Romansalat: Tips til dyrkning og pleje

Romainesalat er en vigtig ingrediens i mange retter og salater, og bruges også medicinsk på grund af dens værdifulde næringsstoffer. Det er ikke svært at dyrke den, men der er et par vigtige nuancer og anbefalinger, der vil hjælpe dig med at opnå en rigelig høst.

Romansalat

Den lækre smag af romainesalat giver dig mulighed for at eksperimentere med sund madlavning

På grund af sit lave kalorieindhold er romansalat meget populær blandt kaloriebevidste mennesker.

Oprindelseshistorie

Denne plante har en fascinerende oprindelse. Dens brug begyndte i det antikke Rom, deraf dens navn. Romainesalat blev først opdaget for omkring 5.000 år siden. Den blev ikke kun brugt i madlavning, men også i medicin - planten kan prale af adskillige medicinske egenskaber takket være dens rige sammensætning. I dag er romainesalat kendt verden over: den bruges i salater, tilsættes forretter, og nogle italienere koger den, ligesom deres forfædre gjorde.

Biologiske træk

Romansalat har et lavt kalorieindhold – kun 17 kcal pr. 100 g.

100 g produkt indeholder:

• 1,8 g protein;
• 1,1 g fedt;
• 2,7 g kulhydrater.

Romaine indeholder også mange nyttige komponenter: vitaminer fra forskellige grupper, fosfor, jern, magnesium og zink.

Fordele og ulemper

Romaine er den hurtigst modnende sort blandt andre afgrøder. De vigtigste fordele inkluderer:

Der er dog nogle ulemper ved denne kultur. Disse omfatter:

Funktioner ved dyrkning

For at høste en rigelig høst af salat er det afgørende at nøje overholde alle nuancer ved dyrkning af afgrøden.

Valg af en placering

Valget af placering bestemmer mængden og kvaliteten af ​​høsten. Ved at vælge et sted med dårlig jord til salat risikerer en gartner at producere salat med en kedelig smag og lav næringsværdi.

Vælg et solrigt plantested med let sur jord (for at afhjælpe dette, tilsæt kalk eller kridt). De bedste forgængere for denne plante er korn eller rækkeafgrøder. Husk også: denne salat trives med fugt. Hvis dit sted har lerjord, skal du sørge for ordentlig dræning.

Jordforberedelse

Før du planter frøene, skal du forberede jorden ved at tilsætte 2,5 kg kompost pr. kvadratmeter. Dette vil hjælpe salaten med at vokse hurtigt og blive stærkere. Undgå dog at bruge klorid- eller kaliumgødning, da disse kan forårsage dårlig vækst og sygdom.

Frøforberedelse

Det er bedst at købe frø fra specialforretninger - de opretholder det nødvendige fugtighedsniveau og et specifikt temperaturregime for at bevare produktets kvalitet.

Før direkte plantning anbefales det at boble og pelletere plantematerialet.

Bobling er en proces, der accelererer frøvækst. Proceduren er som følger:

1. En dag før plantning nedsænkes frøene i en beholder fyldt 70% med en opløsning af mikroelementer.
2. En slange nedsænkes i beholderen (det er bedre at bruge en iltpumpe, som i akvarier), og lufttilførslen tændes.
3. Dette arrangement tager cirka 15 timer.

Det er nødvendigt at overvåge plantematerialet - hvis frøene begynder at spire, stoppes proceduren.

Pelletering er også påkrævet. Denne procedure involverer at belægge plantematerialet med en speciel blanding, der vil øge spireevnen og fremskynde spiringen samt reducere risikoen for sygdom. Det udføres som følger:

1. Plantematerialet skal gennemblødes i en opløsning af mullein (i forholdet 1:10).
2. Placer derefter frøene i en beholder.
3. Tilsæt paneerblandingen. Den tilberedes af:
   • 0,6 kg tørv;
   • 0,3 kg humus;
   • 0,1 kg tør mullein;
   • 15 g superfosfat.
4. Blandingen tilsættes krukken, og beholderen rystes.
5. Når frømaterialet er hævet lidt, skal det tages ud og tørres.
6. Før plantning skal frøene også fugtes, så de spirer hurtigere.

Ved plantning er det tilrådeligt at blande frøene med sand - dette vil gøre efterfølgende lugning og udryddelse af planter meget lettere.

Såning af frø

Frøene sås i midten af ​​marts, når temperaturen når over frysepunktet. Afstanden mellem planterne afhænger af plantens størrelse. Hvis du planlægger at plante små kålhoveder, skal du efterlade ca. 40-45 cm mellem rækkerne – ideelt set skal hver plante have mindst 9 kvadratmeter haveplads. Hvis planterne er for tæt på hinanden, vil du ikke kunne høste en god afgrøde.

Såhullet skal være cirka 1,5 cm dybt og 0,5 cm i diameter. For at skabe de bedst mulige vækstbetingelser skal du bruge en skruetrækker til at lave huller i den passende størrelse.

Dyrkning af romaine salatplanter

Der er to metoder til at dyrke salatplanter. Du kan vælge den ideelle løsning baseret på din placering og vækstbetingelser.

Den første metode er traditionel og nem at implementere:

1. Frø til frøplanter plantes fra midten af ​​marts til begyndelsen af ​​april.
2. Til plantning er det bedre at vælge små beholdere.
3. Plantematerialet begraves i jorden til en dybde på ca. 1 cm, med en fri afstand på ca. 5 cm mellem frøene.
4. Efter plantning fugtes jorden.
5. Løsn jorden flere gange under spiringsprocessen, og husk at vande de unge planter. For at fremskynde væksten bør temperaturen være omkring 20 grader Celsius.
6. Når de første skud viser sig, sænkes temperaturen til +10 grader om dagen og omkring +8 grader om aftenen.
7. Efter en uge bør temperaturen hæves til +18 grader, og luftfugtigheden bør være omkring 60%.
8. Transplantation af unge planter udføres cirka en måned efter plantning af plantematerialet.

Denne metode bruges ved dyrkning af sene salatsorter - det vil fremskynde afgrødens udvikling.

For at forberede substratet skal du bruge en sammensætning bestående af:

• 800 g tørv;
• 4,5 kg mullein;
• 20 g savsmuld.

For hver kubikmeter blanding tilsættes 1,5 kg superfosfat og ammoniumnitrat, 0,5 kg kaliumchlorid, 2 g natriumborat og kobbersulfat.

Alle komponenter tilsættes jorden 25-35 dage før plantning. Efterfølgende pleje omfatter alle ovenstående trin.

Omsorg for romansalat

Når frøplanterne er kommet frem, er det afgørende at følge alle plejeprocedurer – både mængden og kvaliteten af ​​høsten afhænger af dette.

Vanding

Vanding afhænger af vejrforhold og temperatur. Romansalat trives med fugt – den mindste antydning af udtørring vil få salaten til at visne.

Det anbefales at vande i furer for at undgå at beskadige den sarte plante. Der kræves mindst 15 liter vand pr. kvadratmeter (forudsat at der er sørget for ordentlig dræning).

Planten skal vandes næsten en uge før høst, hvilket giver mulighed for at øge størrelsen på knopperne.

Lugning og løsning

I den indledende fase er det nødvendigt at løsne jorden og rense bedet for ukrudt. I løbet af vækstsæsonen bør rækkeafstanden løsnes mindst tre gange og luges det samme antal gange. Dette er nødvendigt for at sikre, at plantens rodsystem får den ilt, det har brug for til normal udvikling.

Topdressing

Gødning er et vigtigt element i dyrkning af romainesalat. Ved plantning skal jorden tilsættes et omfattende mineraltilskud. Denne afgrøde akkumulerer dog nitrater, så overdriv ikke med kvælstofgødning – hold dem på et minimum.

Derefter tilsættes kompost eller humus igen, men hvis de blev tilsat ved såning af frø i jorden, kan dette trin springes over.

Udtynding af salat

Den første udtynding udføres to uger efter spiring. Afstanden mellem kimplanterne afhænger af modningsstadiet. Når du for eksempel planter tidligt moden salat, skal du sørge for at der er mindst 15 cm mellem planterne. Hvis du planter mellem- eller sent moden salat, skal du sørge for at der er ca. 25 cm mellem planterne.

Når du beslutter dig for at dyrke romaine, skal du huske, at udbyttet afhænger af udtyndingens kvalitet. Samtidig bør syge planter kasseres.

Mulige sygdomme og skadedyr

Romaine-planter er modtagelige for en lang række sygdomme og skadedyr. Uden korrekt og rettidig behandling kan disse hurtigt ødelægge planten.

• DunskimmelSygdommen påvirker ikke kun de grønne dele, men også frøet. Den viser sig som mørke pletter og små prikker på bladene. Den kan behandles med fungicider (Gliokladin, Fitosporin-M). Et husråd, der kan bruges, er en svovlopløsning (opløs 50 g svovl i 10 liter vand).
• GråskimmelEn svampesygdom, der påvirker de grønne dele af salat. Symptomerne omfatter brune pletter og en grå belægning på de berørte områder. Det er bedst at bruge fungicider til bekæmpelse. Den mest populære er Topaz.
• Hvid rådPåvirker de overjordiske dele. Symptomerne omfatter fremkomsten af ​​vandgennemvædede, lugtfri pletter. Det kan behandles med ethvert fungicid, men efter brug af kemikalierne kan salaten absorbere skadelige stoffer. Derfor kan du enten afskære de berørte områder eller behandle dem med en blanding af kaliumpermanganat og kridt.
• SeptoriaHovedsymptomet er pletter med mørke prikker på bladene. Ved det første tegn på dette anbefales det at bruge fungicider eller kobberbaserede produkter.
• Marginal nekroseDette er en fysiologisk patologi, hvis hovedsymptomer er mørkfarvning af vævet. Hovedårsagerne til dette problem er forkert pleje og temperaturudsving. Gartnere skal normalisere temperaturen og øge jordens fugtighed.
• SalatflueDette er et lille insekt, op til 1 cm langt og askefarvet. Fluens larver ødelægger salatafgrøden. Bekæmpelse: Behandl salat med fosfamid.
• SalatbladlusPåvirker alle grønne dele af salat. Når bladene er beskadiget, krøller de, og der opstår tegn på mosaik. En opløsning af fosfamid eller en infusion af løgskaller er ideel til behandling af salatbladlus.

Høst

Denne salat høstes på forskellige tidspunkter og på flere måder, hvis valg afhænger af sorten og formålet med romaine-salaten.

Den første metode involverer høst af en anden afgrøde. Først skal du bestemme salatens modenhed. For at gøre dette skal du trykke din finger ind i plantens kerne. Hvis den føles fast, er du klar til at høste. Når modenheden er bestemt, skal du bruge et skarpt værktøj til at skære salatplanterne ned til jordniveau og lade resten blive i jorden.

Efter cirka tre uger vil der komme 4-5 blade på buskene, hvorefter høsten gentages. Denne metode vil øge udbyttet med cirka 1,5 gange.

Erfarne gartnere anbefaler at binde salathoderne to uger før høst for at sikre, at bladene er tæt pakket sammen. Dette vil sikre, at hovederne er faste og fjerne bitterhed fra bladene.

Den anden metode involverer at høste salaten på én gang. Når romansalaten er moden, skal du trimme den helt og fjerne alle de blade, der ikke er egnede til madlavning. Disse skal sammen med rødderne hakkes og graves ned i jorden – salat ophober en stor mængde mineraler. Når disse rester er nedbrudt, vil de være fremragende gødning.

Den tredje metode bruges til at udvinde frømateriale. Den er dog ikke egnet til at spise salat. Frøindsamlingen begynder, når plantens blade bliver brune, og der dannes "flyvende pletter" på bladene. Nogle gartnere samler frø fra alle planter på én gang, mens andre foretrækker at gå frem i etaper.

Efter høst tærskes frøene og lægges til tørre. Derefter renses de for snavs mindst to gange med en si.

Videoen nedenfor forklarer alt om romainesalat, fra spisning til opbevaring:

Gartneranmeldelser af romainesalat

Romainesalat er en velsmagende og sund grøntsag. Det er ikke svært at dyrke den i Rusland, på trods af dens oprindelse i Italien. Der er dog et par vigtige punkter at overveje for at sikre en rigelig høst af denne lækre salat.

Ofte stillede spørgsmål