Rødbedervinaigrette: Beskrivelse af sorten med fotos og gartneranmeldelser

Rødbedevinaigrette er en bordsort skabt af et team af avlere: V. G. Kachainik, M. N. Gulkina og N. V. Nastenko. Dens anvendelse blev godkendt i 2015. Denne sort er kendetegnet ved sin øgede produktivitet.

Introduktion til sorten

Denne sort er resistent over for uønsket blomstring (stilkning), hvilket gør det muligt for den at tilpasse sig en række forskellige vejrforhold. Vinegret-rødbeder modnes tidligt og er klar til høst cirka 90-100 dage efter plantning.

Andre karakteristika:

Denne sort er egnet til kogning, stegning, konservering og spisning rå.
Rødbeder med vinaigrette giver et højt udbytte, i gennemsnit 6-7 kg pr. kvadratmeter.
Salgbarheden af rødbeder varierer fra 77 til 95%, afhængigt af vækstforholdene.
Vinaigrette dyrkes i Central- og Volga-Vyatka-regionerne.

Plantens egenskaber og smag

Plantens blade er halvt oprejste, ovale og grønne med klare røde årer. Bladene er moderat blærede og har takkede kanter, mens undersiden af bladstilken er klar rød.

Beskrivelse:

Rødderne på denne plante er runde i formen, når 10 cm i diameter og vejer fra 180 til 250 g.
Rodfrugternes overflade er glat, og hovedet er let skrånende.
Hovedryggen er meget tynd.
Roemassen er lilla i farven og har en delikat smag.
Kødet er ikke særlig ringformet, og smagen er meget sød.

Buryachin indeholder 10,5 til 12,5% tørstof, og det samlede sukkerindhold når op til 12%. Denne sort er kendetegnet ved sin fyldige, søde smag.

Vigtige regler for dyrkning

Vinaigrette trives i næringsrig, veldrænet jord. Planteafstand og rækkeafstand bør være henholdsvis 10 og 25 cm, og udtynding bør udføres to gange.

Kritiske jordparametre for optimal vækst

✓ Jordens pH-værdi bør være mellem 6,0 og 7,0 for at forhindre rodfrugter.
✓ Jorden bør indeholde et højt niveau af organisk materiale (mindst 3-4%) for at tilføre næringsstoffer.

Konsekvent plantepleje, herunder regelmæssig vanding, er nøglen til at opnå fremragende udbytter fra denne sort.

Risici ved overvanding

× Overvanding af jorden kan føre til udvikling af svampesygdomme såsom rodråd.
× Overdreven vanding reducerer sukkerindholdet i rodfrugter, hvilket forringer deres smag.

Indsamling og opbevaring

Hvis du graver rødbeder op for tidligt, mister de deres smag og holder sig ikke godt. Det er bedst at begynde høsten i tørt vejr. For runde rødbeder er det tilstrækkeligt blot at trække dem op af jorden.

Høst

For at sikre en høj holdbarhed, følg disse anbefalinger:

Når du fjerner jord fra rødbeder, skal du være forsigtig med ikke at ramme dem i jorden eller i hinanden, da rødbedernes skal er skrøbelig.
Før du opbevarer rødbeder for vinteren, må du ikke vaske dem. Jorden indeholder små sandkorn, som kan efterlade mindre ridser på skindet, når de vaskes, og som potentielt kan overføre forskellige sygdomme.
De optimale forhold for langtidsopbevaring af rødbeder er en temperatur på 0-2 °C og en luftfugtighed på 90-95 %. Tilstrækkelig tilførsel af frisk luft er også nødvendig.
Den mest bekvemme metode er at placere rødbederne i store plastikposer med en kapacitet på 20 til 30 liter og opbevare dem med låget vidt åbent. Det er også acceptabelt at opbevare grøntsagen i kasser, herunder i et lag oven på kartoflerne.

Sammenligning af opbevaringsforhold

Opbevaringsmetode	Temperatur (°C)	Luftfugtighed (%)	Holdbarhed (måneder)
Plastikposer	0-2	90-95	6-8
Kasser oven på kartofler	0-2	85-90	5-7

Anmeldelser

Evgeniya Lapshina, 48 år gammel, Novy Novgorod.

Vi har dyrket vinaigrette i flere år, og vi samler frøene fra vores egne buske, fordi det er en kultivar, ikke en hybrid. Den har en fremragende smag og en lang holdbarhed – grøntsagerne kan opbevares i kælderen indtil foråret. Den kræver ingen særlig pleje.

Nardina Ibragimova, 54 år, Ufa.

Jeg købte frø på markedet, men spireprocenten var omkring 30 %. Men senere samme måned købte jeg flere i en havebutik, og næsten alle frøene spirede. Prøv derfor at købe fra pålidelige sælgere. Alt i alt er rødbeder med vinaigrette fremragende; de kræver ikke hyppig vanding eller gødning.

Sergey Konyashkin, 48 år, Lutsk.

Vi bruger altid rødbeder med vinaigrette til vintersalater, men jeg advarer dig – de er ikke egnede til borsjtj eller rødbedesuppe. Jeg vil gerne dele en hemmelighed: Jeg planter friske brændenælder omkring rødbedebuskene – de forhindrer fugt i at fordampe og nærer også jorden med næringsstoffer.

Vinegret rødbede er kendetegnet ved livlige frugtkødsfarver, en næsten fuldstændig mangel på lyse årer, øget produktivitet og god holdbarhed. Den er nem at passe, men det er vigtigt at overvåge jordens fugtighedsniveau, da overvanding kan føre til sygdom.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er det optimale lysniveau for dyrkning?

Er det muligt at bruge barkflis til denne sort, og hvilken er bedst?

Hvilke ledsageplanter er egnede til plantning sammen?

Hvor ofte skal jeg bruge gødning, og hvilken slags?

Hvilke skadedyr angriber oftest denne sort, og hvordan bekæmper man dem?

Kan de dyrkes i krukker, og hvad er den mindste mængde jord, der kræves?

Hvad er den maksimale holdbarhed uden smagstab?

Hvorfor anbefales det ikke at vaske rodfrugter, inden de opbevares?

Hvilke tegn indikerer, at afgrøden er klar til at blive høstet?

Kan bladene bruges som mad, og hvad er den bedste måde at tilberede dem på?

Hvordan undgår man at rodfrugter revner?

Hvilke ukrudtsorter er farligst for denne sort?

Kan man fryse rodfrugter, og hvordan påvirker det smagen?

Hvad er vandingsintervallet i varmt vejr?

Hvorfor er denne sort ikke egnet til borscht, ifølge anmeldelser?

Karakteristika for rødbedevinaigrette