Karakteristika for selleri Zakhar og dyrkningsmetoder

Zakhar er navnet på en sort selleri med mellemsæson, der er populær blandt russiske haveejere. Den er værdsat for sin lave vedligeholdelse, fremragende smag og aroma samt høje udbytte. Den dyrkes som en etårig eller toårig plante, ikke kun i åbne bede, men også indendørs i potter.

Funktioner ved udvælgelse

Denne sellerisort blev udviklet af de russiske avlere E. M. Khomyakova og M. M. Tsiunel i slutningen af ​​forrige århundrede. Den blev optaget i Den Russiske Føderations statsregister i 2000.

Beskrivelse af udseende

Planter af Zakhar-sorten er kendetegnet ved følgende eksterne træk:

• "højde" - 30-40 cm;
• overfladisk forgrenet rodsystem;
• halvhævet bladroset;
• grønne petioles af mellemlang længde, tynde, men ret stærke;
• løv: glat, grønt, dissekeret, med trekantede lapper og fjeragtige kanter;
• en forgrenet rodfrugt, som haveejere bruger til at tvinge frem grønt.

Selleribuske af denne sort er ret dekorative og elegante. De pynter virkelig op i ethvert havebed. De fjeragtige blade vokser hurtigt ud igen efter beskæring.

Smagskarakteristika

Zakhar-selleri har opnået høje vurderinger fra professionelle kokke. De glæder spiseren med deres saftighed og fyldige smagspalet, sødme med en let bitterhed og krydrede noter. Den fyldige, let syrlige aroma gør dem endnu mere appetitlige.

Blomstring og levetid

Denne grøntsagssort glæder øjet med sine smukke blomster. I det andet dyrkningsår producerer den smukke blomsterstande med hvide kronblade. Med den rette pleje vil den holde i 2-3 år.

Nyttige egenskaber og fordele

Selleri er en sund fødevare. Den er rig på næringsstoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed:

• vitaminer (A, E, C, B-gruppe, biotin);
• mineraler (kalium, jern, fosfor, magnesium, natrium);
• mættede fedtsyrer;
• æteriske olier;
• fibre (op til 9%).

Regelmæssig indtagelse af plantens friske blade vil styrke dit immunforsvar, forbedre dit stofskifte og sænke niveauet af dårligt kolesterol. De har et lavt kalorieindhold (13 kcal/100 g), hvilket gør dem velegnede til diætbrug.

Indholdet af de bestanddele, de indeholder, er som følger:

• 1,1% - proteiner;
• 1,64% - kulhydrater;
• 0,15% - fedt;
• 3,67% - vand.

Anvendelser og grønnere byer

Bladselleri Zakhar har fundet bred anvendelse i madlavning:

• husmødre tilsætter det til forskellige retter (supper, salater, grøntsagsretter, gryderetter, som et supplement til kylling eller tun);
• den dampes for at lave en sund tilbehørsret til kød eller fisk;
• dåse;
• tørret for at producere et duftende krydderi.

Planten er kendt for sine medicinske egenskaber. Den bruges i folkemedicinen som teer og infusioner til følgende formål:

• behandling af lungebetændelse;
• lindring af symptomer på overgangsalderen;
• forbedring af hukommelsen;
• mod halsbrand og mavebesvær;
• at reducere blodtrykket ved hypertension;
• til at lindre allergisymptomer såsom høfeber.

Zakhar-sorten er også velegnet til landskabspleje i bybede, kanter og afgrænsninger. Den er også velegnet til en dacha-blomsterhave. Den kan også tjene som prydplante dyrket indendørs i en potte. Det er også en fremragende honningplante, der tiltrækker bier og sommerfugle.

Modningstid og udbytte

Denne grøntsagssort tilhører kategorierne mellemsæson og hybrid. Høstperioden varierer fra 100 til 150 dage efter spiring, afhængigt af bladafgrødens vækstbetingelser.

Vækstregioner

Sorten er beregnet til dyrkning under de klimatiske forhold i følgende regioner i Den Russiske Føderation:

• Nordlig;
• Nordvest;
• Central;
• Volga-Vjatka;
• Den centrale Sorte Jord-region;
• Nordkaukasisk;
• Mellem Volga;
• Nedre Volga;
• Ural;
• Vestsibirisk;
• Østsibirsk;
• Fjernøsten.

Finesser ved plantning

Sommerboere dyrker bladselleri Zakhar på to måder:

• direkte såning af frø i havejord med efterfølgende udtynding af frøplanter;
• gennem frøplanter.

Plant afgrøden i et åbent bed i slutningen af ​​april eller maj. Ved såning skal frøene plantes højst 0,5 cm dybt i jorden. Brug et mønster på 25 x 10 cm. Frøplanterne vil spire frem om 2-3 uger.

Så frøene for at få kimplanter i anden halvdel af februar eller begyndelsen af ​​marts. Det er ikke nødvendigt at plante dem dybt ned i jorden. Pas på kimplanterne med vanding, løsning og gødning. Når de er 60-80 dage gamle, omplantes de i haven (omkring maj). Følg plantemønsteret på 35x40 cm.

Vælg et sted på din ejendom til dyrkning af bladselleri, der opfylder følgende krav:

• godt oplyst eller i let delvis skygge;
• beskyttet mod vindstød og træk;
• med løs, frugtbar, fugtig jord med neutral surhedsgrad (den skal gødes om efteråret med humus, hvor der anvendes 6-8 kg pr. 1 kvm og mineralforbindelser, idet der overholdes en anvendelsesmængde på 20 g pr. 1 kvm);
• placeret ved siden af ​​en plantning af tomater, bønner, løg, kål (mislykkede naboafgrøder for selleri: kartofler, gulerødder, persille).

Landbrugsteknologi til dyrkning og pleje

Denne bladgrøntsag er nem at dyrke og kræver minimal pleje. For at høste en rigelig høst af vitaminrige grøntsager skal du blot vande, luge ukrudt, dyrke afstanden mellem rækkerne og gøde regelmæssigt.

Vanding

Selleri trives med fugt. Vand bedet, hvor det vokser, ved at følge disse retningslinjer:

• Vand grøntsagsafgrøden regelmæssigt, så jorden konstant er moderat fugtig, men ikke vandmættet (sumpet);
• vandingfrekvens - en gang hver 2-3 dage;
• vandforbrug - 20 liter pr. 1 kvm havebed;
• Efter vanding skal jorden dækkes med rent savsmuld eller slået græs for at bevare fugtigheden.

Der er ingen grund til at løsne jorden under selleribuskene. Erfarne gartnere begrænser sig til at løsne mellemrummene mellem rækkerne. Sørg for at fjerne ukrudt fra bedet. Det berøver planten næringsstoffer og vand, er en kilde til sygdomme og giver et gunstigt levested for skadedyr.

Topdressing

For at sikre en rigelig høst, gød dine bladselleriplantninger. Udover at anvende organisk og mineralsk gødning om efteråret før såning af frøene, gød afgrøden flere gange i løbet af sæsonen:

• 2 uger efter plantning vandes planterne i bedet med hønsegødning opløst i vand (1:25) med 10 liter pr. 1 kvm.
• i en alder af 40 dage gødes grøntsagsafgrøden med en opløsning af bordsalt (2-3 g pr. 1 kvm);
• 1 måned efter den første fodring fodres sengen igen med en opløsning af kyllingegødning (1:25) eller mullein (1:10).

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Zakhar-selleri bliver sjældent syg eller beskadiget af insektskadedyr. Dens planter har et stærkt immunforsvar. Hvis de ikke plejes ordentligt, kan de lide af infektioner:

• rust;
• pulveragtig meldug;
• septoria.

Løsningen er at grave jorden dybt i haven og behandle grøntsagsplantningerne med Fitosporin-M. Kobberholdige produkter hjælper også mod meldug.

Af skadedyrene lider bladafgrøder mest af:

• bønnebladlus;
• psyllider;
• gulerodsflue;
• selleriflue;
• bladorme;
• blomsterbille;
• snegle.

For at løse dette problem skal du grave bedet dybt. Behandl det med folkemedicin: en tobak-sennepsblanding, en kartoffeltop-infusion eller et afkog af mælkebøtte. For at bekæmpe blomsterbiller og snegle er det fornuftigt at bruge kommercielle produkter.

Positive og negative kvaliteter

Zakhar-grøntsagssorten er blevet en favorit blandt indenlandske gartnere på grund af dens mange fordele:

Sorten har ingen væsentlige ulemper. Den eneste ulempe er planternes øgede fugtighedsfølelse og deres behov for hyppig vanding.

Anmeldelser

Zakhar er en fremragende bladsellerisort, som selv en nybegyndergartner kan dyrke. Det er det bedste valg for dem, der elsker krydrede, vitaminrige grøntsager. Disse planter kræver ikke komplekse dyrkningsteknikker. De er meget nemme at dyrke, sjældent påvirket af sygdomme og giver rigelige høster i ethvert klima.

Ofte stillede spørgsmål