Hvordan dyrker man spinat udendørs? Hemmelighederne bag landbrugsteknologi

Det er ikke svært at dyrke spinat; du skal bare følge et par regler og teknikker. Med den rette pleje vil spinat vokse sig sund, nærende og lækker. Vi vil diskutere, hvilken spinatsort du skal vælge, og hvordan du får en rigelig høst senere i denne artikel.

Kort beskrivelse af kulturen

Spinat, som grøntsagsafgrøde, stammer fra det gamle Persien. Den blev også positivt modtaget i den arabiske verden, men Europa og Rusland var langsomme til at omfavne planten.

Spinat er en etårig afgrøde af Chenopodiaceae-familien. Dens modningsperiode varer ikke mere end en måned. Under blomstringen dannes grønne blomster, som modnes til små, runde frugter inden for 90 dage.

Unge spinatblade spises. De er mørkegrønne og afrundede i toppen. Bladbladets glathed eller ruhed, såvel som farvens fylde, afhænger af sorten.

Spinat er rig på vitaminer og mineraler og har et højt fiberindhold. Bladene indeholder op til 90% vand. Varmebehandling reducerer dens næringsværdi betydeligt. Derfor anbefales det at spise den rå i salater, smoothies og andre retter.

Anbefalede typer og sorter af spinat

Spinatsorten er opdelt i følgende grupper:

• Bladspinat.Karakteriseret af grønne, afrundede blade. Rødbrune årer kan forekomme.
• Jordbærspinat. Den adskiller sig fra andre sorter ved, at dens spiselige bær, der minder om jordbær, smager som en nøddeagtig jordbær-jordbærblanding. Bladene på denne sort er små og har en sødlig smag. De er kun egnede til indtagelse i små doser på grund af tilstedeværelsen af ​​giftstoffer.
• Vandspinat. En plante fra morgenfruefamilien. Dens form minder om forårsløg: bladene i rosetten er smalle og aflange. Både blade og stilke er spiselige. Den vokser i vandmættet jord, nær floder og søer.

Alle sorter af spinat er opdelt i tre typer:

• tidlig modenhed;
• medium modenhed;
• sen modning.

Når du vælger frø, skal du sørge for at overveje denne egenskab og vælge frø i henhold til dit klima. Her er nogle eksempler for hver sortgruppe:

• Virofle.Velegnet til såning i det tidligste forår. Fuldstændig spiring sker inden for en måned. Den frodige roset producerer lysegrønne, mellemstore blade, og stilkene er robuste.
• Gigantisk.Frøplanterne kommer frem to uger efter såning. Kvaliteten af ​​grøntsagerne er fremragende. I varme klimaer kan denne sort sås 2-3 gange pr. sæson.
• Uteusha.Denne hybrid er kendetegnet ved frostresistens og tidlig spiring. Spinat kan sås i slutningen af ​​vinteren. Den er velegnet til at tilsætte dyre- og fjerkræfoder for at genopbygge vitaminer og mineraler.
• Bloomsdelsky.En hollandsk sort til mellemsæsonen. Dens tætte roset består af aflange blade. Den er frostfølsom, så det er bedst at så den i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj.
• Stærkmand. En frostbestandig sort, der tåler mellemsæsonen. Giver en god høst i de nordlige egne. Fuldbladede blade, der er egnede til forbrug og opbevaring, opnås på 26-27 dage.
• Fedtbladet.En sent modnende sort. Rosetbladene er ikke særlig tætte, men hver enkelt er fast og saftig. Anbefales til salatbunde.
• Victoria. En sent moden spinat. Foretrækker varme, fugtige forhold. Såning anbefales i den tidlige sommer. Den er kendetegnet ved modstandsdygtighed over for skadedyrsangreb og mod skudskyl.

Tidspunkt for såning af frø

Frosthærdige spinatsorter kan sås udendørs i det tidlige forår, når temperaturen forbliver stabil på 3-5°C. Afhængigt af klimaet forekommer disse forhold typisk mellem begyndelsen af ​​marts og juni i hver region.

Hvis du sår spinat i sensommeren, kan du nyde en høst af grøntsager indtil frosten kommer. Frosthårdføre frø kan sås om vinteren. Efter at have spiret et par blade, vil planten overleve den kolde årstid under sneen, og efter at sneen smelter om foråret, vil den begynde at vokse aktivt. Den første høst kan høstes efter 14-16 dage.

Ifølge månekalenderen

Mange gartnere har en ansvarlig tilgang til dyrkning af afgrøder og udfører alt deres arbejde i henhold til månekalenderen, som opdateres årligt. Den afspejler forholdet mellem havearbejde og månens faser.

Ved hjælp af månekalenderen kan du kun tage højde for ugunstige dage til plantning og justere resten af ​​tiden efter dine behov. Denne metode betragtes som den mest optimale blandt gartnere og grøntsagsavlere. En anden mulighed er at følge præcise datoer, der er specifikke for plantning af specifikke afgrøder.

Forbudte dage til havearbejde i 2019, afhængigt af fuldmåne og nymåne:

• i januar - 6, 21;
• i februar - 5, 19;
• i marts - 6., 21;
• i april - 5, 19;
• i maj - 5, 19;
• i juni - 3, 17;
• i juli - 2., 16;
• i august - 1., 15., 30.;
• i september - 14, 28;
• i oktober - 14, 28;
• i november - 12, 26;
• i december - 12, 26.

Betingelser

For at sikre, at spinaten vokser kraftigt, skal følgende betingelser være opfyldt:

• Jorden skal indeholde tilstrækkeligt med næringsstoffer.
• Fugt jorden og hold den fugtig gennem hele spinatens vækstperiode.
• Mængden af ​​dagslys skal være tilstrækkelig til, at planten kan vokse.
• Der bør ikke være ukrudt i havebedet.
• Løsn jorden i havebedet med jævne mellemrum.

Valg af en placering

Vælg ikke et sted til plantning af spinat baseret på mængden af ​​tilgængelig plads. Vælg et lille bed, der får god sol hele dagen. Sumpede eller skyggefulde områder er ikke egnede. Sørg for, at plantestedet er beskyttet mod stærk vind.

Forberedelse af stedet til plantning

Spinat trives i lette, ikke-sure jorde, der er rige på mikronæringsstoffer og næringsstoffer. Derfor er det vigtigt at vælge og forberede et sted omhyggeligt:

• Om efteråret fjernes alt planteaffald. Det kan indeholde svampesporer eller tjene som overvintringssted for skadedyr. Derfor er afbrænding den bedste mulighed for at fjerne græs.
• Grav området op og tilsæt gødning. Til sur jord tilsættes kridt, aske og kalksten. Mens du graver, kan du tilsætte organisk materiale, såsom humus. Dette vil gøre jorden lettere og mere luftig, og tilførslen af ​​næringsstoffer til den fremtidige afgrøde vil være gradvis og kontinuerlig.
• Hvis stedet ligger i lavlandet, er det bedre at bygge kunstige bede af brædder eller lave en dæmning af frugtbar jord, hvilket skaber et hævet område til plantning.

Forberedende arbejde på grunden til efterårsplantning af spinat udføres om foråret, og til forårssåning - om efteråret.

Forgængere

Det optimale bed til spinat ville være et, hvor der tidligere blev dyrket agurker, kartofler, tidlige sorter af kål og rødbeder samt radiser.

Afgrøden vokser dårligt efter sent modne sorter af gulerødder og kål.

Frøforberedelse

Spinatfrø kan sås direkte i jorden uden forberedelse, men blødgøring af frøskallen fremmer tidligere spiring, og desinfektion vil hjælpe med at forhindre sygdomme.

Følgende foranstaltninger vil hjælpe med at forberede frømaterialet:

• Efter at have spredt frøene på en plan overflade, fjern eventuelle beskadigede eller misformede. Ideelt set skal du vælge de største frø til plantning.
• Læg flere lag osteklæde i bunden af ​​en lille tallerken. Fordel frøene jævnt ud over osteklædet. Dæk med et dobbelt lag osteklæde og hæld vand over frøene, så de ligger på en meget fugtig pude.
  Lad frøene stå natten over før plantning, skift vandet i underskålen hver 4.-5. time og hold det øverste lag gaze fugtigt. Tør frøene let om morgenen.

  Til iblødsætning af frø bør du bruge regnvand, smeltevand eller postevand, der har stået i 24 timer.

• For at desinficere frøene, læg dem i blød i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Skyl dem derefter under rindende vand og tør dem, indtil de flyder frit.

Så de behandlede frø i haven så hurtigt som muligt.

Instruktioner til spinatplantning

Spinat dyrkes oftest fra frø i åben jord. Det er dog også muligt at dyrke kimplanter. Man skal være forsigtig ved omplantning, da plantens rodsystem er meget sart og let beskadiges. Derfor anbefales det at bruge tørvepotter eller pellets til dyrkning af kimplanter i stedet for genanvendelige beholdere.

Frø

Plantemønsteret for frøene afhænger af spinatsorten, eller mere præcist, størrelsen på bladrosetten. Hold derfor en afstand på 7 til 20 cm mellem frøene. Rækkerne skal være 20-40 cm brede.

Plantningsproces:

• I det valgte område skal du lave furer, der ikke er dybere end 2 cm, og vande dem grundigt.
• spred frøene i henhold til sort og plantemønster;
• fyld furerne med jord, og komprimer den let;
• For at fremskynde fremkomsten af ​​​​frøplanter og beskytte frøene mod kulde anbefales det at dække sengen med film.

Hvis frøene er af høj kvalitet og korrekt forberedt, vil de første skud vises inden for en uge.

Følgende video forklarer, hvordan man sår spinatfrø udendørs:

Frøplanter

Plantning i frøplanter bruges til hurtigt at høste varmeelskende spinatsorter. Frøene sås i individuelle beholdere i februar, og når gunstige vejrforhold opstår, plantes frøplanterne i jorden. Før plantning skal frøplanterne hærdes ved gradvist at sænke lufttemperaturen over 10-14 dage.

Plantemønsteret for spinatplanter antyder en afstand på 20-30 cm mellem buskene og en bredde på mindst 30 cm mellem rækkerne.

Teknologi til plantning af spinatplanter:

• på stedet graver du huller af en sådan størrelse, at en tørvebeholder med frøplanter eller planter med en rodklump af jord passer;
• placer en frøplante i hullet og dæk med jord;
• sørg for rodvanding af frøplanterne;
• Når temperaturen falder til under 5°C, dækkes bedet med film.

Pleje af afgrøden

Ligesom de fleste haveplanter afhænger spinat af kvaliteten og hyppigheden af ​​landbrugspraksis.

Gødning

Gødning anvendes kun ved forberedelse af jorden til plantning. Ved forårs- og efterårsgravning af havebedet anvendes følgende pr. kvadratmeter:

• træaske - 400-500 g;
• humus - ca. 5 kg;
• kvælstofgødning - 10 g;
• fosforgødning - 15-20 g.

Yderligere kalium- og fosforgødning under spinatvækst i åben jord fører til fremskyndet fremkomst af skud og blomstring.

Hvis spinat mangler mineraler, vil bladene blive blege, og væksten vil aftage. I dette tilfælde kan du vande planterne med mullein blandet med vand i forholdet 1:10.

Vanding

Spinat er en fugtighedselskende plante. Den skal især vandes, når frøene spirer, og de første blade kommer frem. Det er vigtigt ikke at overvande, da rødderne og den overjordiske del af stilken ellers begynder at rådne.

Den optimale vandingsplan for et havebed afhænger af vejrforholdene. I tørt og varmt vejr er daglig vanding nødvendig. I overskyet vejr og køligere perioder er vanding tre gange om ugen tilstrækkeligt.

Det er bedst at vande jorden tidligt om morgenen eller efter solnedgang med en vandkande. En kraftig vandstråle fra en slange kan skylle rodsystemet væk og dræbe planten.

Lugning og løsning

Når 2-3 blivende blade viser sig i rosetten, udtyndes plantningen om nødvendigt. Dette vil forhindre svampesygdomme og øge luftningskapaciteten.

Lug ukrudtet, så snart det viser sig, for at forhindre det i at forstyrre spinaten i vækstsæsonen. Ellers vil spinaten visne på grund af mangel på sollys, næringsstoffer og ukrudtets mekaniske påvirkning.

At løsne jorden er en særlig gavnlig foranstaltning for afgrøder, da det hjælper med at opretholde jordens fugtighed og øger luftgennemtrængningen til plantens rodsystem. Det bør gøres ofte for at forhindre dannelse af jordskorpe efter vanding.

Når du luger og løsner jorden, skal du være yderst forsigtig med ikke at trække spinatbusken ud sammen med ukrudtet og ikke forårsage mekanisk skade på de sarte planter.

Læg ly i varmen

Spinat tåler ikke brændende sollys, så når temperaturen stiger over 27 grader Celsius, skal planterne skygges. Dette kan gøres med fiberdug.

Ved korrekt organisering af bedene kan træer eller højere planter opnå naturlig skygge. Spinat trives, når den plantes mellem rækker af ærter og bønner.

Dækning af spinatbede i varmt vejr forlænger dannelsen af ​​rosetten og forsinker blomstringen.

Sygdomme og skadedyr og deres bekæmpelse

For at skelne mellem næringsstof- og mikroelementmangel og spinatsygdomme er det vigtigt at forstå deres typer og manifestationer. Først derefter kan kontrol- og forebyggende foranstaltninger vælges og implementeres.

Spinatsygdomme:

• Peronosporose. Den viser sig, når jorden er overvandet, hvilket forårsager lysegule pletter på bladbladets overside. En klynge af grå svampesporer kan ses på undersiden af ​​bladet. Sygdommen påvirker afgrøden på ethvert vækststadium. Den spredes via vind og kunstvanding.
• Fusarium.Det betragtes som den farligste svampesygdom for spinat. Den optræder på ethvert vækststadium. Bladene på de berørte planter bliver blege og tørre ud, startende fra bunden. Planten dør gradvist.
  Ved at angribe rodsystemet forårsager Fusarium-svampen, at de perifere rødder dør. Spinat er i starten afhængig af den primære grundstamme for at få næring, hvilket gør det meget vanskeligt at opdage sygdommen i dens tidlige stadier.
  Ideelle betingelser for spredning af fusarium er fugtig og godt opvarmet jord.
• Cercospora bladplet.En svampesygdom, der er kendetegnet ved forekomsten af ​​hvide og gule pletter i varierende størrelse på spinatblade. Efterhånden som svampen modnes og spreder sig, bliver pletterne grå og smelter sammen.
  Sporer spredes af insekter, vanding, regn og vind.
• Antraknose.En sygdom forårsaget af en svamp. Den manifesterer sig som grå pletter på stammen og bladene med en mørkere, let hævet midte (myceliet).
• Ramulariasis.Når svampen angriber planten, danner den mycelium på bladene. Dette forårsager lyse rødbrune pletter på bladene. Spinaten svækkes, svækkes og kan endda dø.
• Meldug.Dens udseende kendetegnes af en hvid belægning på buskens overflade. Når den modnes, ændrer farven sig til grå. Spinaten visner og dør. Svampesporer spredes ved vanding og vind.

Kontrolmetoder

Undgå at bruge kemikalier til at bekæmpe spinatsygdomme, da planten ophober skadelige stoffer i sine blade. Brug derfor traditionelle midler og fokuser på forebyggende foranstaltninger.

Spinats største fjender er snegle og bladlus. For at bekæmpe disse insekter kan du prøve et af disse folkemediciner:

• Askeinfusion.Bland aske og varmt vand i forholdet 1:20. Lad det trække i 2-4 timer under omrøring. Sprøjt planterne med den resulterende opløsning, og si den gennem flere lag ostelærred.
• Malurt tinktur.Saml malurt og hak det i små stykker. Hæld 3 liter vand over 250 g af urten. Lad det trække i 24 timer, og brug det derefter som bladbehandling af spinat.
• En opløsning af vaskemiddel. Mal to stykker sæbe med et rivejern. Opløs dem i 5 liter vand. Behandl planterne med den resulterende opløsning. Du kan tilsætte aske til blandingen.

For at beskytte plantninger mod snegle skal du bruge fælder eller specielle pesticider:

• Indkap planteområdet med ringe af plastikflasker skåret på tværs. Snegle vil ikke kunne klatre over hegnets skarpe kanter.
• Fjern bunden af ​​en plastikflaske. Placer den ved siden af ​​spinaten og hæld lidt øl i. Sneglene, tiltrukket af aromaen, vil samle sig i beholderen, og alt du skal gøre er at dræbe dem.
• Brug "Groza"-produktet. Drys det rundt om kanten af ​​havebedet. Produktet virker øjeblikkeligt ved kontakt med en snegl og dræber den.
• Køb et snegle- og sneglemiddel i en specialbutik. Spray det i dit havebed, og duften vil afskrække disse skadedyr.

Kombination med andre planter på stedet

Spinat trives godt sammen med:

• auberginer;
• forskellige typer kål;
• løg;
• bælgfrugter;
• salat;
• dild;
• tomater.

Går ikke godt ud af det med:

• zucchini;
• asparges;
• rødbeder;
• selleri;
• brøndkarse.

Høst

Begynd at høste, når spinaten har 6-7 blade. Udsæt ikke høsten for at forhindre planten i at blive overmoden og visne. Plantens blade vil blive hårde og miste deres behagelige, karakteristiske smag.

Der er 2 typer høst:

• Solid.Busken skal skæres ned under det første blad, eller trækkes op af jorden med hele rodsystemet. Denne høst bevarer høsten godt.
• Selektiv. Kun store blade plukkes, når de modnes. Denne høstmetode giver et produkt af højere kvalitet og volumen, men det tager tid.

Det er bedst at høste tidligt om morgenen eller om aftenen. Det er vigtigt, at duggen ikke har lagt sig endnu – spinatplanten skal forblive tør.

Opbevaring, formål, forarbejdning og transport

For at opbevare planten i et par uger skal du blot lægge den uvasket i en plastikpose og sætte den i køleskabet. Til langtidsopbevaring kan du bruge følgende forarbejdningsmetoder:

• Frysning.Vask spinatbladene og tør dem grundigt. Kom bladene i poser eller beholdere og opbevar dem i fryseren. Du kan også lave en spinatpuré og fryse den. Den har en holdbarhed på 7-9 måneder.
• Tørring.Vask planten og hak den i store stykker. Bred papir over den hakkede spinat, og fordel det jævnt over overfladen. Opbevar den et godt ventileret sted, væk fra direkte sollys. Når bladene er tørre, opbevares de i beholdere eller stofposer.
• Konservering.Hak rene spinatblade og drys med salt, og kom dem derefter i glas. En anden metode involverer at sterilisere de hakkede blade i glas og hælde kogende vand over dem.

De tilberedte urter kan bruges i madlavning og i traditionelle medicinske opskrifter til forskellige lidelser.

Friskskåret spinat bør transporteres i en overdækket beholder placeret på en ispose. Dette maksimerer afgrødens holdbarhed.

Spinat kan dyrkes uden større besvær. Det er vigtigt at følge de korrekte procedurer for frøforberedelse, plantning og pleje. En rigelig høst kan bevares i flere måneder ved hjælp af forskellige metoder. På denne måde er spinatbladenes gavnlige egenskaber tilgængelige året rundt.

Ofte stillede spørgsmål