Syre kan plantes enten om foråret eller efteråret. Mange haveejere foretrækker sidstnævnte mulighed. Kendskab til alle nuancerne ved vinterplantning kan hjælpe dig med at høste en fremragende høst og sikre, at du har nok syrefrø af den rigtige sort i mange år fremover.
Forberedelse til vinterplantning
Før man planter syreform om vinteren, er det første skridt at vælge et sted til bedet. Syreform er let at dyrke, men med frugtbar jord og korrekt pleje vil høsten være betydeligt større.
Syre vokser bedst i sandet lerjord eller lerholdig jord, i delvis skygge fra træer.
Som flerårig plante kræver syrede et ukrudtsfrit område for at trives, så det er vigtigt at tage sig af disse skadedyr på forhånd. Bedet bør ikke placeres i nærheden af grundvand, selvom planten i sig selv er ret fugtighedselskende.
Jorden til plantning skal være løs og letgennemtrængelig, så bedet graves dybt, og alle andre planter fjernes fra jorden. Derefter påføres gødning (pr. 1 kvadratmeter):
- 1 spand kompost eller let humus;
- en halv spand tørv;
- 30 g superfosfat;
- 20 g kaliumklorid;
- 10 g ammoniumnitrat.
Tørv tilsættes for at øge jordens surhedsgrad – syreform foretrækker et lavt pH-niveau.
Der laves cirka 3 cm dybe furer i bedet på langs eller på tværs, med en afstand på 20-30 cm mellem rækkerne. Før såning dækkes det færdige bed med plastik for at forhindre skader. For at fylde furerne efter såning bruges løs jord blandet med humus, tørre blade eller andre barkflismaterialer.
- ✓ Brug kun tørre blade eller løs jord blandet med humus for at forhindre frøene i at rådne.
- ✓ Tykkelsen af muldlaget skal være mindst 1 cm for effektiv beskyttelse mod frost.
Syrefrø kan tilberedes før plantning ved at lægge dem i blød i ostelærred i to dage. De kan også behandles med en speciel næringsopløsning for at øge sandsynligheden for en større høst. Frø, der er to år gamle, betragtes som optimale til såning.
Valg af en sort
| Navn | Modningsperiode | Udbytte (kg/m2) | Frostbestandighed |
|---|---|---|---|
| Bredbladet | Tidlig | 5 | Høj |
| Smaragd sne | Midtsæson | 6 | Høj |
| Belleville | Midtsæson | 7 | Meget høj |
| Malakit | Tidlig | 5,5 | Høj |
| Odessa | Tidlig | 4,5 | Gennemsnit |
Til vinterplantning af syreform skal du bruge dokumenterede sorter, der konsekvent giver høje udbytter og er modstandsdygtige over for lave temperaturer. Disse sorter omfatter:
- Bredbladet. Sorten er relativt ny og har allerede vundet haveejernes tillid. Den modner tidligt, har store ovale blade på høje stilke og har et lavt indhold af oxalsyre, hvilket gør den ideel til forskellige vitaminrige salater. En ulempe er dens tendens til at visne ofte, når der ikke er tilstrækkelig fugtighed om sommeren.
- Smaragd sne. Højtydende sort i mellemsæson med et højt indhold af næringsstoffer, der er gavnlige for menneskekroppen. Den tager lang tid at modne. Dens smag er ret behagelig, hvilket gør den meget anvendt i madlavning.
- Belleville. En sort, der længe har været kendt blandt haveejere. Den er meget frostbestandig og rig på vitaminer. Takket være dens store blade kan der høstes op til 7 kg afgrøde pr. kvadratmeter havebed pr. sæson.
- Malakit. Den skiller sig også ud ved sin modstandsdygtighed over for lave temperaturer og hurtige bladmodning. Et karakteristisk træk ved denne syreform er dens særligt smukke blade, som ikke er typiske for andre sorter.
- Odessa. Den modner tidligt og bruges ofte i supper og salater. Bladene er mørkegrønne og danner løse rosetter, der vokser vinkelret.
Frøene fra disse syreformsorter er fremragende til vintersåning og har høj kvalitet og smag.
Vi anbefaler at læse denne artikel, som vil fortælle dig om at dyrke nogle af de præsenterede sorrelsorter i et drivhus.
Tidspunkt og betingelser for såning
Syre er en hårdfør afgrøde, så den plantes om efteråret efter vedvarende nattefrost – normalt i slutningen af oktober eller begyndelsen af november, afhængigt af regionen. Når du planlægger plantetidspunktet for syre, skal du huske på, at den kan begynde at spire ved 2°C.
I landets nordlige regioner er det gennemsnitlige tidspunkt for efterårssåning af syreform midt til slutningen af oktober, for den midterste zone er det slutningen af oktober og midt i november, og for de sydlige regioner – indtil midt i december.
Syre plantes i kold eller allerede frossen jord, så det er vigtigt at forberede bedene på forhånd, mens det stadig er varmt.
Funktioner ved efterårsplantning
Ved plantning skal syreformfrø være helt tørre. Fjern plastfilmen fra bedet, som ofte allerede er dækket af et lag sne, og begynd at så.
- × Brug ikke frisk gødning som gødning om efteråret, da det kan dræbe frø på grund af høje nedbrydningstemperaturer.
- × Undgå plantning i lavtliggende områder, hvor smeltevand kan ophobe sig om foråret.
Bunden af de forberedte furer dækkes med barkflis i en dybde på 1 cm, og frøene lægges ovenpå. Til vintersåning bruges en fjerdedel til en tredjedel flere frø end til såning på noget andet tidspunkt af året. Den optimale afstand mellem frøene er 4 cm; dette tal tager højde for sandsynligheden for frøplantesvigt; om nødvendigt kan syret let udtyndes om foråret.
Dæk bedet med barkflis; i tørt vejr behøver planten ikke yderligere beskyttelse. Hvis det regner, skal syret dækkes med plastik. Denne beplantning giver planten alle de betingelser, den har brug for til normal vækst om foråret.
Selvom syreform er en flerårig plante, er det bedst at skifte bed hvert par år. Dette vil forhindre bladene i at blive små og bevare deres høje vitaminniveau.
Pleje og dyrkning
Om foråret, når de første syreformskud viser sig, udtyndes bedet – det er tilstrækkeligt at efterlade 5 cm mellem modne planter. Gentag proceduren efter to uger, og øg afstanden 2-3 gange. Lug og løsn jorden mellem rækkerne, og fjern straks de blomstrende skud – det er tilstrækkeligt at efterlade et par skud til frøproduktion.
- Udfør den første udtynding af frøplanterne, og lad der være 5 cm mellem planterne.
- Efter 2 uger øges afstanden mellem planterne til 10-15 cm.
- Lug og løsn jorden regelmæssigt mellem rækkerne.
Syre bør vandes rigeligt, men sjældent. Korrekt vanding er afgørende for denne plante, da det bestemmer bladenes smag. Hvis bladene er dehydrerede, producerer de for meget oxalsyre, hvilket gør dem for sure og ru.
Ved efteråret kræver de udsatte jordstængler mulching: ca. 5 kg humus eller kompost tilsættes pr. 1 kvadratmeter af bedet.
I det andet forår har sorrel brug for yderligere gødning - 30 g superfosfat, 20 g urinstof og 15 g kaliumchlorid vil være nok.
Hvornår er høsten?
Syre høstes, når planten har 4-5 blade af standardstørrelsen for sin sort. Syre er i sæson fra maj til juli, og i løbet af denne periode kan der høstes op til fire gange. Det bedste tidspunkt på dagen at høste er morgen eller sen aften. Modne blade skæres over med en kniv, så der er ca. 4 cm bladstilk tilbage på stilken.
Efter hver høst af syreform skal jorden gødes, mulkes og vandes.
Det er nemt at plante syreform om efteråret, især i betragtning af hvor nemt det er at dyrke. Ved at følge enkle retningslinjer for såning, pleje og høst, vil du få en rigelig høst. Du skal blot vælge den ønskede sort og foretage de nødvendige forberedelser – og så kan alle nyde den fulde smag af syreform.