Selleri: Dyrkning og pleje i det åbne jord

Selleri er kendt verden over for sin aromatiske, behagelige smag og talrige medicinske egenskaber. Det er en letdyrket afgrøde, så det er ligetil at dyrke den, hvis du følger etablerede planteretningslinjer og plejemetoder. Haveejere dyrker tre typer selleri: stilkselleri, bladselleri og rodselleri.

Beskrivelse af kulturen

Selleri er en velkendt urteagtig plante. Den er en flerårig plante og tilhører skærmplantefamilien (Apiaceae). Denne grøntsag er kendetegnet ved en sød og krydret smag og en fyldig aroma. Den stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet, men har spredt sig over hele verden.

Stængelbladselleri er værdsat for sine saftige, aromatiske stilke. Deres stilke kan være lysegrønne eller hvide. Hvis stilkene dækkes med jord under dyrkning, bliver de hvide. De har en meget delikat smag, er mindre bitre og har en længere holdbarhed.

Fordele og ulemper

Stilkselleri har mange fordele, hvilket gør den så populær blandt haveejere. Blandt de vigtigste er:

Det er også værd at bemærke nogle af ulemperne ved stilkselleri:

De bedste sorter og typer

De mest populære typer selleri er:

• "Guld". Planten er kendetegnet ved selvblegning. Modningen sker over en periode på 5 måneder. Stilkene er lysegrønne og let ribbede. Udbyttet er op til 5 kg pr. kvadratmeter.
• "Tango". Planten er kendetegnet ved selvblegning. Modningen sker over seks måneder. Stilkene på denne sort er grønne med et blåt skær og mangler grove årer. Udbyttet er godt - en såkaldt "roset" kan veje 1 kg.
• "Malakit". Planten er selvblegende, og modningen tager tre måneder. Stilkene er lysegrønne og let ribbede. Udbyttet er bedre end den tidligere sort – en enkelt roset kan veje over 1 kg.
• "Atlas". Planten kræver blegning. Modningen tager op til 6 måneder. Udbyttet er sådan, at der kan dyrkes op til 3 kg af denne afgrøde pr. kvadratmeter.
• "Pascal". Planten kræver konstant blegning og modnes i løbet af tre måneder. Denne sellerisort betragtes som en hårdfør afgrøde.

selleri sort "Golden"

sellerisorten "Tango"

stilksellerisorten "Malachite"

stilksellerisorten "Atlant"

sellerisorten 'Pascal'

Plantning af bladstilk selleri

Gartnere anbefaler at plante selleri som kimplanter for at sikre større rødder. Det er vigtigt, at kimplanterne har 4-5 blade og er omkring 15 cm høje.

Nogle små sellerisorter kan plantes direkte i jorden før frost. Små frø har dog en tendens til at have dårlig spireevne og kræver høje temperaturer for at spire. Derfor er den bedste plantemulighed at dyrke kimplanter.

Denne afgrøde trives bedst i løs, frugtbar jord med moderat fugtighed. Selleri trives ikke i sur jord. For at sikre en god høst skal plantestedet forberedes ordentligt. Dette kræver:

• grav bedene op på forhånd om efteråret og gød dem med humus;
• Til plantning skal du vælge et godt oplyst område (planten elsker meget sol);
• Plant de "rigtige" naboer i det omkringliggende område (bønner, tomater, agurker, hvidkål, salat).

Deadlines

Tidspunktet for plantning af selleri varierer i Rusland. Dette skyldes varierende klimatiske forhold. For eksempel plantes frøplanter i Uralbjergene og Sibirien i slutningen af ​​den sidste forårsmåned. I Moskva-regionen bør plantningen begynde i begyndelsen af ​​maj.

Når du bestemmer plantedatoen, skal du tage temperaturen i betragtning. Den gennemsnitlige dagtemperatur bør være mindst 10°C, og der bør ikke være alvorlig nattefrost.

Frøforberedelse

For at maksimere spireevnen skal frøene gennemgå en særlig behandling før plantning. For at gøre dette placeres de i en svag kaliumpermanganatopløsning i et par timer og placeres derefter på et fugtigt osteklæde for at spire. Efter et par dage vil de spire.

Såning til frøplanter

Der er flere metoder til såning af frø. Standardmetoden er som følger:

1. Forbered jorden og beholderen.
2. Til jorden blandes tørv, sand, humus og bladjord i lige store mængder.
3. Før såning skal jorden i beholderen fugtes.
4. Spred frøene jævnt ud over jordoverfladen (begrav dem ikke for dybt) og drys dem let med tørvemos. Dæk derefter beholderen med plastfolie.

Se videoen nedenfor for at se, hvordan man sår sellerifrø til kimplanter:

Frø af bladselleri plantes altid i begyndelsen af ​​marts.

Pleje af frøplanter

Dyrkning af frøplanter udføres som følger:

1. Placer beholderne med de plantede frø et solrigt sted i vindueskarmen i din lejlighed, drivhus eller altan (i løbet af de første 7 dage bør lufttemperaturen i drivhuset/altanen ikke være under +17°C).
2. Vand kimplanterne gennem en si, da de er krævende med hensyn til vandingsmetoden.
3. Når to blade viser sig, skal planten omplantes. Dette indebærer at skære den centrale rod af for at styrke rodsystemet. Efter omplantning skal stiklingen plantes i en separat potte eller en almindelig kop.

Omplantning af frøplanter i havebedet

Plantning af disse planter i åben jord sker 90 dage efter såning af frøene. Dette er typisk omkring begyndelsen af ​​maj.

Før plantning skal afgrøden stå udendørs i skyggen i flere dage. På plantedagen skal buskene have dannet mindst 5-6 blade.

Hvis frøplanterne ikke er blevet prikket ud, vil de være tæt pakket sammen. For at undgå at beskadige dem, skal du vande beholderen grundigt, vente på, at jorden bliver blød, og først derefter forsigtigt adskille rødderne.

Du kan bruge en ekstra beholder med vand til at adskille kimplanterne. Sørg for at løsne jorden og fjerne eventuelt ukrudt før plantning.

Stenbladselleri plantes i rækker med 20 cm mellemrum, med mindst 30 cm mellem rækkerne. Frøplanterne skal plantes 6 cm dybt ned i jorden. Efter plantning komprimeres jorden og vandes grundigt.

Pleje af selleri i åben jord

I åbent terræn kræver bladselleri en vis pleje. Først skal planterne plantes i furer, der er cirka 30 cm dybe, med 40 cm mellemrum. Sørg for at tilsætte humus til renderne. Plantning i furer giver bladstilkene mulighed for at blege, hvilket giver dem en delikat smag.

Selvblegende sorter behøver ikke at blive plantet i grøfter. De kræver heller ikke hyldning. Ulempen ved disse sorter er dog, at de ikke tåler kulde godt og har en svag smag.

Plejeprocessen følger følgende mønster:

1. I det tidlige forår, før plantning, spredes mineralgødning over bedene.
2. En måned efter plantning af frøplanterne vand jorden med urinstof (1 spiseskefuld pr. 1 kvm).
3. Efterhånden som frøplanterne vokser, skal du samle dem i bakker og vande dem for at forhindre jorden i at tørre ud.
4. Efter vanding skal du luge jorden.
5. Når plantens grene vokser til 30 cm, bindes de omhyggeligt i bundter og pakkes ind i mørkt papir for at hvidte dem og give dem en tydelig sødme.

Selvblegende sorter er meget nemmere at passe, da de ikke kræver at buskene bindes eller pakkes ind i papir.

Topdressing

Den første gødning af selleri udendørs sker altid efter plantning, når planten har etableret sig tydeligt. En færdiglavet kompleksgødning kan bruges, men du kan også lave din egen:

• bland superfosfat, ammoniumnitrat og kaliumsalt;
• hver komponent skal være 20 g;
• opløs alle ingredienser i 10 liter vand;
• Hæld opløsningen under roden.

Når sellerien begynder at vokse kraftigt, skal proceduren gentages. En tredje påføring er nødvendig, når stilkene begynder at blive stærke. En kompleks gødning fremstilles i forskellige mængdeforhold (superfosfat – 50 g, urinstof – 15 g, kaliumklorid – 15 g).

Organisk gødning giver også et højt udbytte. Til selleri kan du bruge følgende blanding: vand, gylle og fugleklatter i forholdet 10:2:1. Gødningen påføres rødderne med en mængde på 1 liter opløsning pr. kvadratmeter.

Når du gøder planter, er det vigtigt at huske, at opløsningen ikke må komme i kontakt med bladene. Dette kan forårsage sygdom.

Blegning af bladstilke

For at holde selleristænglerne lyse i farven og med en delikat smag, skal de beskyttes mod direkte sollys. Der er mange metoder til at blege jorden. Den enkleste er at tilsætte fugtig jord. Tilsæt jord, efterhånden som planten vokser, så vækstpunktet og bladene forbliver blottede. Ulempen ved denne metode er, at stilkene får en jordagtig smag.

En anden, mere effektiv blegningsmetode kan anvendes. Hvad er processen? Proceduren udføres i midten af ​​september, cirka 20 dage før høst. Plantestænglerne bindes med et blødt stykke stof, pakkes derefter ind i papir (eksklusive bladene) og bindes til et reb. Der må ikke være noget mellemrum mellem papiret og jorden.

Høst og opbevaring

For at selleristænglerne er saftige, søde og aromatiske, er det nødvendigt at overholde teknologien til korrekt plantning og høst af planten.

Sammenlignet med rodfrugter er denne grøntsagsafgrøde ret følsom over for lave temperaturer. Derfor høstes den i september før frost.

Det anbefales ikke at lade planten stå i mere end 11-16 uger efter plantning, da den vil miste sin smag og fiberholdige blødhed.

Opbevar stilkselleri uden rod. Planten kan opbevares under forskellige forhold:

• den kan opbevares i kælderen i op til 2 måneder (dette er den bedste mulighed);
• ødelægges ikke i køleskabet i 2-3 uger (hvis du opbevarer stilken uden blade);
• i fryseren;
• i tør form (opbevares i ca. 12 måneder).

Hvilke sygdomme lider selleri af?

De mest almindelige sygdomme hos selleri inkluderer:

• Rust. I dette tilfælde vises rødbrune pletter på plantens blade og bladstilke. De berørte grene mister smag og tørrer ud. For at forhindre sygdommen behandles kimplanterne med Fitosporin eller Baktofit. Behandlingen udføres med Fundazol.
• Septoria. Det manifesterer sig som gule pletter, der ligner en forbrænding. Det optræder på selleristængler og bladstilke. De berørte blade tørrer ud, og stilkene knækker. Sygdommen fortsætter i jorden i tre år og begynder at manifestere sig i regnvejr. I dette tilfælde behandles planterne med Fundazol en måned før høst.
• Cercospora bladpletSygdommen manifesterer sig på samme måde som bladplet fra Septoria, men pletterne er lysere i farven. Behandlingen foregår med Fundazol.
• Dunskimmel. Denne svampesygdom manifesterer sig som hvide pletter med sorte pletter. Infektionen får hele planten til at rådne. Sygdommen trives i sur jord. Alkalisering af sur jord med kalk og desinfektion af jorden om foråret vil hjælpe med at forhindre infektion.
• Agurkmosaik. Virussygdommen manifesterer sig som ringe af varierende størrelse. Alle berørte planter skal fjernes fra haven. Virussen overføres af mider og bladlus. Sygdomsbekæmpelse involverer udryddelse af disse insekter.

Gartnernes anmeldelser

Ved at følge enkle dyrkningsregler og anbefalinger kan selv en nybegyndergartner plante stilkselleri i sin have. Alt det kræver er rettidig vanding, gødning og skadedyrsbekæmpelse.

Ofte stillede spørgsmål