En af de velkendte sydlige løgsorter er Yaltinsky. Det er et fremragende valg for haveejere, der leder efter en sødsmagende rødløgshøst til frisk forbrug. Læs videre for at få mere information om denne afgrødes egenskaber, timing og dyrkningsmetoder.
Jalta-løg
Smagen af Jalta-løg er sød uden bitterhed.
Jalta-løg vokser kun på Krims sydkyst.
Beskrivelse af sorten
I 1950'erne blev Jalta-løget udviklet i Nikitsky Botaniske Have. Det er resultatet af kunstig krydsning af adskillige "fremmede" afgrøder, som rejsende bragte til Krim i det 19. århundrede:
- flade og runde lilla sorter fra den portugisiske ø Madeira;
- søde sorter fra Spanien.
Kvaliteterne af den avlede plante kan findes i tabellen:
| Parameter | Beskrivelse |
| Modningsperiode og udbytte | Dette er en sort, der er beregnet til mellemsæsonen – løgene modnes 150-160 dage efter plantning. En grund på 1 hektar kan give op til 80 tons løg. |
| Fjer | De mørkegrønne fjer er store og dækket af et voksagtigt lag. |
| Pærer | Skrupelløse handlende lægger ofte almindelige løg i blød i en blækopløsning for at præsentere dem som søde løg fra Jalta. For at undgå at blive narret i denne situation, skal du være opmærksom på følgende parametre:
|
| Formål | Løg med sød og saftig indre skal skæres oftest i ringe og bruges rå i salater eller som pynt. De kan også bages eller grilles, indtil de er halvmøre, efter at de er blevet skåret i tykke ringe og dryppet med olie og salt. Det er dog bedst ikke at varmebehandle salatløg for at bevare deres ernæringsmæssige egenskaber. |
| Holdbarhed | Jalta-løg er ikke egnede til langtidsopbevaring – modne løg holder ikke længere end 4-5 måneder på grund af deres høje vand- og sukkerindhold. |
I betragtning af holdbarheden og det faktum, at høsten samles indtil begyndelsen af september, bliver det klart, at det er umuligt at købe ægte søde løg i sen vinter, forår og tidlig sommer.
For information om, hvordan man vælger Yalta-løg, se følgende video:
Hvor skal man dyrke?
Ægte Jalta-løg kan kun dyrkes på Krims sydkyst, da de kræver en lang sommersæson samt jordbundens sammensætning og fugtighed. Løgmarker findes primært i følgende forstadslandsbyer på Krimhalvøens sydkyst:
- jordskred;
- Simeiz;
- Blå Bugt;
- Zaprudnyj;
- Lavrov.
Hvis denne sort dyrkes under andre klimatiske forhold, mister den sin originalitet – sødme og saftighed – og får også en usædvanlig krydrethed.
Landbrugsteknologi
Krimløg betragtes som en sart sort, da forkert dyrkning resulterer i tørre frugter med tynd, lys skal og bittert frugtkød. For at forhindre dette skal du nøje følge alle dyrkningsretningslinjer:
- PlantningsmetodeDenne sort dyrkes ikke fra sæt, men fra frø ved hjælp af kimplanter. Hvis de sås direkte i åben jord, vil modningsperioden være længere, og løgene vil blive bitre. Desuden, hvis de dyrkes direkte fra kimplanter, vil udbyttet falde fra 200 til 100 centner pr. hektar, og løgets formindeks (forholdet mellem højde og diameter) vil stige.
- SåningsdatoerFor at sikre en rigelig høst, så frø til kimplanter i slutningen af vinteren (de sidste ti dage af februar) eller begyndelsen af marts (mellem den 1. og 10.). Efter 1,5 til 2 måneder kan de voksne og styrkede kimplanter omplantes i åben jord. Det optimale tidspunkt for plantning er slutningen af april til begyndelsen af maj.
- BelysningPlanteområdet skal være godt oplyst af sollys hele dagen for at sikre, at løgene udvikler sig kraftigt og udvikler deres sødeste smag.
- JordHovedårsagen til, at denne sort ikke trives i andre regioner, er uegnede jordbundsforhold. Løg opnår kun deres fulde kvalitet, når de dyrkes i Tauride-skifer. Denne jord varmes op rigtig godt i løbet af dagen og frigiver gradvist varme til rødderne i løbet af natten. Det er umuligt at genskabe disse egenskaber indendørs, så det er vigtigt at bruge den mest frugtbare, løse og fine jord som muligt.
- ✓ Jordens pH-værdi bør være mellem 6,0-7,0 for optimal vækst.
- ✓ Jorden skal have en høj dræningskapacitet for at undgå vandstagnation.
Erfarne gartnere bemærker, at Jalta-løg trives i stenet jord. I denne type jord plantes løgene ikke for dybt, så de får den nødvendige mængde sollys, vokser kraftigt og udvikler overlegne kommercielle kvaliteter.
- ForgængereIfølge reglerne for sædskifte bør løg ikke plantes efter andre løgsorter. De bør heller ikke plantes ved siden af hinanden. Gode forgængere inkluderer følgende:
- kartoffel;
- tomatbuske;
- kål;
- grøn.
Forberedelse af byggepladsen
Det valgte sted til plantning af kimplanter skal forberedes på forhånd i henhold til følgende retningslinjer:
- Om efteråret, seks måneder før plantning, skal området pløjes til en dybde på 40 cm og alt ukrudt fjernes. Derefter skal jorden jævnes og eventuelle planterester fjernes. Udfør alle disse procedurer i oktober, ellers vil jorden tørre ud, hvilket vil påvirke løgene negativt.
- I det tidlige forår gødes jorden med ammoniumnitrat og kaliumsalt efter behov. Før plantning af løg, harves bedet hver 7.-10. dag for at sikre, at jorden er så løs og blød som muligt.
Frøplanterne plantes i starten af april, så på dette tidspunkt burde bedet være i perfekt stand.
Dyrkning af kimplanter
For at opnå en høst af søde løg af høj kvalitet er det afgørende at dyrke stærke kimplanter. I sydlige regioner kan frø sås i et drivhus eller et arnebed, men i andre områder er det bedst at dyrke kimplanter indendørs for at sikre tilstrækkeligt lys og varme. Denne proces kan opdeles i to faser, der hver især kræver separate overvejelser.
Såning af frø
Teknologien til såning af frø til frøplanter er som følger:
- Forarbejdning af frømaterialeFor at desinficere skal du sortere frøene og lægge dem i blød i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 30-40 minutter. Skyl dem derefter og læg dem i blød i en vækststimulator i henhold til anvisningerne på produktet. Efter iblødsætning hældes vandet fra, og frøene tørres.
- Forberedelse af beholderen og substratetEnhver beholder kan bruges til dyrkning af kimplanter, men kravene til jorden er strengere. Den skal være løs og frugtbar. For at opnå dette blandes lige dele græstørv og kompost, og derefter tilsættes 50 g mineralgødning. Fyld beholderen med den resulterende blanding til en dybde på ca. 14-15 cm og vand grundigt.
- SåningPlacer de behandlede frø i jorden til en dybde på 1 cm, med en afstand på 5 cm mellem dem. Efter såning fugtes substratet med en sprayflaske, dækkes med plastik og opbevares på et varmt, godt oplyst sted (f.eks. en sydvendt vindueskarm).
- × Undgå at overvande jorden, når du dyrker frøplanter, da dette kan føre til svampesygdomme.
- × Undgå at bruge jord med højt kvælstofindhold til frøplanter, da dette kan resultere i overdreven bladvækst på bekostning af løgudvikling.
For information om plantning af Yalta-løgfrø til frøplanter, se følgende video:
Pleje af frøplanter
For at få stærke frøplanter, der er i stand til at vokse kraftigt og producere søde, saftige løg, er det nødvendigt at sørge for korrekt plantning, hvilket omfatter følgende foranstaltninger:
- Skab et optimalt mikroklimaEfter såning skal frøbeholderne holdes ved en temperatur på 20 til 25 °C. Efter ca. 2-3 uger, når de første skud viser sig, skal frøplanterne have en køligere temperatur (højst 15 °C om dagen og 10 °C om natten); ellers vil de strække sig og blive svagere. Sørg for, at beholderne altid er godt oplyste. Dette kan kræve brug af fytolamper eller anden belysning.
- VandingDet øverste jordlag skal altid holdes fugtigt, og spray det regelmæssigt med en sprayflaske. Reducer vanding, når tiden nærmer sig for at plante kimplanterne på deres permanente plads.
- TopdressingDet udføres to gange i løbet af hele perioden med dyrkning af frøplanter:
- 2 uger efter såning tilsættes mineralgødning til jorden (10 g superfosfat, 5 g urinstof og 3 g kaliumchlorid pr. 5 liter vand);
- 20 dage efter den første fodring gødes jorden med en opløsning af ammoniumnitrat (1 g pr. 10 liter vand).
- UdtyndingNår løgplanterne er vokset lidt, skal de tyndes ud – fjern svage planter, og sørg for mindst 1 cm mellem sunde, stærke. Hvis du forsømmer denne procedure, vil planterne ikke blive stærke.
- HærdningSyv dage før plantning skal kimplanterne tages ud dagligt, så de kan tilpasse sig de nye vækstforhold. Hærdningstiden bør øges dagligt, så de har været ude hele dagen ved afslutningen af processen.
Når frøplanterne er to måneder gamle, vil de have 3-4 ægte blade, der er 15-20 cm lange, og en stilk, der er mindst 0,5 cm høj. På dette stadie er de ideelle til plantning i haven.
Plantning af frøplanter i åben jord
Modne frøplanter skal transplanteres i forberedt jord ved at følge disse instruktioner:
- Vand spirerne rigeligt, og hæld forsigtigt vand under deres rødder.
- Unge planter bør langsomt fjernes fra beholderen, og deres rødder og blade bør trimmes tilbage til cirka halvdelen af deres længde.
- Vand jorden rigeligt og plant kimplanterne i et bredt rækkemønster:
- afstanden mellem planter i en række er 8-10 cm;
- rækkeafstand – 35-40 cm;
- Dybden af rillerne er 4 cm.
Ved at følge disse planteparametre kan du plante cirka 35 kimplanter pr. 1 kvadratmeter havebed.
- Efter plantning dækkes løgenes rødder med jord, komprimeres forsigtigt og vandes.
Plantepleje
For at sikre, at indsatsen med at forberede stedet og dyrke kimplanter ikke er spildt, skal løg passes ordentligt efter plantning i åben jord. Dette kræver rettidig implementering af en række landbrugspraksisser.
Vanding
Den skal vandes regelmæssigt for at forhindre jorden i at tørre ud. Hvis denne regel ignoreres, vil krimløgene ikke være søde, men snarere krydrede. Vand afgrøden ved at drysse mellemrummene mellem rækkerne med bundfældet, varmt vand (+20…+22°C).
Stop med at vande 20 dage før den forventede høstdato for at forbedre hovedernes holdbarhed.
Jordbearbejdning
Efter vanding skal jorden løsnes let for at forhindre dannelse af en skorpe på overfladen. Hvis dette ikke gøres, vil plantens rødder miste den nødvendige ilt og fugt, hvilket forhindrer dannelsen af store, saftige løg.
Udover at løsne jorden skal du luge bedet og fjerne ukrudt. Hvis ukrudt bliver tilbage i området, vil det skygge for løgplanterne og forhindre dem i at udvikle sig ordentligt.
Topdressing
Fra plantningsøjeblikket til slutningen af juli skal frøplanterne fodres hver 10.-12. dag, idet der efter tur anvendes følgende næringsstofsammensætninger:
- Økologiske produkterFor at forberede en opløsning fortyndes mullein (1:5) eller kyllingegødning (1:10) i vand.
- Kalium-fosforgødningOpløsningen kan fremstilles ud fra 20 g kaliumchlorid og 40 g superfosfat pr. 10 liter vand.
- Den første fodring bør udføres 2 uger efter plantning af frøplanterne, ved hjælp af kaliumgødning for at øge sødmen.
- Den anden gødning bør udføres i begyndelsen af pæredannelsen ved hjælp af fosfor-kaliumgødning.
Når du gøder løg, må du ikke overskride de angivne næringsstofniveauer, da dette kun vil skade afgrøden.
Beskyttelse mod sygdomme
Jalta-løg er resistente over for forskellige sygdomme, men hvis jorden er overvandet, kan de blive inficeret med svampesygdomme, herunder rodrot og dunskimmel. Derfor har de brug for hyppig, men moderat vanding. Som en forebyggende foranstaltning kan afgrøden også behandles ved hjælp af følgende tidsplan:
- i frøplanternes rodningsfase – 1% Bordeaux-væske;
- 2-3 uger efter den første behandling – 0,4% opløsning af Arceride;
- 20 dage efter den anden behandling – med Arcerid.
Hvis der observeres tegn på svampesygdomme, skal plantningen behandles med Bordeaux-væske eller et fungicid (Ridomil, Arcerid, Aliette).
Høst og opbevaring af afgrøder
Høsten bør begynde, når bladene er begyndt at sætte sig fast. Denne periode forekommer senere end for almindelige løg, ofte i slutningen af august eller begyndelsen af september. Udsæt ikke at grave de modne løg op, da efterårsregn kan få dem til at rådne.
Modne løg kan nemt graves op med en høtyv eller graves ned under løgene og derefter trækkes ud i hånden. De spises bedst inden for et par uger. Hvis du planlægger at opbevare løgene i op til 4-5 måneder, skal du overveje følgende:
- Rumtemperaturen kan ligge i området +10…+15°C;
- luften skal være tør, og luftfugtigheden skal være lav (op til 50%);
- Det er bedre at binde hovederne i bundter ved hjælp af lange skud (de kan flettes i "fletninger" for at danne en løg-"bundt") og hænge dem fra loftet, så de ikke rører hinanden.
I sin oprindelige form vokser Jalta-løget kun på Krim, men denne søde røde grøntsag kan også dyrkes i andre regioner med varmt klima og lange dagslystimer. Det er en ret krævende afgrøde og kræver nøje overholdelse af ovennævnte landbrugsmetoder. Undladelse af at gøre dette vil resultere i reduceret udbytte og produktion af almindelige, skarpe løg med dårlig holdbarhed.