Sorter og typer af asparges

Asparges er sund grøntsag, hvilket er meget almindeligt i disse dage. Det indeholder mange vitaminer og andre gavnlige stoffer. Vi vil diskutere de bedste aspargessorter i dagens artikel.

BønneaspargesDen har ingen relation til asparges og er en grøntsagsafgrøde i form af bønner.

Spiselige sorter af asparges

Du kan dyrke forskellige sorter af asparges. De mest almindelige er tidlige, midtsæson og sene.

Vi anbefaler at læse artiklen om asparges og de indviklede detaljer ved at dyrke denne grøntsag i næste artikel.

Tidlig

Blandt de tidlige sorter af asparges kan følgende skelnes:

• Argentinsk asparges. I starten er planten hvid, men bliver derefter grøn. Nogle gange får asparges et lilla skær. Mange æstetikere vælger den netop af denne grund. Stilkene er omkring 20 cm høje, vejer ikke mere end 50 g og har en gennemsnitlig diameter på 1,5 cm. En gartner kan ikke dyrke mere end 2 kg sukkulente skud pr. kvadratmeter. Dette udbytte er tilfredsstillende for mange gartnere, men det er måske ikke nok til storskalaproduktion.
• Baklim. Denne plante har hvidt frugtkød og en lysegrøn overflade. Baklim bliver omkring 25 cm høj og 28 mm tyk. Planten vejer ikke mere end 150 g. For at høste 3 kg stilke skal du plante dem på en kvadratmeter.
• Tidlig gul. Denne aspargessort har en fremragende smag. Dens spyd er let grønne, og kødet er mørt. Tidlige gule asparges kan spises rå, på dåse eller kogt. Hvert spyd giver omkring 200 g, men ofte ikke mere end 250 g.
• Magnus F1. Denne aspargessort begynder først at bære frugt i sit tredje år. Dens frugter er saftige og faste. En enkelt plante kan give 110 gram. Efter fem års frugtsætning giver asparges op til 350 gram. Fordelen ved Magnus F1 asparges er, at den vil glæde dig i mange år fremover.
• Gainlim. Denne sort er, i modsætning til søasparges, spiselig. En enkelt plante giver op til 140 gram. Skuddene er gule med et let grønligt skær. Aspargesens diameter er op til 25 mm, og højden er cirka 20 cm. En kvadratmeter giver 3 kg asparges.
• Xenolim. Denne tidligt modne aspargessort har grønne stilke, der ikke er mere end 20 cm lange og 25 mm i diameter. Xenolim vejer 100-120 g. Giver ikke mere end 3,5 kg velsmagende stilke pr. kvadratmeter.
• Guelph Millennium. Denne asparges har lysegrønne skud med et let gulligt skær. Guelph Millennium når en højde på 25 cm, en tykkelse på 15 mm og en vægt på cirka 100 g. Den kan koges og konserveres. En enkelt kvadratmeter plantning giver ikke mere end 3,5 kg, men det er stadig et meget godt udbytte.
• Guelph-formørkelse.Skuddene når en højde på cirka 25 cm, plantens diameter er 20 mm, og vægten er ikke mere end 150 g. Guelph Eclipse kan spises i enhver form. Op til 3 kg høst kan opnås fra en kvadratmeter.
• Waldau. Denne aspargessort har grønne skud og hvidt frugtkød med et let gulligt skær. En enkelt plante kan give 150 gram frugt først efter det tredje år af frugtsætning. Fra det fjerde år og fremefter giver en enkelt plante cirka 350 gram.

Argentinsk asparges

sorten "Baklim"

sorten "Tidlig gul"

sorten "Magnus F1"

sorten "Gainlim"

sorten "Xenolim"

sorten "Guelph Millennium"

sorten "Guelph Eclipse"

Waldau-sorten

Gennemsnit

Blandt de populære kan vi fremhæve:

• Mary Washington. Dens frugtkød er let fiberagtigt og har en behagelig smag. Skuddene er grønne, og hovederne har et rødligt skær. Diameteren er cirka 15 mm. En plante giver højst 250 g frugt.
• Snehoved. Denne aspargessort har cremefarvede stilke og hvide hoveder. Snowhead har en grøn ærteagtig smag. Denne asparges kan spises frisk eller på dåse. For at høste 3 kg asparges skal du plante planten på en kvadratmeter.
• Cumulus F1. Den har hvide stængler og hvidt frugtkød. Dette adskiller Cumulus F1 fra mange aspargessorter. I det tredje frugtår vejer stænglerne cirka 120 g. Fra det femte år og fremefter kan en enkelt plante give op til 300 g.
• Høst 6. Denne asparges vil helt sikkert glæde dig med en rigelig høst. Dens stilke er ikke kun store, men også tykke med et lyserødt skær. Deres hoveder er ret faste. Kødet er let gult. En plante giver cirka 200 g, sjældent op til 250 g, forudsat at forholdene er de rette.
• Mikhnevskaya tidligt. Denne aspargessort er mellemsæson. Dens stilke har en lilla farvetone, og hovederne er tykke og tætte. Stilkene er klokkeformede. En busk giver højst 250 gram.
• Kongelig. Dette er en aspargessort, der har en midtsæson. Dens skud er lysegrønne og 20 mm i diameter. Hovederne er mørke, og frugtkødet er hvidt og mørt. Aspargesen bliver op til 20 cm lang. En kvadratmeter plantning kan give 3 til 6 kg høst.

sorten "Mary Washington"

sorten "Snehoved"

sorten "Cumulus F1"

sort "Høst 6"

sorten "Mikhnevskaya tidlig"

sorten "Royal"

Gartnere anbefaler at høste skuddene fra alle mellemsæsonsorter allerede i slutningen af ​​april. Det er på dette tidspunkt, at de er saftige og faste.

Sent

Følgende sene aspargessorter kan skelnes:

• Ære være Brunswick. Frugtkødet på denne plante er hvidt og saftigt, og skuddene er grønne. En busk giver omkring 12 stiklinger, hvilket er cirka 200 g. "Slava Braunschweig" er egnet til konservering.
• Håb. Denne sort har en vækstsæson på 80 dage. Nadezhda blev avlet i Rusland. Denne aspargessort er mellemstor. Dens skud er grønne, buskene er små, og frugtkødet er hvidt. Mange smagsdommere bemærker den fremragende smag af denne aspargessort. Nadezhda giver et godt udbytte. Op til 2,5 kg kan høstes fra en kvadratmeter såning.

sorten "Glory of Braunschweig"

sorten "Nadezhda"

Typer af uspiselige asparges

Følgende hovedtyper af uspiselige asparges kan bemærkes:

• Soja asparges. Denne type asparges er lavet af sojabønner. For at lave asparges skal de formes til den ønskede form. For at gøre dette, læg dem i blød i almindeligt rindende vand og hak dem derefter fint. Resultatet skal være sojamælk. Når den koger, danner den en hvid hinde. Hæng denne film til tørre. Resultatet er fuju eller sojaasparges.
• Racemose asparges. Dette er en urt med tykke jordstængler. Denne aspargesart bruges ofte i ayurvedisk medicin. Den ligner kun asparges i sit løv.
• Havasparges. Denne plante kan findes i kystområder. Søasparges har et salt frugtkød. Den bruges ofte i japansk køkken. Den er også velegnet til middelhavsretter. Denne aspargessort er ikke almindelig i Rusland.

Typer af prydasparges

Følgende typer prydasparges kan skelnes mellem:

• Finbladet. Denne plante betager med sin skønhed. Den består af tynde bladtotter, der ligner nåle.
• Flerbladet. Denne flerårige plante, ret lav, bruges ofte i stenhaver. Dens blågrå nåle er kendetegnet ved deres smukke udseende.
• Apotek. Denne flerårige plante vokser i høje buske. Om sommeren er dens løv særligt frodigt og smukt. I denne periode er dens farve gylden. Om efteråret bliver frugterne røde. Om vinteren er aspargesplantens grene dækket af en sølvfarvet frost.

Hvordan skelner man mellem prydasparges og spiselige asparges?

Vi er vant til at spise asparges, ikke bruge den som havepynt. Derfor betragter vi den mere som en spiselig plante end en prydplante. Man kan nogle gange se oplysninger om, at der er forskel på prydasparges og gourmetasparges. Dette er ikke en misforståelse.

Alle kendte aspargesarter er spiselige. For at gøre asparges til prydplanter skal du blot lade skuddene komme frem over jorden. Dette gør den automatisk uspiselig.

Der findes snesevis af aspargessorter, som alle er højt værdsatte af haveejere. Asparges kan dyrkes derhjemme uden at skulle betale for meget i butikken. Desuden er dette produkt kemikaliefrit.

Ofte stillede spørgsmål