Dyrkning af græskar med nøgne frø med trinvise instruktioner

Nøgenfrøede græskar adskiller sig fra almindelige sorter i deres frøstruktur – de mangler den sædvanlige hårde skal og er et værdifuldt råmateriale for fødevareindustrien. Lad os lære om populære sorter af denne afgrøde, hvordan man planter og dyrker den.

Gymnospermøst græskar

Nøgne græskarkerner har et godt olieindhold.

Nøgenkernegræskar tolererer temperaturudsving godt

Karakteristika for gymnospermisk græskar

Gymnosperm-græskar er en klatreplante, der praktisk talt ikke adskiller sig fra almindelige sorter.

Kort beskrivelse af gymnospermøst græskar:

• Plante. Vinrankerne bliver 5-12 m lange. Stilken er vinstoklignende, hul og massiv. Rankerne er lange. Løvet er tæt.
• Blade. Rund, femfliget, mørkegrøn, pubescent.
• Blomster. Den store, klare gule plante producerer op til 80 hunblomster og op til 400 hanblomster.
• Rødder. Kraftfuld, optager et areal på 3-5 kvadratmeter. De kan nå 10 meter i længden.
• Frugt. Runde, med en hård, tynd skorpe. Frugterne er stribede - gule med grønne striber. Frøene er mellemstore, indkapslet i en tynd, mørkegrøn skal. Frøkamrene er dybe og indeholder talrige frø. Kødet er let fiberholdigt, 3-7 cm tykt.

Karakteristika for gymnospermisk græskar:

Næringsværdien af ​​​​kødet fra græskarkerner med nøgne kerner er stort set identisk med almindelige sorters. Frøene er dog anderledes: kalorieindholdet i græskarkerner med nøgne kerner er 100 kcal højere end i almindelige sorter med hård skal.

Næringsværdi af 100 g græskarkerner uden kerner:

• Kalorieindhold – 650 kcal.
• Proteiner – 23,4%.
• Fedtstoffer – 84%.
• Kulhydrater – 8,4%.
• Kostfibre – 30%.
• Vand – 5 g.

Frøene fra nøgne græskar indeholder 35% mere fedt end almindelige sorter og lidt mindre protein og kulhydrater.

Populære sorter af nøgne græskar

Gymnospermiske græskar findes i sorter, der adskiller sig i modningstid, frugtstørrelse, udbytte og andre egenskaber. De har dog alle én fælles egenskab: deres frø er skrællet og indkapslet i en gennemsigtig, spiselig membran:

• Gymnosperm. En mellemsæsonsort. Modner på 100-110 dage. En klatreplante producerer 4-5 fladtrykte frugter, der vejer 4-6 kg. Kødet er gult og let sødt, med et stigende indhold af karoten og sukker under opbevaring. Frøene er olivengrønne og har et højt vitamin- og zinkindhold. Moderat kuldetolerance.
  
• Olga. En mellemsæsonsort med mellemstor vinstok. Ideel til at presse græskarkerneolie. Frugterne er runde og vejer 5-6 kg. Kødet er let og sødt. Frøene er store.
  
• Miranda. En polsk sort med mellemsæson og saftigt frugtkød. Dens primære kendetegn er dens halvbuskagtige vækstform. Den optager et lille område sammenlignet med klatrende sorter. Frugterne er flade med en lysegrøn skal og saftigt frugtkød med et medium sukkerindhold. Frugtvægten er 3-4 kg.
  
• Danae. En kraftig vinstoksort i mellemsæsonen, der modner 120 dage efter plantning. Frugterne er runde med en ribbet orange-gul skorpe. Kødet er gul-orange, sprødt og fast med en behagelig aroma. Den er lækker kogt og bagt og giver en lækker saft og puré. Græskar vejer 3-5 kg. Denne sort er kendetegnet ved et højt stivelses- og sukkerindhold. Den er tilbøjelig til krydsbestøvning.
  
• Juno. En tidligmodende sort, der er kendetegnet ved kraftig klatrevæg. Kræver rumlig isolation for at forhindre krydsbestøvning. Græskarrene er runde og vejer 4 kg. Kødet er behageligt smagfuldt og kan spises frisk, kogt, stuvet eller bagt. Det har en fremragende holdbarhed - græskarrene kan opbevares i op til 4 måneder.
  
• Steiermark. En østrigsk sort med mellemsæson og lang druestok. Dens primære anvendelse er olieproduktion. Olien, der udvindes fra frøene, har en nøddeagtig smag. Frugterne vejer 4-8 kg. Græskarrene har en holdbarhed på næsten 3 måneder.
  

Fordele og ulemper ved gymnospermisk græskar

Fordele ved græskar med nøgne kerner:

Mangler:

Nøgenfrøede græskar har mange ulemper, men de dyrkes stadig for deres nøgne, skalløse frø.

Krav til jord og sædskifte

Gymnospermiske sorter er, ligesom alle andre græskarsorter, varmeelskende, subtropiske dagdyrkende afgrøder. Da de fleste regioner i Rusland oplever mindre end solrigt vejr, kræver græskar godt oplyste områder med frugtbar jord.

Forholdet mellem gymnospermøst græskar og jord:

• Vokser på frugtbar og løs jord beriget med organisk materiale.
• Den kan vokse i jord med neutral surhed, selvom en let surhed er acceptabel – pH fra 6,5 ​​til 7,5. Afgrøden hæmmes i sure jorde.
• Planten optager mange næringsstoffer. Et ton frugt kræver: 4,5 kg kalium, 2,7 kg kvælstof og 1,2 kg fosfor. Disse behov kan ikke opfyldes ved at tilsætte humus, kompost eller gødning; mineralgødning er nødvendig.

Regler for sædskifte:

• Ønskelige forløbere – rødbeder, kål, løg, gulerødder, kartofler.
• Uønsket – squash, zucchini, agurker, andre græskarsorter.

Dyrkning af gymnosperm græskar

Nøgne græskarsorter er, i modsætning til almindelige græskar, meget mere krævende med hensyn til pleje og vækstbetingelser. De dyrkes med både kimplanter og metoder uden kimplanter. Der kræves ingen særlige forholdsregler – græskar med "nøgne" kerner kræver vanding. topdressing, løsnelse.

Frøforberedelse

Frø kan købes eller samles fra dine egne græskar. Instruktioner til indsamling og tilberedning af frø:

• Frøene tages fra græskar, der er 100% modne.
• Det indsamlede materiale vaskes og tørres grundigt.
• Opbevar de indsamlede frø i papirposer.
• Før såning opvarmes frøene ved +40 °C i 10 timer.
• Efter opvarmning lægges frøene i blød i en spirestimulator i 12 timer.

Dyrkning fra frøplanter

Såning af frø til kimplanter begynder 30-45 dage før plantning i åben jord.

Fremgangsmåden for dyrkning af frøplanter:

• Klargør individuelle beholdere. 500 ml potter er passende. Sørg for god dræning. Planter omplantes ikke godt, så du bliver nødt til at undlade at plukke – omplant kimplanterne direkte fra potterne. ud i åbent terrænDen optimale mulighed er dyrkning i tørvetabletter på 10x10 cm.
• Fyld beholderne med færdiglavet agurkedyrkningsmedium, som kan købes i havecentre. Alternativt kan du forberede en jordblanding ved at blande tørv, humus og savsmuld i forholdet 2:1:1. Tilsæt en kompleks gødning til denne blanding, og juster doseringen i henhold til instruktionerne.
• Korrekt forberedte frø – varme og gennemblødte – plant et frø pr. potte. Plant hvert frø 4-5 cm dybt.
• Vand frøene efter plantning. Frøene spirer inden for 5-8 dage.
• Hold en temperatur mellem 22 og 25°C. De optimale dagslystimer for frøplanter er 12 timer.
• Vand kimplanterne regelmæssigt efter behov. Undgå overvanding.
• Gød kimplanterne med kompleks gødning en gang om ugen – så snart skuddene viser sig.
• En uge før plantning skal du begynde at hærde kimplanterne. Tag dem ud i en halv time i starten, og øg gradvist tiden til 3-4 timer.

Plantemønsteret for græskar afhænger af sorten:

• Bush græskar plantet efter 70x70 cm-mønsteret.
• Mellemflettet – 70x140 cm.
• Storflettet – 200x100 cm.

Frøplanter plantes i jorden, når jorden varmes op til 14 til 16 °C. Dette sker typisk i maj eller juni; det nøjagtige tidspunkt afhænger af klimaet. Kun stærke frøplanter omplantes i jorden.

Transplantationsprocedure:

1. Forbered bedet. For at forberede det, drys følgende ingredienser i hullet, hvis klimaet er tørt, eller direkte på jorden, hvis klimaet er fugtigt:
   • mullein – 2 spande;
   • sort jord – 1 spand;
   • superfosfat – 1 spsk. l.
2. Lav en fordybning i den forberedte seng.
3. Hæld 3 liter varmt vand i hullet.
4. Plant kimplanterne i hullet ved hjælp af omladningsmetoden. Hvis kimplanterne blev dyrket i tørvepiller, skal du blot placere dem i hullerne sammen med "beholderne".
5. For at hjælpe frøplanterne med at slå rod hurtigere, skal du midlertidigt skygge dem med store blade – for eksempel burre vil være tilstrækkeligt.

Plantning af frø i åben jord

I de sydlige regioner, hvor foråret kommer tidligt, dyrkes græskar uden kimplanter. Jorden forberedes traditionelt: om efteråret graves den op, og der tilsættes organisk materiale.

Såning begynder, når gunstige forhold opstår: jorden varmes op til +14-16 °C, og muligheden for gentagen frost elimineres.

Fremgangsmåden til såning af græskarfrø i jorden:

• Før udplantning af frøplanter løsnes jorden til en dybde på 6-7 cm. Fjern ukrudtsrødder, mens du løsner.
• Grav huller. Den optimale diameter er 30-40 cm, og dybden er mindst 7 cm.
• Hæld 1-2 liter varmt vand i hullet.
• Tilsæt 5 kg humus til hvert hul sammen med superfosfat (75 g), aske (200 ml) og kaliumsulfat (100 ml). Bland ingredienserne grundigt med jorden.
• Plant 3-4 frø i hvert hul, med 3-4 cm mellemrum, til en dybde på 5-6 cm. Dæk med jord og dæk med barkflis med tørv eller humus.
• Når frøplanterne viser sig, skal du udvælge de stærkeste af de 3-4 spirer. Knip resten ud.

Plejefunktioner

Nøgne frøgræskar kræver samme pleje som almindelige sorter:

• Vanding. Kultur har brug for regelmæssighed vandingJorden skal holdes fugtig hele tiden. Græskar skal vandes under hele deres vækst. Det anbefales at vande græskar om morgenen, når temperaturforskellen mellem jord og vand er minimal, for at forhindre stress på plantens rødder.
• Løsning. Jorden løsnes regelmæssigt for at fjerne skorpe og forbedre luftningen. Denne løsning sikrer iltning af rødderne.
• Muldning. For at holde jorden løs og forhindre den i at tørre ud, og for at forhindre ukrudtsvækst, anvendes der jorddækning. Der laves jorddækninger med hø, savsmuld, halm og tørv.
• Topdressing. Når frøplanterne har etableret sig i bedene, begynder gødningen. Den første anvendelse sker 7-10 dage efter plantning. Fugleklatter, mullein, urteudtræk, aske og kompleks mineralgødning bruges til gødning. I vækstsæsonen gødes græskar 3-4 gange. Gødning kombineres med vanding - vand fremmer næringsoptagelsen og forhindrer rodbrand.

Sandsynlighed for krydsbestøvning

Nøgne græskar bestøves af insekter. Undgå squash, zucchini og andre græskarsorter i nærheden af ​​græskar, ellers vil de bløde græskar hurtigt forsvinde.

Den bedste bestøvningsmetode, som gør det muligt at undgå krydsbestøvning og opretholde sortens renhed, er kunstig:

• Ved hjælp af en pensel bestøves hunblomster med pollen fra hanblomster.
• For at forhindre insekter i at nå den bestøvede blomst, er den dækket med poser.

Takket være kunstig bestøvning er det muligt at forhindre sortens degeneration og øge udbyttet.

Høst og opbevaring

Regler for høst af gymnospermiske græskarfrugter:

• Frugtens modenhed bestemmes af frugtens fyldige farve og den tørre stilk.
• Høsttidspunktet påvirkes af regionens klima. Typisk høstes der om efteråret. I tempererede klimaer er græskar klar til plukning i midten af ​​oktober, mens det i sydlige regioner er midten af ​​september.
• Frugterne plukkes med stilkene.
• Det er tilrådeligt at samle alle frugterne på én dag – før frosten begynder.

Frugterne har ikke en lang holdbarhed – normalt to måneder – før de begynder at rådne, og frøene spirer. Nogle sorter kan opbevares i tre eller endda fire måneder.

Betingelser opbevaring af græskar:

• Rumtemperatur: op til +10 °C.
• Luftfugtighed – op til 80%.
• Græskar opbevares ikke på jorden; de placeres på hylder, dækket med lag af halm – frugterne må ikke røre hinanden.
• Frugterne inspiceres fra tid til anden for at fjerne rådne frugter i tide.

De første græskar, der forarbejdes, er dem med korte stilke – de har en kortere holdbarhed.

For information om, hvordan man planter og passer et græskar med nøgne kerner, se følgende video:

Anmeldelser fra gartnere og landmænd

Gymnospermiske græskar er primært af interesse for græskarkerneentusiaster og landmænd, der kan dyrke denne letdyrkede og produktive afgrøde kommercielt. Græskarkerneolie er et værdifuldt, salgbart produkt, der kan sælges til en lukrativ forretning.

Ofte stillede spørgsmål