Skalotteløg er en delikatessesort af løg.

Skalotteløg er en delikatesse i løgfamilien, en toårig urteagtig plante, der, når den er moden, udvikler adskillige små fed, der minder om hvidløg. De er beslægtede med løg, men adskiller sig ikke kun i udseende, men også i smag. Lad os undersøge, hvad skalotteløg er, og hvordan du dyrker dem i din have.

Skalotteløg er en toårig plante.

Ikke kun skalotteløg, men også toppene anses for at være velsmagende.

Skalotteløg har en delikat, sød smag.

Beskrivelse af skalotteløg

Den tidligt modne skalotteløg er en toårig plante, hvis optegnelser går tilbage til det 3. århundrede f.Kr. I dag er den særligt populær i Frankrig og vinder hurtigt mere plads på hylderne verden over. Plantens egenskaber, som alle haveejere bør være opmærksomme på, er præsenteret i tabellen nedenfor:

Hemmelighederne bag skalotteløg diskuteres i følgende video:

Forskelle fra løg

Skalotteløg ligner almindelige løg med et kødfuldt hoved og lange grønne spidser samt en toårig vækstsæson. Der er dog forskelle mellem de to afgrøder, som følger:

• skalotteløg vokser i reder, mens løg vokser enkeltvis;
• Skalotteløghovedet består af flere fed hvidløg, som ligner hvidløg og adskiller sig fra et løg, som, når det skæres, består af koncentriske ringe;
• skalotteløg har en mere mør og behagelig pulp, men aromaen er ikke så skarp som deres slægtninges;
• Skalotteløg kan modstå lavere temperaturer og modnes meget hurtigere end løg;
• Skalotteløg kan opbevares selv ved stuetemperatur, men løg er mere følsomme over for opbevaringsforhold og falmer hurtigt;
• Skalotteløg indeholder en høj mængde sukker, hvilket er grunden til, at de har et højere kalorieindhold pr. 100 g – 72 kcal mod 40 kcal for løg.

Populære sorter

Der findes mange forskellige skalotteløgssorter på markedet, som kan klassificeres i tre grupper baseret på modningstid. Lad os se på hver af dem separat.

Tidlig

Disse omfatter sorter, hvis grønne fjer modnes på 18-22 dage, og hvis blade sætter sig fast 65-70 dage efter fremspiring. Populære tidlige sorter omfatter:

• VitaminkurvEt fremragende valg til dyrkning både i drivhuse og i åbent terræn. Løgene, der vejer op til 30 gram, har gul skal og saftigt, sprødt hvidt frugtkød.
  
• SmaragdDen producerer runde løg, der vejer 20-30 g. De er dækket af en brunlig-lyserød skræl og har hvidt, halvskarpt frugtkød. En klase indeholder 4-5 løg. Et jordstykke på 1 kvadratmeter kan give 1,2-1,4 kg frugt. Deres holdbarhed er op til 10 måneder.
  
• SneboldLøgene er ægformede, vejer op til 35 g og har en skarp smag. Et bed på 1 kvadratmeter kan give op til 1,9 kg høst. Frugterne kan opbevares i op til 7 måneder.
  
• SprintSorten er meldugresistent og kan høstes allerede i slutningen af ​​juli. Den er fremragende til dyrkning af grøntsager. Løgene vejer 20-35 g. De har et syrligt, lysegult frugtkød med et lyserødt skær.
  
• Belozerets 94Denne sort, der er udviklet på P. P. Lukyanenko Krasnodar Research Institute of Agriculture, er værdsat for sin gode holdbarhed og høje udbytte (op til 15 tons pr. hektar). Løgene er ovale eller runde, vejer i gennemsnit 21-27 gram, og har skarpt, saftigt, lilla-lilla frugtkød. Løgene er dækket af en lys lilla skal med et gulligt skær.
  
• KaskadePlanten producerer løg på op til 35 gram, som er brede, ægformede, med saftigt frugtkød og lyserøde skræl. Hver klase producerer 5-6 løg. En grund på 1 hektar giver 17 tons frugt.
  
• FamilieHvis du leder efter en frost- og sygdomsresistent sort, er dette et glimrende valg. Planten producerer runde løg, der vejer 22-25 g. De er dækket af en brunlig-gul skal med et lilla skær og har hvidt frugtkød med en mild, halvskarp smag. Tre til fire af disse løg kommer i en enkelt klase. De er fremragende til salater og grøntsagsretter.
  
• Sir-7Den er udviklet af forædlere fra Sibiriske Forskningsinstitut for Afgrødeforædling og er egnet til dyrkning i nordlige regioner. Denne sort producerer frugter, der vejer cirka 20-35 gram, med gule skæl med et lyserødt skær og en skarp smag. Hver klase producerer 4 til 7 løg. En hektar kan give cirka 18 tons frugt.
  
• StjerneEn af de tidligst modne planter, den producerer modne løg på 55-60 dage. Løgene, med gullig-lyserøde skæl og hvidt frugtkød, har en skarp smag og er tørkeresistente.
  
• LavsæsonDenne sort dyrkes bedst for sine grønne blade om vinteren og foråret. Planten producerer lysegrønne blade op til 30 cm lange og runde, flade frugter, der vejer op til 20 g. Deres skæl er gule, og de indre segmenter er hvide. En klase indeholder 8-10 frugter.
  

Midtsæson

Denne gruppe omfatter sorter, der bruger cirka 70-80 dage fra spiring til æglægning. Disse omfatter:

• AlbikProducerer gule, runde, flade løg, der vejer op til 20-30 g. Løgene og bladene har en behagelig, halvskarp smag, hvilket gør dem ideelle til at tilsætte friske salater og grøntsagsretter. En enkelt klase producerer 4 til 8 løg, og udbyttet pr. hektar når 20 tons.
  
• AiratEt løg med en skarp, men delikat smag, ofte dyrket for sine grønne blade. De runde løg har gule eller orange skræl og vejer i gennemsnit 15 g. Op til 5-6 løg dannes i en enkelt klynge, hvilket giver op til 1,5-5,7 kg høst pr. kvadratmeter.
  
• AndreykaEt halvskarpt løg med saftigt lyserødt frugtkød og mørkebrun skræl. Løgene er tværgående elliptiske og vejer 25 g. Udbytter op til 1,8 kg pr. kvadratmeter.
  
• AfonyaEn halvskarp sort, der producerer bredt ægformede løg, der vejer op til 30 g. De er dækket af mørkerøde skæl og har saftige, rødlige segmenter. Fire til fem løg dannes i en enkelt klase, hvilket giver op til 2 kg løg pr. kvadratmeter.
  
• Bonilla F1En etårig hybrid, ofte dyrket fra frø for sine grønne planter. Løgene vejer op til 32 g, er aflange-runde i formen, har tørre gulbrune skæl og en halvskarp smag. Hver klase indeholder 4-5 løg, der giver op til 1,5-1,6 g pr. kvadratmeter.
  
• GarantiPlanten producerer runde, flade løg, der vejer op til 25-32 g. De har en brun skal med et gråligt skær og brunt frugtkød med en mild, halvskarp smag. Denne sort kan dyrkes til løg og grøntsager. Et bed på 1 kvadratmeter giver 1,5-2,4 g frugt, der er egnet til både spisning og konservering.
  
• MinearbejderDenne sort producerer halvskarpe, gule, runde løg, der vejer 16-18 g. Fem til syv løg dannes i en enkelt klynge, og udbyttet pr. kvadratmeter er cirka 1,5 kg.
  
• GuranEn flerårig plante, der producerer løg med en mellemkrydret smag, rund i formen og vejer op til 26-28 g. Deres skaller er brunlig-grå, brun eller lys orange. Hver klase producerer 5-6 datterløg, og udbyttet pr. kvadratmeter når 1,7-2 kg.
  
• Kuban Gul D-322Denne sort blev udviklet af forædlere på P. P. Lukyanenko National Center for Plant Genetics og har været zoneret siden 1958. Hver klase producerer 4-5 løg, som er ovale-flade, vejer op til 25-30 g, har en brunlig-gul skal og saftigt, halvskarpt frugtkød, der er hvidt eller lysegrønt. Udbyttet varierer fra 16 til 28 tons pr. hektar.
  
• Kushchevka KharkivEn alsidig bordsort, der hver klase producerer 6-7 ovale løg, der vejer op til 25-30 g. De har gulbrune skæl med et lilla skær og saftigt, lyslilla frugtkød med en halvskarp smag. Denne sort er modstandsdygtig over for lave temperaturer og tolererer lav jordfugtighed.
  
• ØreringEn flerkimplant dyrket fra sætteplanter i en toårig kultur. Løgene er runde, tætte og vejer op til 25 g. De har gule skæl og saftigt hvidt frugtkød. De kan opbevares i op til 8 måneder.
  
• SofoklesEn produktiv sort, der vokser godt i enhver jord og er resistent over for fusarium. Hver klase producerer 4-8 løg, der vejer 25 til 50 g. De har et rødt eller brunrødt ydre lag og en lilla midte med en skarp smag.
  
• UralvioletI modsætning til andre sorter har denne særligt store reder – hver med 15 løg. De er ovale-flade, vejer op til 25-40 g og har en halvskarp eller let sød smag. De ydre skæl er lillabrune, mens de indre segmenter er lyserøde. Planten springer ikke og er modstandsdygtig over for råd.
  
• ChapaevskyEn alsidig sort, der hver klase producerer 3 til 8 løg. De er runde-flade eller runde i formen, med tørre, lyslilla skæl og det samme halvsøde frugtkød. Hvert løg vejer 40 g.
  
• IldfuglEn halvskarp sort, der producerer runde, flade løg med tørre, gulbrune skæl, der vejer 25 til 30 g.
  

Sen modning

Sorter med en vækstsæson på cirka 80-95 dage. Populære sorter inkluderer:

• VonskyDenne sort kan dyrkes under ugunstige forhold, da den er resistent over for temperaturudsving, skadedyr og sygdomme. En enkelt klase kan producere 3-4 løg, der hver vejer cirka 30-70 g, med rød skræl og hvidt frugtkød med en lys lilla nuance og en halvskarp smag.
  
• KunakEn anden sort med en halvskarp smag, avlet på P. P. Lukyanenko Krasnodar Research Institute of Agriculture. Hver klase producerer 3-4 løg, runde-flade eller runde, med gul skræl og hvidt frugtkød. En kvadratmeter jord kan give cirka 3 kg grønt og 2,6 kg løg.
  
• StærkmandDenne sort er modstandsdygtig over for råd og falder sjældent af. En enkelt klase producerer 4-5 løg, der hver vejer 23-52 g, med lyserøde skæl og lyslilla, saftigt frugtkød med en halvskarp smag. En hektar giver 17 tons løg, som er fremragende til syltning. Denne sort er velegnet til vinterplantning.
  
• Sibirisk ravPlanten tåler kolde temperaturer og er modstandsdygtig over for rådsygdomme. Hver klase producerer op til 5-8 fed løg af spisekvalitet, som har hvidt frugtkød med en halvskarp smag, er dækket af orange eller gule skæl og vejer 28-30 g. Op til 2 kg frugt kan høstes fra 1 kvadratmeter havebed.
  
• Merneulsky (Bargalinsky)I modsætning til de ovennævnte planter producerer denne sort store løg, der vejer mellem 50 og 90 g. De er aflange-ovale i formen med gul-lyserøde skræl og saftigt hvidt frugtkød. Fire til fem løg vokser i en enkelt klase.
  

Hvornår skal man plante?

Afhængigt af dyrkningsformålet kan tidspunktet for plantning af skalotteløg variere:

• Om efteråretFor at få en tidlig høst af løgblade anbefales det at plante dem før vinteren, det vil sige om efteråret – midt til slutningen af ​​oktober, da afgrøden er frostbestandig. Det er dog vigtigt at huske på, at der bør gå omkring en måned mellem plantning og starten af ​​vedvarende kulde, så planterne har tid til at slå rødder, men ikke begynde at vokse. Denne plantning vil fremskynde høstperioden med to uger.
  

  Hvis de plantes før vinteren, kan toppene skæres af allerede i april, og løgene kan høstes i juni. For at sikre en sund forsyning af grøntsager hele vinteren, bør løgene tvinges indendørs.

• Om foråretFor at få store skalotteløgshoveder bør de plantes i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april. For at bestemme det mest gunstige plantetidspunkt skal man tage højde for vejrforholdene – jorden skal opvarmes til 8-10 °C. Under disse forhold vil planten være i stand til at absorbere en stor mængde smeltevand. Den påvirkes ikke af restfrost; faktisk vil den vokse sig stærkere og få vitalitet hurtigere.

Skalotteløg er frosthærdige afgrøder – de kan modstå temperaturer ned til -20°C og forbliver livskraftige selv efter fuldstændig frost. Vinterplantning bør dog kun udføres i sydlige regioner.

Hvad forklarer denne ejendommelighed? I Uralbjergene, Sibirien og tempererede breddegrader kan vinterplantning resultere i, at omkring halvdelen af ​​alle løg dør på grund af kraftig frost. De overlevende planter vil producere mere løv end dem, der er plantet om foråret, da løvet fra vinterplantningerne begynder at vokse aktivt umiddelbart efter, at sneen smelter.

For at bestemme præcise plantedatoer kan haveejere også bruge månekalenderen. Den angiver, at gunstige dage til dyrkning af skalotteløg er:

• i marts – fra 10 til 12, fra 15 til 17, fra 23 til 25, fra 27 til 30;
• i april – fra den 2. til den 9., fra den 11. til den 15., fra den 24. til den 27., den 29. og den 30.;
• i maj – fra 1. til 4., fra 12. til 14., 26. og 27., 30.;
• i oktober – fra 4 til 7, fra 15 til 17, fra 19 til 21, fra 23 til 25, 27;
• i november – fra 1. til 3.

Månekalenderen bestemmer ikke kun gunstige, men også ugunstige dage til plantning af skalotteløg. Disse omfatter:

• i marts – 6., 7., 21.;
• i april og maj – 5., 19.
• i juni – 3. og 4., 17;
• i juli – 2. og 3. juli, 17.
• i august – 15. og 16., 30. og 31.;
• i september – 14. og 15., 28. og 29.
• i november – 12. og 13., 26. og 27.

Forberedende arbejde

For at plante skalotteløg til tiden skal alt forberedende arbejde udføres rettidigt. Dette inkluderer korrekt kultivering af både bedet og plantematerialet. Lad os se på hvert trin separat.

Klargøring af havebedet

Først skal du vælge et egnet sted til dyrkning af skalotteløg. Overvej følgende for at gøre dette:

• BelysningOmrådet skal være godt opvarmet af solens stråler, ellers vil plantens frugtsætning forringes betydeligt i skyggen.
• De bedste forgængereReglerne for sædskifte siger, at skalotteløg bedst dyrkes i områder, hvor følgende afgrøder voksede i den foregående sæson:
  • agurker;
  • tomater;
  • zucchini;
  • bælgfrugter;
  • kartoffel;
  • kål.
• De værste forgængereLøg bør ikke dyrkes i områder, hvor følgende afgrøder tidligere er blevet dyrket:
  • majs;
  • hvidløg;
  • solsikke;
  • rødbede;
  • gulerod;
  • andre repræsentanter for løgfamilien (genplantning er kun mulig efter 3-5 år).
• KvarterErfarne gartnere anbefaler at undgå skalotteløg i nærheden af ​​løg, da disse planter let kan krydse hinanden, hvilket vil påvirke deres udbytte negativt. Gulerødder dyrkes bedst i nærheden af ​​skalotteløg, da de afviser skadelige skadedyr. Gode naboer inkluderer også:
  • agurker;
  • forskellige typer salat;
  • radise;
  • jordbær.
• JordSkalotteløg trives bedst i løs, moderat fugtig jord med en let eller neutral syre; ellers vil løgene skrumpe, og det grønne vil hurtigt blive gult. Ler- eller sandjord er et glimrende valg.

Et passende sted bør forberedes på forhånd. Til forårsplantning er efteråret det optimale tidspunkt. Bedene skal graves ned til en dybde på 20-25 cm, alt ukrudt og planteaffald fjernes og derefter gødes (pr. 1 kvadratmeter):

• 30 g superfosfat;
• 15-20 g kaliumgødning;
• 2-3 spsk. træaske;
• 3-4 kg kompost eller rådnet gødning;
• 1 teskefuld urinstof.

Med forårets ankomst er alt, hvad der er tilbage, at tilsætte kvælstofgødning (25 g pr. 1 kvm) til de dannede senge og blande det med jorden.

Hvis plantning er planlagt til vinteren, skal stedet forberedes om sommeren i henhold til ovenstående rækkefølge.

Forarbejdning af plantemateriale

For at beskytte fremtidige plantninger mod sygdomme og stimulere deres vækst, skal plantematerialet forberedes korrekt. Dette kan omfatte:

• LøgFørst skal de sorteres. De bedste eksemplarer anses for at være dem, der vejer omkring 30 gram og måler 30 mm i diameter. Det er dem, der producerer flest løg.
  Større eksemplarer producerer for mange små hoveder, mens mindre har lavt udbytte og kun giver sene høster af spise- og prydgrønt, så de plantes bedst inden vinteren. Det valgte materiale skal forarbejdes:
  • 7 dage før plantning, placer i varmt vand (+40…+42°C) i 8-10 timer;
  • Før plantning skal du trimme halsen på løgsættene ned til skuldrene for at fremskynde fremkomsten af ​​​​grønne blade (denne manipulation kan springes over, hvis det ønskes, da det vil reducere udbyttet af både løgsættene og grøntsagerne);
  • Læg kimplanterne i blød i 30 minutter i en opløsning af kaliumpermanganat eller et fungicid (for eksempel i Maxim-præparatet).
  Kriterier for valg af plantemateriale

  • ✓ Den optimale størrelse på løg til plantning er 30 mm i diameter og vejer ca. 30 g.
  • ✓ Små løg (mindre end 20 g) bruges bedst til vinterplantning af grøntsager.

  Hvis du planlægger at få en tidlig høst af grønne blade, er det bedre at plante spirede skalotteløg i jorden, opvarmet i et varmt rum med høj luftfugtighed i 2 uger.

• FrøFor at forny din plantemasse skal du dyrke nye løg fra frø. Hvis du planter om foråret, kan du få sæt allerede i september. Disse er små reder bestående af små løg. De kan bruges som nyt plantemateriale den følgende sæson.
  For at dyrke løgskål af høj kvalitet, spir frøene ved at lægge dem i blød i en fugtig bomuldsklud eller gaze i 1-2 dage. For at forhindre fugt i at fordampe, spray regelmæssigt kimplanterne med varmt vand. Lad de spirede frø tørre, og spred dem derefter ud over hele havebedet.

Plantning af skalotteløg

Forberedt plantemateriale skal plantes i fugtig jord efter dette mønster:

• afstand mellem rækker – 30-40 cm;
• afstanden mellem pærer i en række er 20-30 cm;
• afstanden mellem frø i en række er 8-10 cm;
• Løgene plantes i en dybde på 2-3 cm (hvis de plantes dybere, vil væksten af ​​​​grønt blive forsinket, og sortens udbytte vil falde, og hvis de plantes i en lavere dybde, vil løgene stikke ud under jorden);
• Sådybden er 11-13 cm med bunden nedad (i de sydlige egne bør skalotteløg dog ikke plantes dybere end 10 m, da for dyb såning vil forlænge høsttiden).

Efter plantning skal løgene dækkes med jord blandet med træaske (3:1) og vandes. Området skal også dækkes med et 3,5 til 4 cm lag tørv eller humus. Hvis løgene plantes om efteråret, kan bedene dækkes med grangrene, som skal fjernes i det tidlige forår.

Hvis frøplanterne ikke beskyttes yderligere mod kulde, kan de modstå temperaturer helt ned til -25 °C. Ved lavere temperaturer kan afgrødeudbyttet reduceres med en faktor tre.

Videoen nedenfor demonstrerer og forklarer tydeligt, hvordan man planter og dyrker skalotteløg:

Pleje af skalotteløg

Efter såning begynder den sidste fase af dyrkningen, som involverer pleje af kimplanterne. Dette involverer adskillige manipulationer.

Vanding

I løbet af vækstsæsonen bør bedet vandes mindst tre gange. Overvej følgende anbefalinger i den forbindelse:

• Afgrøden skal vandes rigeligt først efter såning. Derefter skal den blot fugtes for at forhindre jorden i at tørre for meget ud.
• Tilpas vandingsplanen til vejrforholdene, når du vander. Undgå ekstra jordfugtighed på regnfulde dage, og vand en gang hver 7. dag i tørre perioder.
• Minimér tilførslen af ​​næringsfugtighed 21-28 dage før høst for at give fjerene mulighed for at blive gule og tørre helt.
• Stop med at vande i begyndelsen af ​​juli, ellers vil buskene vokse for meget grønt, og løgene selv vil blive meget små.

Løsning og ukrudtsbekæmpelse

For at sikre at planten får tilstrækkeligt med ilt, bør jorden løsnes regelmæssigt – 1-2 gange om ugen. Dette vil forhindre dannelsen af ​​en tynd skorpe på jordoverfladen, hvilket ville hindre en jævn fordeling af fugt til plantens rødder.

Sammen med at løsne jorden bør man luge ukrudt for at fjerne hurtigtvoksende ukrudt, der kan kvæle nyttige planter. Lugning betragtes også som en effektiv metode til skadedyrsbekæmpelse og forebyggelse af virussygdomme.

Topdressing

I løbet af vækstsæsonen skal afgrøden gødes mindst to gange efter denne tidsplan:

1. Den første fodring er, når de første 3 fjer viser sig.Du kan gøde plantningen med forskellige forbindelser:
   • organisk gødning - en opløsning af mullein (1:10) eller fugleklatter (1:15) med en hastighed på 1 spand pr. 10 kvm;
   • en blanding af ammoniumnitrat og superfosfat i forholdet 10:10 g pr. 1 kvm;
   • med en opløsning af 1 spsk. urinstof eller carbamid og 0,5 spsk. kaliumgødning pr. spand vand.
2. Den anden fodring er på stadiet af pæredannelse eller med udseendet af den 5. fjer.I denne periode har planten især brug for fosfor og kalium, så den bør fodres med en blanding af 10 g kaliumchlorid og 15 g superfosfat pr. spand vand.

Stop al gødning helt 30 dage før høst, ellers vil planternes vækst aktivt udvikle sig til skade for løgene.

Udtynding

Så snart skuddene viser sig, skal de straks brækkes af, så de ikke når 10 cm. I de første dage af juli skal rederne også tyndes ud – riv jorden væk og fjern alle de små hoveder sammen med det grønne, så 5-6 af de mest udviklede rudimenter bliver tilbage.

Dette giver dig mulighed for at høste større løg. De høstede løg og toppe kan bruges til madlavning eller frysning.

Videoen nedenfor viser, hvordan man udtynder familieløg:

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Følgende svampesygdomme udgør en fare for skalotteløg i regnfuldt og overskyet vejr:

• pulveragtig meldug;
• dunskimmel;
• halsråd;
• Fusariumvisnesyge osv.

Inficerede planter vil begynde at udvikle forskellige læsioner og gradvist visne. Det er praktisk talt umuligt at redde dem, så det er vigtigt at grave de syge planter op og ødelægge dem så hurtigt som muligt. De resterende beplantninger bør behandles med et svampemiddel såsom Mikosan, Quadris eller Pentofag.

Efter sprøjtning med kemikalier bør skalotteløg ikke indtages i et stykke tid (varigheden af ​​eksponering for giftige elementer er angivet i brugsanvisningen til produktet).

Følgende skadedyr er ikke mindre farlige for skalotteløg:

• LøgflueDet viser sig ved blomstring af kirsebærtræer og mælkebøtter. Fluens larver får bladspidserne til at blive hvide, rådne og til sidst visne. For at bekæmpe dette skadedyr bør buskene og den omgivende jord behandles med træaske.
• OrmeFor at slippe af med dem skal plantens løv vandes med en saltopløsning (1 glas salt pr. 1 spand vand).
• LøgnematodeDet får moderløget til at bøje bunden og inficere hele plantningen. For at forhindre, at hele afgrøden går tabt, skal de berørte planter fjernes straks. Korrekt behandling af plantematerialet vil hjælpe med at beskytte mod nematoder: enten læg det i blød i varmt vand i 60 minutter eller læg det i blød i en 4% formalinopløsning i flere minutter.
• HavebladlusDe sætter sig på plantens fjer og suger gradvist deres livskraft ud. For at bekæmpe bladlus kan kimplanter behandles med et afkog af peber, kartoffelskræller eller kamille. Verticillin er et effektivt kemikalie.

Høst og opbevaring

Fra midten af ​​juli bør du begynde at skære bladene af, ellers kan du under høsten udløse aktiv vækst af skuddene og udviklingen af ​​grønne fjer. Selve høsten bør høstes i slutningen af ​​juli. Dette indikeres af udtørring og gulning af de fleste blade, da denne proces ledsages af røddernes død ved roden.

Modne løg skal graves op med en skovl og forsigtigt trækkes op af jorden, derefter rystes og tørres i solen i 20-30 dage. I overskyet vejr skal løgene fjernes fra jorden og placeres et skyggefuldt område i flere dage for at tørre.

Tørrede blade skal trimmes af, så kun en tynd hals på 3-5 cm er tilbage. Derefter skal de tørrede løg adskilles i små løge. De kan opbevares i kasser, tremmekasser eller net på et køligt og tørt sted. I denne form kan grøntsagen opbevares i 5-7 til 12 måneder. Undersøg regelmæssigt løgene, og fjern straks eventuelle rådne prøver.

Du kan også opbevare de udtrukne løg frossent. Følg disse trin:

1. Skræl løgene.
2. Skær store hoveder i stykker.
3. Fugt pærerne let og læg dem i fryseren for at fryse dem.
4. Placer det frosne produkt i en plastikbeholder, og sæt det tilbage i fryseren til opbevaring.

Skalotteløg kan fryses med samme teknik. Denne opbevaringsmetode bevarer alle deres gavnlige egenskaber.

Du kan se, hvordan skalotteløg høstes i videoen nedenfor:

Video: Dyrkning og opbevaring af skalotteløg

Kandidat i landbrugsvidenskab, Lyudmila Nikolaevna Shubina, giver detaljerede oplysninger om, hvordan man dyrker og opbevarer arvestykkeløg:

Skalotteløg er et mere mørt og sødt alternativ til løg og er nemme at dyrke, selv for nybegyndere i havebrug. Planten tilpasser sig let ugunstige vejrforhold og kræver minimal vedligeholdelse. Samtidig producerer de en fremragende høst af alsidige grøntsager og løg. De kan spises med det samme eller opbevares i op til 12 måneder.

Ofte stillede spørgsmål