Zapekanka-græskarret er en relativt ny sort, der kombinerer god produktivitet, lækkert frugtkød og nem pleje. Det tiltrækker opmærksomhed med sine store frugter, som er ideelle til både madlavning og forarbejdning. Det er vigtigt at studere vækstbetingelserne omhyggeligt og følge enkle dyrkningsteknikker.
Ophavsmændene til sorten
Sorten med store frugter blev udviklet af V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina og O. A. Karmanova fra Agrofirma Aelita LLC. Den blev godkendt til brug i 2018.
Beskrivelse af gryderetten
Den er blevet populær blandt russiske gartnere på grund af dens fremragende sortsegenskaber. Afgrøden er ideel til dyrkning i en række forskellige klimaer og kan prale af en fremragende smag. Mange gartnere vælger den for dens ensartede udbytter.
Plante
Græskar har en klatrende vane. Buskene er middelkraftige med skud dækket af store, mørkegrønne blade. De er let dissekerede, og bladstilkene er middellange.
Frugt
Græskarret har en konveks bund og top. Hvert græskar vejer mellem 2,5 og 3,9 kg. Skrællen er lys grågrøn, middeltyk og rynket. Mørkegrønne pletter viser sig på overfladen. Frugterne er segmenterede.
Sortens karakteristika
Denne kultivar er kendt for sin gode modstandsdygtighed over for ugunstige forhold og er egnet til dyrkning i en række forskellige klimaer. Sortens vigtigste egenskaber inkluderer:
- Modning. Frugterne modnes 85-100 dage efter plantning, hvilket muliggør høst i sensommeren eller det tidlige efterår.
- Produktivitet. Med passende pleje kan en busk producere op til 10-12 frugter, hvis samlede vægt varierer fra 25 til 30 kg.
- Sortsstabilitet. Den har et stærkt immunforsvar, så den er sjældent modtagelig for almindelige sygdomme og insektangreb.
Formål og smag
Denne grøntsag er ideel til forskellige forarbejdningsmetoder og til hjemmelavet mad. Dens orange frugtkød er medium saftigt, fast og stivelsesholdigt. Smagen er fremragende.
Voksende nuancer
Græskar er en varmeelskende afgrøde, der kræver en solrig beliggenhed og frugtbar, veldrænet jord. For vellykket dyrkning er det vigtigt at forberede stedet ordentligt og overholde alle landbrugsmæssige krav.
- ✓ Jordens optimale pH-værdi bør ligge mellem 6,0-6,8 for maksimal næringsoptagelse.
- ✓ Jorden bør indeholde et højt indhold af organisk materiale (mindst 4%) for at sikre god struktur og vandtilbageholdelse.
Følg disse anbefalinger:
- Valg af placering og forberedelse af jorden. Planten vokser bedst i godt oplyste områder beskyttet mod vinden. Jorden skal være let, frugtbar og veldrænet. Før plantning skal området graves op og organisk gødning såsom kompost eller humus tilsættes.
- Plantning af frø. Placer frøplanterne i åben jord, når jorden varmes op til 15-18°C, normalt i slutningen af maj eller begyndelsen af juni. Placer frøene i en dybde på 4-5 cm i et mønster på 1 x 1,5 m for at give planten rigelig plads til at vokse.
For en tidlig høst, brug kimplanter, som du dyrker i tørvepotter og derefter omplanter i jorden. - Hærdning af planter. Hvis du beslutter dig for at plante kimplanter, skal du hærde dem på forhånd. For at gøre dette skal du tage planterne udenfor i et par dage før omplantning, og gradvist øge tiden udendørs.
Korrekt pleje er nøglen til en god græskarhøst. Dette omfatter en række landbrugsmetoder:
- Vanding. Vand buskene regelmæssigt, især under vækst og frugtdannelse. Undgå at vandet drypper ned på bladene. Vand ved rødderne med varmt, bundfældet vand. Udfør denne procedure om morgenen eller aftenen.
- Topdressing. For at stimulere vækst og øge udbyttet, gød planterne med organiske og mineralske forbindelser.
Den første gødning bør udføres 2-3 uger efter plantning ved hjælp af kvælstofstoffer; til yderligere vækst skal du bruge komplekse mineralgødninger, der indeholder fosfor og kalium. - Udtynding. Græskar er en klatreplante, så fjern regelmæssigt overskydende skud og svage planter, og efterlad kun de stærkeste prøver.
- × Undgå vanding i varme perioder af dagen for at forhindre bladskader og svampesygdomme.
- × Lad ikke vand stå stille nær rødderne, da det kan føre til, at de rådner.
Sygdomme og skadedyr
Grydeplanter er modtagelige for forskellige sygdomme og insekter. Hvis de ikke passes ordentligt, kan planter støde på adskillige problemer:
- Meldug. Et hvidt, pulveragtigt lag dannes på bladenes overside, som derefter udvikler sig til brune pletter. Disse pletter begynder at tørre ud og dø.
Behandl planterne med fungicider som Topaz, Fundazol eller Mikosan. Folkemedicin som hvidløgsudtræk eller valle er også effektive. Fjern inficerede blade og sørg for ordentlig ventilation af planterne. - Fusarium visne (Fusarium visne). Bladene bliver gule, visner derefter og tørrer ud. Frugten kan blive plettet og udvikle sig dårligt. Brug svampedræbende midler som Previkur eller Strobi. Brug sædskifte. Som en forebyggende foranstaltning, behandle frøene før plantning.
- Peronosporose (dunskimmel). Gule pletter opstår på oversiden af bladet, og et hvidt lag dannes på undersiden. Bladene bliver derefter brune og visner. Svampemidler som Skor og Ridomil Gold kan hjælpe med at bekæmpe denne sygdom. Fjern regelmæssigt inficeret løv.
- Edderkoppemide. Små gule pletter vises på bladene, med spindelvæv på undersiden. De begynder at tørre ud og falde af. Sprøjt med acaricider, såsom Fitoverm eller Actellic. Fjern regelmæssigt beskadigede dele af planten. Brug folkemedicin, såsom hvidløg eller tobaksstøvinfusion.
- Bladlus. Det er små insekter, der samles i spidserne af unge skud og på undersiden af bladene og suger saften ud. Dette forårsager deformation og reduceret udbytte. Sprøjt med insekticider som Aktara eller Confidor. Folkemedicin som sæbeopløsning eller tobaksstøvinfusion er også effektive.
- Elefantskimmel (sklerotinia). Hvide eller grå pletter på blade og stilke, som med tiden udvikler sig til rådne områder. Frugten kan blive dækket af et hvidt lag og rådne. Fjern inficerede plantedele og behandl med Topaz eller HOM-fungicider. Hav en regelmæssig vandingsplan og undgå vandmætning.
| Svampedræbende middel | Gyldighedsperiode (dage) | Effektivitet (%) |
|---|---|---|
| Topas | 14 | 90 |
| Fundazol | 10 | 85 |
| Mikosan | 7 | 75 |
Høst og opbevaring
Høst græskarret, når det er fuldt modent: skrællen er fast, og farven er dyb orange. Grøntsagerne skal føles faste at røre ved med tørre stilke. Det er vigtigt, at de er ubeskadigede og ikke viser tegn på råd.
Følg disse anbefalinger:
- Høst i tørt vejr, og skær forsigtigt frugterne af med en skarp kniv eller beskæresaks, og efterlad 5-7 cm stilk.
- Brug prøver, der viser tegn på skader eller ikke er fuldt modne først, da de ikke kan opbevares i lang tid.
- Opbevaringstemperaturer for høstede frugter bør ligge mellem 10 og 15 °C. For høje temperaturer fremskynder modningsprocessen, mens for lave temperaturer kan forårsage skader.
- Placer græskarret et tørt og godt ventileret område. Det kan være en kælder, et tørt spisekammer eller et loft.
- Opbevar dine grøntsager på hylder eller i kurve for at sikre luftcirkulation og forhindre dem i at røre hinanden. Dette vil hjælpe med at forhindre råd, hvis en grøntsag begynder at blive fordærvet.
- Grøntsager holder sig friske i op til 6 måneder, hvis de plukkes korrekt, og deres skræl er ubeskadiget. Sørg for at overvåge frugtens tilstand og tjekke dem regelmæssigt for tegn på fordærv.
Græskargryde bruges i en række forskellige retter, herunder supper, puréer og andre kulinariske kreationer. Den er også velegnet til konservering.
Anmeldelser
Zapekanka-græskarret er et fremragende valg for enhver gartner, der leder efter en sort med god sygdomsresistens, fremragende produktivitet og enestående smag. Grøntsagsdyrkere kan nemt opnå fremragende resultater både på friland og i et drivhus. Ved at følge enkle landbrugsmetoder kan du høste en rigelig høst.