Sango er navnet på en radisesort, der er populær blandt fortalere for sundhedsmad. Denne bladrige (også kendt som lilla) sort er kendt for sit dekorative udseende, fremragende smag, rige vitaminindhold og talrige medicinske egenskaber. Dens frø købes til dyrkning af mikrogrønt - en trendy superfood og en ingrediens i restaurantretter.
Introduktion til sorten
Sango er en ny sort, der er specielt avlet til at producere vitaminrige grøntsager. Den er kendetegnet ved sin slående høst og bemærkelsesværdige smag. Sorten kan prale af mange fremragende egenskaber:
- frøspiring - fra 92% til 99%;
- kraftig vækstenergi og høj frugtbærende kapacitet;
- kort høstperiode (mikrogrønt vokser på 5-7 dage, bladgrønt på 10 dage).
Funktioner ved plantens og rodfrugternes udseende
Sangoplanter er små og når en højde på højst 10-15 cm. Frøplanterne, der dyrkes som mikrogrøntsager, høstes, når de når 6 cm. De er ret dekorative i udseende og har smukke farver:
- lilla med et grønt skær - ved petiolerne;
- lilla-rød - nær bladene.
Sango-rødder er runde og mørkerøde. De dyrkes ikke almindeligt.
Bladgrøntsagerne og spirerne har en distinkt smag: let bitter, delikat, minder om radise og med et strejf af radisekrydderi. Deres saftighed og pikanthed gør dem til et ideelt supplement til mange retter:
- salater;
- supper og bouillon;
- sandwich og sandwich;
- grøntsags-, kød- og fiskeretter.
Sangos høst har en fremragende holdbarhed. Radiseblade kan opbevares i køleskabet i op til 7 dage, hvor de forbliver saftige, faste, lækre og sprøde.
Produktets næringsværdi og fordele
Lilla selleriblade er en skattekiste af næringsstoffer, der er værdifulde for menneskekroppen. De er rige på vitaminer (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineraler (jern, calcium, fosfor, jod, silicium, zink, kalium, magnesium, natrium), fibre, æteriske olier, fytoncider og aminosyrer.
Sangobladradise har et lavt kalorieindhold (20 kcal/100 g). Dens hovedbestanddele er som følger:
- proteiner - 1,2 g;
- fedtstoffer - 0,1 g;
- kulhydrater - 3,4 g.
Ved at spise lilla radiseblade vil du opleve mange helbredende effekter:
- styrke dit kardiovaskulære system;
- reducere risikoen for at udvikle åreforkalkning;
- styrke din immunitet;
- tone din krop;
- stimulere fordøjelsesprocessen;
- fremskynde dit stofskifte;
- fjerne toksiner fra kroppen;
- reducere dårligt kolesterol og blodsukkerniveauer;
- slippe af med hævelse
- forbedre tilstanden af din hud, hår og negle;
- reducere risikoen for at udvikle kræft.
Sango-mikrogrøntsager mætter meget. De er perfekte til at lave detox-smoothies. At spise dem kan hjælpe med vægttab og have en positiv indflydelse på dit humør og velvære.
Metoder til spiring af mikrogrønne frø
Det er muligt at dyrke bladræddiker i et åbent havebed eller indendørs i en vindueskarm eller på en altan med glas. Sidstnævnte metode bruges til at producere mikrogrønt (spirer).
Hvis du foretrækker at dyrke grøntsager i din have, så vælg et solrigt sted i den sydlige del af haven. Jordbunden der skal opfylde følgende krav:
- være løs;
- frugtbar;
- drænet;
- med neutral surhedsgrad (hvis jorden er sur, skal den kalkes).
Så frøene i et havebed i slutningen af marts. Lad dem spire i to dage dagen før såning, og pak dem ind i et fugtigt stykke bomuldsklud.
Hvis du foretrækker at dyrke Sango-radise-mikrogrøntsager derhjemme, kan du bruge en af to metoder:
- krukke;
- bakke.
Med alle disse metoder til dyrkning af vitaminrige spirer skal du vælge et godt oplyst hjørne af din lejlighed. Det kan være et sydvendt vindue eller en isoleret altan, der altid får masser af lys.
Dåse
For at dyrke mikrogrøntsager skal du bruge en krukke og et matchende si-låg. Du behøver ikke et vækstmedium eller en speciel måtte af linned eller jute.
Følg disse trin:
- Kom radisefrøene i en krukke og luk den med en si.
- Dæk frøene i en krukke med vand. Skyl dem. Læg dem i blød i 5-6 timer.
- Hæld vandet fra. Vend krukken om på siden eller med låget nedad for yderligere spiring af frøene.
- Lad frøene spire i 2-5 dage, indtil spirerne når en højde på 5-6 cm. Skyl dem 2-3 gange dagligt.
Efter at have skåret Sango-spirerne, opbevares de i køleskabet. Hvis det ønskes, kan du også skære mikrospirerne, som har nået en længde på 2-3 cm. De er også rige på vitaminer og lækre.
Bakke
Denne metode involverer dyrkning af mikrogrøntsager indendørs i en bakke fyldt med et næringsrigt substrat eller med en fugtighedsbevarende måtte (hør, jute eller kokos) indsat i den. Sidstnævnte kan erstattes med andre materialer såsom foldet ostelærred eller vat.
Spir frøene ved at følge disse trinvise instruktioner:
- Fordel radisefrø jævnt over overfladen af substratet eller måtten.
- Fugt dem rigeligt med en sprayflaske.
- Dæk bakken med plastfolie eller et låg. Lad den stå et varmt, mørkt sted i 3 dage. Luft frøene ud dagligt og fugt dem (efter behov).
- Flyt bakken til en solrig vindueskarm. Giv frøene mindst 10-15 timers dagslys med en vækstlampe.
- Vand mikroplanterne dagligt, 1-2 gange om dagen. Når spirerne når 6 cm i højden, kan du begynde at skære dem.
Bakkemetoden er også velegnet til dyrkning af bladgrøntsager (babyblade) af Sango-radise. Brug en næringsopløsning i stedet for vand. Placer frøene på substratet eller måtten med større afstand end ved dyrkning af mikrogrøntsager. Når planterne har 3-4 blade, er de klar til høst.
Dyrkning og pleje
Så spirede lilla radisefrø i et havebed efter mønsteret:
- afstanden mellem rækkerne er 10-15 cm;
- sådybde - 1-2 cm.
Efter såning, komprimeres jorden i bedet og vandes. Hvis det ønskes, kan du dække kimplanterne med plastfolie de første par dage. Frøplanterne vil hurtigt spire. På den ottende dag, når de når en højde på over 10 cm, er de klar til høst. Så Sango-radiser igen hver 10. dag.
Det er enkelt at vedligeholde et bed med bladgrøntsager. Det involverer følgende procedurer:
- VandingVand jorden regelmæssigt, så den ikke tørrer ud. Vær særlig opmærksom på at holde bedet fugtigt på varme dage.
- BefrugtningGiv dine grøntsager ekstra næring. Gød planterne med komplekse gødninger eller organisk materiale (humus, kompost).
Anmeldelser
Sango er en tidligmoden sort af bladræddike, der dyrkes som mikrogrønt derhjemme. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker at variere deres menu med en sund, dekorativ grøntsag med en vidunderlig, mild smag. Denne grøntsag er ideel til at tilberede en række kulinariske lækkerier og detox-smoothies.