Hvordan og hvor kan man dyrke Matador-spinat selv?

Spinat 'Matador' er en etårig plante, der tilhører amarantfamilien (Amaranthaceae). Når den udvikler sig, danner den en basal roset af blade. Denne sort er meget populær i forskellige lande, herunder Nordamerika, Asien og Europa. Matador kan plantes både om foråret og efteråret (vinterplantning), men i de fleste dele af Rusland sås den normalt kun om foråret.

Kort beskrivelse og karakteristika for Matador-spinat

Spinat 'Matador' betragtes som en hårdfør sort, så den trives i temperaturer på mindst 16 grader Celsius. Den kan dyrkes i åbne bede, drivhuse og indendørs i vindueskarm.

Sortens vigtigste egenskaber:

• modningstype – midt i sæsonen;
• modningsperiode fra spiring – fra 40 til 50 dage;
• den minimumstemperatur, hvor planten ikke lider, er +4 grader;
• hvis der falder et uventet snefald, holder spinaten ikke op med at vokse (hvis nedbøren er kortvarig);
• plantetype – mellemgrenet;
• gennemsnitsvægt – 25-50 g;
• buskhøjde – 25 cm;
• Længden af ​​hovedrodspælroden er omkring 20 cm;
• buskdiameter – fra 1,5 til 20 cm;
• typen af ​​basalroset er lukket, derfor ligger bladene ikke på jordoverfladen (de er hævede);
• udbytte – fra 2 til 2,5 kg pr. 1 kvm.

Matador-sorten er en af ​​de sjældne spinatsorter, der ikke er tilbøjelige til at slå ud og blomstre. For at dette kan ske, skal der skabes visse betingelser (høje temperaturer, for meget lys).

De spiselige blade fortjener særlig opmærksomhed. Deres karakteristika:

• form – oval;
• smag – behagelig, delikat;
• struktur – fortykket og med middelboblende farve;
• overflade – glat og blank;
• Overkanten er stump, let bølget på siderne;
• lobulation – meget svagt udtrykt;
• farve - grøn med en grålig farvetone;
• central kerne – mellemlang;
• bladstilktype – semi-vertikal.

Spinat Matador anbefales til dyrkning i Østsibirien, Fjernøsten, Vestsibirien, Nordlige og Nordvestlige distrikter, såvel som i Uralbjergene, i Nizhnevolzhsk, Mellem Volga, Volga-Vyatka-regionen, Centralrusland og Nordkaukasus.

Gavnlige egenskaber og kemisk sammensætning

Matador-spinat betragtes som et nærende og sundt produkt, der anbefales til kost, under graviditet og i barndommen. Kalorieindhold: kun 22 kcal pr. 100 g. Dens ernæringsmæssige sammensætning er rig på vitamin K, A, C, E og B9.

Denne spinatsort indeholder meget kalium og calcium, magnesium og jern, natrium og fosfor, mangan og jod. Det er en proteinrig fødevare med aminosyrer osv., hvilket gør den anbefalet til følgende tilstande og sygdomme:

• lidelser i skjoldbruskkirtlen;
• svækket immunitet;
• slaggedannelse;
• anæmi;
• tumorer;
• betændelse i tandkødet;
• dårlig tilstand af tænder og blodkar.

Kontraindikationer

Matador-spinat har få kontraindikationer. Det anbefales ikke til personer med følgende tilstande at indtage det i store mængder:

• allergi over for grønne blade og ascorbinsyre;
• øget surhedsgrad af mavesaft;
• mavesår;
• højt niveau af blodkoagulation.

Anvendelse

Matadorspinat er en af ​​de fødevarer, der bevarer sine gavnlige egenskaber selv efter tilberedning. Derfor bruges den ikke kun i salater, men også i varme retter. For eksempel:

• supper og borsjtj;
• sovs;
• gryderetter;
• saucer;
• gryderet;
• brød og andet bagværk.

Men spinatens anvendelse stopper ikke der. Den bruges i kosmetologi og folkemedicin.

Fordele og ulemper

Matador er værdsat af forbrugerne for sin fremragende smag og alsidighed, men gartnere bemærker også sortens mange fordele:

• højt produktivitetsniveau;
• behagelig delikat smag;
• kuldebestandighed;
• lider ikke af kulde ved +4 grader;
• øget saftighed;
• nem pleje;
• muligheden for at dyrke både udendørs og indendørs i et drivhus.

Med den rette pleje hverken blomstrer eller springer denne spinat ud. Denne faktor er både en fordel og en ulempe. Disse processer udløses af temperaturer over 19-20 grader Celsius, samt for lange lysperioder. Det er simpelthen umuligt at undgå dette, når den dyrkes udendørs.

Landingsregler

For at spinat spirer hurtigt og slår rod godt, er det vigtigt nøje at følge alle landbrugsanbefalinger, især hvad angår såningsprocessen.

Valg af en placering

Ligesom al spinat foretrækker Matador halvskyggede områder. Direkte sollys kan have en negativ effekt på bladene og endda forårsage solskoldning. Derfor bør den ikke plantes i helt udsatte områder. Hvis der ikke er andre muligheder, skal der sørges for kunstig skygge om eftermiddagen.

Vær opmærksom på jordens surhedsgrad – den bør ligge mellem 6,0 og 7,0 pH. Jordstrukturen skal være løs, veldrænet og frugtbar.

Forberedelse af landingsstedet

Den bedste måde at forberede et bed til Matador-spinat på er at grave det op om efteråret. Men hvis dette ikke er muligt, så grav det op mindst 2-3 uger før plantning. Sådan gør du:

1. Fjern alle grene, blade, affald osv. fra området.
2. Spred tørv over de fremtidige bede, men hvis jorden allerede er meget sur, kan du bruge andet organisk materiale (humus, kompost). Det kræver cirka 5-6 kg pr. kvadratmeter.
3. Drys en mineralblanding ovenpå. Den består af lige dele superfosfat, kaliumsulfat og nitrofosfat. For at neutralisere syren tilsættes en lige stor mængde dolomitmel. Den anbefalede dosis til 1 kvadratmeter er 4 spiseskefulde af blandingen.
4. Grav jorden ned til dybden af ​​et skovlblad.

Om foråret løsnes området, og der tilsættes urinstof, fosfor og nitrogen i henhold til de specifikke instruktioner.

Metoder til plantning af Matador-spinat

Matador plantes udelukkende med frø, men frøene kan plantes direkte i åben jord eller i krukker for at producere kimplanter til efterfølgende udplantning udendørs.

Frø

Dette er den enkleste metode til at plante Matador-spinat, da frøene sås direkte i bedene. I dette tilfælde er det vigtigt at bestemme tidspunktet omhyggeligt: ​​I varmere områder sker plantningen fra slutningen af ​​marts til slutningen af ​​april, mens det i barskere klimaer er bedst at plante i maj eller juni. Hovedkravet er en stabil lufttemperatur på 10 til 15 grader Celsius.

Før plantning skal du forberede frømaterialet:

1. Fordi Matador-frø har en meget hård skal, absorberer de fugt dårligt. Sørg derfor for at lægge dem i blød i varmt vand i mindst 2 dage.
2. Efter hævelse sorteres plantematerialet og fjernes alle uegnede elementer - beskadigede, udtørrede, rådne, hule (disse er lettere at identificere ved iblødsætning, da sådanne frø flyder op til vandoverfladen).
3. Læg de resterende kerner i blød i et hvilket som helst vækststimulerende middel. Agricola Aqua fungerer godt til spinat. Den anbefalede dosis er 1 spiseskefuld pr. 1 liter varmt vand.
4. Læg en papirserviet eller et linnedhåndklæde på bordet.
5. Læg plantematerialet ud til tørre. Dette er nødvendigt for at lette spredningen af ​​frøene i furerne.
6. Sprøjt frøene med en opløsning af mangan (5%) ved hjælp af en sprayflaske.
7. Jævn jorden i bedene på forhånd og lav furer. Placer dem med cirka 20-30 cm mellemrum. Hvis du planter i de nordlige egne af Rusland, skal du hæve bedet med 15-20 cm.
8. Dyb plantematerialet ned til en maksimal dybde på 2 cm. Forbruget pr. 1 kvm er cirka 1,5 g.
9. Drys med jord og jævn overfladen.
10. Vand med en organisk opløsning. Bland for eksempel 1 liter gødning med 10 liter vand.

Forvent de første skud at vise sig om cirka 12-15 dage. Når skuddene er vokset i størrelse (nå ca. 5-7 cm), tyndes de ud, så der er ca. 5 cm mellem de stærkeste planter.

Frøplanter

Matador-spinatplanteteknikken bruges, når en tidligere høst er nødvendig i barske klimaer. Disse frøplanter kan bruges til at dyrke spinat indendørs (på en vindueskarm, altan eller loggia).

Frøforberedelse er identisk med den foregående metode. Du kan købe et substrat i en blomsterbutik, såsom Universal eller til kålplanter, men oftest laves det derhjemme. Her er nogle muligheder for, hvad substratet skal være:

• 1 del vermicompost og 2 dele kokosfibre (alternativer: vermiculit, perlit);
• 0,5 dele flodsand og 2 dele jord fra bedene.

For at spare penge foretrækker haveejere den anden mulighed. En vigtig overvejelse her er at desinficere havejorden. Dette kan gøres på forskellige måder, herunder at riste den i ovnen eller lægge den i blød i en kaliumpermanganatopløsning.

Såningsprocessen er identisk med at så frø i åben jord, men forskellen er, at frøene ikke plantes 2 cm dybt, men kun 1 cm.

Andre anbefalinger til dyrkning af frøplanter:

• Fugt jorden grundigt umiddelbart efter såning, gør dette kun med en sprayflaske, så vandstrålen ikke vasker plantematerialet væk;
• dække med gennemsigtig polyethylen eller glas for at skabe et mikroklima i drivhuset;
• Åbn glasset dagligt for ventilation – 15-40 minutter om dagen er nok (start med minimumstiden);
• Vand periodisk med varmt vand - substratet skal være moderat fugtigt og undgå vandlogning;
• fjern dækslet helt, når de første blade begynder at danne sig;
• Hold kimplanterne ved en temperatur på +15 til +18 grader og ikke mere;
• En uge før udplantning i åben jord, hærdes frøplanterne ved at tage dem ud på altanen/gaden i et par minutter og derefter i et par timer, hvilket giver dem mulighed for hurtigt at tilpasse sig deres permanente placering.

Efter omplantning skal plantningerne dækkes med agrofiber eller jute de første par nætter.

Plejeanvisninger

Hvis du vil have en rigelig høst af de lækreste og mest saftige Matador-spinatblade, skal du sørge for at følge de korrekte plejevejledninger. De er ligetil, da de er standard - de samme som for alle andre afgrøder.

Vanding og gødning

Hvis der blev anvendt gødning ved såning, vil Matador ikke kræve yderligere gødning i hele vækstsæsonen. For at øge udbyttet og opretholde et sundt immunforsvar anvender mange haveejere dog et af følgende produkter i begyndelsen og slutningen af ​​juni: Agricola Vegeta, Effecton O eller Lignohumate.

Spinat skal vandes, når jorden tørrer ud – den bør ikke danne en skorpe. Brug bundfældet, varmt vand. For at opretholde et normalt fugtighedsniveau i længere tid, kan du dække jorden under planterne med barkflis.

Lugning, hylling og løsning

Ukrudt bør undgås, da det absorberer alle næringsstoffer og fugt. Lug efter behov, altid dagen efter vanding. Brug en hakke mellem rækkerne, og det er bedst at trække græsset mellem buskene i hånden for at undgå at skære blade over ved et uheld og beskadige rodsystemet.

Det er også vigtigt at løsne jorden for at sikre, at rødderne får tilstrækkeligt med ilt til fortsat vækst. Hylning opretholder også fugtighedsniveauet og forhindrer jorden i at tørre ud. Hylning bør begynde, når 4-5 ægte blade viser sig i rosetten.

Sygdomme og skadedyr

Matador har et meget stærkt immunforsvar, så den er sjældent modtagelig for sygdomme eller skadedyrsangreb. Den eneste sygdom, den kan støde på, er meldug. Den forekommer i tæt beplantning, vandlidende områder og ved tilstedeværelsen af ​​store ukrudtsarter.

Da bladene bruges til madlavning, er brugen af ​​kemikalier strengt forbudt, så folkemedicin bruges til behandling:

• serum;
• hvidløgs infusion.

Alle berørte dele af planten skal fjernes. Hvis spinaten ikke udtyndes, ikke bearbejdes eller på anden måde dyrkes korrekt, kan der opstå rodråd. I dette tilfælde er behandlingen meningsløs, så planterne skal fjernes helt fra havebedet (inklusive rodsystemet).

Skadedyr omfatter snegle og bladlus. Brug følgende til at bekæmpe dem:

• en opløsning af vaskesæbe - 200 g brun sæbe pr. 4 liter vand;
• træaskeinfusion - ca. 250-300 g pr. 5 liter kogende vand;
• Malurtinktur - 1 kg frisk malurt pr. 10 liter vand.

Snegle skal indsamles manuelt, eller der skal installeres strukturer til at fange dem (sælges i butikker).

Høst

Matador-spinatblade kan høstes første gang 50 dage efter plantning. Ligeledes, efter at skuddene er kommet frem, høstes de 35-40 dage senere. Undgå at overmodne bladene, da de ellers bliver seje og ubehagelige i smagen. Høstetidspunktet er angivet, når planten når 15 cm i højden og har mindst 6 blade.

Bladene kan trimmes eller fjernes fra jorden sammen med rødderne. Sidstnævnte metode gør det muligt at opbevare spinaten længere (førstnævnte er bedst at spise med det samme).

Reproduktion

Matador-spinat formeres udelukkende ved frø. For at gøre dette skal du lade den sundeste og mest livskraftige plante blive i haven. Om efteråret dannes der frø på blomsterstilkene, som kan samles, tørres og opbevares i op til 36 måneder.

Funktioner ved at placere i jorden derhjemme

Matador kan dyrkes i vindueskarmen når som helst på året, hvilket er særligt behageligt for fans af denne spinat. Frøforberedelse og plantning er den samme som for såning af kimplanter i åben jord, men følgende trin er nødvendige:

• Når 3-4 blade kommer ud af rosetten, omplantes planterne i nye potter eller beholdere for fortsat vækst. Gør dette ved at omplante dem, efter at have fugtet jordblandingen.
• Sørg for mindst 10-12 cm mellem skuddene for at give plads nok til at blade og rødder kan vokse.
• Pas den ved at vande, placer beholderen på en lys vindueskarm, men udsæt den ikke for direkte sollys.

Opbevaring, forarbejdning og transport

Hvis Matador-spinat høstes uden rødder, kan den opbevares i køleskabet i højst 2-3 dage. Men når bladene fjernes sammen med rodsystemet, er holdbarheden 7 til 9 dage.

Når man transporterer grøntsager, er det vigtigt at placere dem i åndbare beholdere. Disse omfatter papkasser, perforerede trækasser og lignende. Hvis der forventes transport over lange afstande, er det vigtigt at placere en bakke med is på gulvet.

Matador-spinat kan forarbejdes ved frysning, konservering eller tørring af bladene. Disse bladgrøntsager kan derefter bruges til at tilberede varme retter.

Anmeldelser af Matador-spinat

Matador-spinat betragtes som en letdyrket sort, der tåler kølige temperaturer, men lider af ekstrem varme, så skyggefulde områder foretrækkes til plantning. Sorten er kendetegnet ved høje udbytter, modstandsdygtighed over for skudslag og øget saftighed. Denne sidstnævnte faktor reducerer dog dens holdbarhed sammenlignet med andre spinatsorter.

Ofte stillede spørgsmål