En oversigt over lilla gulerødder og hvordan man dyrker dem

Den moderne gulerods forfader var lilla, og forblev det indtil det 16. århundrede. Dyrkning af denne usædvanlige gulerod er ikke anderledes end at dyrke den velkendte orange sort. Desuden er moderne sorter og hybrider meget resistente over for forskellige sygdomme.

Generelle karakteristika for lilla gulerødder

Lilla gulerødder tilhører Skærmblomsterfamilien, underarten Daucus carota ubsp. sativus. De er toårige urteagtige planter. Det første år ser væksten af ​​​​grønne blade.

Denne grøntsag er kendetegnet ved lave udbytter, god spireevne og resistens over for sygdomme og skadedyr. Siden det 19. århundrede har lilla gulerødder været betragtet som et fremragende middel mod en række lidelser.

Buskens og frugternes udseende

Udseendemæssigt kan planterne ikke skelnes fra klassiske orange gulerødder. Planten deler også et lignende udseende med andre medlemmer af Apiaceae-familien.

Denne lilla grøntsag har en kraftig rod og fjeragtige blade. Frugten findes i forskellige lilla nuancer afhængigt af sorten. De er 20-30 cm lange.

Korte frugter modnes hurtigere end lange. Jorddybden påvirker også rodudviklingen.

Forbindelse

Grøntsagen er rig på mineraler. 100 g indeholder:

• magnesium – 38 mg;
• klor – 63 mg;
• calcium – 27 mg;
• natrium – 21 mg;
• svovl – 6 mg;
• kalium – 200 mg;
• fosfor – 55 mg;
• vanadium – 99 mcg;
• molybdæn – 20 mcg;
• nikkel – 6 mcg;
• kobber – 80 mcg;
• fluor – 55 mcg;
• lithium – 6 mcg.

Ejendomme

Nyere undersøgelser har vist, at den kemiske sammensætning af denne usædvanlige grøntsag er betydeligt rigere end den almindelige gulerods, da den besidder en ideel balance af vitaminer og mineraler. Som et resultat styrker lilla gulerødder, når de indtages regelmæssigt, immunforsvaret og det kardiovaskulære system. De er også gavnlige for øjnene på grund af deres høje koncentration af anthocyaniner.

Rodfrugten indeholder letfordøjeligt calcium og andre stoffer, der er gavnlige for hår, negle og hud, så det er bedst at kombinere at spise lilla gulerødder med at bruge dem i hjemmepleje.

Fordele og ulemper

Fordele lilla gulerødder:

Mangler:

Populære lilla gulerodssorter

Der er flere populære sorter af gulerødder:

• Lilla Eliksir. Rødderne på denne sort kan let skelnes fra alle andre på deres karakteristiske lilla-violette farve på ydersiden. Indvendigt har lilla gulerødder en gullig-orange kerne. Ligesom de fleste medlemmer af denne art er denne lilla gulerod ekstremt rig på vitaminer og mineraler.
  
• Drage. Denne sort har en lys lilla ydre og en orange midte. Den er sød og indeholder en stor mængde A-vitamin og beta-caroten.
  
• Kosmisk lilla. Gulerodens indre er helt orange. En hindbærlilla nuance er kun til stede på ydersiden i små mængder. Gulerodens smag er fyldig og sød. Frugterne når en længde på 20 cm.
  
• Lilla dis. Hybriden er kendetegnet ved sin mørke lilla farve. Rodens indre er orange. Denne sort betragtes som tidligmoden og når modenhed 70 dage efter plantning. Rødderne bliver op til 30 cm lange. Purple Haze er resistent over for mange sygdomme.
  
• Lilla drage. Denne sort anses for udsøgt. Den har en behagelig sød smag med krydrede noter. Den ydre del af roden er lillarød, mens den indre del er orangegul. Gulerødderne bliver 25 cm lange.
  
• Regnbue-blanding. Denne sort tilhører kategorien farvede gulerødder. Dens frugter varierer i farvetone fra orange til dyb lilla. Rødderne er cylindriske i form og når en længde på 18 cm.
  

Hvordan dyrker man lilla gulerødder?

For at få en god høst er det vigtigt at være opmærksom på plantning, pleje og behandling af gulerødder mod sygdomme og skadedyr.

Forberedelse til landing

For at få frøene til at spire hurtigere kan du bruge følgende metoder:

• Blødgør. Placer frøene i stofposer, fyld dem med varmt vand, og læg dem i blød i 24 timer, og skift vandet regelmæssigt. Du kan også lægge dem i blød i vand blandet med træaske. Nogle gange bruges opvarmning parallelt med iblødsætning.
• Varmebehandling. Tag poserne, fyld dem med frø og dyp dem skiftevis i varmt vand i 20 minutter, derefter i koldt vand i 2 minutter.
• Boblende. Metoden involverer udblødning af frøene i iltet eller luftmættet vand. Dette bør gøres i en beholder lavet af et ikke-oxiderende materiale.
• Begravelse af frø. Grav frøene ned i poser på en lav dybde i 10-12 dage. Denne metode sikrer spiring allerede 4-5 dage efter såning.

Frøene kan også blandes med fugtig tørv og opbevares et varmt sted i 7 dage. Der vil de begynde at spire, hvorefter de kan bruges til såning. Så frøene udendørs i det tidlige forår, umiddelbart efter sneen er smeltet.

Landingsfunktioner

Hvis jorden er let, skal frøene plantes i en dybde på 20-30 mm; hvis jorden er tung, skal plantedybden reduceres til 15-20 mm. Rækkeafstanden skal være cirka 20 centimeter. Afstanden mellem frøene i en række skal være 30 til 40 mm.

For at undgå at såningen bliver for tæt, tyr haveejere ofte til følgende trick: skær toiletpapir i tynde strimler, dryp pasta (mel eller stivelse) på dem med intervaller på 30-40 mm, og drys derefter frøene imellem dem. Når pastaen er tør, foldes papiret på midten på langs og rulles til en rulle.

Ved såning foldes papiret med frøene ud og placeres i furer, som skal fugtes grundigt på forhånd. Når frøene er dybt nede i jorden, skal overfladen af ​​bedet dækkes med et tre centimeter tykt lag barkflis. Dette forhindrer dannelse af en skorpe på overfladen, som ville hæmme frøplanternes spiring.

Der er en anden metode til at så denne afgrøde. Toiletpapir eller en papirserviet skæres i små firkanter, og hver dråbe pasta tilsættes. Placer et eller to frø og et granulat kompleks mineralgødning oven på firkanterne. Rul firkanterne til kugler. Når de er tørre, opbevares de indtil de er klar til såning. Under såning placeres kuglerne i en fure med en afstand på 30-40 mm.

Plejeanvisninger

Essensen af ​​at passe lilla gulerødder består i at løsne jorden, tilsætte gødning og udtynde kimplanterne.

Den første udtynding udføres, når et eller to blade viser sig på busken. Store planter placeres med 2 cm mellemrum. Når to par blade viser sig, gentages proceduren, hvorved afstanden mellem tilstødende planter fordobles.

Om sommeren skal du vande kimplanterne, løsne jorden og tynde ud i tætvoksende planter. Gød med mineralgødning om nødvendigt. For at sikre søde og smukke gulerødder skal du regelmæssigt bearbejde jorden. Den første ukrudtsrensning kan være nødvendig, før frøene spirer.

Tilstedeværelsen af ​​ukrudt har en skadelig effekt på udviklingen af ​​gulerødder, så de skal fjernes umiddelbart efter deres fremkomst.

I 3-4 måneder efter plantning skal planten vandes 3-4 gange om ugen (4 liter vand pr. kvadratmeter). Øg derefter vandmængden ad gangen og reducer vandingsperioden. Nu er en gang hver 7. dag tilstrækkeligt.

Gartnere anbefaler ikke at overdrive brugen af ​​gødning. Kun to anvendelser er tilstrækkelige (Kristalon, Rastvorin og Ammophos har vist sig effektive). Flydende gødning lavet af brændenælder, gødning eller kompost kan anvendes månedligt.

De fleste lilla gulerodssorter kræver hyppig jordløsning, startende når de første skud kommer frem. Dette bør gøres umiddelbart efter regn og med stor forsigtighed. Dette kan kombineres med regelmæssig ukrudtsbekæmpelse, hvilket er afgørende for denne grøntsag (især i de første par måneder). Ukrudtsbekæmpelse bør udføres manuelt for at undgå utilsigtet skade på planterne.

Når gulerødderne når en højde på 10-15 cm, kan du begynde at lægge barkflis. Det er nemmest at gøre dette efter ukrudt og udtynding, hvor finthakket græs bruges som barkflis. Gentag lægget efter 2-3 uger.

Muldning er ikke en obligatorisk foranstaltning, men det kan reducere ukrudtsproblemer betydeligt og forbedre kvaliteten af ​​rodfrugter.

Modne gulerødder bør høstes så hurtigt som muligt. Dette vil have en gavnlig effekt på udviklingen af ​​de resterende rodfrugter.

Sygdomme og skadedyr

Følgende sygdomme udgør den største fare for denne afgrøde:

• Bakteriose. Den spreder sig med planterester og frømateriale.
• Fomoz Beskadiger stænglerne på frøplanter, såvel som deres blomsterstande. Brune pletter opstår øverst på rodfrugten, og med tiden påvirkes hele rodfrugten. Før såning skal frøet behandles med en Tigam-opløsning.
• Septoria. Små klorotiske pletter optræder på bladene på den berørte busk. Efterhånden som sygdommen skrider frem, bliver de brune. Som en forebyggende foranstaltning sås frøene i varmt vand og afkøl dem derefter straks.
• Sort råd. Kulsorte, rådne pletter opstår på den berørte rod. Behandl med en Tigam-opløsning.
• Rød råd. I starten vises lilla eller brune pletter på rødderne, som derefter forsvinder, og i stedet dannes sorte svampesklerotier. Denne sygdom skyldes tilsætning af gødning til jorden.
• Grå råd. Dens symptomer optræder på næsten alle grøntsagsafgrøder. Dette sker under opbevaring af grøntsager.

Lilla gulerødder kan også blive beskadiget af:

• Snegle. De kan samles manuelt, men det er bedre at bekæmpe skadedyr ved hjælp af fælder.
• Vinterorme De beskadiger de overjordiske dele af busken og beskadiger også skud og rødder ved at gnave i dem.
• Gulerodsfluer. De er aktive om natten. Så snart gulerodsplanten producerer et par nye blade, begynder de at lægge æg.
• Trådorm – klikbillerarver. Disse er biller, der lægger æg på afgrøder.

Mulige fejl og vanskeligheder

Fejl og problemer ved dyrkning:

• dårligt udjævnet og ryddet planteoverflade;
• uforsigtig vanding fører til råd og svampesygdomme;
• mangel på plads til fodring (for tæt plantning);
• mangel på regelmæssig hilling – som følge heraf bliver gulerødder bitre, brænder hurtigt ud i solen og får en grøn farvetone;
• Påføring af gødning før plantning resulterer i fremkomsten af ​​små, skæve rodfrugter (det er bedre at plante gulerødder på samme sted som agurker, tomater og løg, som blev godt gødet sidste år);
• misbrug af kvælstofgødning.

Problemet ligger i, at lilla gulerodsfrø ikke kan købes i butikker eller på markeder – de kan kun findes og bestilles online. Desuden kræver lilla gulerødder behagelige forhold og korrekt pleje, med nøje overholdelse af høst- og opbevaringsretningslinjerne.

Høst og opbevaring

Høst af lilla gulerødder foregår i flere faser. Tidligt modne sorter høstes i juli. Mellemsæson sorter graves op i august. Sent modne sorter, som kan opbevares i lang tid, høstes i anden halvdel af september.

Høsten finder sted på en solrig, tør og varm dag. Frugterne graves op, tørres og renses for jordklumper.

Høsten kan opbevares. En kælder eller kælder er ideel til opbevaring af denne grøntsag. Gulerødder placeres i plastik- eller trækasser, drysset med tørt sand, så rødderne ikke rører hinanden. Mos kan erstatte sandet, hvis det ønskes.

En anden metode til opbevaring af gulerødder er at glasere dem med ler. Leret blandes med vand, indtil det opnår en cremet konsistens, hvorefter gulerødderne dyppes i blandingen én efter én og lægges på en rist for at tørre. De tørrede grøntsager placeres på vinteropbevaringLilla gulerødder bevarer deres unikke egenskaber indtil næste sæson.

Kulinariske anvendelser

Lilla gulerødder kan bruges i madlavning, ligesom deres orange modstykker. De kan stuves, steges, koges, bages eller dampes. De kan også bruges til at lave marinader.

Retter med lilla gulerod er ikke kun velsmagende og sunde, de er også lette at fordøje. De passer godt til næsten al mad, især korn, andre grøntsager og kød. Det er også gavnligt at spise rå gulerødder uden at tilberede dem.

På grund af sin usædvanlige farve bruges denne rodfrugt ofte til at dekorere forskellige retter.

Lilla gulerødder til vægttab

De har lavt kalorieindhold og kan spises rå eller dampet. Gulerødder mætter meget og er rige på fibre. Denne grøntsag hjælper fordøjelsen. Den sænker ikke kun blodsukkerniveauet, men hjælper også kroppen med bedre at absorbere næringsstoffer.

At inkludere lilla gulerødder i din kost reducerer dårligt kolesterol og forbedrer stofskiftet, hvilket fremmer vægttab.

Videooptagelser af lilla gulerødder

Denne video forklarer, hvad lilla gulerødder er, hvordan man planter dem korrekt, høster dem og meget mere.

Anmeldelser

Lilla gulerødder er en vitamin- og mineralrig grøntsag. Deres indtagelse har en positiv effekt på menneskekroppen. Derfor er lilla gulerødder ikke et genetisk modificeret produkt, men et helt naturligt produkt, der besidder mange gavnlige og essentielle egenskaber for mennesker.

Ofte stillede spørgsmål