Bordeaux-rødbeder – overflod i haven

Bordeaux er en letdyrket og produktiv sødbedersort. Den vokser rigeligt og ensartet i tørt, varmt vejr med lidt eller ingen nedbør og producerer smukke bordeauxrødder, der er velegnede til brug på bordsbordet. Disse kan spises med det samme eller opbevares til næste sæson.

Bordeaux-rødbeder

Bordeaux-rødbeder har en fyldig farve

Bordeaux-rødbeder har saftigt og sødt kød.

Beskrivelse af Bordeaux-rødbeder

I 1937 lykkedes det indenlandske avlere at udvikle en bordeauxrødbede til dyrkning i sydlige regioner. Den fås i øjeblikket i to varianter:

• Bordeaux 237En original grøntsagssort. Den blev optaget i Den Russiske Føderations statsregister over avlsresultater i 1943 efter anmodning fra det føderale videnskabelige center for grøntsagsdyrkning.
  
• Bordeaux enkeltfrøetDen er en efterkommer af den tidligere sort og blev udviklet af forædlere i 2003. Hovedforskellen mellem dem er, at enkeltfrøede afgrøder ikke kræver en indledende udtynding, da hvert frø kun producerer én spire.
  

Karakteristikaene for de to Bordeaux-rødbedesorter kan findes i tabellen:

Såningsdatoer

Når man sår frø direkte i åben jord, kan arbejdet udføres på forskellige tidspunkter af året:

• Om foråretFor at opnå en tidlig høst kan såning i de sydlige regioner ske fra midten til slutningen af ​​april, når jorden varmes op til 9-10°C i løbet af dagen. Den optimale lufttemperatur er ikke lavere end 5°C. Med denne såning vil rodfrugterne være klar til høst allerede i juli.
  Hvis du planlægger at opbevare grøntsagen i lang tid, er det bedst at så frøene i slutningen af ​​maj. Du vil kunne høste modne rødbeder i august.
• Om sommerenFor at bevare rodfrugterne bedst muligt kan frøene sås i juni. De kan høstes om efteråret.
• Om efteråret (vintersåning)Bordeaux-rødbeder kan sås før vinteren for at få en tidlig høst, men selv modne rødder holder sig ikke godt. Det bedste tidspunkt at så er i oktober eller begyndelsen af ​​november, før frosten sætter ind, og når jordtemperaturen er mindst -5°C. Denne plantning bør dækkes med fyrrenåle og savsmuld.

Den ideelle temperatur for aktiv vækst af rødbeder er 22°C, selvom kimplanter kan modstå kortvarige temperaturfald på -2°C. Langvarige kuldeperioder vil få dem til at stoppe med at vokse og dø.

Udover direkte såning kan Bordeaux-rødbeder dyrkes med kimplanter. Dette vil give en tidligere høst, selvom rødderne ikke vil være egnede til opbevaring før den følgende sæson.

I et drivhus kan frø til kimplanter sås i midten af ​​marts, og i drivhuse i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april. I maj, når jorden varmes op til 10°C, kan kimplanterne omplantes til deres permanente plads.

Valg af sted og jordforberedelse

Bordeaux-rødbeder er krævende, når det kommer til vækstbetingelser, så når du vælger en plante, skal du sørge for at overveje følgende regler:

• Planteområdet skal være godt oplyst og solopvarmet, da halvdelen af ​​grøntsagen er over jorden under modningen og kræver varme for aktivt at udvikle sig og øge sukkerindholdet. Skygge og træk er uacceptable.
• Dybe grundvandsniveauer er ønskelige.
• Grøntsagen kan dyrkes på samme sted i højst fire sæsoner i træk. Den bør ikke plantes efter andre rødbede- og kålsorter, men gode forgængere inkluderer:
  • kartoffel;
  • tomater;
  • agurker.
• Jorden skal være frugtbar og løs med en dyb muldjord. Jorden skal være let eller neutralt sur, ellers vil rodfrugterne være små og fiberrige.

Et område med passende parametre bør forberedes til rødbeder på forhånd ved at følge disse instruktioner:

1. Om efteråret spredes humus fra kogødning eller sidste års kompost over jordoverfladen. Du kan også vande den med en 1:20 opløsning af fugleklatter og tilsætte træaske med en hastighed på 3 kopper pr. kvadratmeter. Kvælstofgødning bør kun anvendes i små mængder, da rødbeder har tendens til at ophobe nitrater. Efter påføring graves jordstykket ned til en spadedybde.
2. Om foråret påføres komplekse mineralgødninger. Rødbeder reagerer bedst på kaliumklorid og superfosfat. Hvis du har brug for at sænke jordens surhedsgrad, kan du også tilsætte dolomitmel.
3. Efter opgravning skal der dannes høje eller mellemhøje bede i området. Erfarne grøntsagsavlere dyrker også Bordeaux-rødbeder i kamme dannet af jorden.

Forarbejdning af plantemateriale

Før såning skal frøene behandles som følger:

1. Sorter dem fra, og efterlad lige store prøver.
2. Læg frøene i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat i et par minutter for at desinficere dem, og skyl dem under rindende vand. For at øge modstandsdygtigheden over for cercospora bladplet, behandles frøene med Agat-25K. Desinfektion med Apron frøbehandling vil beskytte fremtidige plantninger mod dunskimmel.
3. For at stimulere væksten, læg frøene i blød i 12-24 timer i varmt vand, hvortil du tidligere har tilsat en knivspids natron og 1 tsk af hver af aske, borsyre og superfosfat.

Før såning spirer nogle gartnere også rødbederfrø, men denne foranstaltning er mere berettiget i tilfælde af såning til frøplanter, da det hjælper dem med at spire hurtigere.

Såning af frø i jorden

Når det optimale tidspunkt kommer, skal du begynde at så frøene ved at følge disse instruktioner:

1. Grav furer i jorden 3-4 cm dybe og med 6-8 cm mellemrum. Hvis du planlægger at så i rækker, skal du sørge for, at der er ca. 25-30 cm mellem dem for at undgå fordybning og sikre, at hver plante får den nødvendige mængde lys.
2. Tilsæt humus til de forberedte furer for at nære rodfrugterne og aske for at reducere jordens surhedsgrad. Dette trin kan udelades, hvis bedet er godt forberedt.
3. Så frøene, dæk dem med 3-4 cm jord, og vand med en vandkande. Den optimale mængde er 7-10 g pr. kvadratmeter.

Erfarne gartnere foretrækker at så Bordeaux langs kanterne af deres bede, hvilket giver mulighed for mere økonomisk udnyttelse af pladsen. Gode naboer til rødbeder inkluderer:

• tomater;
• agurker;
• hvidløg;
• salat;
• radise.

Disse afgrøder undertrykker ikke hinanden, så deres udbytte vil være på det højeste niveau.

Funktioner ved plantning gennem frøplanter

Hvis du beslutter dig for at dyrke rødbeder ved hjælp af kimplanter, skal du først dyrke stærke kimplanter, hvilket kan gøres i en sneglebeholder eller almindelige beholdere med en næringsrig jordblanding. I kimplanteperioden er det tilrådeligt at behandle afgrøden med svampemidlet Rovral Aquaflo for at forhindre cercospora-bladplet.

Efter 4-5 uger, når frøplanterne er blevet stærkere og har udviklet flere ægte blade, kan de omplantes med en klump jord i de furer, der er forberedt på forhånd i henhold til ovenstående diagram. Man skal være forsigtig med at undgå at beskadige deres sarte rødder, da dette ellers vil påvirke rodfrugternes udvikling negativt.

I den første planteperiode er det bedst at skygge kimplanterne for at hjælpe dem med at tilpasse sig de nye forhold hurtigere. I koldt vejr kan kimplanterne dækkes med spunbond.

Plantepleje

Rødbeder bør aldrig plukkes, da dette vil forhindre rødderne i at modtage den nødvendige mængde solvarme. Der er dog en række landbrugsmetoder, der er obligatoriske.

Vanding

Bordeaux-rødbeder elsker fugt, så det er vigtigt at organisere korrekt vanding i henhold til følgende skema:

1. Vand rigeligt i begyndelsen af ​​vækstsæsonen ved hjælp af sprinklervanding, drypvanding eller rodvanding. Dette kan gøres 1-2 gange om ugen i tørt og varmt vejr. Det er bedst at udsætte vanding på regnfulde dage.
2. I særligt tørre perioder skal rækkerne vandes dagligt eller en gang hver anden dag for at forhindre jorden i at tørre ud, da dette ellers vil forårsage død af spirende frø eller revnedannelse af rodfrugter.
3. Når hovederne har dannet sig, reducer vandingsperioden til en gang hver 10-14 dage.
4. I begyndelsen og slutningen af ​​sommeren vandes rødbederne med en saltopløsning for at sikre, at rødderne er søde og kan opbevares indtil den følgende sæson. For at forberede denne opløsning skal du blot opløse 30 g bordsalt i 10 liter vand. Hvis det er muligt, kan du også bruge natriumnitrat (50 g pr. 10 liter vand).
5. 3-4 uger før den forventede høst skal du helt stoppe med at vande afgrøden, ellers vil frugterne være vandige.

Udtynding

Når du planter rødbedefrø i jorden, skal du regelmæssigt tynde de stærke kimplanter ud. Dette gøres bedst i frugtsætningsfasen. Svage planter bør fjernes, og de stærke bør blive i bedene med lige store mellemrum på mindst 15-25 cm mellem dem.

Jordbehandling

Efter vanding eller regn bør bedet forsigtigt løsnes med en høtyv for at sikre tilstrækkelig ilt til rodfrugterne. Samtidig bør ukrudt fjernes, ellers vil det suge for mange næringsstoffer fra jorden, til skade for rødbederne.

Topdressing

Med korrekt gødning kan du producere store rodfrugter med fast, saftigt og moderat sødt frugtkød ved udgangen af ​​vækstsæsonen. Her er den optimale gødningsplan:

1. To uger efter såning vandes kimplanterne med et urteinfusion, som bedst tilberedes om foråret, når unge, saftige græsser som brændenælde, sødkløver, mælkebøtte osv. er blomstret. Tilbered infusionen som følger:
   • fyld et badekar eller en anden beholder en tredjedel op med ungt, slået græs;
   • tilsæt 5 liter aske, 1 pakke persisk gær og 1-1,5 liter mælkevalle;
   • Hæld vand i beholderen til randen og bland grundigt;
   • Lad blandingen trække i 2-3 uger (når nælden og kløveren er opløst, er blandingen klar).

   Den resulterende infusion kan bruges til at vande rødbeder 3 gange pr. sæson, men den skal fortyndes - i forholdet 1:10 til overbrusning og 1:3 til rodgødning.

2. I den indledende fase af udviklingen skal planten fodres med kvælstofgødning. Den bedste mulighed er mullein fortyndet med vand i forholdet 1:10. Pas på ikke at overdrive med denne gødning, ellers vil chokdosis af kvælstof fremme kraftig vækst af toppene på bekostning af rodfrugterne.
3. Når bladene begynder at lukke sig sammen, skal rødbederne fodres med calciumnitrat og fosfor. Drys også aske over bedet (1/2 kop pr. kvadratmeter) og arbejd det ned i jorden.
4. I august vandes rødbederne med askeinfusion, til fremstilling heraf lægges 1 kg aske i blød i 10 liter vand i 24 timer.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Bordeaux-rødbeder er resistente over for mange sygdomme, men følgende patologier udgør en fare for dem:

• Phimosis (hjerteforrådnelse)En svampesygdom, der er farlig for rodfrugter under vinteropbevaring. Den manifesterer sig som sorte pletter på stilkene og de øvre dele af hovederne. En fløjlsagtig hvid råd kan ses i disse pletter. For at forhindre rødbederskimmel i at ødelægge hele afgrøden, undgå at plante rødbeder i alkalisk jord. Hvis der opdages tegn på sygdommen, bør berørte planter kasseres og destrueres, ellers vil svampen sprede sig til sunde rodfrugter.
• Cercospora bladpletSvampen angriber rødbedets toppe, som bliver dækket af nekrotiske pletter med røde eller brune kanter. Brune pletter er synlige på stilkene.
  Sygdommen trives i fugtigt vejr. I sidste ende ødelægger den alt løv og forhindrer rodvækst. Cercospora bladplet er uhelbredelig, så alle berørte planter skal destrueres.
• Dunskimmel (peronosporose)Den angriber plantens blade og blomsterstilke og forårsager dannelse af et grålilla lag på løvet. Gradvist bliver bladene blege og sprøde og krøller sig ned mod jorden. De bliver derefter sorte og dør. Samtidig rådner de overjordiske dele af planten, og frugterne bliver mindre, mister deres sukkerindhold og bliver tilbøjelige til at rådne under opbevaring. Dunskimmel kan ikke helbredes, så angrebne planter skal destrueres.

For at forhindre udviklingen af ​​de anførte sygdomme er det nødvendigt at observere sædskifte og desinficere jord og frø.

Blandt skadedyrene er det kun rødbeder, der kan påvirke havebedet, blandt hvilke de vigtigste er:

• CikaderFor at bekæmpe dem skal den overjordiske del af planten behandles med kontakt- og systemiske insekticider.
• BladbilleBerørte blade skal plukkes af og destrueres væk fra havebedet.
• Bladlus (blad, rod)Medicinerne Rotenon og Malathion vil hjælpe med dette.

Høst og opbevaring

Høst af rodfrugter på det planlagte tidspunkt vil ikke forårsage nogen særlige problemer, da rodfrugterne delvist er over jorden og let kan trækkes ud, hvis de først graves let op med en skovl.

Rødbeder kan opbevares i 5-6 måneder uden at miste deres næringsværdi, hvis de opbevares ved -1 til +2°C. Ved højere temperaturer vil de aktivt miste fugt, hvilket får dem til at blive slappe.

Det optimale opbevaringssted er en kælder, hvor rodfrugterne kan opbevares i kasser fyldt med fugtigt sand eller i kurve på gulvet. De kan blandes med kartofler på forhånd.

En lille mængde rødbeder kan opbevares i køleskabet i lang tid ved at placere dem i grøntsagsskuffen.

Fordele og ulemper ved Bordeaux-rødbeder

Styrkerne ved Bourgogne-rødbeder er som følger:

Hvad angår ulemperne, bemærker gartnere ofte følgende:

Anmeldelser af sorten

I den følgende video viser en gartner sit Bordeaux-rødbedebed frem og forklarer, hvordan man dyrker det korrekt for at producere store, kødfulde rødder:

Bordeaux-rødbeder er høje, buskede afgrøder, der producerer store rødder. Disse sorter er varmetolerante og nemme at passe, hvilket gør dem til en favorit blandt mange haveejere. Rødderne kan bruges i en række forskellige kulinariske anvendelser eller opbevares i en kælder i længere perioder indtil den følgende sæson.

Ofte stillede spørgsmål