Gule gulerødder er en populær sort, selvom de er sjældne i Rusland. Rodfrugten får sin farve fra bestemte pigmenter. Der findes flere sorter af denne afgrøde. Det er vigtigt at dyrke dem korrekt og undgå almindelige fejl.
Funktioner af gule gulerødder
Gule gulerødder menes at stamme fra Centralasien. Røddernes farve kommer fra pigmenter - caroten, anthocyanin og xanthophyll. Det er sidstnævnte pigment, der er ansvarlig for gulerøddernes gulhed, som kan være dyb eller lys gul. Caroten, som producerer den orange farve, er til stede i mindre mængder.
Gule gulerødder har flere egenskaber:
- rodfrugterne er meget søde;
- indholdet af lutein er forhøjet – dette stof er især gavnligt for synet;
- lavt fugtindhold, som bestemmer visse kulinariske egenskaber ved produktet - det er godt at bruge til stegning og stuvning;
- højt udbytte af gule gulerodssorter.
Særlige træk ved gule gulerødder sammenlignet med deres orange modstykker inkluderer en højere pris for frø (forskellen er lille) og større varmeelskende egenskaber.
Overdreven indtagelse af gule gulerødder kan føre til gulfarvning af huden. Denne tilstand er ikke farlig, men den kan være ubehagelig.
Varianter
Der findes flere sorter af gule gulerødder, hver med sine egne fordele. Forskellene mellem sorterne omfatter også formen, størrelsen og smagen af rødderne, hvilket bestemmer deres anvendelse i madlavning og konservering.
Lad os se på populære sorter af gule gulerødder.
Mirzoi 304
Yellowstone
Solgul
| Navn | Modningsperiode (dage) | Rodform | Sygdomsresistens |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Kort tyk | Gennemsnit |
| Yellowstone | 90 | Fusiform | Høj |
| Solgul | 90 | Fusiform | Gennemsnit |
Mirzoi 304
Dette er en af de mest almindelige sorter af gule gulerødder. Det er en spisesort og blev udviklet tilbage i 1940'erne. Den stammer fra Tasjkent. Den dyrkes både på private gårde og kommercielt.
Denne gule gulerodssort er særligt varmetålende og kræver temperaturer på mindst 16 grader Celsius for vellykket vækst. Tilstrækkelig fugtighed er også vigtig - dårlig vanding, især i tung lerjord, kan få rødderne til at revne.
Mirzoi 304 kendetegnes ved sine korte, tykke, lysegule rødder med stumpe spidser. Hver rod vejer i gennemsnit 0,1-0,15 kg. Kernen er tyk og optager cirka en tredjedel af frugten.
Modningen tager 115 dage, og klasemodningen sker efter 50 dage. Det gennemsnitlige udbytte er 2 kg pr. kvadratmeter.
Mirzoi 304 er en alsidig sort. Den kan bruges til stegning, stuvning og konservering. Den kan også opbevares godt.
Yellowstone
Denne hybridsort er tidligmoden, højtydende og tilpasningsdygtig. Dens største fordel er dens resistens over for forskellige sygdomme, hvilket gør den højt værdsat i Rusland.
Rødderne på denne sort er spindelformede og klare gule med en gennemsnitlig længde på 23 cm. Løs jord er afgørende for en rig høst.
Solgul
Denne sort er også en hybrid. Rødderne er spindelformede og gennemsnitligt 20 cm lange. Frugterne er søde og sprøde.
Solar Yellow er en tidligmodende sort, der modner på 90 dage.
Denne sort er følsom over for vækstforhold. Den kræver en konstant høj temperatur på mindst 18 grader Celsius. Løs jord og tilstrækkeligt med dagslys er også vigtigt.
Solar Yellow er en spiselig sort. Dens smag gør den ideel til stegning og til at spise rå (især børn elsker den).
Dyrkningsstadier
Dyrkning af gule gulerødder kræver en standardiseret trin-for-trin-tilgang: forberedelse, plantning, pleje og høst. Hvert trin har sine egne unikke karakteristika.
- ✓ Jordtemperaturen ved plantning skal være mindst 10 °C for at sikre god spiring.
- ✓ Jordens optimale surhedsgrad (pH) for gule gulerødder er 6,0-6,5.
Forberedelse
På dette stadie skal jorden gødes, løsnes og luges. Standardgødning til gule gulerødder anvendes. Frøforberedelse til plantning involverer følgende trin:
- Afvisning. Det er nemt at slippe af med frø af dårlig kvalitet: bare læg frøene i blød i varmt vand og bland forsigtigt. Alt, der flyder op til overfladen, er defekt og uegnet til plantning.
- Varmebehandling. Denne metode bruges til at forebygge infektionssygdomme i afgrøden. Frøene skal placeres i en stofpose, dyppes i varmt vand (50 grader Celsius) og derefter straks i koldt vand. Tørring er afgørende efter denne behandling.
- Vækststimulering. Denne behandling udføres ved hjælp af specielle præparater. Typisk anvendes phytosporin eller natrium (kalium) humat – 100 eller 50 g af produktet skal opløses i henholdsvis en liter vand.
- Varmt vand med ilt. Dette bruges til at boble frøene. Denne behandling fortsættes i 24 timer. Derefter placeres frøene i en kaliumpermanganatopløsning (lyserød). Efter 20 minutter tages de ud, skylles i rent vand og tørres.
Landing
En temperatur på mindst 16-18 grader Celsius er afgørende for enhver gule gulerodssort. Det optimale plantetidspunkt afhænger af klimaet i den specifikke region. Modningsperioden (3-4 måneder) bør også tages i betragtning.
Plantning af gule gulerødder er standard og inkluderer to muligheder:
- rækker og efterfølgende udtynding;
- tape – du kan købe færdiglavet eller lave dit eget (normalt bruges tyndt toiletpapir).
| Metode | Fordele | Fejl |
|---|---|---|
| Udtynding af rækker | Nem organisering | Yderligere tid er nødvendig til udtynding |
| Bånd | Spar tid på udtynding | Yderligere omkostninger til materialer |
Det anbefales at plante gule gulerødder i bede, der er 1,2-1,3 m brede. Der skal være 20 cm mellem rækkerne og 2 cm mellem frøene. Plantedybden afhænger af jordens egenskaber: 1,5 cm for tung jord, 2,5 cm for let jord.
Omsorg
Ud over temperaturkontrol omfatter pleje af gule gulerødder en række andre overvejelser:
- adgang til ilt;
- middel luftfugtighed;
- tilstrækkelig kunstvanding, især vigtigt i den indledende fase, 4 tusind kubikmeter vand er påkrævet pr. hektar;
- Undgå overvanding - vanding hver 3.-4. dag anbefales. I tørre perioder kan du øge hyppigheden (afhængigt af jordens tilstand).
- tillad ikke skorpedannelse på jorden;
- på kolde dage skal vand til kunstvanding have stuetemperatur;
- regelmæssig løsning - udfør omhyggeligt, fjern ukrudt samtidig;
- luge ukrudt i hånden eller barkflis (Ved jorddækning reduceres vandingshyppigheden).
- × Undgå at bruge koldt vand til vanding på varme dage, da dette kan stresse planterne.
- × Lad ikke jorden tørre ud under roddannelsen, da dette vil få rødderne til at revne.
Høst
Høsttidspunktet bestemmes af den specifikke sorts modningsperiode. Du kan også trække en eller to rødder op og inspicere dem. Tilstedeværelsen af små rødder indikerer, at det er tid til at høste. Dette anbefales i tørt vejr.
Kun ubeskadigede rodfrugter kan opbevares. Skær eventuelle toppe af, ellers vil gulerødderne spire. Opbevares ved en temperatur på op til 4°C (4°F). Det er ikke nødvendigt at fjerne jord eller vaske dem før opbevaring.
Du kan lære mere om gule gulerødder fra følgende video:
Fejl ved dyrkning
Når man dyrker gule gulerødder, er følgende fejl og deres konsekvenser mulige:
- manglende udtynding – rodfrugter er små, udbyttet er lavere;
- mangel på vanding – dårlig vækst, revner i frugterne;
- gødning og ekskrementer til gødning - krumning af frugter;
- Sen høst – frugterne er uegnede til mad.
Gule gulerødder er en gulerødderart, der kendetegnes ved deres farve, sødme og næringssammensætning. Der findes flere almindelige sorter, hver med sine egne unikke egenskaber. Dyrkning af gule gulerødder kræver korrekt pleje, hvor man tager hensyn til almindelige fejl og deres konsekvenser.