En trin-for-trin guide til dyrkning af schweizerblad

Schweizisk bladbede er en rodløs rødbedesort, der bruges som almindelige grøntsager. Det er ikke ligefrem en populær afgrøde, og den dyrkes sjældent af haveejere. Lad os lære om de unikke egenskaber ved denne bladgrøntsag, hvordan man planter og dyrker den, og hvordan man høster en rigelig høst.

Kulturens oprindelse

Schweizisk bladbede, også kendt som schweizerblad, er en underart af den almindelige rødbede. Dens oprindelse menes at være i Syd- og Centraleuropa.

Schweizisk bladbede betragtes som en af ​​de ældste grøntsagsafgrøder. Forskere mener, at den blev dyrket så tidligt som 2.000 f.Kr. Schweizisk bladbede opstod som et resultat af folkelig selektion. Nogle mener, at den blev kunstigt avlet fra almindelige rødbeder.

I Rusland har afgrøden været dyrket siden det 16. århundrede. Her har den længe været kaldt "svetkovychnik".

På grund af klima- og jordbundsforandringer udviklede planten sig – roden udvidede sig i bredden, og det hårde væv blev saftigt og kødfuldt. Schweizisk bladbede er i bund og grund rødbedernes forfader, så de to afgrøder deler lignende dyrkningsmetoder.

Beskrivelse af planten

Afgrøden, der tilhører slægten Beet, Amaranthaceae-familien, udvikler sig i en toårig cyklus. I det første år udvikler planten en roset af blade, og i det andet år blomstrer den og producerer frø.

Schweizisk bladbede ligner almindelige rødbedetoppe i udseende. Dens rødder er uspiselige; kun bladene og stilkene er spiselige.

Kort beskrivelse af planten:

• Blade. Blanke, aflange, boblende. De varierer i krøllethed afhængigt af sorten.
• Stængler. Kødfuld og robust. Stilkens farve varierer afhængigt af sorten: lys gul, sølv, bordeaux og grøn.
• Rod. Aflang, cylindrisk. Kødet er hvidt eller rødligt. Det har en fast tekstur og en ubehagelig smag. Ved slutningen af ​​sæsonen vokser det til størrelsen af ​​en knytnæve og får samme farve som bladstilkene.

Karakteristika for bladbede:

• Stilkene på schweizisk chard smager bedre end bladene og minder om rabarber eller selleri.
• Den er mere hårdfør over for kulde end bordsorten, så den kan sås tidligere og høstes helt frem til den første frost.
• Udbyttet i industriel dyrkning er 70-100 t/ha.

Alle sorter af bladbede er opdelt i to store grupper:

• Stilk. De har tydeligt fremtrædende nerver. Bladene er små, og stilkene er meget tykke og saftige. De kan bruges som erstatning for asparges.
  For at få stilkene til at vokse længere og tykkere, tyr gartnere til at beskære bladene.
• Bladrig. Disse sorter producerer frodige rosetter af store, kødfulde blade. Denne type bladbede er også kendt som romersk grønkål. Den kan bruges som erstatning for salat, kål, spinat og andre bladgrøntsager i forskellige retter. Planten kan overvintre i jorden og producere en høst af friske blade i det tidlige forår.

Fordele og ulemper

Når gartnere beslutter, om de skal dyrke schweizisk bladbede i deres have, bør de vurdere fordele og ulemper ved denne afgrøde:

Fordele ved schweizisk chard:

Populære sorter af schweizisk chard og deres egenskaber

Der findes mange sorter af bladbede (salatbede), som adskiller sig fra hinanden i stilkens farve og bladenes ruhed.

Først og fremmest er det værd at være opmærksom på sorterne:

• Tidligbærende. Mirage (41-42 dage), Ruby (34-38 dage), Scarlet (35-40 dage), Garnet (32-41 dage).
• Modstandsdygtig over for blomstring. Disse er sorterne Garnet, Ruby og Scarlet.

Populære sorter af chard:

• Smaragd. Kompakte planter med lodrette rosetter og brede bladstilke. Plantehøjden er 30-45 cm. Bladene er lysegrønne. Hver busk giver 1 kg bladstilke og blade. Dette er en tidligmodende sort med en vækstsæson på 60 dage.
  
• Skarlagenrød. En hybrid, der er resistent over for boltning. Tidlig modning, den første høst er klar på 35-40 dage og når fuld modenhed på 90 dage. Rosetten spreder sig med lillagrønne, vesikulære blade op til 60 cm lange. Bladstilkene er op til 25 cm lange. Farven er rød. 3-5 kg ​​blade og bladstilke høstes pr. kvadratmeter, og 10 kg i et drivhus.
  
• Grøn. En sent modnende sort, der modnes på 85-120 dage. Rosetten er halvopretstående. Plantens højde er op til 60 cm. Bladene er mørkegrønne, vesikulære og blanke. Bladstilkene er grønne og kan blive op til 25 cm lange.
  
• Pragtfuld. En hybridsort med kompakte, opretstående rosetter. Bladene er store og mørkegrønne med klare røde bladstilke. Længden er 40-45 cm. Bladene er bølgede, saftige og kødfulde. Den modnes på 60 dage. En plante giver 0,8 kg grønt.
  
• Sølv. Buskene er kraftige med kødfulde, grønne blade. Bladstilkene er sølvhvide. Bladene er enten krøllede med blære eller glat bølgede. Udbyttet kan nå op på 6 kg pr. kvadratmeter.
  

Vækstbetingelser

Vækstbetingelserne bestemmer ikke kun udbyttet, men også dets kvalitet. Smagen af ​​de overjordiske portioner påvirkes af jordens sammensætning, landbrugspraksis, temperatur, lys og andre faktorer.

Valg af en placering

Gode ​​udbytter af schweizerblad kan kun opnås i frugtbar jord. I mager og tung lerjord vokser bladene fra schweizerbladet sig grove og smagløse.

Hvilken slags område bør bruges til dyrkning af schweizerblad?

• Jordens surhedsgrad fra pH 6.
• God belysning.
• Undgå plantning i lavtliggende områder, hvor vand står stille. Afgrøden tolererer ikke vandmætning.

Når du vælger et sted, skal du følge reglerne for sædskifte. Betle vokser dårligt efter spinat.

Anbefalede forgængere:

• gulerod;
• radise;
• bælgfrugter;
• tomater;
• agurker;
• kartoffel;
• radise.

På ét sted dyrkes bladbede med 3-4 års mellemrum.

Jordforberedelse

Jordforberedelse til schweizerblad ligner den til rødbeder. Afgrøden kræver løs, permeabel og frugtbar jord. I dårlig jord mister schweizerblad sin saftighed, og dens bladstilke bliver ru og trådede.

Om efteråret graves jorden op til en dybde på 30 cm, hvorved følgende komponenter tilsættes:

• kompost, tørv, humus eller anden organisk gødning – 4-5 kg ​​pr. 1 kvm;
• superfosfat – 20-25 g;
• kaliumklorid – 15-20 g.

I tunge, tætte og lerede jorde tilsættes sand for at løsne strukturen.

Temperatur- og lysforhold

For at schweizisk bladbede kan producere mange velsmagende blade, kræver den bestemte temperaturforhold og passende lysforhold.

Temperaturregimets egenskaber:

• den optimale temperatur for vækst er fra +16 til +25°C;
• under blomstring – fra +20 til +25°C;
• Hvis afgrøden vandes godt, kan den vokse normalt selv ved +35°C;
• frøene spirer ved +6….+7°C;
• Unge planter, der er i fasen med 3-4 ægte blade, kan tolerere lave temperaturer ned til -3°C.

Blad kræver ikke meget lys. Denne plante trives godt både i solrige områder og i let skygge.

Når man planter en afgrøde i delvis skygge, skal man være opmærksom på følgende:

• Når der er mangel på sollys, ophobes der en masse nitrater i bladene på schweizisk bladbede;
• Langvarig skygge fører til langsommere vækst og mindre blade.

Plantning af bladbede

Schweizisk bladbede kan dyrkes ved hjælp af en række forskellige metoder. Lad os lære hvordan og hvornår man skal plante schweizisk bladbede.

Deadlines

Schweizisk bladbede er en koldhårdfør afgrøde, der producerer tidlige blade. Den første høst af schweizisk bladbede finder sted, før andre grønne grøntsager er vokset.

For at sikre en konstant høst af bladbede sås den tre gange:

• i begyndelsen af ​​maj;
• i juli;
• i slutningen af ​​oktober.

Det nøjagtige såtidspunkt afhænger af sorten og det regionale klima. Nøglen til såning af frø er jordtemperatur til 5°C.

I den sydlige del af landet sås frøene 2-3 uger tidligere end i andre regioner. I områder med kølige, korte somre anbefales dyrkning i frøplanter eller drivhus.

Forårssåningsteknologi

Før du sår frø i jorden om foråret, skal du lægge dem i blød i varmt vand (40°C). Efter to dage er frøene klar til plantning. I stedet for vand kan du bruge et biostimulerende middel, såsom "Epin", og lægge frøene i blød i det i to timer. Betle plantes i rækker.

Sådan planter du schweizisk bladbede:

1. Lav små furer i bedene. Afstanden mellem tilstødende furer afhænger af typen af ​​bladbede:
   • for bladformede sorter – fra 35 til 50 cm;
   • for bladrige – 20-30 cm.
2. Placer de spirede frø i furerne med 2 til 5 cm mellemrum.
3. Dæk frøene med jord i en tykkelse på 3-4 cm.

For at så 1 kvm skal du bruge 1-1,5 g frø.

Vintersåning

Schweizisk bladbede kan sås før vinteren. Denne dyrkningsmetode praktiseres i regioner med korte vintre og mild frost.

Funktioner ved vintersåning:

• Forbered furer til såning på forhånd.
• Forbered en spand tør jord og lad den stå i et varmt rum.
• Vent, indtil frosten sætter ind. Så frøene i den frosne jord. Placer dem i furer med 2-5 cm mellemrum. Såmønsteret er det samme som ved forårssåning.
• Dæk frøene med forberedt jord – tør og varm.
• Frøplanterne kommer frem i det tidlige forår, og hvis der er risiko for frost, anbefales det at dække dem til.

Frøplantemetode

Dyrkningsmetoden med frøplanter praktiseres i regioner med lange vintre og korte, kølige somre. Høsten fra frøplanter høstes en måned tidligere end den fra såbede.

Dyrkning af schweizisk bladbede ved hjælp af frøplanter:

• Så frø til kimplanter i marts eller begyndelsen af ​​april. Brug kommercielt tilgængeligt vækstmedium eller havejord. Så sparsomt for at undgå at kimplanterne stikker sammen. Placer tilstødende frø med 2-3 cm mellemrum.
• Dæk frøene med et gennemsigtigt materiale og placer dem et varmt sted. Frøplanterne vil dukke op om 4-5 dage.
• Flyt kimplanterne tættere på lyset. Den optimale temperatur for kimplanterne er 13 til 15 °C.
• Tynd ud frøplanterne én gang, og sørg for 7 cm mellemrum mellem dem.
• 30-35 dage efter såning vil frøplanterne have 2-3 ægte blade, transplanter dem i åben jord efter samme skema som ved såning i åben jord - 40-50 × 20-30 cm.

Plejeanvisninger

Blad kræver minimal pleje; det er en hårdfør og ikke-krævende plante. Gartnerens opgave er at skabe betingelser, der sikrer ikke kun en rigelig høst, men også en fremragende smag.

Udtynding

Hvert frø producerer flere spirer, så plantningerne skal udtyndes gentagne gange. Det er uacceptabelt at fylde bladbede for tæt sammen. Planter, der vokser for tæt sammen, vil ikke trives og øge risikoen for svampesygdomme.

Funktioner ved udtynding af bladbede:

1. Der udføres flere udtyndinger i løbet af sæsonen.
2. Alle svage frøplanter bør fjernes. Desuden bør alle spirer, der kommer senere end andre, fjernes.
3. Resultatet af udtynding bør være afstanden mellem naboplanter:
   • for bladformede sorter – 40 cm;
   • for bladrige sorter – 15 cm.

Vanding

Bladbede er en fugtighedselskende afgrøde, der hæmmer dens vækst og udvikling, når der mangler fugt.

Funktioner ved vanding af chard:

• Vandingsfrekvens: en gang hver 2. dag.
• Under tørke bliver vanding hyppigere, da vandmangel fører til visnen af ​​bladene.
• Afgrøden er særligt krævende i stadiet fra såning til fremspiring.
• For at bevare fugtigheden er jorden mulket.
• På vanding af rødbeder Det er vigtigt at opretholde en balance – bladbede reagerer lige så negativt på tørke og stillestående vand.

Løsning og ukrudtsbekæmpelse

Efter vanding anbefales det at løsne jorden og fjerne ukrudt undervejs. Brug en rive til at løsne jorden, og arbejd på tværs af rækkerne. Løsning af jorden forbedrer luftningen og forhindrer udviklingen af ​​mange sygdomme.

For at forhindre ukrudtsvækst og bremse fugttab, er jorden dækket med tørv eller humus.

Topdressing

Afgrøden reagerer godt på gødskning. Det meste gødning anvendes før såning eller plantning af kimplanter.

Gødning anvendes:

• under vækst;
• på stadiet med at skære blade og bladstilke.

Mangold kan fodres:

• fortyndet mullein (1:5);
• urteinfusion;
• urinstof (10 g pr. 10 l).

Ved dyrkning af schweizisk chard anbefales det ikke at anvende mineralgødning, da nitrater aktivt ophobes i bladene.

Dyrkning af schweizisk chard derhjemme

Bladbede kan dyrkes ikke kun i køkkenhaver eller drivhuse, men også i potter placeret på en altan eller i vindueskarmen.

Funktioner ved dyrkning derhjemme:

• Afgrøden plantes i potter eller kasser, der er mindst 15 cm høje.
• Til plantning anvendes et specielt substrat – det indeholder allerede en bred vifte af næringsstoffer.
• For yderligere at berige jorden kan du tilsætte organisk materiale. Det anbefales også at tilsætte trækul.
• Frøene forberedes til plantning på den sædvanlige måde ved at lægge dem i blød i 2 dage.
• Såning udføres i begyndelsen af ​​maj.

Landgangsordre:

• Vand jorden i potterne med varmt vand – du skal varme jorden op.
• Lav furer i jorden 2 cm dybe.
• Placer frøene i furerne med 12-15 cm mellemrum.
• Drys med jord og komprimer det let.

Plejeanvisninger:

• De vigtigste plejefaktorer er belysning, vanding og løsning af jorden. Den optimale temperatur er mellem 16 og 22°C.
• Vand planterne rigeligt og løsn jorden efter hver vanding. Brug kun bundfaldet vand. Vand planterne med varmt vand hver anden dag, indtil frøplanterne spirer frem.
• Tilsæt komplekse mineralgødninger til jorden hver anden uge.
• Om vinteren skal du placere rødbederpotter tættere på lyset.
• Hvis der vokser bladbede på en altan, og temperaturen falder til under 0°C, skal afgrøderne dækkes med film.

De første blade høstes efter en måned eller halvanden måned. Udbyttet af schweizerblad dyrket i potter er meget lavere end ved udendørs dyrkning.

Reproduktion

Afgrøden formeres ved frø. Frøene dannes i plantens andet år.

Sådan tilberedes frø:

• afskær de modne testikler;
• hæng til tørre under en baldakin;
• Når frøene er fuldt modne, fjern dem fra frøkapslerne;
• Placer frøene i papirposer og opbevar dem et mørkt og tørt sted.

Vigtigste sygdomme og skadedyr

Schweizisk bladbede har en stærk immunitet og forårsager normalt ikke problemer, men under ugunstige forhold kan den blive påvirket af sygdomme og skadedyr.

De mest almindelige sygdomme hos schweizisk bladbede er:

• Cercospora bladplet. Denne svampesygdom påvirker bladene og forårsager grå pletter med en lilla kant. Behandling involverer sprøjtning med en 1% Bordeaux-væske eller en 70% Topsin-opløsning.
• Meldug. Undersiden af ​​bladene er påvirket, og der dannes et hvidt lag. Svampemidler bruges til behandling.
• Sortben. Blade visner, stængler bliver sorte, og rødder tørrer ud. Dette fører ofte til plantedød. Forebyggelse hjælper: rengøring og desinfektion af havebede og opretholdelse af en korrekt vandingsplan.

Vigtigste skadedyr:

• rødbederbladlus;
• trådorm;
• rødbede loppebille;
• snegle;
• flåter og larver.

Skadedyrsbekæmpelse sker primært gennem forebyggelse, såsom sædskifte og landbrugspraksis. Insekticidbehandling anbefales ikke til grønne områder; hvis skadedyr angriber planter, er det bedre at bruge biologiske bekæmpelsesmidler.

Høst og opbevaring

De saftige blade høstes, når de modnes. Bladene skæres af flere gange i løbet af sæsonen.

Samlingsfunktioner:

• De første blade høstes 8-10 uger efter spiring. Unge blade smager bedre end ældre.
• Høsten begynder, når 8-10 blade fremkommer på planten.
• Bladene skæres regelmæssigt, og de største og smukkeste vælges.
• Hvert blad rives af individuelt, vrides og trækkes opad. Undgå at skære i bladene med en kniv, da dette vil frigive en masse saft.

Opbevaringsfunktioner:

• Blade og stilke holder sig ikke længe. Ved optimale temperaturer (0°C) og luftfugtighed (op til 90%) holder de kun et par dage.
• Grøntsagen opbevares i køleskabet, pakket i poser eller i kælderen - i beholdere med jord.
• Schweizisk bladbede kan fryses. For at gøre dette skal du vaske bladene, skære dem i stykker og pakke dem i plastikposer.
• Før frosten begynder, graves planterne op sammen med rødderne, bladene rives af, og de begraves i jorden - i en kælder eller i et drivhus.

For information om, hvordan man dyrker schweizisk bladbede, se følgende video:

Anvendelse af schweizisk chard

Schweizisk bladbede spises normalt frisk, men den bruges også meget i madlavning.

Kulinariske anvendelser:

• De bruges til at tilberede salater, forretter, supper og fermenteres alene eller sammen med kål.
• Unge blade steges og stuves, og stilkene dampes. Bladene laver lækre kålruller.

Anvendelse i folkemedicin og kosmetologi:

• Afkogninger tilberedes mod forbrændinger, frostskader og bylder.
• Bladene, knust til en pasta, påføres øjnene. Bladene indeholder stoffer, der forebygger grå stær.
• Juicen hjælper mod tandpine, fregner og vorter.
• De laver fugtgivende og nærende masker til ansigtet og stimulerer hårvækst.

Du kan se opskriften på schweizerblad i følgende video:

Anmeldelser

Dyrkning af schweizerblad er en nem måde at få tidlige, vitaminrige blade. Med den rette pleje kan du høste bladene fra juni til frosten kommer.

Ofte stillede spørgsmål