Hvordan sår man persille før vinteren?

Persille er en krydret urt, der er æret i enhver familie. Det er ikke underligt, at mange haveejere er interesserede i at dyrke den. Dens frostresistens gør det muligt at plante den næsten året rundt, og vinterplantning tilbyder flere fordele. For at høste en rigelig høst er det dog vigtigt at forstå finesserne og nuancerne ved at dyrke den.

Fordele

Såning af persille om vinteren har en række fordele, hvilket gør denne sentvoksende metode så populær:

• En rigelig høst. Frø, der overlever efterårsfrost og vinterfrost, bliver betydeligt mere modstandsdygtige, stærkere og sundere, hvilket betyder en høj spireevne.
• Hastighed. Persille plantet om efteråret giver en høst på kortest mulig tid. Den er betydeligt foran sine forårsmodstykker og modnes 3-4 uger tidligere. Snedækket forhindrer planten i at fryse, og den første forårssol og varme giver mulighed for hurtig vækst og modning.
• Alsidighed. Jorden, hvor persille blev dyrket, kan genbruges, en bedrift, som ikke mange afgrøder kan prale af.
• Tidsbesparelser. Om foråret, når landmanden aktivt begynder at plante andre afgrøder, vil der være mere tid til rådighed til disse opgaver, da den ikke behøver at blive brugt på at plante persille.

Det rigtige tidspunkt

I gennemsnit er det bedste tidspunkt at plante persille før vinteren sidst i oktober eller først i november. Afhængigt af klimaet og temperaturen i din region kan dette vigtige tidspunkt dog være tættere på eller forsinket.

Persille bør plantes før den første frost, så det anbefales at holde nøje øje med vejrudsigterne, når oktober nærmer sig. Nattemperaturer mellem 2-3 minusgrader er et tegn på, at det er tid til at plante persille.

Frøforberedelse

Det høje indhold af æteriske olier i persillefrø sikrer en lang spireperiode. For at kunne nyde dine hjemmedyrkede krydderurter så hurtigt som muligt, skal plantematerialet derfor forberedes ordentligt på forhånd:

1. Den første fase af forberedelsen er omhyggelig udvælgelse og sortering af frø. De allerbedste frø skal udvælges blandt alle tilgængelige frø. Beskadigede, ødelagte eller dårlige frø bør fjernes fra den generelle population uden den mindste bekymring.
   Kriterier for udvælgelse af frø til vintersåning

   • ✓ Frøspireevnen skal være mindst 70 % for at garantere en høst.
   • ✓ Frøene skal være friske, ikke ældre end 2 år, for at sikre høj spireevne.

   For at fremskynde spiringen kan du kortvarigt lægge kimplanterne i blød i en desinfektionsopløsning. Borsyre, kobbersulfat eller kaliumpermanganat kan bruges til dette formål.

2. Det næste trin er iblødsætning. For at gøre dette skal du pakke frøene ind i flere lag fugtigt osteklæde. De skal forblive i denne tilstand i gennemsnit cirka 5 dage. Det er afgørende at opretholde den korrekte temperatur – iblødsætningsområdet skal forblive ved stuetemperatur (22-25 grader Celsius) gennem hele iblødsætningsperioden.
3. Når frøene er spiret, lægges de i det fugtige osteklæde, men denne gang skrues temperaturen ned til en køligere temperatur – højst 2 grader Celsius – for at hærde dem. For at gøre dette skal du placere de spirede frø på den nederste hylde i køleskabet i 7-10 dage. Derefter er frøene klar til plantning.

Det vil være meget praktisk at afhærde frøene, hvis du planlægger at plante persille om vinteren, selvom det ikke er nødvendigt.

Der er også andre metoder til frøforberedelse, der bruges mindre hyppigt af gartnere og landmænd, men som ikke er mindre effektive:

• BoblendeEn procedure, der har til formål at desinficere plantemateriale, dramatisk accelerere kimplanternes fremspiring og øge spireevnen. For at opnå dette lægges frøene i blød i koldt (omkring 20 °C) vand, som kontinuerligt mættes med ilt eller luft af en kompressor.
• VernaliseringDenne metode har også til formål at accelerere persillevæksten. For at gøre dette holdes de hævede plantefrø ved en lav, positiv temperatur i en kort periode (f.eks. om natten) og derefter ved stuetemperatur (i løbet af dagen). Vernaliseringen udføres over en periode på 7-10 dage.
• PelletiseringTil denne procedure kræves en speciel landbrugsmaskine kaldet en pelleteringsmaskine. Teknikken involverer at belægge frøene med et beskyttende, næringsrigt lag i form af en kugle. Typisk anvendes en blanding af humus, tørv og mineralgødning. Pelletering sikrer nem såning af persille med minimal tid og kræfter.

Valg af en placering

Valg af det rigtige plantested er en af ​​tre komponenter for succesfuld dyrkning af persille i den kolde årstid. For at vælge det rigtige sted skal du følge disse kriterier:

• Det første kriterium for en vellykket placering er lys. Grønne planter stiller relativt få krav til vækstforholdene og trives selv i skyggen. Tilstrækkeligt lys vil dog give en større høst. Derfor er det bedst at vælge et sted med de længste dagslystimer. Et åbent område er det optimale valg i dette tilfælde.
  

  Hvis der tidligere er dyrket løg, tomater, kartofler, kål eller hvidløg på det potentielle plantested, vil dette være en betydelig fordel. Hvis der derimod tidligere er dyrket gulerødder i samme område, er det bedst at finde et andet sted.

• Det andet kriterium for en god placering er snedække. Jo mere sne et potentielt plantested får om vinteren, desto bedre. Sne vil give pålidelig beskyttelse til persille mod den hårde vinterfrost og opretholde det nødvendige fugtighedsniveau.
• Det sidste udvælgelseskriterium er de forhold, der udgør en risiko for kimplanterne. Persille kræver bestemt en vis mængde fugt, men det betyder ikke, at planten kan tåle for meget. Derfor er områder, der er udsatte for oversvømmelser, ikke egnede til dyrkning af denne urt. Denne regel gælder også for områder med for meget blæsende vand.

Jordforberedelse

Den sidste komponent i en rigelig og højkvalitets persillehøst om foråret er ordentligt forberedt jord om sommeren, som skal være dyrket og frugtbar.

For at skabe den ideelle jord til såning af persille om vinteren, skal du følge flere trin:

• Umiddelbart efter høst af de planter, der voksede i det område, hvor grøntsagerne skal plantes, behandles jorden med superfosfat og kaliumsalt i en koncentration på højst 20 gram af stoffet pr. 1 kvadratmeter af området.
• Gødning. Det anbefales kraftigt ikke at bruge ren gødning til dette formål. En kombination af velrådnet gødning og sand vil dog give persille mulighed for at vokse og udvikle sig uden risiko for frøråd. Denne gødning vil forbedre jorddræningen og gøre jorden lettere at løsne.
• Løsn jorden grundigt og effektivt.
• Forbedr muldjordens kvalitet ved at tilsætte sand eller tørv. Gør dette forsigtigt for at sikre, at jorden forbliver blød, luftig og ikke komprimeret.

Såning

Persille kan plantes om efteråret enten direkte i haven eller indendørs. Vær dog forberedt på en betydelig investering: du skal bruge en tredjedel flere frø end hvis du plantede dem om foråret eller sommeren. Vinteren er en hård årstid, og på trods af persilles frostresistens og forhærdning spirer i gennemsnit kun 70% af frøene.

I åbent terræn

Det er ikke svært at plante persille i haven, selv for en nybegynderlandmand. Det tager kun fire trin:

1. Hvis frøene er blevet forudblødt og har bestået forberedelsesfasen, skal de have lidt tid til at tørre ud og fjerne overskydende fugt. Et par timer burde være tilstrækkeligt.
2. Fugt jorden med lidt vanding.
3. Nu kan du begynde at så. For at gøre dette skal du plante frøene i jorden til en dybde på højst 1 centimeter. Når du planter frøene, er det vigtigt at holde en afstand: der skal være mindst 15 centimeter mellem rækkerne af fremtidig persille og ca. 3 centimeter mellem planterne.
   

   For at fremskynde fremkomsten af ​​de første skud kan du dække bedene med grøntsagerne med plastik og fjerne det, når spirerne viser sig. Denne afdækning vil hjælpe med at opretholde den optimale temperatur for grøntsagerne.

4. Dæk fremtidige planter med et tre centimeter højt lag barkflis.

Hvis alle plantebetingelser er opfyldt (optimalt valgt sted, korrekt forberedte frø og gødning af høj kvalitet), vil de første skud vise sig inden for halvanden uge. Tørre frø kan kræve lidt længere tid.

Hjemme

Hvis du ikke har en have eller jord, eller af andre årsager, der gør det umuligt at dyrke persille udendørs, kan du dyrke den indendørs ved hjælp af kasser og potter, der er store nok.

For at så grøntsager derhjemme før vinteren skal du følge disse trin:

1. Udblød frøene. For at gøre dette, varm vandet op til 38 grader Celsius og lad frøene ligge i det i 3 dage. Skift vandet med lige så varmt vand hver 12. time.
2. Dæk bunden af ​​beholderen med en drænblanding (en kombination af småsten og ekspanderet ler vil være tilstrækkelig) i et lag, der er flere centimeter tykt.
   

   Du kan bruge gødet jord af høj kvalitet fra din have, hvis du kan finde det. Ellers kan almindelig pottemuld fra butikken bruges.

3. Vand og komprimer det resulterende hjemmelavede bed let.
4. Lav små furer i jorden, cirka 1 centimeter dybe, og begynd derefter at plante. En god bonus ved at plante persille indendørs er, at den kan sås mere kompakt i en beholder: cirka 10 centimeter mellem rækkerne. Et par centimeter mellem de fremtidige planter vil være tilstrækkeligt.
5. Dæk frøplanterne med et tyndt lag jord, og placer beholderen med frøene et godt oplyst sted, f.eks. i en vindueskarm på øst- eller sydsiden, for at sikre tilstrækkeligt lys.
6. Hold en konstant temperatur for persille på mellem 15 og 20 grader Celsius. Temperaturer under dette interval vil bremse væksten, mens temperaturer over dette interval vil få planten til at tørre ud. Hvis der ikke er tilstrækkeligt lys indendørs, kan en almindelig bordlampe bruges, der placeres cirka en halv meter fra kimplanten eller potten.

Når buskene når 10 centimeter i højden, kan du sikkert høste persillen: denne persille er allerede klar til forbrug.

Omsorg

Indtil de første skud kommer frem over jorden, handler pleje af persille om omhyggelig vanding og ventilation. Frøplanter bør vandes regelmæssigt, efterhånden som jorden tørrer ud, men ikke for meget. Uønsket ukrudt bør fjernes, så snart det opdages.

I tilfælde af pludselig kraftig frost kan persille dækkes med en speciel agronomisk fiber, der tillader luft at passere godt igennem.

Så snart de første 2-3 ægte blade viser sig, kan du begynde at luge og udtynde. Enhver manipulation skal udføres forsigtigt, og pas på ikke at beskadige den skrøbelige og sårbare plante og dens rodsystem.

For at persille udvikler fyldige rosetter af blade, skal den gødes to gange: når de første blade viser sig, og når en fyldig, lille roset er dannet. Til dette formål bruges en gødning lavet af mullein eller kompost i forholdet 9 liter vand pr. 1 kilogram organisk materiale. Det er en god idé at tilsætte 15 gram hver af kaliumsulfat og superfosfat.

Rettidig vanding, løsning, udtynding og gødning af persille er fremragende forebyggende foranstaltninger mod sygdomme hos denne plante. Den kan dog nogle gange være modtagelig for infektion:

• hvid plet;
• brun råd;
• pulveragtig meldug;
• dunskimmel;
• tidlig forbrænding;
• rust.

Hvis der opdages mistænkelige vækster på planten, skal den behandles. For at gøre dette påføres en svag (1%) opløsning af Bordeaux-væske på alle grønne dele af persillen. Sprøjtning med en 1% kolloid svovlopløsning er særligt effektivt til at eliminere meldug.

Høst og opbevaring

Persille bør høstes gradvist, efterhånden som den modnes og er nødvendig. En omhyggelig tilgang til høst af blade og rødder vil sikre en langvarig forsyning af friske, velsmagende og aromatiske urter.

Metoder til opbevaring af persilleblade varierer afhængigt af dine behov. Til langtidsopbevaring kan du fryse eller tørre krydderurterne. Og hvis du har brug for krydderurterne med det samme, kan du blot opbevare dem i køleskabet eller konservere dem i olie.

Plantens rødder bør opbevares i en trækasse på et køligt sted. For den bedste konservering anbefales det kraftigt at drysse dem med savsmuld eller sand.

De bedste sorter

Ikke alle persillesorter tåler vintersåning godt. Hvis du vælger denne metode, bør du derfor overveje følgende frostbestandige bladsorter:

• Bogatyr;
• Brise;
• Karneval;
• Krøllet blad;
• Almindeligt blad;
• Esmeralda.

Rodsorter med færre seje blade kan også med succes sås i det sene efterår. Følgende sorter giver særligt gode udbytter under disse forhold:

• Alba;
• Berlin;
• Godmorgen;
• Krydret;
• Sukker;
• Frugtbar.

Persille kan dyrkes af enhver gartner, selv en nybegynder. Denne letdyrkede plante trives lige godt i kolde efterår og frostklare vintre. Såning af denne urt før vinteren vil give en rigelig høst af høj kvalitet i det tidlige forår, når andre planter lige er begyndt at spire frem.

Ofte stillede spørgsmål