Hvide rødbeder: beskrivelse, plantning og dyrkningsfunktioner

Hvide rødbeder er en eksotisk tilføjelse til russiske haver, sommerhuse og menuen. Denne rodfrugt er lige så rig på vitaminer og mineraler som sin røde slægtning, ligner hinanden i dyrkning og har en mere delikat og sødere smag.

Beskrivelse af hvide rødbeder

Hvid rødbede er en toårig urteagtig plante, der tilhører amarantfamilien (Amaranthaceae). I det første dyrkningsår producerer den en stor rod, og i det andet år en blomsterstilk, hvorpå frøene modnes.

Hvide rødbeder er opdelt i undergrupper:

• Agterstavn — en af ​​komponenterne i kosten for husdyr og landbrugsdyr. Både plantens rødder og toppe bruges som føde.
• Sukker Rødbeder er en industriel afgrøde, der indeholder 18-22% sukker. Rodvægten varierer, afhængigt af sorten, fra 300 g til 3 kg. Forarbejdningen af ​​rødbeder er spildfri. Alle biprodukter anvendes i sukkerproduktionen.
• Spisestue - i landbruget, i køkkenhaver og sommerhuse dette rødbeder bliver plantet primært som etårig til dyrkning af rodfrugter til salg eller til personligt forbrug.

Nedenfor vil vi diskutere hvide rødbeder specifikt. I Rusland er røde rødbeder primært populære, mens hvide rødbeder er efterspurgte i Europa og USA. Grøntsagerne ligner hinanden i smagen, men hvide rødbeder er mere møre og sødere og har en mere behagelig aroma. De ydre forskelle mellem hvide og røde rødbeder er:

• lysegrønne bladstilke, ikke karminrøde;
• bladene er helt grønne (ingen lilla farvetone);
• lys gul hud og kød.

Hvide rødbeder adskiller sig fra røde rødbeder ved, at de mangler pigmentet betacyanin. Nogle gange, når man tilbereder retter, er målet at forhindre ingredienser i at blive røde, så denne spisegrøntsag bruges.

Sorter af hvide rødbeder

Der findes kun tre sorter af hvide rødbeder på det russiske marked:

• Nordstjernen;
• Lavine;
• Albino.

Polaris

Denne sort er kendetegnet ved følgende egenskaber:

• Tidlig modningRodfrugter graves op til testning allerede 70 dage efter såning. Hvis vejret var ugunstigt for vækst og udvikling, får grøntsagerne yderligere 10 dage. I løbet af denne tid har de tid til at modnes og ophobe vitaminer og mikroelementer, deres skræl bliver tykkere, og frugtkødet bliver saftigere.
• UniverselBåde rodfrugten, unge rødbedeblade og kødfulde stilke bruges som føde.
• Krævende i plejen. Elsker rettidig vanding, ukrudt og gødning.
• Kan ikke opbevares i længere tid. Rodafgrøder forbliver kun egnede i de første 1-2 måneder efter høst.

Lavine

Dette er vinderen af ​​All-American Selection i 2015. Denne sort har følgende egenskaber:

• Tidlig modningRodafgrøder når teknisk modenhed 70-75 dage efter plantning.
• FrugtbarDen gennemsnitlige vægt af en rodfrugt er 250-300 g. 6-7 kg indsamles fra 1 kvadratmeter.
• Modstandsdygtig over for svampesygdomme. Den er resistent over for cercospora bladplet, en ret almindelig sygdom hos rødbeder.
• Krav til jordens frugtbarhedForetrækker frugtbar, let alkalisk og veldrænet jord. Den vokser mere produktivt med tilsætning af gødning.

Albino

Denne sort blev avlet i Ukraine og er kendetegnet ved følgende egenskaber:

• Midt-tidlig modningsperiode. Høsten begynder 103-107 dage efter plantning.
• Mellemudbytte. Rodfrugterne vejer 250-350 g. 3-3,7 kg grøntsager høstes fra 1 kvm.
• Universel. Både roden og toppene kan spises. Velegnet til konservering og frysning.
• Lyselskende. Det er at foretrække at plante på et solrigt sted.
• SygdomsresistensIkke modtagelig for svampesygdomme.

Funktioner ved dyrkning

Afgrøden dyrkes på to måder: ved at så frø direkte i åben jord eller ved først at dyrke kimplanter og derefter omplante dem i åben jord.

Vejrforholdene bestemmer starten på såningen af ​​rødbeder. For ensartet spiring af frø plantet direkte i åben jord skal jorden opvarmes til 6-8 °C. Omplantning af kimplanter kræver, at jorden opvarmes til 12-15 °C. Dette er typisk i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj.

Jordforberedelse

Planlæg din rodfrugtsdyrkning på forhånd. Forbered først jorden til plantning:

• Om efteråret skal du afsætte et område til roeplantning og vælge solrige steder. Overvej også sædskifte. Det er uacceptabelt at så afgrøden på samme sted to år i træk på grund af jordudtømning og risiko for udvikling af sygdomme.
  

  De bedste forgængere er bælgfrugter, korn og græskar.

• Ryd området for frugt- og planteaffald for at forhindre skadedyr i at tiltrække dem. Behandl jorden med Nematorin før plantning. Påfør det som tørt granulat, og grav derefter jorden ned til en dybde på 10-15 cm.

Befrugtning

Det er tilladt at gøde jorden både på forhånd og umiddelbart før plantning:

• Hvis du planlægger at plante om foråret, så tilsæt dolomitmel (2 spsk. pr. 1 kvm) og rådnet gødning (1-1,5 spande pr. 1 kvm) om efteråret, og bland lerjorden med sand;
• Hvis der ikke var nogen forberedende jordforberedelse om efteråret, skal du om foråret, 2 uger før plantning, bruge komplekse gødninger (i henhold til instruktionerne på pakken), og du skal også tilsætte aske (0,5 kg pr. 1 kvm);
• Hvis fristen allerede er ved at være udløbet, og der ikke er tid til at vente 2 uger, skal du umiddelbart før plantning tilsætte salpeter, kaliumsulfat og superfosfat til de furer, der er dannet til såning, 10 g pr. kvadratmeter (drys gødningen med jord, og først derefter så eller plant kimplanter);

Gød sand- og sandlejret jord to gange – om foråret og efteråret.

Landing

Når jorden varmes op til den optimale temperatur, skal du begynde at så rødbederfrø i rækker:

1. Grav bedet ned til dybden af ​​en bajonetskovl.
2. Jævn overfladelaget ud med en rive, og bryd store jordklumper op.
3. Marker rækkerne med en afstand på 25 cm mellem dem.
4. Fugt jorden let.
5. Afstanden mellem frøene i en række er 10 cm. Plantedybden er 3-4 cm.
6. Dæk afgrøderne med jord.
7. Dæk bedene med film, hvis der er en trussel:
   • frost;
   • udvaskning af regn;
   • hakken af ​​fugle.
8. Åbn planterne når fremkomsten af ​​​​frøplanter.

Plant rødbeder i potter eller under plastiktunneler ved hjælp af frøplanter. Fjern overdækningen eller plant dem udendørs, når faren for frost er overstået, og temperaturen ikke længere falder til under 12°C.

Glem ikke at luge dine rødbeder aktivt. Start med at gøre dette, så snart spirerne viser sig, og fortsæt, indtil rødbederne har udviklet rigeligt løv.

Vanding

Efterhånden som din kultur vokser, skal du følge disse enkle retningslinjer:

• Vand rødbederne med solvarmt vand afhængigt af plantens vækstfase:
  • frøplanter med en hastighed på 4 liter pr. 1 kvm;
  • dyrkede spirer med 4-6 blade - op til 10 liter pr. 1 kvm;
  • modne planter - 20 liter pr. 1 kvm.
• Undgå overfladevanding, fugt jorden i 2-3 trin.
• Brug en vandkande for at undgå at skylle jorden væk og blotlægge rødderne.
• Løsn jorden og dæk med barkflis efter hver vanding for at undgå dannelse af jordskorpe.
• Dæk bedene med barkflis for at forhindre vandmætning. Brug hø eller savsmuld som overfladebelægning.
• Stop med at vande 3 uger før høst.

Find mere information om regler for vanding af rødbeder. Her.

Topdressing

For at give næring til planter og få en god høst, brug:

• Kvælstofgødning — i vækstfasen af ​​den grønne masse. Ammoniumnitrat eller urinstof er egnede.
• Kalium-fosforgødning — Ved dannelse af rodfrugter skal du bruge superfosfat, kaliumsulfat og kaliumchlorid.
• Borsyre — 0,5 g pr. 1 liter vand på udviklingsstadiet af den underjordiske del af planten.
• Bordsalt som en kilde til natrium — Tag 1 spiseskefuld salt pr. 10 liter vand. Vand planterne med saltopløsningen tre gange:
  • på dannelsesstadiet af det 6. blad;
  • efter at rodfrugterne er steget 3 cm over jorden;
  • 2 uger efter den anden fodring.
• Kaliumpermanganat - fortynd en lyserød opløsning og sprøjt planten op til 5 gange pr. sæson.

Du kan læse mere om hemmelighederne bag rødbederfodring her. her.

Sygdomsbekæmpelsesforanstaltninger

Rødbeder rammes oftest af svampesygdomme. Hvide rødbeder er resistente over for dem. Men hvis dette sker, skal du bruge svampedræbende midler:

• kemikalier - Bordeaux-blanding, HOM, Rovral, Propiconazol;
• biologiske - Actofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoksibacillin, Fitodoctor.

Husk at følge sikkerhedsforanstaltningerne ved håndtering af planter.

Behandl de berørte rødbeder to gange med 2 ugers mellemrum. Stop alle behandlinger 20 dage før høst.

Høst og opbevaring

Høsten begynder i slutningen af ​​august og fortsætter til midten af ​​oktober. Hvide rødbeder holder sig ikke godt, så spis dem inden for de første par måneder efter høst.

For at holde grøntsager friske så længe som muligt, opbevar de høstede grøntsager i en kælder. Små mængder rodfrugter kan også opbevares i køleskabet.

Hvide rødbeder er værd at dyrke i haver overalt. Dens korte holdbarhed kompenseres af dens delikate smag, søde, saftige kød og mere behagelige aroma.

Ofte stillede spørgsmål