Hvordan dyrker man spinat derhjemme på en vindueskarm?

Spinat er en kilde til jern, vitaminer, protein og fibre. For at nyde denne sunde plante året rundt kan du ikke kun fryse den, men også dyrke den indendørs på en sydvendt vindueskarm. Inden for et par uger efter plantning vil bladgrøntsagerne spire, klar til at blive høstet og spist. Læs videre for mere information om plantning og pleje af planten.

Hvilke sorter skal man vælge?

Sortsegenskaber bestemmer den tidlige modenhed og mængden af ​​den fremtidige høst, så valget af sort bør gøres omhyggeligt. Erfarne gartnere anbefaler at vælge tidligt modne sorter, der giver et gennemsnitligt udbytte 30 dage efter såning, har en god roset og store, kødfulde blade.

Baseret på ovenstående kriterier er følgende sorter bedst dyrket derhjemme:

• VictoriaDette er en meget tidlig og hurtigt modnende bladsort – høsten kan høstes 25-30 dage efter spiring. Denne sort er kendetegnet ved afrundede blade (8-10 cm lange), som danner en lille roset og presses tæt mod jorden. 'Victoria' har en tyk og kort bladstilk (3,4-4,7 cm lang), og en enkelt plante vejer 25-28 g.
• MatadorDette er en højtydende hybrid med mørkegrønne, ovale blade (18-22 cm lange) og en let hævet roset. Efter såning modnes planten inden for 35-50 dage. 'Matador' er modstandsdygtig over for frost og andre ugunstige forhold, hvilket gør den til et populært valg til dyrkning på altaner.
• GigantiskDenne sort har en delikat smag, så bladene bruges ofte i forskellige børneretter. Høsten kan være afsluttet 21-23 dage efter, at de første skud viser sig. De bløde, lysegrønne blade er mellemstore (ca. 20 cm lange) og danner en tæt, let hævet roset.
• FedtbladetDenne tidligt modne sort modnes inden for 30-35 dage efter de første skud er fremsprunget. Det grønne blad er kødfuldt, ovalt, tekstureret og mellemlangt (18-20 cm). Talrige blade danner rosetter med en diameter på 25-30 cm.

Hver sort har sine egne karakteristika. Hvis du har svært ved at vælge, kan du så flere pakker med frø af forskellige sorter i separate beholdere. Når de er modne, kan du sammenligne dem og vælge den bedste spinattype for dig.

Det er værd at bemærke, at planten også findes i to varianter: almindelig og New Zealandsk. Begge varianter kan dyrkes derhjemme, men sidstnævnte sort vil ikke hurtigt springe ud og vil give en mere rigelig afgrøde, som kan høstes i løbet af 2-3 måneder.

Vækstbetingelser

For at spinat kan vokse godt indendørs, skal der sørges for gunstige forhold, lige fra lys til luftfugtighed. Hver parameter er vigtig, så de bør overvejes separat.

Temperaturforhold

Spinat kræver ikke høje temperaturer for normal udvikling. Frø kan spire ved 4°C, men efterfølgende vækst og udvikling kræver temperaturer på 14°C til 18°C. Den ideelle temperatur er 15°C, da planten hurtigt får vækstkraft og når sin optimale størrelse under disse forhold. Bladene svider eller visner heller ikke.

Det er værd at bemærke, at busken også trives ved temperaturer mellem 7 og 10°C, men bladvæksten vil være noget langsommere. Temperaturer over 18°C ​​bør også undgås, da dette vil få planten til at vige af, hvilket gør dens blade uegnede til konsum.

Planten kan også opbevares på en glaseret loggia, da det er nemt at opretholde en optimal temperatur i et sådant rum.

Luftfugtighed

Spinat er en fugtighedselskende afgrøde, så det er vigtigt ikke kun at vande og spraye regelmæssigt, men også at opretholde en høj luftfugtighed – omkring 50-60 %. Ellers vil planten visne og ikke give en fuld høst. Derfor anbefales det i varmt vejr eller i varmesæsonen regelmæssigt at spraye planterne med en sprayflaske eller placere beholdere med vand omkring krukker.

Belysning

Spinat er en solelskende plante, så den bør dyrkes på godt oplyste sydvendte vindueskarme. Alternativt kan plantepotter placeres på sydøst- eller sydvestvendte vindueskarme.

Det er dog værd at træffe yderligere foranstaltninger afhængigt af årstiden:

• Om foråret og sommeren bør planter skygges for at forhindre overophedning og afbrænding af sarte blade;
• Om efteråret og vinteren, især i overskyet eller regnfuldt vejr, er det værd at tænde lysstofrør i rummet for at sikre tilstrækkeligt dagslys.

Det er værd at bemærke, at busken kræver cirka 10 timers lys på et hvilket som helst tidspunkt af året for normal vækst. For yderligere belysning kan lysstofrør anvendes, hvor de placeres 60 cm fra spinatbeholderne og tændes om aftenen i 2-3 timer eller mere.

Overdreven lyseksponering er også kontraindiceret for frøplanter, da det kan forsinke starten af ​​blomstringsperioden.

Nødvendigt udstyr

For at dyrke spinat i en vindueskarm skal den sås i en rummelig beholder. Til dette formål kan du bruge kasser eller beholdere, der er mindst 15 cm dybe. Frø kan også sås i blomsterpotter, men deres kapacitet skal være mindst 1 liter og højst 2 liter. Når du vælger en beholder, skal du overveje flere faktorer:

• vil de passe på vindueskarmen;
• Er der drænhuller til at dræne vand?
• Er det muligt at forberede to lag - dræning (mindst 3 cm) og jord (ca. 12-15 cm);
• Vil det være muligt at opretholde det optimale interval for plantning af frø (for at beregne dette, opdel beholderen i lige store firkanter og se, hvor mange frø der kan sås).

Hvis beholderen opfylder de anførte krav, kan den bruges til det tilsigtede formål. Det er også værd at overveje, om frøplanterne skal omplantes, når de er vokset ud:

• Hvis høsten skal afskæres uden at genplante planten, det vil sige uden at plukke, kan en lav, lang og bred potte eller blomsterpotte bruges til såning af frøene, som skal have huller til dræning af overskydende vand;
• Hvis de dyrkede frøplanter skal transplanteres i en anden beholder, er det værd at bruge små beholdere til såning af frø i starten, hvorfra det vil være bekvemt at transplantere frøplanterne senere.

Valg og forberedelse af jord

Spinat kan kun vokse med succes i løs, næringsrig jord med en let alkalisk eller neutral pH-værdi. Derfor bør planten ikke plantes i jord med tilsat tørv, da det øger jordens surhedsgrad, hvilket påvirker plantens vækst negativt.

Så planten kan plantes i enhver købt jord, undtagen sur jord. Du kan selvfølgelig også lave din egen jordblanding. Her er de mest populære substratmuligheder til dyrkning af spinat:

• Bland 1 del vermicompost og 2 dele kokosfibre, som vil bevare fugtigheden og forhindre vandstagnation i beholderen. Denne blanding er meget nærende, fugtabsorberende og let.
• Bland 1-2 teskefulde perlit (vermiculit) for hver 100 kubikcentimeter vermiculit. Dette substrat kan tilberedes, hvis du ikke kan finde kokos i en havebutik. Perlit eller vermiculit vil bevare fugtigheden og give jorden de samme egenskaber som kokos, men det vil ikke rådne og vil holde endnu længere.
• Bland 2 dele havejord, 1 del kompost (ko- eller bladskimmel) og sand. Før såning skoldes blandingen med kogende vand eller desinficeres med en opløsning. Fordel den derefter på en bageplade i en dybde på 5 cm og bag i ovnen i 30 minutter ved 100°C for yderligere desinfektion.

Det anbefales at forbore enhver jordblanding i ovnen for at desinficere den.

Uanset hvilken type substrat der anvendes, skal der placeres et drænlag i bunden af ​​beholderen, før jorden tilsættes. Spinat kræver rigelig vanding, og et drænlag på 2-3 cm vil forhindre, at næringsrigt vand stagnerer. Forskellige materialer kan bruges til dræning, herunder:

• knust sten;
• ekspanderet ler;
• murstensflis;
• almindelig skumplast, skåret i små stykker.

Forberedelse af frømateriale og plantning

Spinatfrø er ret store og spirer hurtigt og ensartet, hvilket garanterer næsten 100% spiring. For at opnå dette skal de behandles ordentligt inden såning, i henhold til disse instruktioner:

1. Dagen før såning skylles kimplanterne, dækkes med varmt vand og lades stå i 24 timer. Dette vil fremskynde spiringen og sikre ensartet fremkomst af de unge skud.
2. Om morgenen hældes vandet fra beholderen. Hvis frøene tidligere havde en tæt ydre struktur, vil de blødgøres og svulme lidt op efter iblødsætning.
3. Læg frøene i blød i en svag opløsning af kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat 2-3 timer før såning for at desinficere dem mod sygdomme. Læg dem i blød i 30 minutter.
4. Tør kimplanterne let og brug dem til plantning.

Spinat kan sås som kimplanter eller direkte på sin permanente vækstplads. I begge tilfælde skal jorden let fugtes inden plantning, og der skal laves furer, der er 1 til 1,5 cm dybe. Den optimale afstand mellem furerne er 2-3 cm. Placer spinatfrøene i de forberedte huller, og dæk dem derefter med jord.

Dæk beholderen med plastfolie eller glas, indtil frøplanterne kommer frem. Frøplanterne kommer typisk frem inden for 5-7 dage.

Hvordan man sår spinat demonstreres tydeligt i følgende video:

Plantepleje

Spinatbeholdere bør placeres på en sydvendt overflade, og rummet bør være ordentligt oplyst og holdes ved en konstant temperatur og fugtighed. Derefter har planten brug for ordentlig pleje for at sikre, at de første skud hurtigt kommer frem. Lad os undersøge, hvad denne pleje indebærer.

Vanding

Fugt de nyplantede frø let umiddelbart efter plantning. Derefter skal de vandes ofte og grundigt. Som nævnt ovenfor er spinat en fugtighedselskende plante og tåler ikke tør jord.

Ud over regelmæssig vanding er det en god idé at spraye bladene med stuetemperaturvand fra en sprayflaske. Dette vil nære planten og øge luftfugtigheden omkring den, hvilket forhindrer for tidlig knopper. Lav luftfugtighed får planten til at producere blomsterstilke meget hurtigt, hvilket gør bladene seje og uegnede til konsum.

I de kolde årstider bør varmeapparater ikke placeres tæt på planten. Hvis rumtemperaturen er lav, er det dog tilstrækkeligt kun at sprøjte bladene med en sprayflaske for at forhindre jorden i at blive blød på grund af rigelig vanding.

Topdressing

Hvis spinat er plantet i havejord, skal den gødes med flydende gødning i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. For eksempel kan ammoniak, brintoverilte eller Fitosporin bruges som gødning.

Hvis jordblandingen blev beriget med næringsstoffer før plantning, er der ingen grund til at tilsætte gødning. Overdreven gødning påvirker bladbladenes ydeevne negativt.

Plukning

Dette gøres kun, når man dyrker spinat fra frøplanter. Planten bør omplantes til sin permanente plads, når 2-3 blade viser sig. Dette sker typisk 2 uger efter såning af frøene.

Ved omplantning skal potterne vandes grundigt, forsigtigt fjernes én plante ad gangen uden at beskadige rødderne, og derefter plantes de på deres blivende plads. Derefter skal der vandes moderat igen.

Mulige sygdomme

Når spinatplanter dyrkes i vindueskarme, er de beskyttet mod forskellige skadedyr, der kan angribe planter, der dyrkes udendørs. Men selv indendørs er busken sårbar over for følgende sygdomme:

• AntraknoseBrune eller grålige-beskidte pletter vises på bladene, som kan være af varierende størrelse.
• RodrådDet udgør oftest en trussel mod unge planter. Sygdommen manifesterer sig som pletter på bladene med svampevækst indeni.
• FusariumBladene holder op med at udvikle sig normalt, og deres farve ændrer sig – de bliver noget mørkere og derefter gule. Til sidst dør planten.

Når man bekæmper enhver sygdom, er det nødvendigt at fjerne de beskadigede områder, og hvis hele planten er syg, skal den desværre fjernes helt fra jorden, da det er umuligt at helbrede bladene.

Høst

Tre til fire uger efter såning vil de første grønne skud vise sig på planten. Høsten kan begynde, når spinaten når 7-10 cm og danner 5-6 store, tætte blade. Husk, at planten i starten vil vokse meget langsomt, men efter 20-25 dage fra fremspiring vil rosetterne begynde at vokse hurtigt. Afhængigt af spinatsorten kan bladstiklinger begynde så tidligt som 25-40 dage senere.

Bladene bør trimmes med en saks eller forsigtigt knækkes af ved stilken. Det undgås at rive eller trække bladene ud, da dette kan beskadige hele rodsystemet. Du kan høste alt bladet på én gang og kun efterlade de meget unge blade, men erfarne landmænd anbefaler at høste planten efter behov, da bladene har en kort holdbarhed – de visner inden for en dag. Høsten bør ske om morgenen eller aftenen.

I løbet af vækstsæsonen kan blade høstes fra en enkelt busk 4-5 gange, med stiklinger hver 7.-10. dag. Når planten har dannet en blomsterstilk, bør den fjernes og omplantes, hvis det ønskes.

Spinat er en etårig plante, så dens vækstcyklus er kort. Når de første blade er kommet frem, vil planten aktivt danne nye blade i yderligere to måneder. Efter flere beskæringer vil den begynde at producere blomsterstilke, hvilket gør bladene uegnede til konsum. For at sikre en kontinuerlig forsyning af frisk spinat er det derfor bedst at så nye partier af planten hver anden måned og fjerne gamle rosetter ved rødderne.

Du kan dyrke spinat indendørs på alle tider af året. For at gøre dette skal du så frøene i små, lave potter og bruge næringsrig jord for at sikre hurtig spiring. For at sikre en god høst skal du selvfølgelig også sørge for ordentlig pleje af kimplanterne.

Ofte stillede spørgsmål