået.

Minus – behovet for hyppig sprøjtning.

Tidlig version

Denne plantemetode hjælper med at undgå bladskimmel og de massive angreb fra coloradobillen, hvilket resulterer i besparelser på pesticider. Produktivitet, stivelsesindhold og smag reduceres dog.

Minus – dårlig holdbarhed, spirer på knolde spirer for tidligt og skal brækkes af.

Her er de omtrentlige anbefalede plantetider for Zhuravinka-kartofler afhængigt af regionen:

Månefaser

Langtidsobservationer har gjort det muligt for os at bestemme det optimale tidspunkt for plantning af kartofler i forhold til satellittens position i forhold til Jorden. Erfarne gartnere ved, at det ikke er en god idé at plante kartofler under fuldmåne (eller nymåne).

Under den aftagende måne svækkes stiklinger og skud, så hvis du planter kartofler på dette tidspunkt, ser du muligvis slet ingen spirer. Det bedste tidspunkt at plante på er under den voksende måne. Så dannes planterne hurtigt, bliver stærkere og slår rod.

Jordforberedelse

Jordens sammensætning påvirker direkte kartoffeludbyttet. Den mest egnede jord til sorten Zhuravinka er let sandjord, tørvejord og selvfølgelig sort jord. Hvis du har lerjord med høj surhedsgrad, kan du forbedre den med træaske eller kompost med sand inden plantning.

Løsn jorden før forårsplantning. Det er bedst at gøre dette i tørt vejr. Løsn jorden til en dybde på 12-15 cm. For sand- og sandet lerjord er én løsning tilstrækkelig, mens for lerjord kræver to.

Tag noget fugtig jord og prøv at forme den til en snor. Afhængigt af hvor godt du kan gøre dette, kan du bestemme jordens sammensætning:

• sandet lerjord - der dannes en klump, som smuldrer, når den trækkes ud;
• ler - rullet ud til en snorlignende strimmel.

Kartofler bør plantes fra nord til syd (nordvest til sydøst). Denne retning sikrer, at planterne får fuldt dagslys, mens skyggen i rækkerne forhindrer overdreven varmetilførsel midt på dagen.

Målet med forårs- og efterårspløjning er at skabe et godt luftet jordlag, der opsamler og fastholder den nødvendige fugtighed. Denne forberedelse er afgørende, da ingen mængde gødning eller vanding kan kompensere for manglen på ilt i et komprimeret lag. Pløjning ødelægger også ukrudtsrødder og frø og inkorporerer påført gødning i den nødvendige dybde. Manuel gravning bør udføres for at ødelægge oldenborre- og trådormlarver og fjerne ukrudtsrødder.

På grund af almindelige skadedyr og sygdomme anbefales det ikke at plante Zhuravinka-kartofler i et område, hvor andre natskyggeafgrøder (tomater, auberginer og peberfrugter) blev dyrket sidste år. Gode forgængere inkluderer rødbeder, zucchini, agurker, løg, gulerødder eller bønner. Eksperter anbefaler en 3-4-årig sædskifte.

Gødning

En af de vigtigste landbrugsmetoder ved dyrkning af kartofler er gødskning, især i en enkelt jordlod uden sædskifte. Jorden udtømmes trods alt over 3-4 år, og et magert udbytte indikerer behov for næringsstoftilskud:

• Den lettest tilgængelige gødning for dem, der bruger brændeovne, er aske. Den er rig på fosfor, kalium, calcium og en række andre gavnlige mikronæringsstoffer. Der tilføres cirka 7 kg pr. 100 kvadratmeter.
• Havegødning sælges i poser (superfosfat, kalium-magnesium). Påfør om foråret (før plantning) ved at pløje til en dybde på 12-13 cm. Det er yderst vigtigt at følge den koncentration, der er angivet på pakken.
• Kompost og rådnet gødning er blandt de bedste kvælstofgødninger. En gennemprøvet metode involverer at påføre to tredjedele af gødningen ved plantning og den resterende tredjedel før anden hilning.

Kartoffelplanten Zhuravinka reagerer ekstremt negativt på tilførsel af frisk (ikke-lagret) gødning. Frugten kan blive vandig og miste smag. Der er også risiko for senskimmel og skurv.

Omtrentlige mængder gødning pr. 100 kvm:

• Frugtbare jorde. 1,5-2 kg ammoniumnitrat, ca. 2,5 kg kvælstofgødning, 3,5 kg fosfor, 2 kg kalium og 2 centimeter gødning (kompost).
• Gennemsnitlig frugtbarhed. 2,5-3 centner gødning, 3 kg kvælstof, 4 kg fosfor, 2,5 kg kaliumgødning.
• Hvis der er en generel mangel på organisk materiale, tilsættes der under plantningen en blanding bestående af 100% humus blandet med 1 kg ammoniumnitrat og 3 kg superfosfat.
• En stigning i udbyttet på enhver jord opnås ved at tilsætte 5-10 kg af den allerede beskrevne træaske.

Moderat tilførsel af mineralsk og organisk gødning har en positiv effekt på væksten. Det er ikke tilrådeligt at overskride den anbefalede dosis kvælstofgødning. Trane tåler ikke for meget fugt, især ikke i vækstsæsonen. Den reagerer dårligt på langvarige jordfugtighedsunderskud.

Skadedyrsbekæmpelse

Hvis andre kartoffelsorter er til stede i plottet, er Colorado-kartoffelbillen ligeglad med sorten Zhuravinka. Zhuravinka er resistent over for den gyldne cyste-nematode.

Colorado-billeDu kan bestemme skadedyrets tilstedeværelse ved visuelt at inspicere busken. Unge og voksne skadedyr beskadiger bladene ved at spise dem, hvilket (på grund af forstyrret fotosyntese) forhindrer kartoflen i at modtage tilstrækkelige næringsstoffer.

Metoder til kontrol og forebyggelse:

• manuel indsamling af larver og voksne biller;
• brug af kemiske og biologiske præparater (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor osv.);
• spray med en suspension: fortynd 4 g malurtsaft i 100 g vand (dette er en tinktur, der er harmløs for mennesker og kan bruges selv før høst).

Brugen af ​​pesticider udføres senest 28 dage før kartoflerne høstes.

Muldvarp fåregrisTilstedeværelsen af ​​dette skadedyr kan identificeres ved dets karakteristiske huler. Forebyggelsesmetoder:

• Når du planter kartofler, skal du placere fyrretræsgrene, hvis lugt afviser muldvarpen;
• en sæbeopløsning (opløs 1 stykke vaskesæbe i 50 liter vand) hældes i hullerne;
• systematisk løsning af jorden til en dybde på 5-6 cm.

Kartoffel nematodeGulnede grøntsagsblade indikerer tilstedeværelsen af ​​dette skadedyr. Der er ingen behandling for det. For at forhindre dets spredning, grav busken op sammen med en jordklump og brænd den.

TrådormDette skadedyr forårsager ofte ikke udbredt skade. Angrebne frugter rådner dog, og beskadigede stængler kan blive sorte. Universele pesticider (såsom Anometrin) bruges til bekæmpelse.

Bekæmpelse af sygdomme

Kartoffelsorten Zhuravinka udviser resistens over for kartoffelkræft (patotype I), sort ben, almindelig skurv og vira X, S og M. Sortens resistens over for sygdomme som rhizoctonia, bladskimmel og rodfrugter samt vira Y og L er gennemsnitlig.

Senskimmel. Den kan identificeres ved mørke pletter på bladene. Bladenes underside udvikler et gulligt lag. Sprøjtning af buskene med en opløsning af kobbersulfat (15 g pr. 12 liter vand) og Bordeaux-væske har vist sig at være den mest effektive måde at bekæmpe denne sygdom på.

Almindelig skurv. En unik svamp, der dækker frugten direkte. Den angriber knoldknopperne. Den kan kun opdages ved at grave kartoflerne op. Hvis sygdommen udvikler sig hurtigt, bør området sprøjtes med TMTD (5 g pr. 10 liter vand).

Svampesygdomme har generelt ikke en betydelig negativ indvirkning på kartofler. De fleste af dem kan forebygges ved korrekt plantning og omhyggelig høst.

Hvordan opbevarer man Zhuravinka-kartofler?

Det er ikke nemt at dyrke en stor høst, men det er også afgørende at bevare den uden at den går til spilde, og det er en videnskab i sig selv. Succes afhænger af mange faktorer:

• temperaturforhold;
• fugtighed;
• tilstedeværelsen af ​​skader på frugten;
• bevarelse af sortens kvalitet.

Derfor skal alle knolde, du skal opbevare, være:

• hel;
• tørre;
• moden;
• sund;
• uden tilstedeværelse af spirer;
• ren.

Hele opbevaringsperioden for kartofler består af flere konventionelle faser:

• Medicinsk. Dette involverer tørring, modning og heling. Efter opgravning ligger kartoflerne spredt i 1,5-2 timer for at tørre. Derefter flyttes høsten under et tag, hvor den forbliver i cirka 14 dage. I løbet af denne tid "ånder" kartoflerne og frigiver fugt og varme, hvilket fremmer dannelsen af ​​en tør skal over de beskadigede områder. Denne proces vil beskytte frugten mod skadelige mikroorganismer.
• Afkøling. Dette indebærer gradvis sænkning af knoldenes temperatur til +2…+4 grader Celsius. Det er meget ønskeligt at gøre dette gradvist. Når denne temperatur er nået, ophører biologiske og fysiologiske processer i frugten.
  

  Fra det øjeblik de graves op, indtil de lægges på lager, skal du undgå at gøre kartoflerne våde eller vaske dem. De skal beskyttes mod dug eller regn.

• Grundlæggende. Omfatter overholdelse af anbefalinger for direkte opbevaring af kartofler:
  • Frugterne skal opbevares i fuldstændig mørke, ellers bliver de uegnede til konsum.
  • Den ideelle opbevaringstemperatur for sorten Zhuravinka er mellem 2 og 4 grader Celsius. Ved højere temperaturer spirer knoldene, mens de ved lavere temperaturer fordærves. Du kan sænke temperaturen i kælderen ved at åbne ventilationsåbninger. Hvis du opbevarer Zhuravinka i en spisekammerskuffe, skal du bruge plastikflasker fyldt med is.
  • Luftfugtigheden i rummet bør være mellem 85-90 %. Højere luftfugtighed vil fremme spiring eller forårsage råd. Under tørre opbevaringsforhold vil kartofler miste vand og blive bløde og slappe.
• Forår. Luften varmes hurtigt op, og hovedopgaven er at holde temperaturen inden for det nødvendige interval (op til +4°C). For at gøre dette skal du åbne kælderens ventilationsåbninger (vinduer) om natten og om morgenen (mens udetemperaturen stadig er lav), så kølig luft presses ind.

Der er flere måder at opbevare Zhuravinka-kartofler på:

• Opbevaring af kartofler i store mængder i en kælder. Det er bedst at bruge denne metode, når man høster små mængder kartofler, da blot et par rådpletter kan ødelægge hele høsten.
• I containere. Dette er en ideel mulighed for landmænd, der planlægger at sælge deres høst. Disse specialiserede containere er designet til at rumme 0,5 tons kartofler, har ventilationshuller og kan arrangeres i flere rækker.
• Opbevaring i poser lavet af naturlige materialer er ret almindeligt. Denne metode giver mulighed for opbevaring af kartofler i flere lag og er også praktisk, fordi grøntsagerne er adskilt i små portioner, hvilket giver god luftcirkulation.
• Til små opbevaringsvolumener er kasser det mest egnede. Nåletræ foretrækkes, da det hæmmer væksten af ​​svampe og skadelige bakterier. Plastikbeholdere er også praktiske.

Planter, der producerer fytoncider (friske rønneblade, fyr- eller grangrene), vil hjælpe med at bevare kartoflerne længere.

En video om Zhuravinka-kartoflen

Følgende video forklarer kartoffelsorten Zhuravinka, plantevejledning, plejeinstruktioner og tilberedningshemmeligheder:

Anmeldelser

Zhuravinka-kartoflen vinder popularitet hvert år takket være dens lave vedligeholdelse og fremragende smag. Det er nemt at dyrke denne sort; følg blot retningslinjerne for optimal vanding og andre pleje, og en rigelig høst er garanteret.

Ofte stillede spørgsmål