Alt du behøver at vide om dyrkning af isbergsalat: fra plantning af frø til høst

Mange kender den lækre og alsidige isbergsalat, som bruges i en række forskellige retter. I denne artikel gennemgår vi de grundlæggende regler for plantning, pleje og beskyttelse af denne afgrøde, så selv en nybegyndergartner kan høste en rigelig høst.

Isbergsalat

Regelmæssigt indtag af isbergsalat hjælper med at forbedre blodsammensætningen og reducere salte i kroppen

Isbergsalat er en utrolig velsmagende og sund grøntsag.

Oprindelsen af ​​isbergsalat

Isbergsalat stammer fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede i Amerika. Det blev oprindeligt kaldt "sprød salat" på grund af dets møre, sprøde blade, der krøllede sig sammen til et hoved. For at holde salaten frisk blev der brugt en "ispude" – knust is blev hældt i salatbeholderen. Dette førte til navnet "is" om salaten, som senere udviklede sig til "iceberg".

Andre navne på det inkluderer isbjerg, issalat, criphead eller issalat.

Karakteristika

De vigtigste egenskaber ved isbergsalat:

• bladene er hvidgrønne, møre og sprøde;
• hoved af medium densitet;
• Vægten af ​​et kålhoved varierer fra 300 g til 1 kg;
• smagen er ikke lys, sødlig, der kan være en let bitterhed;
• bruges i salater, tilbehør, når man dekorerer forretter og sandwich;
• De tætte blade holder formen godt, så du kan servere den færdige salat i dem.

Fordele og ulemper

Fordelene ved salaten er:

Mangler:

Information om isbergsalat, fra dens fordele til opbevaring, præsenteres i videoen nedenfor:

Funktioner ved plantning og dyrkning fra frø

For at sikre en kontinuerlig høst anbefales det at så frøene i flere faser om foråret:

• de første 3 gange sås hver 2. uge;
• sommerafgrøder - om en uge;
• de sidste 2 besøg - igen med en hyppighed på 2 uger.

Temperaturforhold:

• Det er at foretrække, når dagtemperaturen ikke overstiger +30 °C, og om natten ikke overstiger +18 °C;
• Det er vigtigt at følge en 3-4-årig sædskifte med et interval på 2 år, når man dyrker kurvplantefamilien.

Valg af et sted til såning

For at sikre, at din salat producerer sunde, ensartede spirer, er det bedst at følge et par regler, når du vælger et plantested:

1. Vælg let, lerholdig jord med god struktur og højt humusindhold.
2. Undgå sure jorde; neutrale eller alkaliske jorde er egnede. Jordens optimale pH-værdi er 6-7.
3. Neutraliser overdrevent sur jord ved at tilsætte dolomitmel, kridt, læsket kalk, aske eller tørv.
4. Juster placeringen af ​​din salat baseret på solens intensitet:
   • så i solrige områder om foråret og efteråret;
   • om sommeren - i delvis skygge for at undgå dannelsen af ​​blomsterstilke;
5. Oprethold sædskifte hvert 3.-4. år.

Undgå at dyrke salat på samme sted i flere år i træk, og undgå at så det efter korsblomstrede grøntsager. Gode forgængere til salat omfatter grøntsager som kål, selleri og porrer, samt korn, bælgfrugter og kartofler.

Frøforberedelse

For at sikre frøenes kvalitet er det bedst at købe dem i specialforretninger. Hvis frøene ikke er zoneinddelte, og der ikke er nogen garanti for deres kvalitet, anbefales det at plante dem tættere. Hvis frøplanterne kommer jævnt frem, kan du udtynde rækkerne eller omplante planterne.

Før såning skal frømaterialet forberedes:

• Kvalitet.For at kalibrere store og tunge frø og adskille de "tomme" derhjemme, lægges de i blød i en 3-5% saltopløsning og røres. Efter 15 minutter opsamles og kasseres eventuelle frø, der flyder op til overfladen. Skyl de resterende frø under rindende vand, tør dem, og så dem derefter.
• SpiringFor at teste, pak en knivspids frø ind i et fugtigt klæde og se, hvor mange der spirer. Spirede frø kan plantes i jord.
• Desinfektion.Læg frøene i blød i en 1% opløsning af kaliumpermanganat, skyl med rindende vand efter 10-15 minutter.
• Gødning og stimulering af spiring. Før såning, læg frøene i blød i en næringsopløsning såsom Ideal, Epin, Zircon eller et andet lignende præparat.

Det er at foretrække at vælge pelleterede frø - de er nemme at så, de er beskyttet mod forskellige sygdomme og har en god spireevne.

Såning af frø i åben jord

Grundlæggende anbefalinger til såning af frø i åben jord:

1. Dyrk salat i højbede; de ​​varmes op af solen tidligere, hvilket giver mulighed for en mere jævn spiring af frøene og en tidligere høst.
2. Forbered plantningsområdet om efteråret: grav jorden ned til en skovldybde og tilsæt organisk materiale: en spand kompost pr. 1 kg træaske og 3 spiseskefulde kompleks mineralgødning pr. 1 kvm.
3. Forbered bedene til såning fra første halvdel af april, når sneen smelter:
   • løsn jorden grundigt;
   • dæk med dækmateriale eller film, så jorden varmes godt op;
   • Hvis du har dækket jorden med film, skal den fjernes med jævne mellemrum for ventilation;
   • Når udetemperaturen når 15-17 grader Celsius (slutningen af ​​maj-starten af ​​april), skal der laves furer i bedene, der er 3 cm dybe, for hver 40 cm.
   • Du kan lave rækker i henhold til 30X20 eller 30X30 cm mønsteret;
   • komprimer jorden og vand den.
4. Så frøene i en afstand af 20-30 cm, og dæk dem med et lag jord på 1 cm. Du kan øge såtætheden ved at udtynde planterne.

Såning af frøplanter

Såning til frøplanter udføres som følger:

• I pressede tørveterninger skal du blot placere frøene ovenpå og fugte dem, det er ikke nødvendigt at dække dem med jord.
• I glas, kassetter eller særlige beholdere med celler:
  • brug jord, der er købt i butikken, eller jord fra det område, hvor du planlægger at plante kimplanter;
  • fyld kopperne med jord, komprimer jorden;
  • Så 2-3 frø i hvert glas til en dybde på 1 cm.
• Specielle kasser med frugtbar jord - lav små furer og placer frøene i dem:
  • vand og dæk med film for at bevare varme og fugt;
  • indtil kimplanterne viser sig (ca. 48 timer), skal du forsøge at opretholde en temperatur på 16-17°C;
  • Når spirerne viser sig, skal temperaturen øges til 25 °C.

I midten af ​​maj (3-4 uger efter såning), når 4-5 ægte blade viser sig, og kimplanterne når en højde på 8-10 cm, plantes de udendørs. Hærd salaten 3-5 dage i forvejen ved at placere kimplanterne udenfor i delvis skygge i løbet af dagen. Det er vigtigt at beskytte dem mod træk, vind og direkte sollys.

Til de første to plantninger plantes 8-9 uger gamle frøplanter udendørs. Når temperaturen stiger, kan yngre planter plantes – omkring 3 uger gamle.

Når man planter i jord fra kopper, er det vigtigt ikke at forstyrre rodklumpen og rodstrukturen, så vil planten slå rod bedre og hurtigere.

Omplantning af kimplanter

Plantning af frøplanter i jorden udføres i følgende rækkefølge:

1. I det forberedte bed skal du bruge en bred, spids pæl til at lave huller efter følgende mønster: en række huller for hver 40 cm, og inden for en række er afstanden mellem hullerne 20-30 cm. (Isbergsalat vokser hurtigt og kræver tilstrækkelig plads til at danne hoveder.)
2. Vand hullerne og kimplanterne grundigt. Fjern salaten fra kopperne ved forsigtigt at trykke eller banke på beholderen for forsigtigt at løsne jordklumpen. Fordel straks de komprimerede tørveterninger mellem hullerne.
3. Dæk kimplanterne i hullerne med jord, og grav planterne ned til en dybde på højst 2/3. Vækstpunktet skal forblive over jorden.
4. Tryk planten let på alle sider og vand.
5. Dæk jorden med tørt græs for at bevare fugtigheden i jorden i lang tid.
6. For at beskytte mod mulig frost skal du først dække frøplanterne med film eller kopper lavet af plastikflasker.

Det er vigtigt at opretholde den korrekte temperatur for væksten af ​​faste kålhoveder. Hvis dagtemperaturen er over 30 grader Celsius og nattemperaturen er over 18 grader Celsius, er det vanskeligt at danne hoveder.

Ved at plante frøplanter i forskellige vækststadier kan du sprede modningen af ​​høsten; de større og stærkere skud modnes først, og de svagere modnes senere.

For at forbedre planternes overlevelse anbefales det at "vaske" tørveterningerne; dette er især vigtigt i varmt vejr og når der er dårlig kontakt mellem potten og jorden.

Vintersåning

Såning udføres ved en stuetemperatur på +1 til +3°C i en dybde på 1-1,5 cm. Fordelen ved denne såning er, at salaten modnes 10-15 dage tidligere om foråret. Den resulterende salat er større og kraftigere end den, der sås om foråret.

Men der er en ulempe: risikoen for, at nogle frø fryser. Når du sår salat om vinteren, så det derfor 1,5-2 gange tykkere, og dæk derefter bedet med et dækmateriale, tørv, tørt græs eller nedfaldne blade. Når vejret bliver varmere om foråret, fjernes dækningen.

Finesser af pleje

For at dyrke velsmagende og sund isbergsalat er det afgørende at passe kimplanterne ordentligt og regelmæssigt. Vanding, gødning og lugning er især vigtigt, da mangel på næringsstoffer eller overvækst af ukrudt vil påvirke salatvæksten negativt.

Vanding

Planten kræver fugt og vanding. Følgende anbefalinger bør følges:

• Vand planterne regelmæssigt og moderat.
• Vand grundigt en gang om ugen eller hver anden dag, afhængigt af vejret.
• Hvis jorden er for tør, vil kålhovederne ikke vokse sig store, og hvis den er for våd, er der risiko for råd.
• For at forhindre råd i den varme periode, i den sidste uge af afgrødens vækst, er det tilrådeligt at vande om natten.
• Så snart æggestokkene dannes, reducer vandingen.

Vandingsmuligheder:

• Sprinklervanding:
  • behovet for vanding bestemmes af planternes tilstand og under hensyntagen til vejrforholdene;
  • vand kan sprøjte snavs på bladene;
• drypvanding:
  • vandforbruget reduceres;
  • fugt fordeles mere jævnt;
  • evnen til at forsyne planter med gødning gennem kunstvanding;
  • sandsynligheden for at udvikle sygdomme falder;
  • planternes renhed opretholdes;
  • mere arbejdskrævende sammenlignet med sprinkling;
  • evnen til at bruge barkflis og dække.

Topdressing

For god vækst og et smukt, markedsførbart udseende kræver salat yderligere gødning:

• Gød planterne to gange: før såning og under hoveddannelse;
• kombiner gødning med vanding;
• tilsæt organisk materiale: en opløsning af mullein eller fugleklatter (1-2 spiseskefulde pr. 10 liter vand);
• For at forhindre brune årer i at opstå på bladene, skal du give dem calcium.

Efterårskalkning af jorden og regelmæssig bladgødning med kalcium er ideelt.

Ly

Funktioner ved brug af belægningsmateriale:

• Dæk salaten til umiddelbart efter plantning i jorden;
• kontroller temperaturen ved +20 grader, fjern beklædningsmaterialet;
• luft planterne regelmæssigt ud;
• På varme sommerdage bør salaten dækkes med agrofiber for at beskytte den mod de brændende solstråler.

Ugrøderydning og udtynding

Når du plejer salat, skal du følge disse regler:

1. Den første løsning af jorden bør finde sted en måned efter såning, og ukrudtsbekæmpelse bør udføres samtidig.
2. Løsn jorden grundigt, da salatrødderne er placeret næsten ved overfladen.
3. Plantninger, der er for tætte og tæt sammen, fremmer sygdomme og gør det vanskeligt for hovedet at danne sig:
   • Første gang skal plantningerne tyndes ud i fasen af ​​et ægte blad, og lad skudene være hver 4-5 cm;
   • anden gang - når 6-7 ægte blade fremkommer, skal planterne have en afstand på 20-10 cm.
4. Hvis planterne plantes for sparsomt, er der risiko for forurening af salaten ved vanding.

Hvorfor er der ingen æggestokke på kålhovederne?

Nogle gange, selv med korrekt og regelmæssig pleje af plantningerne, er det ikke muligt at få en god høst, da der ikke er nogen kålhoveder.

Dette kan ske af flere årsager:

• utilstrækkelig vanding;
• plantning af salat i skyggen;
• lav temperatur, op til 19 °C;
• for høj temperatur, mere end 25 °C;
• utilstrækkeligt antal solskinsdage;
• meget tætte eller utidigt udtyndede beplantninger.

Høst og opbevaring

Hovederne modnes cirka 45-90 dage efter såning. Når de når en diameter på 5-10 cm, er salaten klar til høst.

Betingelser for korrekt høst:

• Saml tidligt om morgenen, før det bliver varmt;
• vælg kålhoveder med medium tæthed til skæring;
• brug en skarp kniv;
• Pak straks efter indsamling i en plastikbeholder eller -pose, pak ind i et fugtigt klæde og opbevar i køleskabet;
• i varmt vejr, høst efter 40 dage, i koldt vejr efter 70;
• Opbevares i køleskabet i op til 7 dage ved en temperatur på +3-5 grader.

Selv efter afskæring fortsætter salaten med at vokse; nye æggestokke dannes på afskæringsstedet nær rodhalsen, hvoraf den ene kan efterlades til yderligere vækst.

Sygdomme og skadedyr

Generelle anbefalinger til forebyggelse:

• fjern og ødelæg alt planteaffald;
• behandl alle potentielle infektionskilder rettidigt;
• rengøre og desinficere udstyr og maskiner;
• forudsige skadedyrs flugt og sætte fælder i tide;
• overhold sædskifte;
• overhold opbevaringsforholdene;
• vælg sorter, der er så resistente som muligt over for sygdomme og skadedyr;
• Plant ikke i områder, hvor det smitsomme agens tidligere er blevet påvist.

Ligesom enhver anden haveafgrøde kan isbergsalat angribes af skadedyr og forskellige sygdomme.

Gartnernes anmeldelser af isbergsalat

Isbergsalat vinder i stigende grad popularitet takket være sine store, sprøde hoveder. Dens nemme pleje, mulighed for at høste hele sommeren og gode opbevaringsegenskaber gør den til et populært valg til plantning.

Ofte stillede spørgsmål