Hokkaido-græskarret er et virkelig slående eksempel på japansk forædling. Denne sort producerer smukke, dybe orange frugter, der simpelthen er betagende. Dette japanske græskar er let at dyrke, velsmagende og produktivt – det har alt, hvad haveejere værdsætter ved denne afgrøde.
Beskrivelse af Hokkaido-græskar
Hokkaido-græskarbuske er kraftige med lange ranker. Skuddene er tætte, og bladene er standardformede og hjerteformede. Planten har talrige store, fyldige gule blomsterstande. Hokkaido-græskarfrugter er individuelt store, 12-15 cm i diameter, og er meget lyse og smukke. Deres form ligner en turban (en slags hovedbeklædning).
Kort beskrivelse af frugterne:
- Skalfarve: rød-orange.
- Pulpfarve: orange.
- Form: turbanformet.
- Hud: tynd, tæt.
- Vægt: 2-2,5 kg.
Skabelsens historie
Hokkaido-græskarsorten vides at have sin oprindelse i Japan, men året for dens udvikling er ukendt. Græskarret fik sit navn fra en af de japanske øer, hvor det blev dyrket allerede i det 19. århundrede. I øjeblikket dyrkes Hokkaido-græskarsorten i mange lande, med særligt store plantager af dette græskar, udover Japan, i USA, Mexico og Sydafrika.
Frugternes smag og deres formål
Hokkaido-græskarkødet er tæt og sprødt med en sød, nøddeagtig smag. Det er hverken vandet eller fiberholdigt. Det indeholder mange vitaminer, mikroelementer og beta-caroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen.
Frugterne har alsidige anvendelsesmuligheder, hvilket gør dem ideelle til en række forskellige kulinariske retter. Pulpen fra Hokkaido-græskarret bruges til at lave lækre grød, supper, puréer, marmelade og kager. Dette vidunderlige græskar kan også spises friskt.
Karakteristika
Hokkaido-græskarret er en mellemsæsonsort. Det tager 100-110 dage fra spiring til frugtmodning. Denne sort er kendetegnet ved et godt udbytte med 4-5 kg frugt pr. kvadratmeter.
Dette græskar har en gennemsnitlig kuldetolerance og god immunitet over for større græskarsygdomme. Det tåler varme og langvarig nedbør godt.
Fordele og ulemper
Det er ikke underligt, at det fantastiske Hokkaido-græskar er populært i mange lande verden over. Men før du planter denne sort i din have, er det en god idé at gøre dig bekendt med alle dens fordele og ulemper.
Landing
Hokkaido-græskar er egnet til dyrkning i næsten alle regioner i landet, men i syd dyrkes det primært ved såning i jorden, og i barskere klimaer ved kimplanter.
Frøforberedelse
For at opnå god spireevne, sunde, stærke og levedygtige planter, er det nødvendigt at forberede frøene korrekt.
Sådan forberedes frømateriale:
- Frøene sorteres, og de største og tykkeste eksemplarer udvælges – de har større chance for at producere skud og sunde buske.
- Frøene lægges i blød i et desinfektionsmiddel for at dræbe patogener. En 1-2% opløsning af kaliumpermanganat kan anvendes (1-2 g opløst i 100 ml vand). Hvis kaliumpermanganat ikke er tilgængeligt, kan en 3% opløsning af hydrogenperoxid opvarmet til 40°C erstattes. Læg frøene i blød i kaliumpermanganat i 20 minutter og derefter i hydrogenperoxid i 10 minutter.
- Frøene hærdes ved at blive lagt i køleskabet i 24 timer. Først pakkes de ind i et fugtigt klæde. De lægges i blød i varmt vand.
- Det anbefales at spire frøene før plantning. For at gøre dette skal du placere dem i et fugtigt klæde eller osteklæde. Når frøene spirer, kan du begynde at plante.
Græskar er en afgrøde, hvis frø kræver opvarmning før såning for at forbedre spireevnen. Frøene spredes på en bageplade i et 2 cm lag og placeres i ovnen i 3-4 timer ved en temperatur på 50 til 55°C. Varmen øges gradvist, og frøene røres flere gange.
Valg af et websted
Hokkaido-græskar plantes i et solrigt, rummeligt område – de lange ranke planter kræver masser af plads og lys. Stedet bør være fri for træk og blæsende vinde. Sandet eller sandet lerjord er ideel til Hokkaido-sorten. De varmes hurtigt op, hvilket giver planten mulighed for at vokse hurtigt.
Når man planter græskar, er det vigtigt at følge reglerne for sædskifte. De bedste forgængere er korn, tomater, kartofler og bælgfrugter. Græskar bør ikke plantes i områder, hvor der tidligere har været squash eller agurker, i mindst tre år.
Jordforberedelse
Den primære forberedelse af stedet til plantning sker om efteråret. Græskar trives i frugtbar jord, så organisk og mineralsk gødning tilsættes inden gravning. Før plantning renses stedet for planterester, gammelt græs osv.
Om efteråret kan 4-5 kg kompost eller humus tilsættes jorden pr. kvadratmeter. Derudover kan 20 g kaliumsulfat eller superfosfat tilsættes samme område. Forskellige komplekse gødninger kan anvendes. Træaske tilsættes til tung jord om efteråret og til let og løs jord om foråret.
For at løsne jorden anbefales det at tilsætte groft flodsand eller tørv sammen med organisk gødning. Jordens optimale pH-værdi er neutral. Græskar trives dårligt i sure forhold, og blomstring og frugtsætning forsinkes. Aske, læsket kalk og dolomitmel bruges til at reducere surhedsgraden.
Såning i jorden
Tidspunktet for såning i jorden afhænger af klima- og vejrforhold. I syd sås græskar i slutningen af april eller begyndelsen af maj. Ved fastlæggelse af såtidspunktet skal jordtemperaturen opvarmes til mindst +12…+14°C. Lufttemperaturen skal være mellem +18…+20°C. Ved lavere temperaturer bør der anvendes plastikdæksler.
Funktioner ved såning af Hokkaido-græskar i jorden:
- Til plantning graves huller 5-10 cm dybe.
- Det anbefales at bruge såmetoden med firkantede reder, hvor der laves huller i hjørnerne af firkanten.
- Optimalt plantemønster: 100 x 100 cm.
- Før såning hældes varmt, bundfældet vand i hullerne, cirka 1 liter.
- Frøene plantes 3-5 cm dybt. 2-3 frø placeres i hvert hul og dækkes med jord.
- Når skuddene viser sig, udvælges den sundeste og stærkeste spire, og resten fjernes forsigtigt.
- Efter plantning anbefales det også at vande hullerne med en opløsning af Fitosporin (1 spsk. pr. 5 liter vand); det desinficerer jorden og reducerer risikoen for sygdomme.
Frøplantemetode
I syd er græskar lettere at dyrke uden kimplanter. De producerer en høst i løbet af de lange, varme somre der uden behov for kimplanter. I andre regioner, især hvor somrene er kølige og korte, dyrkes græskar bedst fra kimplanter. Dette sikrer, at de unge kimplanter ikke udsættes for kulde, og at høsten har tid til at modnes.
Funktioner ved dyrkning af Hokkaido-græskarplanter:
- Græskarplanter kan dyrkes i enhver beholder af passende størrelse. Individuelle potter, kopper og endda større beholdere kan bruges. Beholderen skal have drænhuller i bunden.
- Beholderne desinficeres med en opløsning af kaliumpermanganat eller hydrogenperoxid, skylles grundigt med varmt vand, tørres og fyldes derefter med et næringsrigt substrat. For eksempel kan du bruge købt pottejord som "Krepysh".
- I stedet for færdiglavede substrater kan du bruge hjemmelavede jordblandinger. Der findes mange opskrifter, for eksempel er en god blanding lavet af lavlandstørv, humus, græstørvjord og komøg (3:3:3:1). En anden god opskrift er en blanding af tørv, bladskimmel og rådnet savsmuld (2:1:1).
- Jorden, hvor græskarplanter vokser, skal være neutral eller let sur. For at gøre dem løsnede anbefales det at tilsætte perlit eller vermiculit.
- Frøene plantes cirka 2 cm dybt, med spiresiden opad. Dæk kimplanterne med plastfolie og placer dem et varmt sted. Den optimale temperatur er 25 til 30 °C. Jo varmere temperaturen er, desto hurtigere vil kimplanterne dukke op – for eksempel på så lidt som 3 dage. De første spirer dukker dog normalt op inden for cirka en uge.
Tidspunktet for såning af græskarplanter afhænger af klimaforholdene. I tempererede klimaer sås afgrøden i slutningen af april til begyndelsen af maj, mens den i Uralbjergene og Sibirien sås i midten af maj.
Pleje af græskarplanter:
- Frøplanterne får 12 timers dagslys. Hvis der ikke er tilstrækkeligt lys, anvendes kunstig belysning. Hvis frøplanterne begynder at strække sig for meget (på grund af utilstrækkeligt lys), snos stilkene til en ring og dækkes med jord.
- Efter fjernelse af filmen sænkes temperaturen i 3-4 dage til +10..+12 °C og øges derefter til +18 °C. Nattemperaturen bør være 3-4 grader lavere end dagtemperaturen.
- Frøplanterne vandes med varmt, bundfældet vand. Dette gøres om morgenen ved at hælde vand under rødderne, og pas på ikke at få det på blade og stilke. Hvis jorden blev forberedt derhjemme, tilsættes en kompleks gødning; til forberedte substrater tilsættes en mulleinopløsning (1:10), og processen gentages efter to uger.
- To uger før skal du begynde at hærde kimplanterne ved at tage potterne udenfor. Først i en halv time, derefter i 1-2 timer. Lad kimplanterne stå udenfor natten over før plantning. Hvis temperaturen ikke falder til under 10°C, skal de stå udenfor.
Plant kimplanterne 20-25 dage gamle. På dette tidspunkt burde de have 4-6 blade. Grav huller på 100x100 cm til plantning. Flyt kimplanterne forsigtigt, og pas på ikke at forstyrre rodklumpen. Hvis dette sker, vil planten tage lang tid om at etablere sig på sin nye placering og kan endda dø.
Plejefunktioner
Hokkaido-græskar kræver ikke megen pleje; denne japanske sort kræver kun grundlæggende dyrkningsteknikker. Selv de mest uerfarne gartnere kan nemt dyrke dem.
Vanding
Vandingshyppigheden er i gennemsnit én gang om ugen. Denne hyppighed afhænger af jordbundsforhold og vejr. I varmt vejr vandes der oftere. Den anbefalede vandingsmængde er mindst 15-20 liter pr. kvadratmeter. Vand oftere under dannelsen af græskarknopper.
Løsning
For at sikre god vand- og luftgennemtrængelighed i jorden, hvilket er afgørende for et højt udbytte, anbefales det at løsne den efter hver vanding. Løsningen bør ske til en dybde på 10-12 cm, med højst 6 cm ved rødderne. Ukrudt bør fjernes samtidig.
Topdressing
Græskar reagerer godt på organisk materiale, så det anbefales at fodre dem med gødning, humus, kompost og kyllingegødning.
Det er bedst at skifte organisk gødning med mineralgødning – urinstof, kaliumsalt og ammoniumnitrat. Græskar bør gødes 3-4 gange pr. sæson.
Sygdomme og skadedyr
Hokkaido-sorten er resistent over for de fleste almindelige sygdomme, der påvirker græskarafgrøder. Forkert dyrkningspraksis og ugunstige forhold øger dog risikoen for infektion.
For at forebygge og behandle bakteriel skimmelsvamp sprøjtes planter med Bordeaux-væske eller kobberoxychlorid. Meldug bekæmpes med kolloidt svovl, og rodrot behandles med Previkur.
De farligste insektskadedyr for Hokkaido-græskar er bladlus, hvidfluer og spindemider. Frøplanter kan også angribes af skudfluer. Hvis skadedyrene er få, kan man bruge en sæbeopløsning; i alvorlige tilfælde anvendes insekticider.
Dannelse
Hokkaido-græskar kræver formning. Hvis busken formes til en enkelt stilk, fjernes alle sideskud umiddelbart efter dannelsen, og toppen knibes sammen for at bremse plantens vækst. Dette vil resultere i talrige små græskar.
Hvis planten dannes i to stængler, vil der vokse færre, men større græskar. Kun to græskar er tilbage på hovedstænglen og et på sidestænglen. Toppene knibes også sammen. Det anbefales også at fjerne blomsterstandene med jævne mellemrum. To til fire græskar er tilbage på hver busk.
Høst
Høsten finder sted i august-september. Frugterne modnes ujævnt. Høsten finder kun sted i tørt vejr. Modne græskar skæres over med en kniv eller beskæresaks, så der er en stilk på 3-4 cm tilbage.
Opbevar frugterne et mørkt sted ved en temperatur på +5…+16°C. Græskar, der ligger ved siden af hinanden, bør ikke røre hinanden. Under gunstige forhold vil høsten vare i cirka seks måneder. Herefter mister frugterne deres smag og kvalitet.
Anmeldelser
Hokkaido-græskar er en fantastisk tilføjelse til enhver have. Dets lækre og smukke frugter vil tilføje nye, livlige og usædvanlige farver til dit liv. Og du kan nyde nye, originale og sunde retter på dit bord.