Det klassiske løg bruges i en række forskellige retter, fra salater til kødretter, hvilket gør det til en af de mest eftertragtede køkkenvarer. Denne sort kan prale af høje udbytter og fremragende smag. Den er nem at dyrke, men kræver omhyggelig pleje, da løgets størrelse afhænger af den.
Oprindelseshistorie
I 2016 blev løgsorten Klassika godkendt til brug. Sortens forfattere er A. N. Khovrin, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko og M. G. Ibragimbekov.
Beskrivelse og egenskaber ved den klassiske løgsort
Den tilhører kategorien af tidligmodne sorter. Den modner 100-120 dage efter spiring. Den dyrkes fra frø som en etårig afgrøde. Det tager to års vækstsæson at producere spirer.
Spiringen begynder ved temperaturer på +3-5°C. I løbet af løkkedannelsesfasen kan den ikke tåle temperaturer under -1-3°C, hvilket kan dræbe kimplanterne. I moderate klimaer skal planten beskyttes mod mulig tilbagevendende frost i de tidlige udviklingsstadier.
Afgrøden er tørkeresistent og kan klare sig i lange perioder uden vanding i modningsperioden. Under dannelsen af grøn masse er mangel på fugt uønsket, da det kan føre til hæmmet udvikling og påvirke udbyttet negativt. Løg dyrkes både som sæt og kimplanter.
Udseende
Løg er flerårige urteagtige planter, spiselige og bruges i vid udstrækning i madlavning. Biologiske egenskaber:
- Blade - Rørformede, talrige, med en hul struktur, de er rige på saft og indeholder ingen seje fibre. Bladenes egenskaber ændrer sig ikke under modningen.
- Overjordisk del - mørkegrøn, bliver op til 15-20 cm i højden.
- Stilke (pile) – tyk og stiv, op til 35 cm. En sfærisk, paraplyformet blomsterstand dannes øverst.
- Blomster – enkel, lille, biseksuel, hvid i farven.
- Frø – talrige, sorte, flade på den ene side, konvekse på den anden.
- Løg - rund i form, vejer fra 100 til 130 g. De ydre tørre lag er lysebrune i farven, indersiden er saftig, hvid, nogle gange med en grøn farvetone.
- Aroma – karakteristisk for en kultur.
Løgets hals er smal med 2-3 rudimenter. Jo tyndere denne del af planten er, desto bedre og længere bevarer grøntsagerne deres salgbare udseende og næringsværdi.
Smagskarakteristika og formål
Den klassiske løg har en behagelig, halvskarp smag uden hårdhed eller bitterhed, med en let pikant smag. Den er ideel til at spise frisk, da den tilføjer smag og aroma til friske salater, supper eller hovedretter.
Løgene kan opbevares godt, så du kan bruge dem når som helst til at tilberede forskellige mesterværker. De er ideelle til at konservere i skiver, da ringene er kødfulde og tykke, hvilket gør denne sort til et glimrende valg til tørring.
Produktivitet, hvornår modnes den?
Høsten begynder, når bladene tørrer og falder ned på jordoverfladen. Dette sker fra midten af juli til begyndelsen af august, selvom det nøjagtige tidspunkt kan afhænge af sommertemperaturen og luftfugtigheden. Klassiske sorter er højtydende og giver cirka 9-10 kg løg pr. kvadratmeter havebed.
Modstand mod sygdomme og skadedyr
Afgrøden er sjældent modtagelig for infektioner og skadedyr. I fugtigt vejr og lave temperaturer (under 12°C) er svampesygdomme som meldug og fusarium dog mulige.
For at forhindre dette skal du regelmæssigt overvåge vandingen, reducere tæt beplantning ved at udtynde og fjerne eventuelle beskadigede planter. Forebyggende behandle grøntsager med en 1% Bordeaux-væskeopløsning.
Nødvendige klimatiske forhold
Den klassiske sort anbefales til dyrkning i Nordkaukasus, men den tilpasser sig let forskellige klimatiske forhold, hvilket gør det muligt at dyrke den med succes i andre områder også.
Fordele og ulemper
Classic har én ulempe - en tendens til at skyde.
Landingsfunktioner
For at opnå en rigelig høst, vælg et solrigt dyrkningssted. Placer løgbedet væk fra skygge og beskyt det mod nordenvind. Jorden skal være luftig, let og frugtbar for at forhindre vandmætning. Jordens sammensætning skal være let alkalisk; juster den om nødvendigt om efteråret.
Dyrkning af klassiske løg fra frø
Saml plantemateriale i de tredje ti dage af august. Brug store frø til såning, og opbevar dem et tørt sted. Så direkte i åben jord, cirka i midten af april.
Landingsalgoritme:
- Forbered området om efteråret ved at grave det op og hæve bedet med cirka 20 cm. Tilsæt kompost til det øverste jordlag.
- I begyndelsen af sæsonen løsnes jorden og eventuelle resterende ukrudtsrødder fjernes.
- Lav langsgående furer i en afstand på 20-25 cm og en dybde på 2 cm.
- Desinficer plantemateriale i en manganopløsning før såning.
- Når frøplanterne kommer frem, udtyndes løgene, så der er et mellemrum på 5-6 cm mellem planterne.
- Du kan bruge frøplantemetoden. For at gøre dette skal du så frøene i marts, og husk at kimplanterne skal plantes udendørs om to måneder. Dyrk dem som sædvanligt, sørg for 13 timers direkte sollys og vanding, mens det øverste jordlag tørrer ved en temperatur på 20-22°C.
Plantning af løgsæt
Du kan købe sæt løg eller dyrke dine egne. Moderplanter dyrket fra frø bør plantes separat. Når knopper viser sig på beholderen, skal du fjerne dem; løget vil begynde at danne erstatninger i form af små løg.
Trinvise instruktioner:
- Forbered området ved at grave det. Hvis jorden er tung, tilsæt sand for at forbedre dens struktur.
- Derefter drysses organisk gødning ovenpå og arbejds det ned til en dybde på 4 cm.
- Lav furer i en afstand af 25 cm. Bestem dybden ud fra løgenes højde: løgets hals skal stikke lidt op over jordoverfladen.
- Varm plantematerialet i 12 timer, og behandl det derefter med et svampedræbende præparat.
- Skær toppen af løghalsen af 30 mm.
Fordel materialet jævnt i furen med 6-7 cm mellemrum, og dæk med jord. Hvis jorden er tør, vandes den.
Plejeanvisninger
Vand løg efter behov. De kræver ikke hyppig vanding og tolererer nemt kortvarig tørke.
Plejeforanstaltninger:
- I begyndelsen af væksten vandes en gang om ugen; halveres mængden i midten af juni. I juli skal du helt stoppe med at vande, især hvis sommeren er regnfuld. Vand flere gange i ekstrem varme, men undgå at få vand på stilkene og rodhalsen.
- Gød løg mindst to gange om sæsonen. Tre uger efter plantning på deres permanente plads, gød med urinstof og svovl. Urea giver kvælstof, og svovl beskytter mod svampesygdomme. En måned før høst, påfør en kalium-fosforgødning (monokaliumfosfat).
- Det er nyttigt at behandle løg med Fitosporin flere gange om sæsonen.
Gartnernes anmeldelser af den klassiske løg
Det klassiske løg er populært blandt haveejere og kokke på grund af dets overlegne kvaliteter. Fra simple hjemmelavede retter til sofistikerede kulinariske mesterværker giver denne grøntsag livlige smagsnuancer og aromatiske nuancer. Korrekt pleje er afgørende for at sikre rigelige høstudbytter, løg af høj kvalitet og fyldige toppe.