Hvordan planter og dyrker man daikon-radise?

Daikon er en grøntsagsafgrøde med store hvide rødder. Selvom den endnu ikke er så populær som almindelig radise, værdsætter mange haveejere den for dens ernæringsmæssige egenskaber, høje udbytte og nemme dyrkning. Lad os lære, hvad der gør denne grøntsag unik, og hvordan man planter og dyrker den.

Daikon

Daikon har sødt, saftigt kød.

Daikon tåler frost godt.

Beskrivelse af daikon-radise

Daikon er en grøntsag, der dyrkes for sine rødder. Denne rodfrugt er en underart af den almindelige radise, et medlem af Brassicaceae-familien.

Navnet "daikon" oversættes fra japansk til "stor rod". Denne grøntsag er også kendt som kinesisk radise og hvid radise. Den er hjemmehørende i Asien og er meget populær i Japan og Kina.

Beskrivelse af daikon rodfrugt:

• Form. Afhængigt af sorten – cylindrisk eller rund.
• Farve. Hos renracede planter er rødderne bløde hvide, mens de hos hybridplanter er lysegrønne.
• Vægt. Afhænger af sorten. Det varierer fra 0,5 til 2-3 kg. I Japan dyrkes rødder, der vejer op til 15-16 kg.
• Størrelse. Rodfrugterne bliver 60 cm lange og 10 cm i diameter.
• Smag. I modsætning til radise mangler daikon en bitter smag. Den har en behagelig, diskret aroma, og frugtkødet er saftigt og let sødt.

Kulturens træk:

• Udbytte: 5-10 kg pr. 1 kvm.
• Den gennemsnitlige modningsperiode er 60-70 dage.
• Bladene kan, ligesom rødderne, bruges som føde.
• Den kan vokse på enhver jordtype, men foretrækker løs og frugtbar jord.
• Den er frostbestandig og tåler temperaturer ned til -4°C.
• Det er en toårig plante. I det første år modnes rodfrugten, og i det andet dannes stilken med blomster.
• Efter høst kan rodfrugter opbevares i 2-3 måneder.

Daikon er en kortdagsafgrøde. Det er bedst at plante den i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august.

Daikon-kultivarer og -sorter, deres egenskaber

Daikon er en japansk afgrøde, så dens klassificering blev udviklet af japanerne. Grøntsagen er opdelt i et stort antal kultivarer, hver med sin egen distinkte vækstsæson og andre karakteristika.

Daikon-sortsgrupper efter vækstsæson:

1. Aki (efterår). Den største gruppe af sorter. De sås i sensommeren og høstes om efteråret. De kendetegnes ved store rødder, der kan koges, syltes og til en vis grad spises friske. Denne gruppe omfatter følgende sorter:
   • Nerima. Meget store rødder, der når 60-70 cm i længden og 10 cm i diameter. De er spindelformede eller cylindriske. Næsten hele roden er begravet i jorden, med kun en tredjedel eller en fjerdedel over jorden.
   • Miyashige. Rødderne er faste og kortere end nerima. Længde – op til 50 cm, diameter – 7-9 cm.
   • Shiroagari. Kan vokse i tung lerjord. Rødderne er 25-30 cm lange og 6-7 cm i diameter. De er cylindriske i form med en let afrundet spids. To tredjedele til tre fjerdedele af roden er over jorden.
   • Shogoin. Adskiller sig fra andre sorter ved sine runde rødder, 15-20 cm i diameter. De fleste af rødderne er over jorden, med kun 1/4 eller endda 1/5 begravet i jorden.
2. Natsu (sommer). Tidligt modne sorter sået i maj-juni. Rødder og blade spises friske. Disse sorter tåler sommervarme godt. Minowase-kultivaren tilhører denne gruppe. Sorter i denne gruppe har øget varmetolerance og sygdomsresistens.
3. Fuyu (vinter). Disse er kun beregnet til subtropiske klimaer og producerer friske råvarer om vinteren. Sakurajima-sorten tilhører denne gruppe. Disse sorter producerer meget store rødder, der vejer op til 16 kg.
4. Haru (forår). Disse sorter har øget modstandsdygtighed over for stilkdannelse. De sås før vinteren eller tidligt om foråret.

Over 400 sorter og hybrider af daikon er blevet udviklet til dato. De minder alle meget om hinanden, da de er efterkommere af den samme art. I Japan er de mest populære sorter Sakurajima og Aokubi daikon. De trives dog ikke godt i Rusland. For vores gartnere har forædlere udviklet sorter, der er tilpasset det russiske klima.

De mest populære sorter af daikon til dyrkning i Rusland:

• Sasha. En tidlig modnende sort med en vægt på 200-400 g. Formen er rund eller let aflang. Halvtreds procent af roden er over jorden. Rodenden er stump, hvilket gør den let at fjerne fra jorden. Kødet er saftigt med en sød-krydret smag, og skrællen er tynd og mør.
  Sorten er resistent over for stængelråd og bakterieslim. Sorten "Sasha" er frosthårdfør, modner jævnt og har en fremragende smag. Den kan dyrkes i alle regioner i Den Russiske Føderation. Udbyttet er 4-5 kg ​​pr. kvadratmeter.
  
• Minovasi. En tidlig modnende sort med store rødder, der vejer op til 1,5 kg. Formen er cylindrisk og smalner af mod spidsen. Skallen er hvid, let grønlig nær rosetten. Den har en mild smag. Bitterhed er kun til stede i den nederste del af roden.
  Toppene er frodige og møre og bruges i salater. Bladene visner dog hurtigt efter afskæring, så de er ikke kommercielt tilgængelige. Rodfrugten stikker cirka 10 cm op fra jorden. Udbyttet er op til 13 kg pr. kvadratmeter. To høster er mulige pr. sæson.
  
• Russisk størrelse. En tidligmodende hybridsort, der modner 40-45 dage efter såning. Rødderne har tynd hvid skal og saftigt, sprødt kød. Rødderne er lange – op til 50-60 cm, med en diameter på 10-12 cm. De vejer op til 2 kg. Udbytte 5-10 kg pr. kvadratmeter.
  
• Dubinushka. En mellemsæsonsort med cylindriske rødder, 30-45 cm lange og 5-8 cm i diameter. Skallen er hvid med en let grønlig spids. Kødet er mørt og saftigt, snehvidt og fast. Sorten kræver 50-75% jorddybde. Den vejer 0,5-2,2 kg. Smagen er sød og forfriskende uden at være skarp. Udbytte: 5-7,5 kg. Denne sort holder sig godt og er resistent over for bakterievisnesyge.
  
• Drage. En mellemsæsonsort med lange, cylindriske rødder. Længde: 30-60 cm, diameter: 6-8 cm. Skinken er hvid, kødet er mørt, saftigt, tæt og hvidt. Den kræver 50-75% jorddybde. Vægt: 0,9-0,95 kg. Udbytte: 5 kg pr. kvadratmeter.
  
• Kejser. En sort med klare røde, istapformede rødder. Modner på 60-75 dage. Kødet er fast, hvidt og saftigt. Rødderne er 2/3 nedsænket i jorden. Vægt: 0,6 kg. Udbytte: 4 kg pr. kvadratmeter. Sygdomsresistent.
  
• Cæsar. En mellemsæsonsort med hvide cylindriske rødder. Den har en kort holdbarhed på omkring tre uger. Dens smag minder om radise. Udbytte 3-5 kg ​​pr. kvadratmeter.
  
• Elefantstødtand. En hybrid i mellemsæsonen. Modner på 80 dage. Rødderne er cylindriske og strækker sig to tredjedele over jordniveau, hvilket gør høsten nem. Rødderne er op til 25 cm lange, 7-8 cm i diameter og vejer 0,5-0,6 kg. Denne sort er tørkeresistent og giver et stabilt udbytte.
  

Gavnlige egenskaber

Selv når den vokser i jord, der er overmættet med mineralgødning, absorberer grøntsagen kun gavnlige stoffer. Kinesisk radise indeholder ikke skadelige forbindelser som nitrater, pesticider osv. Men dette gælder kun for ægte daikon, ikke hybrider af tvivlsom oprindelse.

Daikon bruges i vid udstrækning i kost. Dens rødder har et lavt kalorieindhold og indeholder meget C-vitamin. Grøntsagen indeholder en enorm mængde gavnlige stoffer, hvilket gør den meget gavnlig for helbredet.

Helbredende virkninger af kinesisk radise:

• fjerner overskydende vand fra kroppen og lindrer hævelse;
• normaliserer stofskiftet;
• renser kroppen for affaldsstoffer og toksiner;
• fjerner radionuklider og reducerer risikoen for kræft;
• forbedrer hjertets og lungernes funktion;
• normaliserer funktionen af ​​nervesystemet og fordøjelsessystemet;
• øger arbejdskapaciteten;
• forbedrer humøret.

Daikon er en af ​​tre grøntsager, der kan opløse nyresten. De eneste andre grøntsager, der har denne egenskab, er peberrod og radise.

Forudsåningsarbejde

Daikon er en uopfordret og produktiv grøntsag, men for at få det fulde udbytte af hver kvadratmeter jord, skal du forberede dig ordentligt til plantning.

Den valgte daikon-sort afhænger af jordbundsforholdene. Eksperter anbefaler vores gartnere at dyrke hybrider, da de er mere hårdføre, mere produktive og bedre tilpasset russiske forhold.

Valg af en placering på webstedet

Daikon er en af ​​de mest uundværlige afgrøder, når det kommer til jordkvalitet. Den kan producere en høst i enhver jord, men den har præferencer. Dens udbytte påvirkes ikke kun af jordforholdene, men også af den foregående afgrøde.

Funktioner ved at vælge et sted til daikon:

• Jord. Grøntsagen trives bedst i løs lerjord og sandet lerjord. Særligt hårdføre sorter kan give gode udbytter selv i lerjord, men de rodfrugter, der dyrkes der, er mindre smagfulde.
• Syreindhold. Det optimale pH-niveau er 6-8.
• Belysning. Solrige, godt oplyste områder anbefales.
• Grundvand. Høje grundvandsstande er ikke tilladt.
• Forgængere. Daikon vokser godt efter gulerødder, agurker, kartofler, rødbeder og tomater. Undgå at plante den efter radiser, majroer, kål og kålroe.

Jordforberedelse

Uanset hvilken sort der vælges, er det vigtigt at forberede jorden ordentligt til plantning. Grunden til daikonplantning forberedes om efteråret. Jorden graves op, og der tilsættes gødning efter behov.

Tilsæt 1 kg kompost eller humus pr. kvadratmeter jord. Hvis plantning er planlagt til foråret, foretrækkes granulær mineralgødning.

Om efteråret påføres følgende på 1 kvadratmeter jord:

• urinstof – 20 g;
• superfosfat – 40 g;
• ammoniumsulfat – 30 g.

Når foråret kommer, gødes jorden igen med 10-15 gram nitroammophoska pr. kvadratmeter. Alternativt kan du bruge den komplekse gødning "Kemira Universal".

Hvis jorden er meget sur, påfør 0,1-0,5 kg kalk pr. kvadratmeter. Intervallet mellem gødning og kalkpåføring er to uger.

Frøbehandling

Det anbefales at forberede daikonfrøene før plantning. Denne behandling øger spireevnen og producerer stærke, sunde spirer.

Sådan forbereder du frø til plantning:

• Sænk frøene i vand med stuetemperatur. Kassér dem, der flyder op til overfladen.
• Desinficer frøene i en mættet opløsning af kaliumpermanganat. Læg dem i blød i den i 15-20 minutter.
• Varm frøene i varmt vand (50°C). For at gøre dette skal du placere de udvalgte og desinficerede frø i en termokande i 20 minutter.
• Tag frøene op af termokanden og læg dem straks i koldt vand.
• Efter at have ligget frøene i koldt vand i et par minutter, tages de ud og lægges i køleskabet, i grøntsagsskuffen, i en dag.

Såningstider i forskellige regioner

For at daikon kan dyrkes med succes, er det vigtigt at så frøene til tiden. Det er vigtigt at huske, at denne grøntsag trives på korte dage, og hvis lyset varer længere end 12 timer, vil planten producere blomsterstilke.

Daikon kan ikke lide varme. Den optimale temperatur for denne grøntsags udvikling er mellem 18 og 20°C.

Hvornår skal man så daikon i åben jord:

1. Om foråret. Tidlige sorter kan sås, så snart sneen smelter, og jorden tørrer. I den tempererede zone begynder såningen i april, og i Sibirien og Uralbjergene i maj. Daikon er hårdfør over for kulde og spirer ved temperaturer helt ned til 3°C.
2. Om sommeren. I sydlige regioner er det at foretrække at plante daikon om sommeren, da den springer ud, når den plantes om foråret. I tempererede klimaer plantes tidligt modne sorter om sommeren – de har tid til at modnes før frost. I syd sås daikon fra cirka 20. juli til 15. august; i tempererede klimaer, såsom Uralbjergene og Sibirien, fra 20. juni til 15. juli.

Tidspunktet for såning af kimplanter afhænger af klimaet og dyrkningstypen – om afgrøden skal dyrkes i åben jord eller indendørs.

Omtrentlige datoer for såning af frøplanter:

• I det centrale Rusland – i begyndelsen af ​​april.
• I Uralbjergene og Sibirien finder såning sted en halv måned senere – i anden halvdel af april.
• I de sydlige regioner kan såning begynde i begyndelsen til midten af ​​marts.

Hvis daikon dyrkes i et drivhus, afhænger såtidspunktet af drivhustypen. I et uopvarmet drivhus plantes kimplanter, når temperaturen når mindst +10…+15°C; i et opvarmet drivhus kan de plantes når som helst.

For at beregne såtiden for frøplanter skal du tælle 35-40 dage fra den forventede plantedato.

Såning af daikonfrø i åben jord

Daikonfrø kan sås på to måder: redesåning eller furesåning. I førstnævnte forberedes huller på forhånd, i sidstnævnte bruges furer.

Rækkefølgen for såning af frø i furer:

• Lav furer 4-5 cm dybe. Hold 60 cm afstand mellem rækkerne.
• Vand furerne med varmt vand.
• Når vandet er absorberet, placeres frøene i furerne. Placer frøene i nærheden med 20-25 cm eller 25-40 cm mellemrum, afhængigt af sorten.
• Dæk kimplanterne med jord, komprimer dem let, og dæk dem med tørv eller tørt hø. Dæk bedene med plastfolie, indtil kimplanterne kommer frem.
• Fjern filmen efter 5-7 dage, når frøplanterne dukker op.

Hvis frøene sås i huller (normalt 3-5 cm dybe), så placer 2-3 frø i hvert hul. Når spirerne viser sig, fjernes overskydende frø, så de stærkeste planter bliver tilbage.

Du kan lære om tidspunktet for plantning af daikon fra følgende video:

Dyrkning af kimplanter

I nogle regioner foretrækkes daikon til formering af frøplanter. For at få frøplanter sås frøene i potter cirka 40 dage før plantning i jorden eller drivhuset.

Såning til frøplanter

Til dyrkning af kimplanter skal du bruge beholdere med en dybde på 10-12 cm, da daikon har ret lange rødder.

Såningsrækkefølge:

1. Fyld beholderne med købt pottejord. Eller lav en potteblanding ved at blande havejord med tørvemos (1:1). Du kan også bruge tørvepiller til at dyrke frøplanter.
2. Plant 1-2 frø i hver potte til en dybde på 1,5-2 cm.
3. Vand frøene og dæk dem med et gennemsigtigt materiale såsom film eller glas. Frøplanterne vil dukke op om cirka en uge.

Filmen/glasset fjernes dagligt i 20-30 minutter for at forhindre overskydende fugt under afdækningen.

Pleje af frøplanter

For at dyrke stærke og sunde frøplanter skal du passe dem i 35-40 dage, før du planter dem i jorden.

Sådan plejer du daikon-frøplanter:

• Vand afgrøderne moderat, og undgå at jorden tørrer ud eller bliver vandmættet.
• Når to ægte blade viser sig, tyndes kimplanterne ud. Knip de svage skud ud, så kun én, den stærkeste, plante er tilbage i hver potte.
• Efter udtynding fodres frøplanterne med specielle komplekse gødninger til rodfrugter.
• To til tre uger efter såning skal du begynde at hærde kimplanterne. Tag dem ud hver dag. Start med 20 minutter, og øg gradvist tiden, indtil de når op på 2 til 3 timer inden plantning. I de sidste dage før plantning skal du lade kimplanterne stå udenfor natten over.

Plantning af frøplanter i åben jord

Når temperaturen stabiliserer sig på +10°C, kan frøplanterne plantes i jorden.

Proceduren for transplantation af frøplanter:

• Forbered plantehuller. Afstanden mellem tilstødende huller er 20-30 cm. Mellem rækkerne, 40-60 cm. Dybden af ​​hullerne i åbent terræn er 8-10 cm, og i et drivhus, 5 cm.
• Vand frøplanterne 2-3 timer før plantning for at gøre omplantningsprocessen lettere.
• Vand hullerne med varmt vand – 1 liter i hvert.
• Flyt kimplanterne sammen med rodklumpen ned i hullerne. Dæk rødderne med jord og komprimer det forsigtigt.
• Dæk jorden med barkflis, tørv eller humus.

Plantning af daikon om vinteren

Daikon kan sås før vinteren. Frosthårdføre sorter vælges til dette formål. Frøene plantes sent på efteråret, i november, lige før frost, for at forhindre dem i at spire.

Vinterplantningsmetoden praktiseres i syd. Plantehullerne forberedes på forhånd, så frøene kan sås i frossen jord. Jorden opbevares i et skur for at forhindre, at den fryser for tidligt. Tørv, humus og blade drysses derefter oven på frøene.

Pleje af afgrøden

For at opnå et højt udbytte af daikon, der svarer til de standarder, som oprindelsesproducenten har angivet, kræver afgrøden regelmæssig pleje.

Vanding

Daikon sætter pris på rigelig og regelmæssig vanding. Det er vigtigt ikke at overvande for at forhindre vandmætning.

Funktioner ved vanding af daikon:

• Hvis der anvendes en frøplantemetode til dyrkning, vandes planterne efter plantning med en hastighed på 1-2 spande vand pr. 1 kvadratmeter.
• Vandingsfrekvens: hver 2-3 dage.
• Det bedste tidspunkt at vande er om aftenen. Hvis det er varmt, anbefales det at vande tidligt om morgenen.
• Når afgrøden er moden, stoppes vanding.

Lugning og løsning

Efter vanding gror jorden hurtigt til med ukrudt, så efter vanding af daikonen er det vigtigt at løsne bedene. Vend ikke jorden om, men løsn den forsigtigt for at forbedre ilt- og vandtilførslen til rødderne. Hakker, hakker og almindelige haveriver bruges til at løsne bedene.

Hvis der opstår ukrudt i bedene, skal det fjernes manuelt eller med en hakke. Vær forsigtig med ikke at beskadige planterne, når du fjerner ukrudtet. Det er bedst at fjerne ukrudtet efter vanding.

Topdressing

De fleste gødninger påføres jorden før plantning. I frugtbar jord kræver unge planter muligvis ikke yderligere gødning. Hvis jorden er dårlig, tilsættes mineralgødning under jordbearbejdningen.

Funktioner ved daikonfodring:

• Når den dyrkes i åben jord, fodres afgrøden højst to gange om sæsonen.
• Planten reagerer godt på organisk materiale. Vand planterne med gylle om nødvendigt. Gæret græsinfusion kan bruges i stedet for gødning. Gødning påføres i den indledende fase af væksten.
• Midt i vækstsæsonen kan daikon gødes med superfosfat eller kaliumsulfat. Træaskeinfusion er en fremragende erstatning for mineralgødning.

Vigtigste skadedyr og sygdomme

Daikonudbyttet kan reduceres betydeligt af sygdomme eller skadedyr.

De vigtigste skadedyr af kinesisk radise:

• Korsblomstret loppebille. Disse små insekter tygger huller i blade. Almindelig træaske, drysset over afgrøder, hjælper med at slippe af med dem. Dette skadedyr kan fuldstændig ødelægge en afgrøde.
• Haveugle. Denne sommerfugls larver kan, ved at spise bladene, fuldstændig ødelægge planter. En lyserød opløsning af kaliumpermanganat hjælper med at slippe af med bladorme.
• Snegle. Disse glubske skadedyr fortærer toppe og rødder, og de gør det meget hurtigt. Hvis de venter for længe, ​​vil sneglene ødelægge høsten. Træaske hjælper med at beskytte mod dette skadedyr.
• Bladlus. Svære af disse små insekter suger saften fra planter, hvilket svækker dem og fører til deres død. Sprøjtning med en brændenældeudtrækning hjælper med at slippe af med bladlus.

Kinesisk radise er ikke tilbøjelig til sygdomme. Problemer opstår normalt under ugunstige forhold og forkert pleje. Overvanding er især farligt, da det forårsager bakterieslim, som optræder i andet vegetationsstadium.

Daikon påvirkes også af:

• sort ben;
• vaskulær bakteriose;
• køl;
• mosaik;
• følt sygdom.

Daikon-sygdomme bekæmpes gennem forebyggende foranstaltninger. Følgende foranstaltninger hjælper med at forebygge virus- og svampesygdomme:

• plantning af sorter, der er resistente over for svampesygdomme og andre sygdomme;
• desinfektion af frø før såning;
• ukrudts- og skadedyrsbekæmpelse;
• rengøring og destruktion af planteaffald.

Høst og opbevaring af afgrøder

Daikon når teknisk modenhed 40-70 dage efter plantning. Modningstiden varierer afhængigt af sorten.

Rengørings- og opbevaringsfunktioner:

• Stop med at vande en uge før høst.
• Udsæt ikke høsten. Så snart rodfrugterne modner, skal de høstes hurtigt – mens de er i jorden, mister de deres næringsværdi og smag.
• Rengøring udføres kun i solskinsvejr.
• Hvis jorden er løs, trækkes rodfrugterne ud i toppen; i lerjord graves de op.
• Før rodfrugterne opbevares, tørres de i solen i en eller to dage.
• Tørret daikon opbevares i kasser eller poser på et køligt og tørt sted. For at sikre bedre opbevaring drysses rødderne med sand eller mos.
• Den optimale opbevaringstemperatur er 0…+5°C.
• Anbefalet luftfugtighed: 50-70%.

Når de opbevares korrekt, bevarer daikon-rødder deres smag og salgbare udseende i 1-2 måneder.

Efter høst af daikon graves jorden op, hvorved alt planteaffald fjernes. Selvom denne grøntsag har en kort vækstsæson, formår den at udvinde mange næringsstoffer fra jorden. Efter kinesisk radise bør korsblomstrede afgrøder ikke plantes; tomater, kartofler, græskar og bønner er acceptable.

En erfaren gartner vil dele hemmelighederne bag at dyrke daikon:

Anmeldelser af voksende daikon

Takket være tilpassede sorter og hybrider er det muligt at dyrke høje udbytter af daikon i det russiske klima. Med minimal indsats kan haveejere dyrke store, vitaminrige rødder med unikke sundhedsmæssige fordele.

Ofte stillede spørgsmål