Storhovedet salat er en af de mest interessante og eftertragtede grøntsager at dyrke i haven. Takket være sin store størrelse og fremragende smag har den vundet popularitet blandt haveejere og kokke. Denne afgrøde vil belønne dig med en rigelig høst, men kun hvis du følger de rigtige dyrkningsmetoder.
Introduktion til sorten
Dette er en af de mest interessante og gavnlige sorter af grøntsager. Den har en behagelig smag og et højt mineralbehov. Dens rige sammensætning gør den til et værdifuldt element i en sund kost. Den indeholder mange gavnlige stoffer:
- Vitaminer A, C og K. A-vitamin understøtter sund hud og syn, C-vitamin styrker immunforsvaret, og K-vitamin er vigtigt for knogler og blodkar.
- Mineraler. Kalium hjælper med at normalisere blodtrykket, calcium styrker knogler og tænder, magnesium understøtter nervesystemet, og jern er nødvendigt for at forebygge anæmi.
- Fiber. Hjælper med at opretholde en sund fordøjelse og normaliserer blodsukkerniveauet.
- Folsyre. Vigtig for cellestofskiftet og nervesystemets sundhed.
Gavnlige egenskaber:
- styrker det kardiovaskulære system og reducerer risikoen for hjertesygdomme;
- hjælper med at styrke kroppens immunforsvar og bekæmpe infektioner;
- hjælper med at forbedre hæmoglobinniveauet i blodet og forhindre udviklingen af anæmi;
- opretholder sund hud og forbedrer synet, hvilket forhindrer udvikling af natteblindhed og andre øjenproblemer.
- normaliserer fordøjelsen, forebygger forstoppelse og hjælper med at forbedre stofskiftet.
Dette er en mellemsæsonsort, der modner på 54-67 dage. Den er kendetegnet ved god modstandsdygtighed over for skudmodning, hvilket gør den attraktiv til dyrkning. Det gennemsnitlige udbytte er cirka 4,6 kg pr. kvadratmeter.
Beskrivelse af udseende og smag
Planten danner en halvoprejst roset, 15 til 20 cm høj og 31 til 36 cm i diameter. Et enkelt hoved vejer mellem 300 og 320 g. Bladene er rundede, lysegrønne med et gulligt skær. Deres kanter er let bølgede, og overfladen er boblende. De er sprøde og har en delikat smag.
Brug
Sorten storkål er velegnet til frisk forbrug, salater, forretter og varme retter. Den kan også tørres og fryses, hvilket giver lækre smoothies og sunde drikke.
Plantning af salat
Det er meget nemt at dyrke denne afgrøde. Den kræver minimal vedligeholdelse og tilpasser sig let en række forskellige forhold, hvilket gør den til et glimrende valg for både erfarne og uerfarne haveejere.
Arbejdstid
Plant frøplanter under tag fra anden halvdel af april til de første ti dage af maj, og i åbent terræn fra den anden ti dage af maj til den tredje ti dage af juni. Den nøjagtige tid afhænger af regionen og vejrforholdene.
Jordens sammensætning til plantning
Forbered plantestedet på forhånd. Grav jorden op og tilsæt rådnet gødning eller kompost (10 kg pr. kvadratmeter). Om foråret, når jorden løsnes, tilsættes 5 g kaliumsulfat, 20 g superfosfat og 20-40 g opløsning pr. kvadratmeter.
Størrelsen på plantehullet
Så i furer 0,5-1 cm dybe. Afstanden mellem bedene skal være mindst 40 cm, og afstanden mellem planter i en række skal være 30 cm.
Landingsplads
Vælg et åbent, godt oplyst område. Jorden skal være løs og frugtbar og indeholde essentielle mikronæringsstoffer og organisk materiale. Gode forgængere til salat inkluderer zucchini, agurker, tidlig kål og kartofler.
- ✓ Jordens pH-værdi skal være strengt inden for 6-7. Afvigelser kan føre til dårlig optagelse af næringsstoffer.
- ✓ Jorden skal indeholde mindst 3% humus for at sikre tilstrækkelig næring til planten.
Nødvendig jord
Jorden skal være frugtbar, løs, moderat fugtig og rig på humus. Lerjord, chernozem- eller kalkholdig jord med en pH-værdi på 6-7 er bedst.
Forberedelse og såning af frø
Forudblød kimplanterne i en lyserød kaliumpermanganatopløsning i 2-3 timer. Fordel derefter opløsningen jævnt over overfladen af substratet, uden at dække det, men i stedet begrave det højst 10 mm dybt. Plant frøene i de forudfugtede furer.
Agrotekniske finesser
For at sikre en god høst er det vigtigt at følge visse anbefalinger. Følg enkle plejeprocedurer for at undgå potentielle problemer og styrke dine planters immunforsvar.
Vanding
Sørg for moderat og regelmæssig vanding af planten. Jorden skal forblive let fugtig, men undgå overvanding for at forhindre rodråd. Brug varmt, bundfældet vand. Hæld vand i furer eller huller, og pas på ikke at våde bladene.
- × Undgå vanding i de varme perioder af dagen for at forhindre bladbrænding.
- × Brug ikke koldt vand direkte fra brønden, da dette kan stresse planterne.
Gødning
Afgrøden kræver tilstrækkelige næringsstoffer. Påfør organisk gødning (kompost eller rådnet gødning) og kompleks mineralgødning indeholdende nitrogen, fosfor og kalium. Gød grøntsagerne 2-3 uger efter fremspiring og gentag efter behov.
Andre begivenheder
Regelmæssig udtynding af kimplanter er vigtig for at sikre optimal afstand mellem planterne. Dette fremmer god vækst og forhindrer overfyldning. Løsn jorden regelmæssigt for at forbedre luftningen og forhindre skorpedannelse.
Sygdomme og skadedyr af salat
Planten har et stærkt immunforsvar, men i nogle tilfælde, herunder forkert pleje, kan den være modtagelig for insektangreb og sygdomme. Det er vigtigt at starte behandlingen omgående:
| Sygdom/Skadedyr | Symptomer | Forebyggelse | Kamp |
| Meldug | Den angriber kålhoveder, skud og blade og hæmmer deres udvikling og vækst. Der dannes et hvidt, pulveragtigt lag på de berørte områder, især mærkbart på frøhoveder under blomstring og modning.
Sygdommen udvikler sig aktivt med skarpe temperaturændringer mellem dag og nat.
| Følg reglerne for sædskifte, undgå tæt beplantning, fjern straks de berørte dele, og ryd området for planterester i slutningen af vækstsæsonen. | Vand bedet med en kobbersulfatopløsning (5 liter pr. 1 kvadratmeter) inden såning. Behandl ikke berørte planter med kemikalier. |
| Grå og hvid råd | Den er forårsaget af botrytis-svampen og angriber blade og skud og danner brune nekrotiske pletter, der spreder sig hurtigt. Hvid råd trænger ind i blade og skud og danner et hvidt, skællet lag.
Begge sygdomme er særligt aktive i fugtigt og regnfuldt vejr. | Følg reglerne for sædskifte, fjern ukrudt og syge blade, ryd området for planterester om efteråret, og overvåg kvælstofniveauet i jorden. | Undgå behandling med kemikalier for at forhindre, at giftige stoffer ophobes i bladene. Sprøjt bedet med en kobbersulfatopløsning (5 liter pr. kvadratmeter) før plantning. |
| Bladlus | Den angriber skud, blomster og blade og forårsager misfarvning, krølning og mosaiklignende farvning. Dette svækker bladene og fremmer udviklingen af virussygdomme. | Tiltræk bladlusens naturlige fjender ved at plante nektarproducerende planter (f.eks. gulerødder, dild, phacelia) og holde dem i blomstringsfasen så længe som muligt. | Sprøjt med infusioner af grønne kartoffeltoppe (1,2 kg pr. 10 l vand), løgskaller (200 g pr. 10 l vand) eller grønne mælkebøtteblade (400 g pr. 10 l vand). |
| Salatflue | Den udgør en fare for frøplanter, da den gnaver i blomsterstande og beskadiger frø. Larver, som vandrer ned i jorden, gør skadedyrsbekæmpelse vanskelig. | Fjern beskadigede blomsterstande og grav området op om efteråret. | For effektivt at bekæmpe larver, brug BI-58-præparatet, og behandle plantningerne med en koncentration på 0,2% (20 g pr. 10 l vand). |
| Midler | Koncentration | Effektivitet | Gyldighedsperiode |
|---|---|---|---|
| Grønne kartoffeltoppe | 1,2 kg pr. 10 liter vand | Høj | 3-5 dage |
| Løgskal | 200 g pr. 10 liter vand | Gennemsnit | 2-3 dage |
| Grønne mælkebøtteblade | 400 g pr. 10 liter vand | Lav | 1-2 dage |
Anmeldelser
Storhovedet kål er et pålideligt valg for dem, der ønsker en grøn høst af høj kvalitet med minimal indsats. Dens store, sprøde blade, sammen med dens nemme dyrkning, gør den til et fremragende valg for både elskere af frisk salat og dem, der forbereder sig på vinteren. Ved at følge enkle dyrkningsteknikker kan du høste rigeligt med høst.