Karakteristika for sukkerpersille og dyrkningsteknologier

Sukkerpersille er en af ​​de mest populære og eftertragtede sorter. Den tiltrækker opmærksomhed ikke kun på grund af sin tidlige modning, men også på grund af den fremragende smag af både dens grøntsager og rødder. Det er en alsidig sort, der bruges i en bred vifte af kulinariske retter. Det er vigtigt at lære dens vigtigste egenskaber at kende og sikre korrekt pleje.

Oplysninger om oprindelse

Udviklet af forædlere fra det føderale videnskabelige center for grøntsagsdyrkning og taget i brug i 1950.

Beskrivelse af kultur og smag

Karakteriseret af en behagelig smag og ensartet rodstørrelse og -form, letter det høje blad høsten. Grøntsagerne er rige på sukrose, B-vitaminer, vand og æteriske olier. En af fordelene ved denne sort er dens gode holdbarhed.

Rosetten er bred og veludviklet med 20-40 mørkegrønne blade. Hver plante vejer cirka 80-90 g, og vægten af ​​en enkelt rod varierer fra 25 til 60 g. Frugterne er kegleformede og når en længde på 20-22 cm.

Nyttige egenskaber ved rødder og grøntsager

Kulturen er rig på vitaminer som C, B, K og A, som hjælper med at styrke immunforsvaret, forbedre synet, normalisere stofskiftet og sikre en sund vækst og udvikling af kroppen.

Det er en værdifuld kilde til mineraler, herunder kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor. Disse mikronæringsstoffer er essentielle for at opretholde sunde knogler, muskler, det kardiovaskulære system og andre vitale organer.

Anvendelser inden for madlavning og medicin

Friske kviste tilføjer smag til supper, saucer, salater, marinader og andre retter. De giver en pikant note, der forbedrer smagen af ​​de færdige retter. Salatbladene bruges til pynt og tilføjer æstetisk appel og appel. Grønne krøller af persille gør en ret visuelt mere appetitlig.

Kulinariske anvendelser:

• Det indgår ofte i forskellige krydderiblandinger, herunder italienske urter eller kombineret med sellerisalt.
• Den bruges som base for pesto, saucer eller som tilbehør til kartoffel- og grøntsagsretter.
• Den fryser og tørrer let og bevarer dens egenskaber til senere brug i køkkenet. Frossen eller tørret persille bruges, når frisk persille ikke er tilgængelig.

Regelmæssigt indtag af grøntsager hjælper med at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod forkølelse. C-vitamin er involveret i kollagensyntese, hvilket vedligeholder sund hud, hår og negle.

Den har en vanddrivende effekt, der hjælper med at fjerne overskydende væske og toksiner fra kroppen. Dette er især gavnligt for dem, der lider af ødem og væskeretention.

Modning og udbytte

Denne tidligt modne sort tager cirka 97-103 dage fra spiring til teknisk modenhed. Høsten finder sted i juli. Den er yderst produktiv og giver cirka 2-2,8 kg rodfrugter pr. kvadratmeter.

Jordkrav

Begynd at forberede jorden til såning af frø i slutningen af ​​oktober eller slutningen af ​​marts. Grav bedene op, gød med syntetisk og organisk gødning, helst tilsat kalium og træaske, og rens jorden for ukrudt. Jorden skal være moderat frugtbar, og tilsæt 5 kg humus pr. kvadratmeter af grunden.

Hvordan reproducerer den sig?

Formér grønne planter ved hjælp af frø, som indsamles i det andet år efter fuld modenhed.

Skær frøhovederne af og læg dem i rækker for at tørre. Efter et par dage tærskes dem, skallerne fjernes og tørres grundigt.

Plantningsegenskaber ved sukkerrodpersille

For at sikre en rigelig og sund persillehøst kræver plantning særlig omhu. Der bør tages flere forberedende trin før såning.

Plantedatoer

Så persille udendørs umiddelbart efter vinterens afslutning, når jorden er varmet op til 4°C (39°F), hvilket normalt sker efter sneen er smeltet. Gå ikke glip af denne periode, da for høje jordtemperaturer kan føre til fugttab og hæmme frøspiring.

Når du sår "før vinteren", så så 2-3 uger før den permanente frost begynder. Frøene skal svulme op, men ikke spire. Om foråret vil de være klar til at spire. Brug en tredjedel flere frø end nødvendigt, da nogle planter muligvis ikke spirer.

Valg af en placering på webstedet

Når du vælger et sted til persille, er det vigtigt at overveje flere faktorer. Vær opmærksom på følgende kriterier:

• Jordtype. Planten foretrækker løse, veldrænede jorde, der er både luftige og vandafvisende. Sod-podsolisk, sandet lerjord eller moderat lerjord er ideelle.
• Belysning. Bedet skal være godt oplyst. I skyggen vil rødderne udvikle sig dårligt og forblive små.
• Dræning. Området bør ikke oversvømmes, da for meget fugt kan forårsage rodråd. Persille tåler ikke fugt.
• Vindbeskyttelse. Frøplanterne skal beskyttes mod træk og kolde vinde. Den bedste placering er på sydsiden af ​​grunden nær bygninger.
• Forgængere. Undgå at plante denne afgrøde, hvor der tidligere har været dyrket selleri eller gulerødder. De bedste forgængere er agurker, græskar og squash.

Forbered plantestedet på forhånd. Til forårssåning skal bedet forberedes om efteråret; til vintersåning skal bedet forberedes cirka en måned før såning.

Jordforberedelse

Hvis du planlægger at så udendørs, skal du forberede et område med frugtbar jord. Hvis jorden er dårlig, gødes persillen for at sikre en sund vækst. Om foråret gødes bedet med fosforgødning med en mængde på 60 g pr. kvadratmeter. Tilsæt træaske til fosfatet med en mængde på 200 g pr. kvadratmeter for at berige jorden med kalium.

Om efteråret gødes området med humus og graves ovenpå, idet der ikke bruges mere end 5 kg gødning pr. kvadratmeter. Derudover tilsættes mineralgødning, såsom superfosfat og aske, for yderligere at berige jorden.

Forberedelse af plantemateriale

Persillefrø spirer langsomt, så det kan fremskynde processen at forberede dem på forhånd. Følg disse anbefalinger:

• To uger før såning placeres frøene i en dyb tallerken og fyldes med varmt vand, og væsken skiftes to gange om dagen.
• Efter to uger skulle frøene være godt hævede. Tag dem derefter op af vandet, skyl dem og fordel dem på et osteklæde.
• Lad dem stå ved over stuetemperatur for at spire. Efter 5 dage vil nogle frø begynde at spire.
• Pak dem ind i ostelærred og læg dem i køleskabet i 10 dage.

Efter opbevaring i køleskabet skal frøene tørres helt, indtil de flyder frit og ikke klæber til hinanden.

4 landingsteknologier

Rodpersille kan dyrkes på mange forskellige måder: indendørs, i et drivhus og udendørs. Den kan også dyrkes fra kimplanter og derefter omplantes. Nedenfor er de vigtigste plantemetoder:

• Såning af frø til dyrkning af kimplanter. Mange haveejere tøver med at bruge denne metode, da de frygter, at genplantning kan skade persillenes sarte rodsystem. Det er dog muligt, hvis man udviser forsigtighed.
  Så frøene i den tredje ti dage af marts i lave, brede beholdere fyldt med frugtbar jord. Dæk med plastfolie og hold en temperatur på 23 til 25 °C. Sørg for, at jorden forbliver fugtig; lad den ikke tørre ud.
  Når det første blad viser sig, skal temperaturen sænkes til 19°C. Omplant kimplanterne udendørs i midten af ​​maj.
  
• Såning af frø i åben jord. Marker bedet, lav furer hver 20 cm, op til 2 cm dybe. Placer 3 frø i hvert hul, 4 cm fra hinanden. Vand furerne med en kaliumhumatopløsning (til forårssåning).
  Dæk frøene med jord, komprimer dem, og dæk dem med en tyk film. Vand regelmæssigt og tynd kimplanterne ud, så kun de stærkeste planter efterlades.
  
• Dyrkning af grøntsager derhjemme. Ideel til dem, der ønsker friske krydderurter hele vinteren ved at dyrke dem i en vindueskarm. Brug brede, lave kasser eller potter med 8 cm mellem furerne og 3 cm mellem hullerne.
  Dæk beholderen med plastfolie, og hold temperaturen på 4 til 10 °C. Øg derefter temperaturen til 15-20 °C, når spirerne viser sig. Sørg for konstant jordfugtighed, og undgå overvanding. Sørg for 16-18 timers dagslys.
  Gød ved plantning, og hvis planten begynder at tørre ud, påfør mineralgødning på rødderne. Fjern blomsterstilke, hvis de viser sig.
  

Nogle gartnere foretrækker dyrkning i drivhus, især til vintersåning. Så persille i et køligt drivhus i slutningen af ​​januar. Dæk bedene med tykt materiale under nattefrost.

Plantning af rodpersille "før vinteren" - funktioner

Persille sås udendørs om efteråret, når temperaturen ikke overstiger 2°C. Under disse forhold fryser jorden dybt om natten og varmes op i løbet af dagen, hvilket skaber ideelle betingelser for frøforberedelse. Vinterplantning involverer følgende trin:

1. Før plantning skal der laves furer med en dybde på 2,5 cm.
2. Om morgenen spredes frøene i de frosne bede. Du skal bruge 35-40 frø pr. 1 kvadratmeter.
3. Dæk frøene med frugtbar jord, der har været opbevaret et varmt, mørkt sted.
4. Dæk bedet med et lag rådnet græs eller tørv for at forhindre dannelse af en skorpe efter sneen er smeltet. I hård frost og uden snedække skal bedet dækkes med fyrrenåle eller nedfaldne blade.
5. Undgå at vande efter plantning for at undgå at frøene bliver for kolde. Smeltende sne om foråret vil give den nødvendige fugtighed.
6. Når sneen smelter, rives bladene væk og bedet dækkes med et dækmateriale. Når de første skud viser sig, løsnes jorden.

Grønne planter sået om efteråret modnes to uger tidligere og er mere sygdomsresistente end dem, der sås om foråret. Plant frøene, før det permanente snedække sætter sig.

Funktioner ved pleje af rodpersille

Giv din afgrøde omfattende pleje for at sikre et ensartet godt udbytte. Plantepleje omfatter standard landbrugspraksis.

Vandingsregler

Vand planten på samme tidspunkt hver dag – enten morgen eller aften. Selvom planten ikke kræver meget vand, er regelmæssig vanding afgørende for korrekt rodudvikling. Undgå at få vand på bladrosetten.

Funktioner ved befrugtning

Vær særlig opmærksom på gødning i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Udfør proceduren i to trin. Når et par grønne blade er kommet frem, påfør 15 g ammoniumnitrat pr. kvadratmeter.

19-22 dage efter den første gødning påføres en blanding af 5 g ammoniumnitrat, 5 g kaliumsalt og 10 g superfosfat pr. 1 kvm.

Løsning og ukrudtsbekæmpelse

For at begynde at løsne jorden tidligere bruger nogle gartnere "fyrtårnfrø" sammen med persille. Mængden af ​​"fyrtårne" bør ikke overstige 1% af den samlede mængde persillefrø. Brug salat- eller sennepsfrø som "fyrtårne". De vil spire i løbet af cirka 5 dage, og løsn derefter jorden.

Udtynding

Denne procedure er vigtig for at sikre en sund plantevækst. Den indebærer fjernelse af svage og skrøbelige skud. Efterlad kun kraftige planter, der vil udvikle sig til fuldgyldige rodfrugter. Udtynding hjælper med at skabe plads til større rodfrugter og stimulerer deres kraftige vækst.

Udtynd straks efter at kimplanterne er spiret frem. Sørg for at holde en afstand på 2 cm mellem planterne. Udfør den anden udtynding efter 14-15 dage, når der allerede er synlige kraftige planter. Der skal være ca. 6 cm mellem planterne.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

Afgrøden kan være modtagelig for forskellige sygdomme og skadedyr. Her er de mest almindelige problemer og hvordan man bekæmper dem:

• Dunskimmel (peronosporose). Det viser sig som hvide pletter på blade og kviste, som med tiden vokser sig større og bliver gule. Fjern de berørte blade for at forhindre sygdommen i at udvikle sig.
• Gulerodsflue. Dette skadedyr spiser persillerødder, hvilket får planterne til at blive gule og holde op med at vokse. For at bekæmpe dette, vandes persillen med en infusion af appelsinskaller.
• Rust. Orange pletter, der ligner rust, opstår på bladene. Denne tilstand opstår oftest i den tidlige sommer og kan skade hele afgrøden. Behandl planterne med Bordeaux-væske eller kobberoxychlorid.
• Melonbladlus. Disse insekter lever af plantesaft, der dækker undersiden af ​​bladene og forårsager visnen. Til behandling kan du bruge mælkebøtteinfusion: læg blade og rødder i blød i en varm opløsning i 3 timer.

Undersøg dine planter omhyggeligt for skadedyr og sygdomme for at undgå alle mulige problemer.

Hvordan høster man?

Det optimale tidspunkt at høste persille er de sidste ti dage af september, selvom tidspunktet kan variere afhængigt af klimazonen. Følg disse retningslinjer for en vellykket høst:

• Høst persille i tørt og solrigt vejr.
• Fjern de grønne grene, og efterlad en lille stub på overfladen.
• Fjern forsigtigt rodfrugterne fra jorden, og løsn først jorden for at gøre processen lettere.
• Placer dem et solrigt sted for at tørre. Når fugtigheden er fordampet, fjernes overskydende jord fra rødderne.

Efter tørring kan rodfrugterne bruges med det samme til fødevarer eller opbevares.

Opbevaringsfunktioner

Opbevaring af persille kræver den rigtige fremgangsmåde for at bevare dens smag og ernæringsmæssige egenskaber. Lad os se på de vigtigste metoder:

• Tørring. Vask rodfrugterne og bladgrøntsagerne. Læg kvistene i et enkelt lag på et rent klæde eller papir på et varmt, tørt og godt ventileret sted. Undgå direkte sollys. Hak rodfrugterne og tør dem i ovnen eller i en dehydrator ved 35-40°C, indtil de er helt tørre.
  
  Opbevar tørret persille i lufttætte beholdere eller poser, beskyttet mod fugt og lys. Tørring bevarer det meste af smagen og næringsstofferne, hvilket gør den velegnet til langtidsopbevaring.
• Frysning. Vask og tør persillen. Hvis du fryser den, hak den fint. Kom den i plastikposer eller beholdere, og fjern så meget luft som muligt. Du kan også fryse den som isterninger ved at blande den med en lille mængde vand eller olie.
  Opbevares i fryseren ved -18°C eller derunder. Frysning bevarer persilles aroma og smag næsten lige så frisk. Dette er en praktisk opbevaringsmetode til senere brug i madlavning.
  
• Frisk. Vask og tør krydderurterne. Opbevar dem i køleskabet i en plastikpose eller lufttæt beholder. Placer stilkene i et glas vand, som en buket, og dæk dem med en plastikpose. Skift vandet regelmæssigt, og fjern eventuelle tørrede blade.
  
  Denne metode er praktisk til kortvarig brug og giver dig mulighed for at bevare den største mængde næringsstoffer og smag.

Undgå at opbevare krydderurter i områder med høj luftfugtighed for at forhindre råd. Ved langtidsopbevaring (mere end 1-2 måneder) kan de fryses eller tørres.

Fordele og ulemper

Før du planter en afgrøde, bør du nøje overveje dens fordele og ulemper for at undgå fremtidige vanskeligheder. Sakharnaya har mange fordele:

Ulemperne inkluderer lavt grønt udbytte og dårlig frøspiring.

Anmeldelser

Sukkerpersille er et pålideligt valg for dem, der søger en tidlig høst og produkter af høj kvalitet. Den kan prale af adskillige sortsegenskaber, hvilket gør den til en favorit blandt mange haveejere over hele landet. Med minimal pleje og enkle dyrkningsteknikker kan du høste rigeligt med frodige grøntsager.

Ofte stillede spørgsmål