Hvordan dyrker man selleri i Utah i sin have?

Yuta er en sort selleri med stilk i mellemsæsonen. Haveejere sætter pris på den for dens rigelige udbytte, attraktive udseende, fremragende smag og fremragende holdbarhed. Haveejere dyrker den både til privat forbrug og kommercielt salg. Denne sort er også af interesse for landmænd, der beskæftiger sig med industriel grøntsagsproduktion.

Introduktion til sorten

Yuta er den mest udbyttede sellerisort, både stilk- og bladselleri. Husejere og landmænd vælger denne sort for dens vitaminrige blade i en kort sæson, da de kan høstes på ethvert vækststadium. Den er kendetegnet ved sin øgede modstandsdygtighed over for knopskydning og blomstring.

Funktioner ved udvælgelse

Denne sort er et produkt af indenlandsk avl. Den blev udviklet af forskerne A. N. Khovrin, S. V. Maksimov og N. N. Klimenko. Den blev optaget i det russiske statsregister i 2007. Den er beregnet til dyrkning i åbne bede i følgende klimaer:

• Nordlig;
• Nordvest;
• Central;
• Volga-Vjatka;
• Den centrale Sorte Jord-region;
• Nordkaukasisk;
• Mellem Volga;
• Nedre Volga;
• Ural;
• Vestsibirisk;
• Østsibirsk;
• Fjernøsten.

Beskrivelse af udseende

Utah-planter er kendetegnet ved en høj, oprejst eller halvoprejst roset bestående af tætpakkede bladstilke. Deres højde varierer fra 45 cm til 70 cm (gennemsnitshøjden er 65 cm). Rosetten vejer 350-450 g.

De bladstilke, som gartnere dyrker denne sort til, har følgende egenskaber:

• rig grøn farve, der varierer fra lysegrøn til mørkegrøn;
• lang, let buet form;
• let ribbet overflade;
• kødfuld tekstur, ikke fiberrig, mør;
• et lille antal blade, der kroner stilken, grønne, mellemstore.

Smag og anvendelse

Utah-sorten er kendt for sin fremragende smag og fyldige, pikante aroma. Bladstilkene og bladene indeholder mange værdifulde næringsstoffer: vitaminer, aminosyrer, mineraler, fibre og æteriske olier. De betragtes som en diætmad.

Selleriblade bruges bedst friske og i hjemmelavet mad. Hjemmekokke bruger de saftige, kødfulde stilke på følgende måder:

• tilsat salater, grøntsagsretter;
• dampet;
• bagt;
• tilsat som smags- og aromatisk tilsætningsstof til supper, bouillon, kød- og fiskeretter, grøntsagsgryderetter;
• tørret for at producere en pikant krydderiblanding.

Erfarne kokke undgår at bruge den nederste del af stilken (den hvide del) i friske salater, fordi den ikke er mør nok. Det er bedst at koge den. Tilsæt den nederste del af stilken til bouillon eller gryderetter. Denne ingrediens forvandler bogstaveligt talt suppe lavet med ferskvandsfisk.

Modningstid og udbytte

Denne grøntsagssort tilhører mellemsæson-kultivarer og hybrider. Høsten modnes på 130 til 160 dage. Under ugunstige vækstforhold kan det tage op til 180 dage. Gartnere kan høste op til 3,7 kg selleristængler pr. kvadratmeter havebed.

Landing

For at dyrke Utah-kimplanter skal du bruge let, løs jord, der er rig på næringsstoffer. Et substrat, der indeholder humus og tørv, foretrækkes. Grøntsagsavlere dyrker Utah-selleri ved hjælp af kimplanter, idet de overholder følgende tidsramme:

• Februar-marts - såning af frø for at få frøplanter;
• anden halvdel af maj (med etableret varme, fra +16-18°C i løbet af dagen) - overførsel af frøplanter til et åbent havebed;
• Fra juli til september – høst.

Det er ikke nødvendigt at plante frøene dybt. Spred dem blot ud over jordoverfladen og drys med varmt vand. Dæk frøene med glas (eller plastikfilm). Placer dem på en solrig vindueskarm. Hold jorden fugtig og ventiler området. Når spirerne viser sig, dækkes de med jord (0,5 cm).

Når kimplanterne er sprunget frem i massen, fjernes glasset (eller filmen). Opbevar kimplanterne i et lyst rum med en temperatur på 15°C. Disse forhold vil forhindre kimplanterne i at strække sig og sikre, at de vokser sig stærke og sunde. Omplant dem i haven i maj, og hold et mønster på 35x40 cm.

Placeringen af ​​selleribedet skal opfylde følgende krav:

• være solrig (de petioler, der dyrkes i delvis skygge eller skygge, har en for stærk aroma og reduceret smag);
• vindstille;
• med frugtbar, let og løs jord med neutral surhed (grøntsagen vokser ikke på tunge, tætte, sure jorde).

Plejeanvisninger

Stilkselleri kræver mere pleje end andre haveafgrøder som persille og gulerødder. Den kræver regelmæssig vanding, gødning, løsning af jorden og hyldning. Grøntsagen kræver også, at stilkene bleges, hvilket gøres ved at pakke dem ind i tykt papir 14 dage før høst.

Vanding og gødning i detaljer

Denne afgrøde er meget fugtighedsbevidst. Den kræver hyppig og rigelig vanding ved rødderne for at sikre en rigelig høst. Undgå at vandet drypper ned forbi stilke og blade. Overvanding er lige så skadeligt for selleri som tørke, da det fører til stængelråd. Vandingsregimet er som følger:

• vandingsfrekvens - en gang hver 2.-3. dag (øg vandingsfrekvensen 5 uger før høst, og foretag den sidste, mest rigelige vanding 10 dage før);
• vandforbrug (nødvendigvis varmt og stabilt) - 20 liter pr. 1 kvm af havebedet;
• Efter vanding skal jorden dækkes med rent savsmuld eller slået græs for at bevare fugtigheden.
• Det samlede vandforbrug for hele vækstsæsonen er 5-6 kubikmeter (hvis du bruger vanding, stiger forbrugshastigheden til 9 kubikmeter).

Jorden i havebedet skal løsnes efter regn og vanding. Gør dette mindst seks gange om sæsonen. Sørg for at fylde planterne op i bakker.

Gød grøntsagsafgrøden i henhold til følgende skema:

• Fire uger efter udplantning af kimplanterne i havebedet gødes de med ammoniumnitrat (20 g pr. 1 kvm), superfosfat (15 g pr. 1 kvm) og kaliumsalt (10-15 g pr. 1 kvm). Du kan også bruge en opløsning af hønsegødning (1:10).
• Gød sellerien igen hen mod midsommer. Brug en hvilken som helst kaliumrig gødning. Det er også en god idé at tilsætte magnesium og bor i denne periode.

Sygdomsforekomst, skadedyrsfare

Hvis bladselleri plantes forkert eller dårligt, lider det af sygdomme. Den er særligt modtagelig for overvanding og forsømt jordløsning (på grund af den tætte jordskorpe når luften ikke plantens rødder). Næringsmangler svækker også plantens immunitet.

Af sygdommene er grønne grøntsager mest modtagelige for følgende infektioner:

• Cercospora bladpletDenne svampesygdom manifesterer sig som pletter på blade og stilke. Pletterne har lyse centre og røde kanter. De begynder at tørre ud med tiden. Påføring af fungicider på plantemateriale er en fremragende forebyggende foranstaltning.
  Hvis plantningen er blevet beskadiget af svamp, skal du anvende mineralgødning og sprøjte planterne med Fitosporin, Fitoverm eller et andet fungicid.
• SeptoriaGartnere diagnosticerer sygdommen ved gule, aflange pletter på bladene. Den viser sig i slutningen af ​​sommersæsonen. Behandling af plantningen med fungicider som Trichodermin, Alirin-B eller Vitaplan hjælper med at bekæmpe infektionen.
• RustKoldt vejr om sommeren favoriserer sygdommen. Den manifesterer sig som brune udvækster på planter. Fitosporin kan hjælpe med at bekæmpe dette problem.

Grøntsagsafgrøder er også modtagelige for angreb fra skadelige insekter, såsom selleri- og gulerodsfluer. Deres larver er særligt farlige, da de gnaver huller i bladstilke og beskadiger blade. Planter, der er ramt af disse skadedyr, mister ikke kun deres salgbare udseende, men udvikler også en bitter smag.

Disse folkemediciner vil hjælpe dig med at redde din selleribed fra insektangreb:

• træaske;
• tørt sennepspulver;
• tobaksstøv.

Positive og negative kvaliteter

Anmeldelser

Yuta er en vidunderlig mellemsæsonsort af bladselleri. Haveejere elsker den for dens gode salgbarhed, behagelige smag og pikante aroma. Den dyrkes bredt ikke kun til privat forbrug, men også til kommerciel brug takket være dens fremragende udbytte og den lange holdbarhed af det færdige grøntsagsprodukt.

Ofte stillede spørgsmål