Hvad gør Mulatka-rødbeder så attraktive for haveejere?

Mulatka-rødbeden er en af ​​de mest eftertragtede sorter til bordbrug. Dens popularitet blandt haveejere skyldes ikke kun dens smag, men også dens høje næringsindhold og produktivitet. For at opnå dette er det vigtigt nøje at følge dyrkningsvejledningen under hensyntagen til sortens specifikke karakteristika.

Udvælgelse

Selvom Mulatka blev opført i statsregisteret i 2003, begyndte dens udvikling meget tidligere, i 1980'erne. Under ledelse af S. V. Maksimov, en anerkendt russisk forædler, var målet at udvikle en sort med ensartede knolde, der var lette at transportere.

Introduktion til sorten

Mulatka-rødbeder er en mellemsæsonsort, ideel til langtidsopbevaring. Den kan prale af høj produktivitet, produktkvalitet og holdbarhed under transport. En yderligere egenskab ved Mulatka er fraværet af hvide ringe på frugten, hvilket gør den særligt attraktiv for forbrugerne.

Planterne er modstandsdygtige over for forskellige vejrforhold og har ingen særlige krav til jordbunden. Tilstrækkeligt lys er dog afgørende for en vellykket dyrkning. Mulatka er ikke særlig modstandsdygtig over for næsten alle sygdomme og skadedyr.

Særlige træk ved toppe og frugter

Mulatka-rødbedesorten kendetegnes ved sin opretstående, ikke overdrevent store roset af blade. Bladene er ovale med let bølgede kanter. Bladens grønne overflade er let boblende, mens undersiden af ​​​​stilkene altid har et lilla skær.

Ikke mindre vigtige er Mulatka-rodfrugternes egenskaber:

• Rødbederne er runde i formen med en maksimal diameter på 15 cm og en minimumsdiameter på 11-12 cm;
• Vægten af ​​rodfrugter varierer normalt fra 160 til 360 g, selvom der også findes større prøver, der vejer op til 400-420 g;
• huden er mørkerød i farven og er glat;
• Korkstrukturen på hovederne er meget sjælden, og hvis den forekommer, er den meget svag;
• der er ingen ringzoner, der er typiske for andre sorter;
• Pulpen er rød, med en ensartet og saftig sammensætning.

Smag, formål og anvendelse

Rødbeder er populære i madlavning på grund af deres manglende bitterhed og deres evne til at bevare deres oprindelige farve, selv når de opvarmes. Disse rødder er en ideel ingrediens til den traditionelle russiske ret borsjtj, som får en fyldig rød farve.

Andre anvendelsessager:

• Mulatka er fremragende til konservering og tilsætning i salater, inklusive den berømte vinaigrette.
• Denne sort findes ofte i diætopskrifter på grund af dens høje indhold af næringsstoffer, der hjælper med at styrke blodkarrene, regulere blodtrykket og understøtte hjertefunktionen.
• Rødbeder er et multifunktionelt husråd. Det har antiinflammatoriske, vanddrivende og helbredende egenskaber.
• Jod, B-vitaminer og mineraler i rødbeder hjælper med at forbedre fordøjelsen og reducere overvægt.
• Brug af rødbeder i mad er gavnligt for børns og folks sundhed, der følger diæter.
• Rødbeder betragtes som et effektivt middel til at forbedre udseendet af hår og hud.

Modning

Mulatka når fuld modenhed på 90-120 dage, selvom denne tidsramme kan variere afhængigt af lokale klimaforhold. Denne sort klassificeres som mellemsæson.

Ironisk nok blev rødbeder i det antikke Rom forbundet med familieskænderier. Ikke desto mindre forblev de en populær fødevare. Romerne spiste rødderne, toppene og endda de unge rødder, læggede dem i blød i vand og dryssede dem derefter med peber.

Indikatorer for afgrødeudbytte

Sorten er kendetegnet ved øget frugtsætning, men specifikke indikatorer afhænger af en bestemt region:

• i Volga-Vyatka-regionen gartnere kan forvente 440-450 centners pr. hektar;
• i den centrale Sorte Jord-region – med 250-405 centners;
• i Moskva-regionen Høsten kan være omkring 200-300 centner pr. hektar.

Gartnere høster cirka 5 kg moden frugt pr. kvadratmeter. Udbyttet er meget højt og når op på 98%.

Egnede områder til dyrkning

Mulatka dyrkes med succes i den centrale del af landet og Volga-Vyatka-regionen, såvel som i den centrale Sorte Jord-region, hvor den viser gode resultater. I Fjernøsten er landbrugsforholdene noget mere udfordrende, men selv der rapporterer grøntsagsdyrkere ingen alvorlige problemer.

Hvad er forskellen med andre typer?

Mulatka-rødbeder viser betydelige forskelle sammenlignet med andre repræsentanter for denne afgrøde.

Det manifesterer sig i følgende:

• Dens tætte, saftige kød er fri for hvidlige cylindriske ringe, hvilket sikrer en ensartet konsistens. Dette påvirker smagen positivt efter tilberedning.
• Mulatka adskiller sig fra andre sorter, idet den bevarer en behagelig smag og ikke mister sin lyse farve, selv efter varmebehandling.

Hvordan planter man egyptiske fladrødbeder?

Udendørsdyrkning af rødbeder kræver viden og sans for detaljer. Men først skal du købe frø, som kan købes i specialforretninger eller online.

Krav, forberedelse

Før såning i jorden eller potter, anbefales det at behandle frøene for at fremskynde spiringen. For at gøre dette skal du lave en opløsning af 1 liter vand, 0,5 tsk bagepulver, en lige stor del superfosfat og træaske. Læg frøene i blød i denne opløsning i to timer, skyl dem derefter under en blid stråle varmt vand og tør dem i et ventileret område.

Rødbeder bør plantes i april eller maj, når jordtemperaturen i en dybde på 10 cm når 10-13 grader Celsius. Sådan bestemmer du bedenes placering og forbereder dem:

• For at sikre, at rødbedernes rødder har en fyldig farve, skal du vælge et sted med uhindret sollys. Derfor er et åbent, solrigt område ideelt.
• Rødbeder stiller ikke store krav til jordstrukturen, men undgå vandlidende, sumpede områder. Det er også vigtigt at overveje jordens pH-værdi – afgrøden foretrækker en neutral eller let sur jord.
• Følg retningslinjerne for sædskifte. De bedste forgængere er løg, tomater, kartofler og agurker. Undgå at plante, hvor der tidligere har været dyrket kål eller gulerødder.
• Rødbeder trives godt sammen med naboer som løg, radiser, bønner og agurker, mens spinat, porrer, kartofler, selleri og majs ikke trives sammen.
• Rødbeder kan tidligst sættes tilbage på deres oprindelige placering efter tre til fire år.

Start forberedende aktiviteter i efteråret:

1. Fjern ukrudtet først.
2. Grav derefter jorden op.
3. Påfør gødning – 10-13 kg kompost eller gødning pr. 1 kvm. Hvis jordens surhedsgrad er for høj, tilsættes 400-450 g læsket kalk.

Mulighed for dyrkning af frøplanter

Denne metode giver dig mulighed for at høste rødbeder en måned før avlerens angivne høstdato, hvilket forhindrer skader på afgrøderne. Derudover har Mulatka, dyrket fra kimplanter, øget modstandsdygtighed over for sygdomme og insekter.

Lad os skitsere trinene:

1. Fyld beholderne med en blanding af kompost, gødning, sand og savsmuld i forholdet 1:1:0,5:0,5.
2. Fordel plantematerialet over substratets overflade med intervaller på 2 cm.
3. Drys frøene med et tyndt lag jordblanding.
4. Fugt med en sprayflaske eller vandkande med en fin tåge.
5. Dæk beholderne med plastfolie, glas eller et gennemsigtigt låg, og overfør dem til et rum med en temperatur på +20-22°C.
6. Når frøplanterne viser sig, fjernes låget, og temperaturen sænkes til +14-15°C.
7. Ti år før omplantning skal du akklimatisere kimplanterne ved først at udsætte dem for frisk luft i en time og derefter øge tiden til 5-8 timer.
8. En uge før genplantning skal du reducere hyppigheden af ​​vanding, og en dag før plantning skal du fugte jorden med en opløsning af kaliumchlorid (6 g pr. 3 liter vand).

Plantning i åben jord

Der er to hovedmetoder til såning af rødbeder i åben mark:

• Landing på én linje. Med enrækkemetoden plantes frøene i rækker med en afstand på 40-50 cm.
• Mulighed for to linjer. Omfatter oprettelse af to rækker med 25-30 cm mellemrum og et yderligere par rækker med 50-60 cm mellemrum fra det første par.

Landingsprocessen er som følger:

• Først fugtes furerne, derefter venter de, indtil fugtigheden er fuldstændig absorberet;
• Frøene placeres i jorden til en dybde på 3 cm, med et mellemrum på 5-10 cm fra hinanden, hvorefter de dækkes med et lag jord;
• Lugning udføres 10-12 cm fra plantningerne for at sikre luftadgang til planterne.

Bemærk venligst, at hvert frø kan producere flere planter, så udtynding er uundgåelig. Den første udtynding udføres, når skuddene har to blade, med et mellemrum på 2 cm. Den anden udtyndingsproces begynder, når kimplanterne har fire eller fem blade.

Pleje af egyptiske flade rødbeder

De grundlæggende agronomiske fremgangsmåder, der kræves for optimal udvikling af Mulatka-rødbeder, omfatter korrekt jordfugtighed, omhyggelig ukrudtsrensning, omhyggelig løsning af afstanden mellem planterne og tilstrækkelig gødskning. Det er vigtigt at overveje vejrforhold, kimplanternes fysiske tilstand og udseende, når man vælger metoder:

• Overdreven tørke er ikke et alvorligt problem for Mulatka-rødbeder, men regelmæssig jordfugtighed er stadig nødvendig. Overvåg fugtighedsniveauet i muldjorden og vand, når den begynder at tørre ud.
  I den indledende plejeperiode anbefales det at vande kimplanterne dagligt og derefter gå videre til vanding to gange om ugen. Denne procedure bør helst kombineres med ukrudt, løsning af jorden og jorddækning.
  Når du vælger et plantetidspunkt, er det at foretrække at bruge aftentimerne, hvilket ikke kun sikrer tilstrækkelig jordfugtighed, men også fornyer bladene og giver dem et friskt udseende. For at øge sukkerindholdet i rodfrugter, stop med at vande to til tre uger før høst.
• Brug af mineralgødning kan forårsage revner og huller i rødderne. For at "fodre" Mulatka-beden anbefales det at bruge flydende organisk gødning - en infusionsopløsning af mullein (forholdet 1:8) eller en blanding af fugleklatter (forholdet 1:12).
  Forbrugshastigheden for denne gødning er 1,1-1,2 liter. Opløsningen introduceres i specielt gravede kanaler placeret i en afstand af 5-10 cm fra plantningerne.
  Tilsæt samtidig tørt træstøv (150-250 g pr. 1 kvm).
• Hvis der vokser to eller tre planter på samme sted, er det nødvendigt at sortere dem og bevare det sundeste eksemplar. Hvis afstanden mellem kimplanterne i udviklingsperioden med 4-5 blade er mindre end 5-6 cm, bliver udtynding nødvendig.

Dyrkningsegenskaber og mulige vanskeligheder

Det er svært for nye grøntsagsavlere at forstå alle de indviklede detaljer ved dyrkning af hver afgrøde, hvilket nogle gange kan føre til problemer. For at undgå dette med Mulatka-rødbeder, gennemgå omhyggeligt de vigtigste fejl:

• Vær forsigtig, når du bruger kvælstofgødning, da for meget kan øge nitratniveauet i frugt og grønt. Sørg for regelmæssigt at tilsætte kobber-, bor- og molybdænholdige forbindelser for at bevare frugtens næringsværdi.
• Hvis rødbedernes blade bliver blege, skal der straks tilføres kalium. Nogle gange kan der ses lyserødt løv, hvilket indikerer natriummangel eller for høj surhedsgrad i jorden.
  For at rette op på dette anbefaler haveeksperter at dække bedene med aske og sprøjte buskene med saltvand.

Bekæmpelse af sygdomme og skadedyr

Mulatka har moderat modstandsdygtighed over for mange sygdomme. Forkert pleje kan føre til svampe- eller virusinfektioner. De mest almindelige sygdomme omfatter:

• Meldug, manifesterer sig som en hvid belægning på blade og stilke. Dette problem skyldes høj luftfugtighed, jordforurening eller forsinket ukrudtsrensning af bedene.
  For at forhindre det anbefales det at vande buskene regelmæssigt med aloe vera-juice og følge reglerne for sædskifte. Hvis der opdages meldug, skal de berørte områder behandles med en cremet opløsning af formalet svovl.
• Fomoz - Den angriber bladene og forårsager gule pletter. Efter 2-3 dage spreder sygdommen sig til rodfrugter, hvilket får dem til at rådne. For at forhindre bladplet anbefales det regelmæssigt at sprøjte haven med en Bordeaux-væskeopløsning.
  Til behandling sprøjtes bedene med en 0,4% opløsning af kobberoxychlorid.
• Skadedyr. Køkkenhaver er ofte angrebet af skadelige insekter, såsom rødbedemyg og bladlus. Disse skadedyr sætter sig fast på blade og suger den væske ud, der er nødvendig for normal vækst. Som følge heraf hæmmes frugtudviklingen, og deres smag forringes.
  For at forhindre dette skal du sprøjte buskene med en sæbeopløsning, løsne jorden regelmæssigt og fjerne ukrudt.
• Muldvarpe-græshoppe – Insektet lever i jorden og kan overleve selv vinterkulden. Muldvarpen lægger æg og bygger sine reder under havebede. De klækkede larver begynder at spise rødbederne og forstyrrer deres biologiske processer.
  For at bekæmpe muldvarpe fårekyllinger kan du bruge tørre æggeskaller eller sprøjte bedene med en opløsning af kobbersulfat.

Høst og opbevaring

Mulatkas roehøst begynder før vinterens første frost. Knoldene fjernes med en høtyv, renses forsigtigt for jord og lægges til tørre. Roden fjernes derefter, så en lille stump bliver tilbage. Til langtidsopbevaring skal du vælge frugter med ensartede former, fri for skader og råd.

Sådan gemmer du:

• Træ- eller plastikkasser dækket med plastikfilm er ideelle til dette.
• Mulatka opbevares bedst ved temperaturer mellem 0 og 2 grader Celsius. Optimal luftfugtighed er 85-90%.

Denne sort bruges i en række forskellige kulinariske lækkerier. En hvidløgs- og sveskesalat er en god tilbehørsret til aftensmad, og en lever- og rødbedetærte er en perfekt gave til en højtid. Rødbedesalater med nødder, borschtj, sild under en pelsfrakke og vinaigrette er populære.

Positive og negative kvaliteter

Mulatka-sorten imponerer med sine mange fordele, som langt opvejer dens potentielle ulemper. Dens fordele inkluderer:

Anmeldelser

Mulatka-rødbeden er nem at passe og trives godt i al slags jord, undtagen sur og oversvømmet jord. Med minimal indsats producerer denne sort en ensartet høst af velsmagende rodfrugter, hvilket gør den til en mangeårig favorit blandt haveejere.

Ofte stillede spørgsmål