De bedste sorter af chili med egenskaber og fotos

Hvis du vil dyrke chili, skal du vælge en sort. Valget afhænger af vækstbetingelserne, det ønskede udbytte og gartnerens smagspræferencer. Der findes en bred vifte af chilisorter, så lad os se på de mest populære. Med korrekt pleje og vedligeholdelse kan du høste en rigelig høst.

De bedste sorter af chili til åben jord

Når man dyrker peberfrugter i en åben have, er frostbestandighed, lav vedligeholdelse og sæsonbestemthed vigtige. Høsten begynder i juli og fortsætter indtil oktober eller den første frost. Frugterne, inklusive stilke, høstes ikke på én gang, men gradvist efterhånden som de modnes. Den rigeste smag opnås, når de chilirødder er biologisk modne.

Adjika

En almindelig chilisort, der bærer frugt 100-120 dage efter plantning. Busken når en højde på 0,5-1 m med luftige, spredte grene. De dybrøde frugter er 25 cm lange.

Planten kræver ikke opsætning og bærer frugt i flere år. Bælgene er kegleformede, faste og dybrøde. Adjika-sorten har en behagelig pebret aroma og en medium krydrethed.

Dragens tunge

Denne tidligt modnede chilisort modner 110 dage efter plantning. Det er en bredende busk, der er 60-70 cm høj med små grønne blade og en luftig krone, der producerer mellemstore frugter.

En plante kan producere op til hundrede røde bælge, 10-12 cm lange, pr. sæson. Aromaen er pebret, og smagen er meget skarp. Denne sort er nem at passe, men foretrækker lys, varme og regelmæssig vanding. Den bruges i madlavning og til konservering.

Spar Damen

En lavtvoksende busk i mellemsæsonen, der når biologisk modenhed 100-115 dage efter såning. Planten når en højde på 20-30 cm med en rundet krone og små grønne blade.

Modne frugter er 10-12 cm lange, kegleformede og vejer op til 15 g stykket. Smagen er krydret med en behagelig sødme. Høsten kan ske i sensommeren eller efteråret (august-september); hver busk producerer op til 50 peberkorn pr. sæson.

Til svigermoren

Denne tidligt modne sort giver en rigelig høst og er kendetegnet ved en skarp, syrlig smag. Frugterne modnes i 110-120 dage efter plantning, når en længde på 10-12 cm, bliver gradvist dybrøde og vokser kun opad.

Selve busken er kort – op til 50 cm høj – med en rundet krone og små grønne blade. En enkelt busk kan producere op til 50 modne peberfrugter pr. sæson, afhængigt af hvor godt den passes.

Mobber

En mellemsæsonsort, der modnes på 110-120 dage. Busken bliver højst 70 cm høj med grønne, mellemstore og rynkede blade. De røde frugter peger nedad, når de modnes, og får en stammeform.

En kvadratmeter haveplads kan give op til 3 kg modne bælge. Smagen er syrlig og halvskarp med en subtil aroma. Denne sort er veltilpasset ethvert klima og giver en rigelig høst. Den bruges i vid udstrækning i madlavning og folkemedicin.

Populære tidlige modningssorter

Disse grøntsager er kendetegnet ved deres skarpe smag og hurtige modning i et drivhus eller en have. Biologisk modenhed sker tre måneder efter spiring. Tidligt modne chilisorter er resistente over for skadedyr og alvorlig frost, men kræver også særlig pleje (gødskning, ukrudt, vanding og rettidig høst).

Jubilæum VNIISSOK

En prydbusk, der kan blive 130 cm høj. Det er bedst at binde den til et espalier med to stængler, når den dyrkes. Regelmæssig ukrudtslugning, løsning og gødning af jorden vil øge udbyttet.

De mørkerøde frugter kan veje op til 30 g, har en blank overflade og en stammeform. Den første høst kan høstes efter 100 dage – op til 2 kg bælge pr. kvadratmeter. Aromaen er pebret, smagen er mildt krydret.

Mirakelet i Moskva-regionen

Denne sort når biologisk modenhed på 95-110 dage. Den chili Chudo Podmoskovya er tilpasset dyrkning i nordlige regioner og tåler hård frost godt.

Den kraftige stamme, op til 120 cm lang, bærer få blade, og frugterne vokser enkeltvis. Op til 20 bælge modnes samtidigt, og de høstes altid med stilken på. Efterhånden som de modnes, skifter frugterne farve fra orange til rød og antager en stammelignende form. Modne bælge vejer op til 50 g hver.

En kvadratmeter kan give op til 4 kg røde frugter. Høsten har en let aroma og en halvskarp smag. Denne sort er almindelig i Moskva-regionen, deraf dens karakteristiske navn.

Dobbelt overflod

Denne sort giver bedre frugt i drivhuse end i åbent terræn. Samlet set er denne chili let at passe, giver en rigelig høst og bruges i folkemedicin og madlavning.

En enkelt plante kan producere op til 50 modne, stammeformede bælge, der hver er op til 20 cm lange. Peberfrugterne har tykke vægge, hvilket resulterer i en halvstærk smag og en let aroma. En moden plante når 50-80 cm i højden og kræver ingen yderligere støtte.

Denne sort af chili bruges oftere end andre til konservering, da den bevarer sin smag og originale form selv efter gentagen varmebehandling.

En brændende buket

Denne sort er lige så velegnet til drivhus- som udendørs havebrug og er modstandsdygtig over for pludselige vejrskift. Hvis du planter frøene i slutningen af ​​vinteren, kan den første høst høstes i august-september.

Denne kompakte busk bliver op til 70 cm høj og begynder at bære frugt 95-110 dage efter plantning. Frugterne er mørkerøde eller dybgrønne, kegleformede og op til 15 cm lange. Op til 2 kg modne bælge kan høstes pr. kvadratmeter pr. sæson. Med den rette pleje øges dette udbytte.

kinesisk ild

Den stærkeste af alle chilier, den dyrkes traditionelt udelukkende i haven. En moden busk når 60 cm i højden, med spredte grene og en frodig krone dækket af små grønne blade.

Modne frugter bliver 30 cm lange, men er smalle, tyndvæggede og indeholder talrige frø. Når de dyrkes, peger de kinesiske ildkapsler opad og ligner flammende tunger. Deraf navnet.

Indisk elefant

En høj busk med rynkede blade, der når op til 140 cm i længden. For at øge udbyttet dyrkes den i et drivhus; lodret støtte eller opsætning af de spredende grene er ikke påkrævet.

Modne frugter ligner en elefantsnabel i form og vejer op til 35 gram stykket. Peberfrugterne er røde, selvom orange varianter også findes. Modningstiden varierer fra 120 til 130 dage, med udbytter på op til 4 kg pr. kvadratmeter.

Jalapeño

En mellemstærk peberfrugt, der når biologisk modenhed på 80 dage. Høsten begynder, når bælgene er 5-9 cm lange og stadig grønne. Røde bælge indikerer biologisk modenhed.

Du kan høste op til 35 frugter fra en enkelt busk pr. sæson. Jalapeño er en flerårig plante, der trives i fuld sol, rigelig vanding og regelmæssig pleje. Løsn jorden regelmæssigt, sørg for ilt til rodsystemet, og undgå direkte sollys.

Brug handsker, når du høster. Peberfrugter producerer en specifik saft, der kan forårsage alvorlig hudirritation hos nogle mennesker. Dette gælder især for dem, der ofte er patienter hos hudlæger.

Impala

En tidligmodende hybrid med et højt udbytte. Busken bliver op til 80 cm lang, er let at dyrke og har stærk resistens over for svampesygdomme.

Efterhånden som frugterne modnes, ændrer deres farve sig fra grøn til ildrød. Bælgene er op til 20 cm lange og vejer 80-100 g. Smagen er moderat bitter med en syrlig aroma. Op til 40 modne frugter kan høstes fra en enkelt busk i løbet af sæsonen (juli-september). Denne sort dyrkes sjældent i Rusland, fordi frø er svære at finde kommercielt.

vid

Denne sort er et fremragende valg til dyrkning i drivhus og have. Dens mørkerøde, kegleformede frugter har en blank overflade og en rig, skarp smag. Planten er skadedyrsresistent og opretholder med korrekt pleje sin produktivitet i op til fire år.

Frugterne er tynde og lange og kan blive op til 30 cm høje. Busken producerer godt frugt: op til 4 kg modne bælge kan høstes fra 1 kvadratmeter. Tilstrækkeligt lys er afgørende for øget udbytte (regelmæssig vanding er ikke så vigtig).

Tula

Denne chilisort begynder at bære frugt 90-100 dage efter plantning. Det er en prydbusk op til 70 cm høj med kegleformede frugter, der måler 15-20 cm. De små, umodne bælge er lysegrønne; modne er røde. Indeni er der en skarp frugtkød og talrige frø.

En enkelt busk kan give op til 20-30 frugter. Planten er i sig selv nem at dyrke og giver gode frugter udendørs. Et karakteristisk træk er dens fremragende bøjelighed. Bælgene bevarer deres form og går ikke i opløsning under tilberedning. Derfor bruges Tula-peber ofte i marmelade og gourmetretter.

Trinidad Lille Kirsebær

Udadtil er dette en prydbusk, der er 50-90 cm høj. Plantens krone bærer talrige klare røde og orange frugter, der er 2,5 cm lange. Busken er praktisk talt dækket af små peberkorn, hvilket gør den særligt iøjnefaldende.

Med den rette pleje modnes planten 70-80 dage efter plantning. Med rettidig vanding, løsning og gødning kan udbyttet nå op til 50 bær. Den karakteristiske smag er en let syrlighed, der minder om modne kirsebær, deraf navnet.

Habanero Tobago Krydderi

Denne flerårige plante foretrækker let sur jord og varme, men tolererer ikke pludselige temperaturændringer, træk eller direkte sollys. Hvis du planter frøplanter i slutningen af ​​vinteren, kan du høste op til 1.000 modne, hjerteformede bælge, der vejer op til 15 gram i høstsæsonen.

Busken har brug for regelmæssig vanding og masser af lys, ellers vil udbyttet falde. Habanero peber Den slår bedre rod i åbent terræn og kræver regelmæssig ukrudt og gødning.

Peberen er stærk og indeholder en skarp ingrediens kaldet mavra. Den bør indtages i små portioner, ellers kan den forårsage halsbrand og fordøjelsesproblemer.

Gennemsnitlig modningsperiode

Disse chilisorter er temperaturtolerante, har et stærkt immunforsvar og giver et højt udbytte. Høsttiden er oktober indtil den første frost. Nedenfor er de mest populære kulinariske sorter med fremragende smag.

Cayennepeberrød

Et karakteristisk træk ved denne sort er den varierede frugtfarve. I den biologiske modenhedsfase findes grønne, sorte, røde, orange og gule bælge. Denne peber trives bedst i skygge og tolererer ikke pludselige temperaturudsving eller ændringer i fugtigheden.

Modne frugter får en dyb rød farvetone, når 20 cm i længden og vejer op til 30 g. Udbyttet afhænger af vækstforholdene, men er i gennemsnit op til 3 kg pr. kvadratmeter.

Astrakhan 147

Den fulde modningsperiode er 122-148 dage. Frugterne dyrkes oftest udendørs; for at øge udbyttet kræver de regelmæssig gødning og lugning. Peberfrugter kan ikke lide varme, men de bærer også dårligt frugt i skyggen.

Højden på en moden busk er op til 70 cm, frugtlængden er op til 10 cm, vægten er op til 20 g, og farven er dybrød med en blank overflade. En enkelt busk kan give op til 3 kg friske bælge. Et karakteristisk træk ved denne sort er dens modstandsdygtighed over for skadedyr og bevarelsen af ​​smagen, når den tørres korrekt.

Vædderhorn

En gul peberfrugt, der trives lige godt i både drivhus og åbent terræn. Modne planter kan blive op til 60 cm høje. Bælgene er op til 35 cm lange og vejer op til 30 cm. De lange frugter krøller sig i en spiral.

Fuld biologisk modenhed sker på 145-150 dage. Frugterne er mellemstore, kegleformede og har en middel tæthed. Udbyttet er op til 3 kg pr. kvadratmeter.

Cascabel peber

Denne sort modnes på 120 dage. En moden busk bliver 50-70 cm lang med spredte grene og en rundet krone, der bærer små, mellemstore frugter. Bælgene frembringer en karakteristisk raslende lyd, når de rystes.

Peberkornene er mørke i udseende og blanke. Deres smag er medium-stærk, syrlig og pebret. Cascabel-peberfrugter er ideelle til tørring og bruges i madlavning.

Sen modningsperiode

Denne stærke peber er modstandsdygtig over for lave temperaturer, giver en rigelig høst i det sene efterår, er frostbestandig og er egnet til tørring og frisk tilberedning. Den har et højt varmeniveau. Vækstsæsonen varer 150 dage eller mere. Dens smag er en erhvervet smag (peberkornene er meget stærke).

Vizier

Denne chilisort kan blive op til 100 cm høj. Den sås fra februar til juli og høstes fra august til oktober. Frugterne modnes til en dybrød, turbanformet farve og vejer op til 30 g stykket.

En kvadratmeter kan give op til 2 kg friske peberkorn. Vizier-sorten vænner sig hurtigt til barske vejrforhold og tåler frost og pludselige temperaturændringer godt. Risikoen for sygdom er minimal.

Tabasco

En prydbusk, 40-50 cm høj, med en kompakt krone og små blade langs kanten. Tabasco modnes 90-110 dage efter plantning og kræver regelmæssig vanding og lejlighedsvis gødning.

I starten er lysegrønne frugter synlige mellem bladene. Når de modnes, bliver de små peberkorn røde og varme. Frugterne vokser i klynger, der vender opad. Tabasco er skadedyrsresistent, har god immunitet og giver et højt udbytte - op til 100 peberkorn pr. plante pr. sæson.

Optøjer

Dette er en klatrende busk med brede grene, grønne blade og tynde, lange frugter. Planten forgrener sig bredt og når en længde på 60-65 cm, og har et kraftigt rodsystem.

Frugterne er i starten hvide, men bliver røde, når de modnes. De er små, tyndvæggede, 5-7 cm lange og vejer op til 10 g stykket. En enkelt busk producerer op til 300 små bælge med en rig, skarp smag.

Jati Jolokia

En indisk sort af chili, der er meget brugt i madlavning. Busken er kompakt og når en højde på 40 cm. Vækstsæsonen varer 130 dage. Planten bærer frugt godt og giver op til 2 kg pr. kvadratmeter pr. sæson.

De små peberkorn er i starten lysegrønne, men får gradvist en fyldig rød nuance og den bitterhed, der er typisk for chili. Smagen er syrlig, udseendet er blankt, og aromaen er let. Varmeniveauet er højt.

7 Pot Brain Strain Rød

Denne sort når biologisk modenhed 120 dage efter plantning. Busken dyrkes fra kimplanter og kræver omhyggelig pleje og overvågning. For god frugtsætning lægges der særlig vægt på jordkvaliteten. Yderligere krav omfatter god belysning, regelmæssig vanding, passende gødning og systematisk jordløsning.

Frøplanterne plantes i slutningen af ​​vinteren, mens busken selv bærer frugt om efteråret. En enkelt plante kan give op til 35 modne bælge, som kendetegnes ved deres unikke form og karakteristiske smag. De har en let syrlighed og en medium krydring.

De bedste sorter til dyrkning i et landsted

Stærke peberfrugter kan dyrkes i din have – så at sige fra haven til bordet. De foreslåede sorter kan plantes i et drivhus eller under plastik udendørs. Stærke peberfrugter som Superchili og Ogonyok er velegnede til havebed.

Super Chili

Denne hybridsort er meget skarp. Den bør ikke plantes i nærheden af ​​andre grøntsager, da dette vil få dem til at blive bitre og miste deres oprindelige smag.

Superchilibusken bliver op til 100 cm høj, med peberkorn op til 30 cm lange og vejer op til 50 g hver. Frugterne hænger under det mørkegrønne løv og ligner rakler, og de er kendetegnet ved deres kirsebærfarve og skarpe smag.

Superchili bruges ofte i madlavning til at lave saucer og kødretter, men bruges ikke til konservering på grund af sin naturlige bitterhed.

Ogonyok

Den bærer frugt godt i en potte eller i et havebed. peber OgonyokDenne prydbusk bliver 40 cm høj og producerer op til 100 modne bælge om året. Frugterne vejer op til 50 g hver og bliver 5 cm lange.

Efterhånden som chilier modnes, skifter de farve – fra grøn til dybrød – og udvikler en stærk smag. Chilier bruges i marmelade og til medicinske formål, men indtagelse af store mængder kan forårsage halsbrand og fordøjelsesproblemer.

Varme pebersorter til indendørs dyrkning

Hvis du planlægger en køkkenhave på din egen altan, så overvej at tilføje chili til din liste over essentielle grøntsager. Ikke alle sorter er egnede til hjemmedyrkning, og at vælge de forkerte kan føre til dårlige høstarter. Vælg en af ​​mulighederne nedenfor.

Goldfinger

Denne tidligt modne plante producerer frugt godt, når den placeres på en godt oplyst vindueskarm. Busken når 25 cm i højden, med frugter der er 5 cm lange. De gule peberfrugter er attraktive, men uspiselige. Goldfinger-sorten bruges oftest til prydformål - for skønhed og til at afvise skadelige insekter.

Filius Blå

For at denne sort kan trives i vindueskarmen og give en rigelig høst, kræver den moderat vanding, god belysning, fugtig luft og intet direkte sollys.

Den modne busk når en højde på 20 cm. Med den rette pleje bærer Filius Blue frugt året rundt. De små lilla frugter er uspiselige (betragtes som umodne); kun de røde peberkorn er spiselige.

Indisk sommer

Denne letdyrkede plante kan dyrkes i skyggen på en vindueskarm og kræver ikke regelmæssig vanding. Det er en kort, men tæt busk, der når en højde på 30-40 cm, med små grønne blade på kronen.

Frugterne er iøjnefaldende med deres varierede farver, små i størrelse og jævnt fordelt over hele kronen. Peberfrugterne er stærke, let syrlige og bruges til madlavning og til at spise friske.

Ungarsk gul

En temperaturtolerant grøntsag, der giver god frugt både i haven og i vindueskarmen. Lidt let og regelmæssig vanding sikrer en rigelig høst.

Den modne busk når en højde på 20-30 cm, med frugter, der er gule i den tekniske modningsfase og klare røde i den biologiske modningsfase. De kegleformede peberfrugter hænger nedad og er kendetegnet ved en middel stærk og let sød smag.

Når du vælger chili, og inden du planter dem, skal du overveje, hvor de skal dyrkes – i det åbne jord eller i et drivhus. Måske har du endda en have i vindueskarmen. Med den rette pleje kan du ikke kun få en rigelig høst, men også en unik smag til at lave udsøgte retter.

Ofte stillede spørgsmål