Rafael er en populær salatsort, der har opnået anerkendelse fra gartnere og kokke for sine fremragende egenskaber. Den kombinerer fremragende smag, sygdomsresistens og er nem at dyrke. Med den rette pleje og minimal opmærksomhed kan du dyrke store mængder fast, saftig salat.
Oprindelseshistorie
Denne moderne salatsort blev udviklet i 2015 af det hollandske firma Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhhandel BV. Den tilhører sorten romaine og er beregnet til salg som kompakte hoveder, individuelt pakket eller adskilt i blade. Den er egnet til forarbejdning.
Introduktion til sorten
Kulturen er rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør den gavnlig for helbredet. Den indeholder:
- VitaminerA, C, K, grupperne B (B1, B2, B6, B9). A-vitamin understøtter synet og immunsystemet, C-vitamin styrker immunsystemet og fremmer jernoptagelsen, og K-vitamin er vigtigt for knoglesundhed og blodstørkning.
- Mineralerkalium, magnesium, calcium, jern, fosfor. Kalium normaliserer blodtrykket, magnesium og calcium har en gavnlig effekt på knogler og muskler, og jern er vigtigt for dannelsen af hæmoglobin.
- Antioxidanter: beskytter celler mod skader forårsaget af frie radikaler og reducerer risikoen for kroniske sygdomme.
- Kostfibre: forbedrer fordøjelsen, understøtter tarmsundheden og fremmer mæthedsfornemmelse.
Takket være sit lave kalorieindhold og høje vandindhold hjælper Rafael-salat med at kontrollere vægten og opretholde hydreringen. Den er ideel til en sund kost, forbedrer stofskiftet og fremmer den generelle styrke.
Modner 45-50 dage efter såning. Giver op til 5 kg pr. kvadratmeter. Den er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr, nem at passe og egnet til både dyrkning i åbent terræn og i drivhus. Den omplantes godt, hvilket muliggør dyrkning hele sæsonen.
- ✓ Høj resistens over for meldug og andre svampesygdomme.
- ✓ Evnen til at regenerere efter afskæring, hvilket giver dig mulighed for at høste flere gange i sæsonen.
Beskrivelse af udseende og smag
Salaten danner en oprejst eller halvoprejst roset af store, omvendte blade. De er mørkegrønne med glatte kanter og en boblende, skinnende overflade.
Skummet er lukket, rundt og middeltæt. Smagen er delikat og behagelig, uden bitterhed.
Kulinariske anvendelser
Bladene bruges i en række forskellige salater og passer godt til grøntsager, frugter, kød og fisk og skaldyr. Bladene tilsættes supper, varme retter og sandwich.
Voksende
Raphael kan dyrkes fra både frø og kimplanter. Kimplanter sås i februar-marts, og udendørs plantning fra april til juni.
Trin-for-trin algoritme:
- Vælg et sted med tilstrækkeligt sollys og beskyttelse mod vinden.
- Forbered jorden ved at tilsætte kompost eller humus.
- Så frøene 1-1,5 cm dybt med 20-25 cm mellem rækkerne.
- Når frøplanterne kommer frem, udtyndes planterne, så der er 10-15 cm mellem dem.
Plantepleje:
- Vand regelmæssigt for at holde jorden fugtig.
- Gød salaten med organisk gødning en gang hver 2-3 uge.
- Fjern ukrudt og løsn jorden omkring planterne.
- • Brug organisk gødning med højt nitrogenindhold for at stimulere bladvæksten.
- • Påfør gødning i flydende form for bedre optagelse af planter.
Høst og opbevaring
Når bladene når en længde på omkring 10 cm, skal du begynde at høste. Gør dette forsigtigt med en skarp saks for at undgå at beskadige planterne. Hovederne kan høstes gentagne gange i løbet af sæsonen, da nye blade vil vokse i stedet for de afskårne.
Opbevar krydderurter i køleskabet i en pose eller plastikbeholder, hvor de bevarer friskhed og smag i flere dage.
Positive og negative kvaliteter
Anmeldelser
Rafael-salat begejstrer med sin behagelige smag og tekstur. Selv begyndere med begrænset erfaring kan nemt dyrke disse salatsorter. Nem pleje, høj sygdomsresistens og gentagen frugtsætning er de bedste egenskaber ved denne sort. Rigelige høstudbytter er mulige med minimal pleje.