Hvordan dyrker man porrer korrekt?

Porrer er også kendt som perleløg. Denne sort er kendt for sin karakteristiske smag og næringsmæssige egenskaber. Det er nemt at dyrke dem, hvis du sørger for de nødvendige betingelser, herunder korrekt plantepleje.

Porrer kaldes også perløg.

Løgets fleksible stilk bruges som føde.

Porren mangler sit løg.

Sortens karakteristika

Porrer er toårige planter. I det første år udvikles en stilk med blade, og i det andet år blomstrer der, hvorved der dannes en stilk. Denne stilk kan nå en højde på halvanden meter. Når stilken er dannet, bliver stilken uegnet til konsum, så porrer dyrkes normalt som en etårig afgrøde i haver.

Porrer blev først meget populære for et par årtier siden, selvom de allerede var kendte i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Romerne betragtede dem som en fødevare for de velhavende.

Der findes flere forskellige sorter af porrer. De kan opdeles i tre grupper baseret på længden af ​​deres vækstsæson. Tidlige sorter modnes på cirka 130-150 dage, mellemsæsonsorter på 150-170 dage og sene sorter på 180-200 dage. Det betyder, at afgrøden kan tage seks måneder eller mere at modne.

Et karakteristisk træk ved porren er dens mangel på et løg - i stedet har den en hvid stilk, hvis farve giver planten dens kaldenavn "perleløg". Denne stilk er en fortykket, falsk stilk. Den fleksible stilk med sine lange blade bruges til føde.

Porrers egenskaber afhænger af den specifikke sort:

• benhøjde – 12-45 cm, diameter – 3-8 cm;
• bladene ligner hvidløg, men er længere og bredere;
• bladene er mørkegrønne og har en let voksagtig belægning;
• bladenes gennemsnitlige højde er 90 cm, de kan nå en meter eller mere;
• gennemsnitlig plantevægt – 0,2-0,3 kg;
• i det første år dannes mindst 12 blade;
• blomstringen finder sted i juli-september, frøindsamlingen begynder i midten af ​​oktober - deres spiring forbliver i op til 3 år;
• Stilkene på unge blade har en behagelig, let krydret smag, som er mere subtil end den beslægtede løgafgrøde.

Det tiltalende ved at dyrke porrer ligger ikke kun i deres smag, men også i deres sundhedsmæssige fordele. De er gavnlige for ledproblemer, anæmi, forhøjet kolesterol, mave-tarmlidelser og lungesygdomme. Porrer er også nyttige mod dårligt syn, tyktarmskræft og prostatakræft.

Optimale vækstbetingelser og jordkrav

Når man dyrker porrer, er det vigtigt at tage højde for regionens klima. På nordlige breddegrader bør man bruge sorter fra den tidlige sæson, mens man i syd kan dyrke sorter fra den sene sæson.

I den indledende udviklingsfase kræver porrer lange dagslystimer og intens belysning, så det er nødvendigt at vælge godt oplyste områder til plantning, hvor der er sol hele dagen.

Det er vigtigt at huske reglerne for sædskifte. Porrer plantes bedst efter squash, bælgfrugter, vinterafgrøder, kartofler eller andre natskyggeplanter. Der bør gå mindst tre år mellem plantning af løg, inklusive porrer, i samme område.

Frøspiring kræver en temperatur på 2-5 grader Celsius. Spirehastigheden afhænger af temperaturen, men ved 20 grader Celsius øges spirehastigheden betydeligt. Løv vokser og udvikler sig godt ved 15-20 grader Celsius.

Porrer foretrækker neutral jord. Hvis den er sur, bruges kalk eller dolomit. Dette bør påføres om efteråret. Hvis jorden er alkalisk, bør der tilsættes tørvemos.

Porrer trives i sort jord, let sandet lerjord eller lerjord. Jorden skal være tilstrækkelig frugtbar. For at forbedre dette kan du bruge kompost eller rådnet gødning. 7 kg af sådant organisk materiale er nødvendigt pr. kvadratmeter. Gødning kan også anvendes om foråret, men i så fald bør mængden pr. kvadratmeter reduceres til 2-3 kg.

Ud over husdyrgødning bør der anvendes anden gødning om foråret. Følgende er nødvendigt pr. kvadratmeter:

• ammoniumnitrat – 15 g;
• kaliumsalt – 15 g;
• superfosfat – 35 g.

Plantning af porrer

Porrer kan plantes udendørs fra frø eller kimplanter. Sidstnævnte metode vælges normalt, selvom den er mere arbejdskrævende.

Frø

Denne mulighed er kun egnet til sydlige regioner, da afgrøden har en meget lang vækstsæson. Porrer bør plantes fra frø, efter at truslen om frost er overstået, da frost er skadelig for kimplanterne.

Den optimale planteperiode for de sydlige regioner er marts-april. Det er vigtigt at overveje vejrforholdene i dit specifikke område, såvel som den valgte sorts karakteristika. Hvis du bruger et drivhus eller et drivhusbed, bør plantningen begynde i midten af ​​april. Når du planter i et havebed under plastik, er det bedst at vente til slutningen af ​​måneden.

Plantning af porrer fra frø involverer følgende trin:

1. Forberedelse af plantematerialePlacer frøene i vand opvarmet til 45 grader Celsius (113 grader Fahrenheit) i et par sekunder, og dyp dem derefter straks i koldt vand. Opbevar derefter plantematerialet i en fugtig gaze i flere dage og fugt det med jævne mellemrum. Vælg et varmt sted – temperaturen skal holdes på 25 grader Celsius (77 grader Fahrenheit). Frøene bør spire inden for et par dage.
2. JordforberedelseHvis alt arbejde blev udført korrekt i efteråret, er alt, hvad der er tilbage, at løsne det forberedte område og udjævne det.
3. Dannelse af rillerDer skal være 65 cm mellem rækkerne. Tilpas sådybden til jordens beskaffenhed: 2,5 cm i let jord og 1,5 cm i tungere jord. Der skal sås 1 g frø pr. kvadratmeter.
4. Tynd ud i sengeneUdtynding udføres i to faser: først når 1-2 blade fremkommer, derefter når 3-4 blade fremkommer. Efter den anden udtynding skal der være 10-15 cm mellem tilstødende planter.

Porrer kan dyrkes fra frø udendørs som en toårig afgrøde. I dette tilfælde sker plantningen i slutningen af ​​juni. I oktober skal planterne jordes og dækkes til for vinteren. En anden mulighed er at plante afgrøden i oktober. Dette giver mulighed for at kimplanterne kan spire frem om foråret. Begge muligheder er kun egnede til sydlige regioner.

Frøplanter

Denne metode bruges bedst i tempererede områder. Den er også velegnet til syd, hvis du vil høste så tidligt som muligt. Ved udendørs dyrkning begynder såning af frø til kimplanter i midten af ​​februar. Processen følger denne algoritme:

1. Forberedelse af plantematerialeFrøene dyppes i varmt vand (op til 45 grader Celsius) i et par sekunder, derefter i koldt vand. Derefter placeres de i et fugtigt osteklæde på et varmt sted for at spire. Temperaturen skal holdes på 25 grader Celsius, og materialet skal fugtes med jævne mellemrum.
2. Forberedelse af beholdere til frøplanterDu kan bruge potter, kasser, beholdere eller kassetter. Fyld de valgte beholdere med jord – du kan lave din egen eller købe færdiglavet jord, der er egnet til denne afgrøde. I førstnævnte tilfælde skal du bruge græstørv, kompost og humus. En tørvebase kan også bruges med tilsætningsstoffer som dolomitmel, kaliumsulfat, dobbelt superfosfat og urinstof.
3. Dannelse af furer til frøDer skal være en afstand på 4-5 cm mellem dem. Frøene skal plantes i en dybde på 1-1,5 cm.
4. Såning af frøJorden i de forberedte beholdere skal være fugtig. Frøene skal være dækket med jord.
5. Spiring af frøIndtil spirerne viser sig, skal beholderne med de plantede frø dækkes med plastik. Hold en temperatur på 23-24 grader Celsius. Beholderens placering skal være godt oplyst.
6. Sænkning af temperaturenDette bør gøres, efter de første spirer viser sig. Fjern først plastfilmen – kimplanterne behøver ikke længere at blive dækket. Den optimale temperatur om dagen er 15-17 grader Celsius og om natten 10-12 grader Celsius. Disse temperaturer bør opretholdes i en uge.
7. Forøgelse af temperaturenDagtemperaturen bør være 17-21 grader Celsius, og nattemperaturen bør være 12-14 grader Celsius. Disse nye temperaturer bør opretholdes, indtil kimplanterne plantes i jorden.
8. UdtyndingDette arbejde bør udføres en måned efter plantning. Der skal være 2-3 cm mellem tilstødende planter.
9. PlukningPå dette stadie omplantes frøplanterne i potter eller kopper. Beholdernes diameter bør ikke være mere end 4 cm. Dette trin er valgfrit. Nogle gartnere springer det over, da de henviser til dårlig omplantning og forsinket vækst. Det er ikke nødvendigt at prikke frøene ud, når de plantes i tørvekugler eller potter.
10. Forkortning af bladeDenne fase kombineres normalt med udprikning. Længden bør forkortes med en tredjedel. Der er forskellige meninger om nødvendigheden af ​​at forkorte bladene. Nogle eksperter mener, at denne foranstaltning kun er nødvendig, hvis rødderne er beskadigede og til sommerplantning. I sidstnævnte tilfælde forkortes bladene for at reducere det område, hvor fugt fordamper.

Porreplanter bør gødes hver anden uge. Kompostte er effektiv til dette formål. Porrer kræver 10-12 timers dagslys, så supplerende belysning bør anvendes til planterne.

Det tager cirka 1,5 måneder at dyrke porrefrøplanter. De er klar til at blive plantet i jorden, når 3-4 ægte blade viser sig. På dette tidspunkt skal stilkens diameter nå 0,8 cm, og bladene skal være 15-17 cm lange.

Området til plantning af porrefrøplanter bør forberedes om efteråret. Om foråret er det ikke nødvendigt at grave; blot løsn jorden og jævn bedene. Følg disse trin:

1. Lav furer og riller, og uddyb dem til 15 cm.
2. Drys bunden med aske, og vand derefter rigeligt.
3. Skær rødderne af med en tredjedel af deres længde og behandl dem med en blanding af ler og komøg - bland dem i lige store dele.
4. Placer kimplanterne i de forberedte furer og dæk med jord. Fyld kun furerne halvt op med jord – den resulterende grøft vil give god beskyttelse mod vind.
5. Vand bedet. Furerne er allerede blevet vandet, så brug ikke for meget væske.
6. Sørg for ly. Dette er nødvendigt, hvis vejret stadig er køligt. Ethvert dækningsmateriale kan bruges.

Der er to muligheder for at plante porrer fra kimplanter: to rækker og flere rækker. Ved to rækker skal der være 15-20 cm mellem kimplanterne og 30-35 cm mellem rækkerne. Ved plantning i flere rækker skal der være 10-15 cm mellem tilstødende planter og 25 cm mellem rækkerne.

Afstanden mellem rækkerne kan øges for at give plads til andre afgrøder. Dette kan omfatte løg, gulerødder, rødbeder, kål, selleri eller jordbær – disse er alle acceptable naboer.

Porrer har en lang vækstsæson, så efter plantning i jorden tager det 2-3 måneder for stilken at øge i diameter.

Pleje af en plante i åben jord

Succesen med afgrødedyrkning, det vil sige høstens kvalitative og kvantitative egenskaber, afhænger i høj grad af korrekt pleje. Denne pleje skal være omfattende.

Vanding

Porrer kræver regelmæssig vanding. Vand rigeligt, men ikke overdrevent. Brug varmt vand. Efter udplantning udendørs, undgå at vande de første tre dage, derefter hver femte dag.

I varme, tørre perioder bør vandingshyppigheden øges. Der kræves et gennemsnit på 12 liter vand pr. kvadratmeter beplantning.

Topdressing

Gødning er ikke afgørende for at dyrke porrer, men det er vigtigt at huske for at sikre en rigelig høst. Ud over jordforberedelse om foråret anvendes gødning 2-3 gange om sæsonen. Organisk og mineralsk gødning anvendes, og det er effektivt at skifte mellem dem.

Den første gødning udføres tre uger efter udendørs plantning. Kogødning eller fjerkrægødning er effektive. Til førstnævnte bruges 8 dele vand til 1 del gødning; til sidstnævnte bruges 20 dele vand.

Lugning og løsning

Fjernelse af ukrudt er afgørende. Dette bør gøres manuelt, da kemiske ukrudtsbekæmpelsesmetoder er skadelige og påvirker produktets miljøvenlighed.

Det er vigtigt for afgrødens udvikling at løsne jorden, fordi det lufter jorden og sikrer, at planten får tilstrækkeligt med ilt og fugt. Løsningen bør ske hver 1-2 uge, helst efter vanding.

Udover at løsne jorden er det også nødvendigt at grave jorden grundigt. Ved plantning af frøplanterne var halvdelen af ​​renderne ikke fyldt med jord, så de skal gradvist fyldes. Dette arbejde bør udføres, når afgrøden begynder at vokse.

Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse

Når man dyrker porrer, ligesom med alle andre afgrøder, er det vigtigt regelmæssigt at inspicere afgrøderne for sygdomme og skadedyr. Potentielle problemer omfatter:

• LøgflueEt alvorligt skadedyr, der viser sig fra midten af ​​maj. Fluen lægger æg på blade og i jorden, og de klækkende larver fortærer den centrale del af planten, hvilket får den til at visne og rådne. Insekticider eller tobaksstøv blandet med sort peber og aske bruges mod skadedyret. Et folkemiddel bruges som puddermiddel eller som sprayopløsning.
• DunskimmelDette er en svampesygdom, også kendt som meldug. Ovale pletter opstår på bladene og spreder sig hurtigt. Sygdommen kan bekæmpes med svampedræbende midler.
• MosaikSygdommen er viral og overføres af bladlus. Gule, langsgående pletter opstår på bladene, og plantens vækst aftager. Berørte planter bør fjernes og brændes.
• RustEn svampesygdom. Klargule, pudelignende sporer kan ses på bladene. Gradvist begynder de at blive mørkere og derefter sorte, hvilket får plantens blade til at tørre ud. Svampemidler, oftest Fitosporin, bruges til at bekæmpe sygdommen.

Høst og opbevaring

Porrehøst bør ske i etaper. Den første fase finder sted i første halvdel af september. Det er bedst kun at høste et par planter i stedet for dem alle for at give mere plads til de resterende planter. Den sidste høst kan foretages under frost - de modne planter er ikke modtagelige for dem.

Hvis du planlægger at opbevare høsten i længere tid, skal du grave løgene forsigtigt op for at undgå at beskadige dem. Fjern jorden efter gravning, og beskære rødderne delvist – bunden af ​​løget bør ikke berøres.

Der er forskellige måder at opbevare din høst på. Hvis du vil holde dine planter friske, er her nogle muligheder:

• KøleskabKun faste porrer er egnede til denne opbevaringsmetode. De skal skrælles, rødderne trimmes og køles ned til frostgrader. Læg derefter straks porrerne i perforerede plastikposer og opbevar dem i køleskabet. Porrer kan holde sig på denne måde i op til 5 måneder.
• FlodsandI dette tilfælde skal afgrøden opbevares umiddelbart efter høst. Bunden af ​​kassen skal fyldes med sand i en dybde på mindst 5 cm. Placer porrerne lodret, og dæk dem med fugtigt sand i en dybde på 15 cm. Ved frostgrader kan afgrøden opbevares i sand i op til seks måneder.

Ved opbevaring af friske råvarer er det vigtigt at inspicere dem regelmæssigt for at fjerne beskadigede varer. Uden denne forholdsregel reduceres holdbarheden betydeligt, og tabet øges.

Der er andre muligheder for opbevaring af porrer: tørring og frysning. I begge tilfælde skal planterne vaskes grundigt, tørres på en rist og skæres i tynde skiver. Tørrede porrer skal kommes i lukkede glas. Til frysning skal de tilberedte porrer kommes i tætlukkede poser eller beholdere; det er ikke nødvendigt at optø dem før tilberedning.

Denne video forklarer, hvordan man planter, dyrker, høster og opbevarer porrer:

Porrer kan dyrkes i alle regioner, forudsat at du vælger den rigtige plantemetode. Kvaliteten og mængden af ​​høsten afhænger af at følge de korrekte plejeretningslinjer, som alle er ret enkle og standardiserede.

Ofte stillede spørgsmål