11 trin til at starte en økologisk have

Økologisk landbrug vinder popularitet ikke kun blandt store producenter, men også blandt småbønder. Om ønsket kan stort set enhver jordejer dyrke økologiske landbrugsprodukter, forudsat at de overholder strenge retningslinjer.

Hvad er essensen af ​​økologisk landbrug?

Økologisk landbrug er en metode, der respekterer naturlige økosystemer. Den undgår dyb jordbearbejdning og syntetiske forbindelser såsom industriel gødning og pesticider.

Økolandbrug er baseret på det naturlige og frie samspil mellem jord, planter, dyr og organisk materiale. I denne type landbrug fungerer mennesker ikke som skadedyr og barbarer, men som formidlere.

Grundlæggende principper:

• sædskifte;
• rådnende planterester;
• brug af landbrugsaffald;
• anvendelse af gødning;
• opretholdelse af jordens naturlige frugtbarhed;
• jordbearbejdning.

Mål for økologisk landbrug:

• produktion af biologisk værdifulde produkter;
• støtte til biokredsløb i landbrugssystemet;
• øget jordfrugtbarhed;
• maksimal udnyttelse af gårdens egne (lokale) ressourcer;
• brug af materialer og stoffer, der kan genbruges i husholdningen.

11 trin til overgangen til økologisk havebrug

Du kan ikke skifte fra konventionelt til økologisk landbrug natten over, eller endda i en enkelt sæson. Dyrkning af økologiske produkter kræver, at du lærer principperne at kende og tager flere konsekvente trin.

Valg af et miljøvenligt sted til plantning

Det er praktisk talt umuligt at finde et rent område. Industriaffald, udstødningsgasser, udledninger fra kemiske anlæg og mange andre konsekvenser af menneskelig aktivitet er spredt over hele jorden. Der er simpelthen flere og mindre forurenede områder.

For at minimere kontaminering af dyrkede produkter ved økologisk landbrug anbefales det at undgå nærhed til genstande som:

• industrizoner;
• motorveje;
• dræningsopsamlere og kloakbrønde;
• affaldsdeponier;
• kirkegårde;
• produktionsfaciliteter;
• lagerbygninger;
• husdyrbrug.

De, der er seriøse omkring økologisk landbrug, skal foretage en miljøvurdering, før de køber en grund. En simpel, omfattende jord- og vandvurdering koster omkring 1.000 rubler, mens en mere kompleks vurdering koster mellem 10.000 og 40.000 rubler.

Indkøb af egnede planter

Mange økologiske landmænd dyrker deres egne frø og kimplanter for at sikre deres miljøvenlighed. Hvis du ikke har mulighed for eller lyst til at dyrke dit eget plantemateriale, bliver du nødt til at købe det.

Til økologisk landbrug har du brug for biologiske frø:

• GMO-fri;
• ikke behandlet med kemikalier;
• opnået som følge af økologisk landbrug.

Genetisk modificerede frø er forbudt i økologisk landbrug. Kun 20% af landmænd verden over planter ægte økologiske frø – ubehandlede eller behandlede med særlige naturlige forbindelser – som skal godkendes af certificeringsvirksomheder.

Der findes ingen indenlandsk producerede økologiske frø i Rusland. Frøene skal enten komme fra udlandet, eller der skal anvendes gamle lokale sorter. Disse har ikke kun værdifulde sortsegenskaber, men er også resistente over for patogener og skadedyr, der er specifikke for en bestemt region.

I dag er der næsten 3 millioner økologiske producenter (økofrø) i verden.

Sådan dyrker du dine egne økologiske frø fra ucertificerede frø:

1. Find plantemateriale, der ikke er blevet behandlet med kemikalier.
2. Den første høst vil være ikke-økologisk, og frøene fra den vil være overgangsprodukter. Disse vil være kilden til økologiske frø næste år.

Når du køber frø til avl, bør du indhente certifikater fra leverandøren, der bekræfter, at materialet ikke er blevet behandlet og ikke er GMO. Dette er især vigtigt for sojabønner, raps, majs, kartofler og sukkerroer – afgrøder med høj GMO-risiko.

Øvelse af rotation

I landbruget er rotation den periode, hvor alle afgrøder passerer gennem hver af markerne på gården i den rækkefølge, der er fastsat af sædskiftet.

Hvis du planter afgrøder på det samme sted hvert år, vil et stort antal skadelige mikroorganismer – de patogener, der forårsager sygdomme, der er specifikke for en bestemt afgrøde – før eller siden ophobe sig der.

Rotationsprincipper:

• Skift plantestedet hvert år. Plant aldrig den samme plante to gange i træk på samme sted.
• Lav et rotationsdiagram, der indeholder information om, hvornår hver afgrøde skal omplantes til forskellige områder af haven.
• Plant ikke frøplanter, hvor beslægtede planter voksede.

Jordforberedelse

Mange gartnere tror, ​​at økologisk landbrug betyder at undgå kemikalier og mineralgødning. Men der er lige så vigtige skridt, og et der begynder med at opgive traditionel jordbearbejdning.

Sådan dyrker du jorden korrekt:

1. Opdel grunden i bede. Marker deres fremtidige dimensioner med pæle.
2. Brug en skovl til at grave stier mellem bedene. Flyt jorden fra disse stier til bedene. Jævn jorden med en rive.
3. Dæk jorden med organisk, naturligt materiale, da bar jord mister frugtbarhed.
4. Dæk jorden regelmæssigt med et 10 cm lag barkflis.
5. Bedene må ikke graves, løsnes eller gødes. Jorden skal forblive i sin naturlige tilstand.

Muldning

Muldning er en simpel, men effektiv landbrugsteknik. Den bruges ikke kun af økologiske landmænd, men også af almindelige gartnere, der graver og anvender mineralgødning.

Følgende resultater kan opnås gennem mulching-processen:

• forebyggelse af ukrudtsvækst;
• forhindrer skorpedannelse;
• forbedring af luftgennemtrængelighed og iltforsyning til planterødder;
• forhindrer fordampning af fugt fra jorden;
• opretholdelse af jordtemperatur på et optimalt niveau;
• opvarmning af rødderne i efterår-vinterperioden.

En bred vifte af naturlige materialer kan bruges som barkflis, så længe det er løst. I vækstsæsonen er barkflislaget 3-5 cm tykt, og om vinteren tilføjes op til 20 cm.

Tørv eller humus er bedst. Du kan også drysse jorden med savsmuld, fyrrenåle, hø, friskslået græs, træflis, nedfaldne blade og halm.

Bekæmpelse af ukrudt og skadedyr uden kemikalier

Ukrudt er en plage, når det kommer til havearbejde. Uanset hvor hårdt man bekæmper det, bliver det ved med at komme tilbage. Mange haveejere tyr i desperation til pesticider. Dette er uacceptabelt for økologisk landbrug.

Hvorfor du skal bekæmpe ukrudt:

• skyggebede med haveafgrøder;
• tiltrække insekter;
• provokere udviklingen af ​​mange sygdomme;
• absorbere næringsstoffer og vand fra jorden, som er beregnet til dyrkede planter.

Lugning bør udføres så hyppigt, at de voksende grønne ukrudtsplanter gentagne gange beskæres. Denne vedholdenhed berøver dem næringsstoffer, og væksten aftager eller stopper.

Organisk gødning

Syntetiske mineralgødninger fremmer ikke kun afgrødevækst, men ødelægger også jordens frugtbarhed. De er meget vandopløselige og siver ud af jorden og forurener vandløb. For eksempel leverer salpeter ikke kun kvælstof, men ødelægger også humus.

Før man skifter til en ny metode, anbefales det at grave en kompostbrønd og lægge følgende i den:

• ukrudt;
• slået græs;
• tynde beskårne grene;
• nedfaldne blade;
• træbark.

Følgende ting må ikke tilsættes kompost: fordærvet frugt og grøntsager, dyreafføring, natskyggetoppe, brød og ben. For at fremskynde gæringen kan du tilsætte brændenælder, røllike eller madrester til komposten.

Metoder til at øge jordens frugtbarhed:

• tilsætning af rådnet gødning, kompost eller tørv;
• såning af grøngødning - det forbedrer jorden;
• tilsætning af humater - disse naturlige stoffer fremmer væksten af ​​jordbakterier.

Korrekt anvendelse af gødning

Ideelt set kræver økologisk landbrug ikke mineralgødning. Det er dog ikke let at opnå en høst uden disse kemikalier. Mange gartnere kan ikke helt opgive dem og bruger dem i små, strengt regulerede doser.

Retningslinjer for gødningspåføring:

• Gødning påføres overfladisk, så planterne kan absorbere den fuldt ud, og den ikke ender i grundvandet;
• der gives præference til organisk materiale, aske, sapropel;
• yderligere fodring udføres kun, når det er absolut nødvendigt;
• En måned før høst stoppes gødningen for at forhindre frugterne i at ophobe stoffer, der er farlige for kroppen.

Optimale typer af kunstvanding

Havefolk begår ofte den fejl at vande deres haver med koldt vand direkte fra en brønd. Det stærke tryk skyller næringsstoffer væk, og hvis vandet kommer på planterne, kan det forårsage svampesygdomme.

Hvad er den bedste måde at vande økologiske havebede på:

1. Køb et drypvandingssystem i en landbrugsbutik.
2. Tilslut den til en beholder fyldt med vand. Stil den udenfor og lad solen varme den op.
3. Læg perforerede slanger langs bedene. Vandet vil langsomt dryppe ned i jorden.

Drypvandingsmetoden opretholder optimal jordfugtighed og forhindrer den i at tørre ud eller blive overvandet.

En anden effektiv vandingsmetod er at installere underjordiske vandingssystemer. Dette indebærer at lægge plastrør langs havebede, nær buske og træer. De begraves i jorden til en dybde på mindst 30 cm.

Luftudskiftning

I traditionelt landbrug opnås den nødvendige luftudskiftning i jordstrukturen mekanisk – ved at ødelægge dens integritet med landbrugsredskaber.

Økologiske metoder involverer at løsne jordens indre lag gennem aktiviteten af ​​jordmikroorganismer eller almindelige regnorme.

Sepp Holzers permakultur

Sepp Holzer var en østrigsk landmand, der arvede en gård i 1962. Grunden, som den unge mand arvede fra sine forældre, lå på en bjergskråning.

Det var vanskeligt at dyrke grøntsager og frugter på de klippefyldte terrasser og i det kølige bjergklima. Konventionelle landbrugsmetoder var mislykkede. Halzers vej til succesfuldt landbrug var en vej gennem samhørighed med naturen. Mens alle andre forsøgte at hjælpe hende, forsøgte Sepp blot ikke at blande sig.

Holzer, overbevist om ineffektiviteten af ​​konventionelle landbrugsmetoder i de østrigske alper, besluttede at gå sin egen vej. Han opgav miljøændringer til fordel for mere bæredygtige metoder.

Østrigeren blev en af ​​de mest berømte fortalere for permakultur, en gren af ​​økologisk landbrug.

Sepp Holzers principper:

• afvisning af pesticider og traditionel jordforbedring;
• at give naturen og hver plante, hvad de mangler;
• opgivelse af monokulturlandbrug.

Holzer mener, at dyrkning af monokulturer er en konstant kamp og konfrontation. I en sådan mark kræver alle planter de samme næringsstoffer. Dette sker ikke i naturen. Der skal gødes, marker sprøjtes og så videre.

Hvis vi etablerer et forhold til naturen, vil alle planter være sunde og selvforsynende. Folk behøver ikke at bruge al deres fritid på at passe og stræbe efter en høst.

Eksempel på en permakulturgård:

• bønner snor sig på majsstængler;
• grise spiser bønnekapsler direkte fra majsstængler;
• dyr, mens de spiser bønner, løsner samtidig jorden med deres snuder - pludselig finder de noget velsmagende i den;
• Næste år kan du plante æbletræer på det sted, hvor grisene trampede.

Dette er et simpelt eksempel, men det hjælper os med at forstå Sepp Holzers principper. I virkeligheden kræver permakultur betydelig viden og beregninger, en forståelse af naturlige processer og forbindelserne mellem dens objekter.

Hvis vi etablerer et forhold til naturen, vil alle planter være sunde og selvforsynende. Folk behøver ikke at bruge al deres fritid på at passe og kæmpe for at sikre en høst, og planterne vokser sig stærke og sunde.

Mittliders smalle senge

J. Mittlider, en amerikansk videnskabsmand, udviklede en universel metode til dyrkning af landbrugsafgrøder. Interessant nok er den effektiv under en række forskellige klimatiske og jordbundsforhold.

Fordele ved Mittlider-metoden:

1. Jordbundens egenskaber påvirker ikke udbyttetNu behøver du ikke bekymre dig om manglen på sort jord – de smalle bede er fyldt med pottemuld.
2. Der er ingen sammenhæng mellem høst og klimaforholdMetoden er effektiv i en række forskellige regioner, herunder tørre og kølige somre. Grøntsager dyrket i smalle bede påvirkes ikke af frost, morgendug osv.
3. Området på webstedet er gemt. Smalle senge optager lidt plads, men er meget produktive.
4. Nem pleje. Det er nok at besøge haven et par gange om ugen.
5. Store høstudbytter. De er, som landmændenes erfaring har vist, meget højere end i en almindelig have.
6. Sparer vand. Den kræver 40% mindre end ved traditionel dyrkning.

Hvis du allerede har højbede i din have, kan du nemt omdanne dem til Mittlider-bede. Du kan nemt bygge et plastikdrivhus ovenpå dem.

Mittliders bede er kun 45 cm brede og kan have en hvilken som helst længde. Afstanden mellem tilstødende bede er 90 cm. Gennem eksperimenter fandt videnskabsmanden ud af, at grøntsager trives bedst i sådanne bede.

Sådan sætter du Mittlider-senge op:

1. Hav værktøj og materialer på lager: en skovl, en hakke, pæle, en beholder til gødning og garn.
2. Marker jorden til de fremtidige bede. Brug pæle og snor til at markere omridserne.
3. Byg 10 cm høje jordbede langs siderne af bedene. Komprimer jorden mellem tilstødende bede for at lave stier.
4. Vand bedene grundigt og plant planterne. Kartofler skal plantes med 35 cm mellemrum, og løg med 5 cm mellemrum.

Mittlider var ikke fortaler for økologisk landbrug, så han tilsatte mineralgødning til jorden. Hans bede er dog perfekt egnet til økologisk havebrug. I stedet for "kemikalier" gødes de med kompost, flydende gødningsopløsninger og andet organisk materiale.

Økologisk landbrug virker kun mere kompliceret og mindre rentabelt ved første øjekast. Ved at mestre miljøvenlige metoder til jord- og plantehåndtering kan du opnå gode udbytter med mindre arbejde. Samtidig får du fuldstændig sikre produkter fri for skadelige stoffer.

Ofte stillede spørgsmål