Rucola: plantning, pleje og dyrkning fra frø

Rucola (rucola), eller indau, er en urteagtig plante fra Brassicaceae-familien med en rig, krydret smag. På grund af sit høje indhold af vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer dyrkes denne grønne etårige plante i de fleste europæiske lande, Amerika, Asien og Rusland. Denne artikel vil hjælpe dig med at vælge den rigtige rucolasort til din have og hvordan du dyrker den korrekt fra frø.

Kort beskrivelse af planten

Kultiveret rucola er en kompakt plante, der bliver 30-60 cm høj med en tyndt pubertær, forgrenet stængel. Afhængigt af sorten kan bladene være store og kødfulde eller mellemstore, tynde og fine. Vilde planter har smallere, mere aflange blade. De nederste lyratblade danner en roset.

Rucola dyrkes både i de sydlige regioner og den centrale zone, såvel som på steder med et ret barskt klima.

Indau blomstrer fra maj til juli med gule eller hvide blomster med lilla årer. Blomsterne er omvendte, let bugtede. Planten betragtes som en god honningplante. Frugten er en sværdformet bælg indeholdende to rækker lysebrune frø.

Hvilken slags rucola skal jeg vælge?

Hvis du vil høste aromatiske grøntsager så tidligt som muligt, skal du vælge tidligt modne sorter, som har en vækstsæson på tre uger. Mellemmodne sorter skal bruge cirka en til halvanden måned på at udvikle deres grønne masse.

For at sikre, at disse vitaminrige grøntsager fortsat kan glæde dig over dine yndlingsretter, så plant rucola med to ugers mellemrum. Følgende sorter af Indau sativa har vist sig at være de bedste:

• Poker – en mellemtidlig sort, biologisk modenhed indtræffer 35-40 dage efter spiring. Plantehøjden kan nå 60-70 cm, med en rosetdiameter på 20 cm. Sorten er kendetegnet ved bladenes senneps-olivensmag og deres høje kommercielle kvalitet. Poker er velegnet til vintersåning.
• Sicilien Sicilia er en frosthårdfør sort, der holder til midt på sæsonen og har en vækstsæson på 28-30 dage. Bladene er lysegrønne med en tydelig nøddeagtig smag. Busken bliver højst 60 cm høj og har en rosetdiameter på 12-15 cm. Sicilia kan modstå temperaturer ned til -6°C uden tab af løvkvalitet, og den vil producere skud i ekstrem varme og tørke.
• Rokoko – en tidlig salathøst med en stærk, krydret og skarp aroma. Denne sort kendetegnes ved sine brede, mørkegrønne blade. Rosethøjden overstiger ikke 20 cm. Planten er produktiv og kuldebestandig. Høsten finder sted 3-4 uger efter fremspiring.
• Korsika Corsica er en sort, der har en mellemsæson; bladene er klar til forbrug en måned efter, at de første skud er fremsprunget. Bladene er glatte, lyratformede og mørkegrønne. Rosetten når en højde på 60-65 cm. Corsica har en nøddeagtig sennepsagtig eftersmag og en subtil krydret aroma. Sorten falder hurtigt i jorden, når fugtigheden er utilstrækkelig, og i ekstrem varme.
• Coltivata – en yderst produktiv hollandsk sort af rucola. Planten er tidligt moden med spiseklare blade inden for to uger efter fremspiring. Busken er kompakt med en rosethøjde på cirka 20-25 cm. Bladene er store og runde, og blomsterne er cremefarvede.
• Spartacus – en tidligmodende sort avlet til frilandsdyrkning. Plantens vækstsæson varer 20-25 dage. Bladene er glatte, ovale og mellemstore. Rosetten er let hævet og når op til 60 cm i højden. Smagen er krydret og behagelig.
• En kuriositet – en hurtigtvoksende grøn afgrøde med en vækstsæson på omkring to uger fra spiring. Bladene er lyreformede, tætte og saftige. Busken bliver op til 22 cm høj. De unge blade har en pikant, krydret smag.

varianten "Poker"

sort "Sicilien"

sorten "Rococo"

sorten "Korsika"

sorten "Koltivata"

sorten "Spartak"

sorten "Dikovina"

Tidspunkt for såning af rucolafrø i åben jord

Indau-frø sås udendørs i april og august. Planten trives i varme forhold, så når man planter om foråret, skal man vente, indtil lufttemperaturen når 8-10 grader Celsius. Under gunstige vejrforhold vil spirerne komme frem inden for 3-5 dage efter såning.

Tilbagevendende frost vil ikke skade unge skud, da indau kan modstå kortvarig frost ned til -6 grader uden dækning.

Rucola bør sås i august, når sommervarmen aftager. For vestlige regioner er dette de første ti dage i måneden, og for sydlige regioner den anden og tredje. Erfarne gartnere bemærker, at blade plantet om foråret har saftigere og sprødere. Når de plantes om efteråret, er bladene mere voluminøse, men ikke så saftige.

Regler for plantning af en plante i en havebed

Planten tåler ikke intens sollys, så undgå åbne områder. Ideelt set vil det være solrigt indtil middag og give lidt skygge i de varme eftermiddagstimer.

Rucola er ikke kræsen med hensyn til jord, men trives bedst i områder med let, velgødet jord med en neutral pH-værdi. Sure lerjorde er uegnede til plantning af salatblade, så de bør afsyres med kalk på forhånd.

Undgå at vælge områder med højt grundvandsniveau, da overvanding af rodsystemet øger risikoen for svampesygdomme betydeligt.

Frøforberedelse

For at sikre ensartet spiring af indau-frøplanter inden for 5 dage, skal frøene forberedes ordentligt før såning. Ved at købe frø fra velrenommerede producenter i specialforretninger kan du være sikker på deres kvalitet. De er ofte allerede behandlet, så der er ingen grund til at desinficere dem.

Nogle gartnere foretrækker at købe frø på markedet eller fra naboer. I dette tilfælde skal de desinficeres. Frøbehandling før såning udføres med en 3% hydrogenperoxidopløsning:

• opvarm peroxidet til 40 grader;
• hæld opløsningen over frøene i 7-10 minutter;
• dræn opløsningen;
• Tør frøene på en serviet.

Hvis frøenes kvalitet er tvivlsom, kan de spires inden såning:

• læg frømaterialet i blød i Epin-opløsning i 2 timer;
• Placer frøene på et fugtigt klæde og pak dem ind;
• Placer pakken i beholderen og luk den med et låg;
• Flyt det hjemmelavede drivhus til et varmt sted.

Med denne spiremetode spirer frøene i løbet af et par dage, hvorefter de kan sås i jorden.

Jordforberedelse

Forbered jorden til rucolaplantning om efteråret. Grav først området grundigt op og fjern ukrudt. Tilsæt 3 kg kompost, 15-20 g kaliumklorid og 20 g superfosfat pr. kvadratmeter. Grav området op igen og vand det.

I det tidlige forår tilsættes urinstof til jorden med en hastighed på 15 g pr. kvadratmeter. I områder med meget sur jord bør der tilsættes 300-500 g brændt kalk pr. kvadratmeter for at reducere surhedsgraden. Umiddelbart før plantning løsnes og jævnes jorden.

Rucola plantemønster i åben jord

Metoden til plantning af rucola i åben jord er ikke meget forskellig fra metoderne til såning af andre grønne planter:

1. På det forberedte område skal du lave furer, der ikke er mere end 1,5 cm dybe, og vande dem grundigt.
2. Efterlad en afstand på cirka 30 cm mellem rækkerne.
3. Så frøene med 5 cm mellemrum.
4. Dæk bedene med jord og komprimer det let.
5. Hvis der er høj risiko for tilbagevendende frost, skal afgrøderne dækkes med film om natten, og det skal huskes at fjerne den i løbet af dagen.

Gode ​​og dårlige forgængere

Rucola dyrkes bedst efter grøntsager som kartofler, ærter, græskar, gulerødder eller tomater. Det anbefales ikke at plante grøntsager i bede, der tidligere har været optaget af radiser, majroer, kål eller peberrod. Rucola bør sættes tilbage på sin oprindelige plads tidligst efter fire år.

Pleje af rucola efter plantning

Rucola er en nem plante at dyrke, så hvis den plantes korrekt, behøver du ikke at bruge for meget tid på at passe den. Alt du skal gøre er at vande de unge blade rigeligt, fjerne ukrudt regelmæssigt og løsne jorden.

Når frøplanterne er kommet frem, tyndes planterne ud. Når to ægte blade kommer frem, fjernes overskydende skud, og der skal være en afstand på 5-7 cm. Tynd ud igen, når fire ægte blade kommer frem. Der skal være ca. 15 cm mellem de nye planter.

Temperatur

Den optimale temperatur for indaus udvikling er 18-20 grader Celsius. Ved lavere temperaturer aftager plantens vækst og udvikling, og vækstsæsonen forlænges betydeligt.

Når der opstår langvarig frost, er det nødvendigt straks at bygge et ly over sengene ved hjælp af polyethylenfilm eller andet dækmateriale.

For høje temperaturer påvirker også plantevæksten negativt. Buske kan blomstre for tidligt, især sorter, der er modtagelige for knopper.

Derudover fører forhøjede temperaturer under aktiv vækst til en reduktion af smagen. Rucolablade mister deres saftighed, bliver grove og smagløse. Dette problem kan løses ved at placere en speciel skyggefilm over området.

Vanding

Rucola er en fugtighedselskende plante, så den kræver hyppig og rigelig vanding. Jorden omkring rødderne skal altid være fugtig, men ikke stillestående. Planten tolererer ikke vandmætning. I områder med varme somre vandes dagligt; i køligere klimaer vandes 3-4 gange om ugen.

Hvis der er mangel på fugt, bliver indauens blade bitre og uegnede til konsum.

Lugning og løsning

For at forbedre ilt- og fugtindtrængningen til rodzonen bør jorden omkring buskene løsnes regelmæssigt. Dette er nemmest at gøre umiddelbart efter vanding med en hakke eller gaffel. Det er også vigtigt at fjerne ukrudt, da det kan fortrænge plantningerne, og nogle kan endda påvirke smagen af ​​salatblade negativt.

Prøv at fjerne ukrudt med roden, ellers vil det hurtigt dukke op igen. Hvis du ikke er en hyppig gæst i din have, barkflis Dæk bedene med hø eller græs. Dette vil ikke kun hæmme ukrudtsvækst, men også hjælpe med at bevare fugtigheden i rodzonen i længere tid.

Topdressing

Eksperter har forskellige meninger om behovet for gødning under rucolaplantninger. Dette skyldes, at planten aktivt absorberer nitrater og andre skadelige stoffer fra jorden. Da rucola har en kort vækstsæson, har de ophobede giftstoffer ikke tid til at nedbrydes fuldstændigt.

Hvis du har forberedt området på forhånd, inden du plantede grøntsager, vil den anvendte gødning være tilstrækkelig til en rigelig høst. I dårlig jord, hvor planterne ikke vokser godt, kan du bruge en 1:10 opløsning af hønsegødning som ekstra gødning.

Hvilke sygdomme har rucola?

Rucola er modtagelig for visse svampesygdomme, især hvis planten ikke passes ordentligt. De vigtigste er:

• Fusarium. Den berørte plante begynder at klorere, hvorefter der opstår hvidlige pletter på bladene, og turgoren falder. Med tiden begynder bladene at tørre ud, stilken bliver mørkere, og den overjordiske del dør helt. Fusariumvisnesyge er uhelbredelig, så berørte planter fjernes og brændes.
• Peronosporose. Udseendet af rødbrune, tørre pletter på bladenes overside indikerer begyndelsen på en svampesygdom. Et svagt pulveragtigt lag kan ses nedenunder. Bladene rynker og tørrer ud. Svampedræbende behandlinger er ineffektive, så berørte buske bør fjernes.
• Verticillium visnesyge. Svampen trænger ind i planten gennem små revner, som ofte dannes efter beskadigelse af rødderne under jordløsning. I de indledende stadier viser sygdommen ingen symptomer. I perioden med aktiv grøn vækst vises gule og hvidlige pletter på bladene, som hurtigt spreder sig i hele planten. En berørt rucolaplante kan visne helt inden for en dag. Hvis du bemærker tegn på sygdommen, skal du straks fjerne planten fra bedet og brænde den.

De æteriske olier i plantens blade afviser mange skadedyr. Rucola kan dog nogle gange blive ofre for loppebiller og kålmøl. Førstnævnte kan alvorligt beskadige unge indau-blade og efterlade små huller. For at bekæmpe disse skadedyr kan plantningerne dækkes med fiberdug. Som en forebyggende foranstaltning kan buskene drysses med træaske.

Møl elsker også at spise friske, krydrede blade. Du kan beskytte rucola mod dem ved hjælp af folkemedicin, såsom at behandle planterne med malurtudtræk. For at tilberede det skal du hakke malurten og koge den i 10 minutter i en lille mængde vand. Afkøl og fortynd med vand i forholdet 1:1.

Høst af grøntsager

Unge rucolablade bør skæres af, efterhånden som de vokser, og vælg de bredeste og længste. Høst regelmæssigt, og undgå at lade bladene sidde for længe på planten, da de bliver sejere med tiden. Den optimale længde for et modent blad er 8-10 cm.

Efter blomstring aftager smagen af ​​salatblade markant. Nogle gartnere anbefaler at fjerne knopperne for at forlænge høsten. Rucola spises frisk, da dette bevarer alle dens vitaminer. I køleskabet kan salatblade opbevares i op til 4 dage.

Høst af rucolafrø

Lange dagslystimer og utilstrækkelig vanding får rucola til hurtigt at miste sine blomster. Ved at lade et par blomstrende planter blive i haven i slutningen af ​​juli, kan du høste de modne frø i det tidlige efterår. Det anbefales at opbevare dem i glasbeholdere eller specielle lynlåsposer. Rucolafrø kan opbevares i 3-4 år uden at miste deres levedygtighed.

Rucola er en letdyrket plante, der kræver rigelig vanding og hyppig pløjning. Med korrekt plantning vil du høste en rigelig høst af denne velsmagende urt uden yderligere gødning. Ved at så frøene på forskellige tidspunkter vil du have en sund, vitaminrig salat på bordet hele sommeren lang.

Ofte stillede spørgsmål