Alt om hvid radise: egenskaber, fordele og dyrkning

Hvid radise stammer fra asiatiske lande og er i øjeblikket en populær rodfrugt. Mange haveejere foretrækker denne plantesort på grund af dens brede vifte af gavnlige egenskaber. Det er nemt at dyrke og pleje hvid radise, og i denne artikel dækker vi hvert trin i processen - fra plantning af frø til opbevaring af høsten.

Om kultur

Hvid radise er en etårig (typisk for sommer- og tidlige sorter) eller toårig (vintersorter) grøntsagsafgrøde af Brassicaceae-familien. Denne hvide rodfrugt findes i en række forskellige former: rund, aflang eller konisk.

Grøntsagen indeholder følgende:

• vitamin A, C, E, H, PP;
• B-vitaminer;
• mineraler: magnesium, calcium, jod, kobber osv.;
• fytoncider;
• biotin;
• sennep og æteriske olier.

Retter lavet med hvid radise anbefales under epidemier af forskellige virussygdomme, og det fremmer også hurtig helbredelse. Hvid radise hjælper også med at komme sig efter visse sygdomme og har foryngende egenskaber. Denne liste over fordele gør hvid radise til et must-have i din have.

Varianter af hvid radise

Følgende sorter af hvid radise skelnes:

• DaikonRødderne kan blive 60 cm lange og værdsættes for deres lette dyrkning og søde smag. Udbyttet varierer fra 2,5 til 3 kg pr. kvadratmeter. Vækstsæson daikon er op til 60 dage.
  
• MinovasiDenne mellemsæsonsort har et velsmagende, sprødt frugtkød med en let syrlig smag og er velegnet til langtidsopbevaring. Dens form er aflang og cylindrisk. Den klarer tørke og varme godt og modner på 60 dage.
  
• Maj.Frugterne er ovale med en saftig, delikat og let syrlig smag. Denne sort opbevares ikke vinteren over, men spises frisk om sommeren. De første frugter modner 50-60 dage efter spiring (tidlig modning).
  
• Moskva bogatyrEn meget tidlig sort fra den indenlandske udvælgelse, den når en højde på 70-80 cm, er egnet til frisk konsum og har en lang holdbarhed. Kødet er saftigt, sprødt og uden bitterhed. Den producerer frugt på 80-85 dage efter spiring, hvilket giver 16-17 kg pr. kvadratmeter.
  
• VagttårnetDenne mellemsæsonsort (ca. 70 dage) vejer 700-850 g. Den er cylindrisk i form med hvidt frugtkød og en delikat, let bitter smag. Frugterne har en fremragende holdbarhed.
  
• Dragens tandDenne nye mellemsæsonsort tilbyder høje udbytter. Den er ikke egnet til opbevaring, og individuelle frugter kan veje op til 1,5 kg. Perioden fra spiring til høst er 60-70 dage, og rødderne er lange og cylindriske. Udbyttet er 11-13 kg pr. kvadratmeter.
  
• Vinterrund hvid.Denne midtsæson-radise har en lang holdbarhed (flere måneder i en kælder). Dens kød er saftigt, og dens smag er medium-skarp. Den er rund i formen og modnes på 80 til 100 dage.
  
• DrageDenne mellemsæsonsort tager 65-70 dage fra spiring til høst. Roden er cylindrisk med en konisk tilspidsning og vejer 0,9-1,0 kg. Kødet er saftigt, mørt og hvidt med en let sød, ikke-krydret smag.
  
• Næsehorn.Dette er en tidligmoden sort – du kan prøve en salat med denne sort i slutningen af ​​juni. Modningstiden er 53-57 dage. De lange rødder med et afrundet, grønligt hoved har en sød, forfriskende smag uden at være skarp. Udbytter op til 7 kg pr. kvadratmeter.
  
• Graivoronskaja.En sen, produktiv sort med store hvide frugter op til 50 cm lange og en vægt på op til 2 kg, egnet til langtidsopbevaring. Kødet er hvidt, fast, let saftigt og har en syrlig smag. Udbytter op til 4,5 kg pr. kvadratmeter. Modningstiden er 110-120 dage.
  
• VakulaEn mellemsæsonsort (modning på 50-60 dage) er værdsat for sin lange holdbarhed. Planten producerer store, hvide, saftige frugter, der kan blive op til 50 cm lange, med mørt frugtkød og uden skarphed.
  
• Elefantstødtand.Denne mellemsæsonsort er aflang-cylindrisk, op til 25 cm lang og hvid i farven. Den lagrer sig godt vinteren over. Smagen er saftig, sød og syrlig. Den er egnet til sommer-forårsmodning. Perioden fra spiring til høst er 65-75 dage. Udbyttet er 5-6 kg pr. kvadratmeter.
  
• SashaDet er en tidlig moden grøntsag (35-45 dage) med en vægt på 100 til 400 g. Den har en kort holdbarhed, er oval i formen og har et mørt kød med en syrlig-sød smag. Udbyttet er 2,5 kg pr. kvadratmeter.
  

Kompatibilitet med andre grøntsager

Når du dyrker grøntsager i din have, vil du måske bemærke, at din høst bliver mindre år efter år. Dette skyldes manglende korrekt sædskifte ved plantning af grøntsager. Hvis du ikke følger de korrekte regler for kompatibilitet, kan du ikke forvente en rigelig høst. Men hvis du planter kompatible afgrøder, vil du gøre din plejeproces meget lettere, da de kræver omtrent de samme procedurer og betingelser.

Plantning af planter, der er uforenelige med radiser, kan føre til en række problemer:

• udvikling af svampeinfektioner;
• tiltrækning af skadedyr;
• svag kulturel udvikling;
• lille høst.

De bedste forgængere for hvid radise betragtes som bælgfrugter:

• linser;
• jordnød;
• bønner;
• ærter.

Men du kan også plante efter følgende afgrøder:

• agurker;
• peberfrugter;
• zucchini;
• grønne blade;
• auberginer.

Du kan ikke plante radiser efter medlemmer af Cruciferae-familien:

• gulerod;
• peberrod;
• kål;
• rødbede;
• radise.

Efter disse afgrøder kan radiser først plantes efter 3-4 år.

Forberedelse til landing

Radiser kan plantes både i drivhuse og i åben jord. Hver metode har sine egne nuancer.

I drivhuset

Sommersorter kan dyrkes i plastikdrivhuse; de ​​sås samtidig med radiser, i starten af ​​april. Før såning skal bedene graves op, og følgende tilsættes pr. kvadratmeter:

• 20-25 g ammoniumnitrat;
• 40-50 g superfosfat;
• 25 g kaliumsalt.

Frøene sås i rækker med 20 cm mellemrum og 5-6 cm mellem planterne. Sås i en dybde på 1-1,5 cm med 2 g frø pr. kvadratmeter. Planterne dækkes derefter med spunbond for at øge jordtemperaturen og bevare fugtigheden. Spunbonden fjernes, når planterne spirer frem.

Den ideelle temperatur for spiring er 18-20°C (64-70°F). Derefter sænkes temperaturen og holdes på 6-8°C (43-48°F) med ventilation i 3-4 dage. Vanding bør ske hver 3.-4. dag, og overtørring undgås, da radiserne ellers vil visne. Høsten udføres selektivt.

I åbent terræn

Radiser kan sagtens tåle temperaturer helt ned til -3-4 grader Celsius. De er frostbestandige, og frøplanter kan endda spire, når temperaturen falder til +3-5 grader Celsius.

Radiser kan plantes både om sommeren og om vinteren. Det optimale tidspunkt for plantning er slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​maj. Sorter med lang holdbarhed bør plantes allerede i anden halvdel af juni. Tidligt modne sorter bør sås i juli til begyndelsen af ​​august.

En god høst kan opnås ved at plante på det rigtige sted – et godt oplyst sted er afgørende. Radiser vokser bedst i frugtbar, lerjord – let, humusrig jord med en pH-værdi på 6-7. Hvis jorden er for sur, skal den kalkes, ellers bliver planten syg, og rødderne begynder at rådne.

Udover jorden skal du også forberede frøene – vælg de største og mest kvalitetsrige. Læg frøene i blød i en saltopløsning (1 spiseskefuld salt pr. glas vand) for at udvælge de bedste, og overfør dem derefter til en svag opløsning af kaliumpermanganat for at forebygge sygdom.

Selve landingsprocessen ser sådan ud:

1. Lav furer i bedene i en afstand af 30 cm og en dybde på 1,5-2 cm.
2. Placer frøene i hullerne, 3 ad gangen, i reder. Afstanden mellem rederne skal være mindst 15 cm.
3. Fyld furerne med jord og komprimer den let.
4. Vand rigeligt og dæk med film.
5. Efter 5 eller 6 dage skal du lade den stærkeste spire blive i hver rede.

Plantningsmetoder

Som allerede nævnt kan radiser plantes både om foråret og sommeren. Vinterplantning er også mulig ved at bruge kimplanter fra specifikke sorter. Der er to primære plantemetoder: direkte kimplanter og kimplanter, som vi vil diskutere nedenfor.

Kernfri

Såning af hvide radisefrø udføres i godt opvarmet, dyrket jord efter følgende procedure:

• lav plantehuller langs bedets omkreds - 60 cm fra hinanden mellem rækkerne, og lad der være en afstand på 30-35 cm mellem hullerne;
• Hæld 0,5-1 liter varmt vand i hvert hul og så 2-3 frø;
• Drys afgrøderne med jord, som først skal komprimeres let;
• I det sidste trin skal du dække overfladen af ​​​​sengene med tør tørv.

Den kernefri metode bruges til daikon-sorter med lange rødder. Den muliggør også sen såning, fra slutningen af ​​juli til midten af ​​august.

Frøplante

Til forårsplantning kan radiseplanter dyrkes fra frø indendørs. For at så hvide radisefrø skal du bruge:

• tørvepotter med en kapacitet på op til 0,5 l;
• tørvetabletter;
• plastikbeholdere mindst 10 cm dybe.

Jorden – neutral og let alkalisk – kan enten være fra din have eller købt til grøntsagsplantager. For at plante rodfrugter skal du følge disse enkle instruktioner:

• fyld potterne med jord og fugt den;
• Placer frøene i beholdere og drys med 2-3 cm jord;
• dæk potterne med plastfolie og lad dem stå et varmt sted;
• Når de første skud vises, fjernes filmen og potterne placeres på et oplyst sted;
• Omplantning i bede efter at 3-4 blade har vist sig.

Før såning af frøplanter anbefales det at fjerne de svageste skud fra frøene, da de ikke vil give en god høst.

Pleje af radiser

Hvid radise er en uhøjtidelig grøntsag og giver ingen særlige vanskeligheder ved dyrkning.

Topdressing

I løbet af hele plantens udviklingscyklus er det nødvendigt at gøde to gange:

• første gang - efter dannelsen og åbningen af ​​cotyledonbladene;
• anden gang - en uge efter den første fodring.

Da tidlige radisesorter har en kort modningsperiode, bør de kun fodres med kvælstofholdig gødning, såsom 0,2% natriumnitrat eller calciumammoniumnitrat.

Sent modne sorter gødes én gang om ugen med en mineralgødningsopløsning (60 g superfosfat, 20 g urinstof og 15 g calciumchlorid). Der bruges en spand vand pr. 20 m række. Planten kræver høje doser kvælstof, så kompleksgødning bør skiftes med kvælstofbaseret gødning. Al gødning bør stoppes tre uger før høst.

Gødning bruges ikke til gødning, da det "stimulerer" delingen af ​​grøntsager.

Udtynding

Udtynding er en nødvendig procedure, fordi tæt beplantning øger risikoen for blomsterstilke, deformation og grovkorning af frugterne.

Først udtyndes radiserne, når der er dannet et par ægte blade – planterne kan fjernes helt eller knibes sammen, så der er en afstand på 8-10 cm. Derefter udtyndes radiserne, når de har 4-5 blade, til en afstand på 12-15 cm; for vintersorter – 20 cm.

Vanding

Tidligt modne sorter skal vandes 2-3 gange om ugen, mens efterårsradise kræver sjældnere vanding – kun 4-5 gange i løbet af sæsonen. Radiser kræver rigelig vanding – 11-13 liter pr. kvadratmeter.

Nøglen til vanding er regelmæssighed, da for meget fugt efter en lang tørke kan få rodfrugterne til at revne, mens utilstrækkeligt vand kan få frugtkødet til at blive sejt og træagtigt. Mulching hjælper med at spare på vandet og minimere hyppigheden af ​​vanding.

Forarbejdning af radiser

Hvis radise er påvirket af svampesygdomme, skal den sprøjtes med et produkt, der indeholder kobber, for eksempel:

• Bordeaux-blanding;
• kobberoxychlorid;
• kobbersulfat.

Behandl buskene nøje i henhold til instruktionerne på produktemballagen. Hvis radisen er blevet inficeret med mosaik, skal de berørte planter fjernes fra jorden og destrueres for at forhindre sygdommen i at sprede sig til nabobuske.

For at slippe af med skadedyr skal du behandle bedene med insekticider, som kan købes i specialforretninger. Den vigtigste metode til at beskytte afgrøden mod sygdomme og skadedyr er dog at behandle frø og jord før plantning, samt at følge sædskifte og dyrkningspraksis for hvide radiser.

Sygdomme og skadedyr

Radisens tilhørsforhold til korsblomstrede familier bestemmer listen over sygdomme og skadedyr, der er farlige for den:

• Korsblomstrende loppebilleDet kan ødelægge alt løv på planter, hvilket forstyrrer fotosyntesen og hæmmer rodvæksten.
• KålsommerfuglDen lægger æg i radiseblade, og larverne, der kommer ud af dem inden for kort tid, er i stand til at ødelægge toppene, hvilket fører til plantens død.
• KålflueDette skadedyr er farligt for tidlige sorter, der modner i maj. Fluerne lægger æg i jorden nær korsblomstrede afgrøder. Larverne lever af plantens rødder, hvilket fører til radiseplanternes død.
• SnegleDe er farlige for modning af rodfrugter. De kommer frem om natten og angriber stilkene og den del af radisen, der stikker op over overfladen.
• BakterioseEn virussygdom forårsaget af for meget vand i jorden. Der er to typer: vaskulær og slimet.
• Hvid rådVævsskade og misfarvning.
• MeldugPåvirker bladstilke og blade, nogle gange stængler.
• SortbenSvampeinfektion i den øvre del af rodfrugten og den nedre del af bladrosetten.

Problemet med at skyde

Nogle gange begynder radiser at vokse kraftigt og få stængler i stedet for at producere frugt. Der er flere grunde til dette:

• plantetidspunktet svarer ikke til sortens krav;
• ekstrem varme, utilstrækkelig vanding;
• overforbrug af organisk gødning.

Hvis en radise har skudt, skal den kasseres – den resulterende rod vil være hård og underudviklet. Nogle gange kan et par af sådanne blomstrende planter efterlade frø til at modne til videre formering. Skubplanter er dog ikke egnede til føde.

Udseendet af en pil betyder, at du skal genoverveje din pleje - hvis plantedatoen er for tidlig, kan du redde høsten ved kunstigt at forkorte dagslyset (dække sengen).

Hvis årsagen til knopperne er varme, kan du undgå situationen ved at vande planterne i små mængder morgen og aften – dette vil stimulere væksten af ​​rodfrugter.

Det er vanskeligere at mindske jordens næringsindhold, men du kan prøve at forsure jorden. For at korrigere pH-værdien skal du vande radiserne med en citronsyreopløsning med en mængde på 2 spiseskefulde pr. spand vand. Påfør den resulterende opløsning jævnt, højst to gange i løbet af hele vækstsæsonen.

Høst og opbevaring

Høsten af ​​tidlige radiser dyrket i drivhus begynder i slutningen af ​​maj, hvor rødder, der når 3-4 cm i diameter, graves op. De resterende grøntsager sorteres, efterhånden som de modnes i løbet af sommeren.

Mellemsæsonsorter, der sås i starten af ​​juni, graves op i slutningen af ​​august. Vinterradisier kan høstes i det sene efterår, men vejret skal være tørt og frostfrit. Daikon graves normalt op i oktober.

De opgravede rodfrugter rystes for jord, små rødder fjernes, og toppene trimmes. Før opbevaring inspiceres grøntsagerne, og eventuelle beskadigede rodfrugter kasseres.

Sommerradiser opbevares i kasser eller plastikposer med huller:

• ved stuetemperatur – en uge;
• i køleskabet – op til 20 dage.

Efterårs- og vintersorter placeres i en kasse og dækkes med fugtigt sand. Radiser opbevares enten i køleskabet eller i kælderen.

Opbevaringstemperaturen bør være 1-3 grader Celsius, med en luftfugtighed på 80-90%. Denne radise har en holdbarhed på 200 dage. I kælderen bør radiser opbevares i nærheden af ​​gulerødder og kartofler.

Hvide radiser vinder popularitet hvert år – næsten alle gartnere stræber efter at dyrke et bed af denne grøntsag, som kan prale af imponerende sundhedsmæssige fordele. Kendskab til de grundlæggende regler for plantning af grøntsager vil gøre det til en leg at plante radiser og sikre en rigelig høst.

Ofte stillede spørgsmål