Berlinergul er en af de ældste og mest pålidelige sorter af hovedsalat. Den er meget produktiv og nem at dyrke, hvilket gør den til et fremragende valg for både erfarne og nybegyndere haveejere. Bladene er en alsidig ingrediens til en række forskellige retter. Korrekt pleje er afgørende.
Introduktion til sorten
Den blev udviklet i Rusland i 1961 og er kendetegnet ved et godt udbytte – gartnere høster cirka 4,5 kg pr. kvadratmeter. Modningstiden er cirka 50-60 dage.
Grøntsager har mange gavnlige egenskaber, hvilket gør dem til en værdifuld del af en sund kost. Her er de vigtigste:
- A-vitamin – forbedrer synet, opretholder hudens og slimhindernes sundhed, styrker immunforsvaret.
- C-vitamin – en kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret, beskytter celler mod skader og fremmer bedre optagelse af jern.
- B-vitaminer (især folsyre) – er vigtige for nervesystemets normale funktion, stofskiftet og opretholdelsen af den generelle sundhed.
- Jern - involveret i hæmatopoieseprocesser, forhindrer udviklingen af anæmi.
- Kalcium – vigtig for knoglernes og tændernes sundhed og for muskelfunktionen.
- Magnesium – deltager i arbejdet med mere end 300 enzymer, understøtter sundheden i det kardiovaskulære og nervesystemet.
- Kalium – Det er nødvendigt for at opretholde det kardiovaskulære system, det regulerer blodtrykket og vand-saltbalancen.
Berlinergul salat er et kaloriefattigt produkt, hvilket gør det til et glimrende valg for dem, der holder øje med deres vægt. Dens blade er rige på kostfibre, som:
- Forbedrer fordøjelsen og normaliserer tarmfunktionen.
- Hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet.
- Hjælper med at kontrollere appetitten ved at skabe en følelse af mæthed.
Beskrivelse af udseende og smag
Bladene, med deres søde smag og sprøde tekstur, bruges i vid udstrækning i en række forskellige retter. De danner ofte basen for en række grøntsags- og blandede salater. De tilsættes for at give friskhed og saftighed og bruges som en spiselig "tallerken" til servering af kød- eller grøntsagsfyld.
Salaten fungerer som et dekorativt element til kolde forretter eller varme retter. Bladene bruges i stedet for lavash til at pakke fyldet ind i boller. Den passer smukt til kød, fisk og grøntsager, hvilket gør retten lettere og sundere.
Plantning og dyrkning
For at kunne dyrke en afgrøde med succes er det vigtigt at vælge det rigtige sted, forberede jorden og overholde plantedatoerne. Her er en detaljeret vejledning:
- Vælg solrige steder, men afgrøden trives godt i let halvskygge. Stedet bør beskyttes mod stærk vind for at bevare hovedernes struktur.
- Dyrk i bede efter følgende afgrøder: bælgfrugter, kartofler, tomater eller gulerødder. Undgå at så frøene på samme sted mere end én gang hvert 3.-4. år.
- Planter trives godt i frugtbar, let og veldrænet jord med neutral surhedsgrad (pH 6,5-7).
- Om efteråret graves området op og tilsættes organisk materiale, såsom humus eller kompost. Om foråret, før plantning, tilsættes en kompleks mineralgødning, der indeholder nitrogen, fosfor og kalium.
- Jorden skal være moderat fugtig, undgå vandlogning.
- Så i det tidlige forår, begyndende i slutningen af april, når jorden varmes op til 5-7 °C. For en langvarig høst, så salat i flere omgange med to ugers mellemrum.
- For at få frøplanter, plant plantematerialet dybt i midten af marts, efterfulgt af omplantning i jorden efter 3-4 uger.
- ✓ Jordens pH-niveau skal være strengt inden for 6,5-7,0. Mål det før plantning.
- ✓ Jorden skal indeholde mindst 3% organisk materiale for at give den nødvendige næring.
Trin-for-trin algoritme:
- Forudblød frøene i 12-24 timer i varmt vand for at fremskynde spiringen.
- Grav området til en dybde på ca. 20 cm, jævn overfladen og lav furer til frøene.
- Så frøene i en dybde på 1-1,5 cm. Afstanden mellem rækkerne er 25-30 cm, mellem planterne – 20-25 cm.
- Drys forsigtigt med et tyndt lag jord.
- Fugt rigeligt.
For at sikre en god høst, skal du nøje overvåge dine planters tilstand. Følg disse enkle plejetrin:
- Når planterne når en højde på 5-6 cm, tyndes de ud og efterlader stærke og sunde prøver.
- Fjern ukrudt regelmæssigt for at undgå overbelægning.
- For at fremskynde væksten, påfør kvælstofgødning (for eksempel mulleininfusion eller komplekse sammensætninger).
- Salat kræver regelmæssig og rigelig vanding, da utilstrækkelig fugtighed kan føre til bitre blade og løse hoveder. Vand 2-3 gange om ugen, især i tørre perioder.
- Efter vanding eller regn løsnes jorden for at forbedre rødderne og forhindre skorpedannelse på overfladen.
- × Undgå vanding i de varme perioder af dagen for at forhindre bladbrænding.
- × Lad ikke vandet stå stille, da dette kan føre til udvikling af svampesygdomme.
Planten har et stærkt immunforsvar, men hvis den ikke passes ordentligt, kan den være modtagelig for forskellige problemer. Begynd behandlingen omgående:
| Sygdom/Skadedyr | Symptomer | Kontrolmetoder |
| Meldug | En hvid belægning, der får bladene til gradvist at blive gule og tørre ud. | Behandling med fungicider Fitosporin og svovlpulver. Fjernelse af berørte områder. Regelmæssig ventilation. |
| Gråskimmel | Udseendet af en grå, fluffy belægning. | Eliminering af syge prøver, sprøjtning med kobberholdigt præparat Hom, reduktion af fugtigheden. |
| Bladlus | Krølling og gulning, tilstedeværelse af små insekter på undersiden af bladene. | Brug hvidløgsindsprøjtning eller sæbeopløsning, insekticid Aktara. |
| Snegle | Perforerede fragmenter og spor af slim på planter. | Manuel opsamling, montering af fælder og afstøvning med aske eller tobaksstøv. |
| Metode | Effektivitet | Gyldighedsperiode |
|---|---|---|
| Hvidløgsudtræk | Høj mod bladlus | 3-5 dage |
| Sæbeopløsning | Gennemsnit mod bladlus | 2-3 dage |
| Aktara insektmiddel | Meget høj modstand mod alle skadedyr | 7-10 dage |
Anmeldelser
Berlin Yellow er en salatsort, der er værdsat for sin lave vedligeholdelse, høje produktivitet og fremragende smag. Den kan prale af adskillige gavnlige egenskaber og fremragende sortsegenskaber. Med enkle dyrkningsretningslinjer vil denne sort give en rigelig høst, der vil glæde dig gennem hele sæsonen.