Hvordan opdrætter man ørred derhjemme?

Ørred er en af ​​de lækreste og dyreste fiskesorter. Med de rette forhold kan du selv opdrætte den. Dog kan ikke alle ørredarter holdes derhjemme. Derfor er det nødvendigt at studere teknologien og detaljerne ved ørredopdræt grundigt for at kunne engagere sig i denne type forretning.

Hvad skal man bruge for at opdrætte ørreder?

Udstyrskravene til ørredopdræt er de samme som for andre fiskearter. Enhver, der planlægger at opdrætte ørreder, skal købe eller udstyre følgende:

• en dam eller swimmingpool;
• RAS (til hjemmebrug);
• kontroludstyr.

Når de nødvendige betingelser er opfyldt, købes ynglen. Antallet af ynglen afhænger af størrelsen på det akvarium, de skal holdes i. Der kræves foderblandinger og tilskud til ynglen.

Det er ikke en dyr forretning at opdrætte og sælge ørreder. Det kræver dog, at man sikrer startkapital på forhånd. Praktisk viden om hjemmebaseret fiskeopdræt er også afgørende. Ørredens overlevelse afhænger af vandkvalitet, temperatur, fodring og en række andre faktorer. Uden erfaring på dette område er sandsynligheden for en vellykket implementering minimal.

Hvilken slags ørred skal jeg opdrætte?

Der findes cirka 20 arter af ørreder, men kun et lille antal kan opdrættes derhjemme. Det er kompliceret at holde ørreder, da de er rovfisk. Derfor skal du sørge for at have tilstrækkelige midler til at fodre dem, før du opdrætter dem derhjemme.

Hver ørredart har sine egne præferencer for opdræt. Det er vigtigt at beslutte på forhånd, hvilken du vil opdrætte, for at sikre, at de rette forhold er til stede.

Regnbueørred (mikizha), bæk- eller søørred (eller bækørred), Eisenham-ørred, fjeldørred og småmundet fjeldørred er opført i Den Røde Bog, derfor er deres hold forbudt ved lov (Den Russiske Føderations straffelov, artikel 258.1).

Regnbue

Regnbueørreder er hjemmehørende i Nordamerika. De er vant til kolde temperaturer, men trives i varmere forhold. Regnbueørreder holdes bedst ved temperaturer mellem 16 og 18 grader Celsius (61 til 64 grader Fahrenheit). Denne art tilbyder flere fordele:

• Yngelen vejer ikke mere end 30 gram, hvilket gør dem lettere at holde i en ung alder;
• på bare et år kan fisken vokse op til 125 gram;
• Unge hunner kan lægge op til 800 æg.

En ulempe ved regnbueørreder er, at de bliver kønsmodne omkring tre år gamle. Derfor er ørredopdræt ikke muligt i de første par år.

Hannerne kan identificeres ved en bred iriserende stribe, som viser sig i puberteten. Til ørredopdræt anbefales det at beholde hunnerne, indtil de bliver voksne. I denne alder er de i stand til at producere op til 3.000 æg. Ungerne fødes om foråret.

Bæk

Bækørred vokser langsommere end regnbueørred og får færre afkom. I deres første år når unge fisk en vægt på kun 25 gram. For at nå 500 gram skal en ørred være mindst tre år gammel.

Fordelene ved bækørred inkluderer:

• en voksen fisk når en vægt på 12 kg;
• hunnen er i stand til at producere op til 1500 æg;
• Diameteren på et æg er kun 7 millimeter, så de kræver ikke meget plads til opbevaring.

Bækørrederne bliver kønsmodne i en alder af tre år. Ved at øge temperaturen til 8 grader Celsius kan inkubationstiden reduceres til 65 dage. Hvis æggene opbevares i vand ved 2 grader Celsius, vil inkubationstiden vare cirka 200 dage. De unge fisk fødes om efteråret.

Køb af yngel

Yngel købes fra specialiserede ørredfarme. Prisen på yngel afhænger af deres vægt. For ørreder varierer prisen fra 250 til 400 rubler pr. kilogram. Jo mindre yngelen er, desto dyrere bliver den.

Ifølge statistikker overlever en tiendedel af de unge ørreder ikke, uanset hvor behagelige forholdene de holdes under.

En billigere måde at opdrætte ørreder på er at købe æg. Dem uden erfaring på dette område vil dog have svært ved at opdrætte fisk fra dem. I dette tilfælde er det sikrere at købe voksne ørreder, der vejer 200 gram, som efter en vis periode vil gyde og opdrætte deres egne yngel.

Valg af placering til ørredopdræt

Valget af opdrætssted for ørred afhænger af dens alder. De mest almindelige metoder til at holde denne art er:

• bure;
• dam;
• RAS.

Bure er bedst egnede til unge og voksne fisk. Det anbefales at holde æggene separat. For at øge væksten kan kombinerede opdrætsmetoder anvendes. Det maksimalt tilladte volumen af ​​strukturen varierer også. For bure og damme er denne grænse 100 kubikmeter, mens den for recirkulerende akvakultursystemer (RAS) kun er 60.

bure

Bure betragtes som den mest omkostningseffektive måde at holde ørreder på. De involverer brugen af ​​en speciel dam. Rundt om dens omkreds placeres pæle, dækket af et metal- eller nylonnet. Strukturen ligner et landingsnet.

Burene installeres i åbent vand og giver fiskene naturlige levesteder. Den maksimale diameter af en sådan struktur er 20 meter, og dybden er 6 meter eller mere. Burenes dybde afhænger af dybden af ​​det vandområde, de er installeret i. Afstanden fra buret til bunden skal være mindst 1 meter. Et anker kan bruges til at fastgøre strukturen.

Bure klassificeres efter den type vand, de er installeret i. Hvis der anvendes varmt vand, er de designet til at være strømfri. Disse strukturer er normalt automatiserede.

Koldtvandsbure er:

• sektionsvis;
• ponton;
• stationær.

Nordlige søer bruges til at installere sådanne strukturer. Havvandsbure findes i ponton- og automatiserede typer. Denne mulighed er bedst egnet til ørredopdræt.

Dam

To typer damme bruges til ørredopdræt: naturlige og håndopdrættede. Førstnævnte er mindre egnet til ørredopdræt, da det er ret vanskeligt at skabe de nødvendige betingelser for denne art.

Krybskytter udgør en yderligere trussel, og beskyttelse mod dem kan kun sikres, hvis dammen er placeret på privat ejendom. Fordelen ved en naturlig dam er, at der ikke er behov for at fodre fiskene.

De grundlæggende krav til en hjemmelavet dam er strøm og den rette temperatur. Strøm hjælper med at ilte dammen og fjerne affaldsstoffer. Den rette temperatur fremmer hurtigere vækst af ørreder. Det er vigtigt at fodre fiskene i en sådan dam.

Den største ulempe ved en hjemmelavet dam er, at man nogle gange selv skal befrugte æggene.

Du kan lære mere om detaljerne ved udvælgelse af hunner til indsamling af æg til yngel ved at se denne video:

Recirkulerende akvakultursystemer

Et recirkulerende akvakultursystem (RAS) er en populær, men dyr, metode til ørredopdræt. RAS omfatter et sæt udstyr, der er nødvendigt for at sikre de nødvendige forhold. fiskeopdræt i en pool.

Installationen består af:

• vandfiltre;
• pumpeudstyr;
• rengørings- og desinfektionssystemer;
• gasudvekslingsenhed;
• varmeapparater.

Takket være RAS renses og iltes vandet i poolen. For at sikre korrekt drift bruger udstyret specielt indkøbt foder i stedet for naturligt foder. Den største fordel er, at fodringsprocessen og vandforholdene er under menneskelig kontrol. Pooltemperaturen kan justeres manuelt. Risikoen for ekstern kontaminering minimeres.

For at lære mere om, hvordan en hjemmeørredfarm ser ud og fungerer, kan du se denne video:

Udstyr til dyrkning

Du kan sørge for egnede betingelser for at dyrke ørreder derhjemme ved hjælp af:

• en gasgenerator, der fylder vand med ilt og ozon;
• vandcirkulationspumper;
• rengøring af filtre;
• automatiske fodringssystemer;
• Apparater til bestemmelse af surhedsgraden og klorindholdet i et reservoir.

Hvis du planlægger at opdrætte fisk fra æg og yngel, skal du bruge ekstra rugeudstyr. Spande og net er også nødvendige til at fange og transportere ørreder.

Når du bruger RAS, behøver du ikke at købe det meste af udstyret separat.

Vækstcyklus og teknologi

Det tager betydelig tid at opdrætte ørreder. For at sikre, at yngelen vokser til voksen størrelse over flere år, skal der skabes passende forhold. Udstyret, der anvendes til ørredopdræt, er også egnet til andre fiskearter. Forskellen ligger i de unikke forhold. For at gøre dette anbefales det først at undersøge ørredens naturlige miljøs karakteristika.

Vandets kemiske sammensætning

Den passende kemiske sammensætning af vand til opdræt af ørreder omfatter følgende standarder:

• iltniveau – fra 7 til 11 milligram pr. liter (det nødvendige niveau vil blive leveret af en beluftningskolonne);
• pH - ikke lavere end 6,5 og ikke højere end 8 (hvis den falder under det tilladte niveau, stopper fisken med at formere sig, hvis den stiger over, kan ørreden dø);
• nitratkoncentration – op til 100 milligram pr. liter (over denne værdi udgør en risiko for fisk);
• ammoniakniveau – 0,1 milligram pr. liter;
• hårdhedsindeks – fra 8 til 12;
• kuldioxidindhold – op til 35 milligram pr. liter;
• klorniveau – op til 0,01 milligram pr. liter.

Til test af kemiske indikatorer anvendes specielle apparater, som kan købes i byggemarkeder.

Fodring af yngel og voksne fisk

Korrekt fodring afgør, hvor lang tid det tager for ynglen at nå voksen størrelse, og hvor velsmagende fisken bliver. Ørredfoder findes i to typer: økologisk og tørret. Fisken smager bedre, når førstnævnte bruges.

For at give fiskekød en rød farve, bør canthaxanthin tilsættes foderet.

Fodring af yngel og voksne fisk er forskellig. Ørreder bør fodres fra det øjeblik, de klækkes. Kosten til yngel består af:

• zooplankton (tilsætning af æggeblomme er tilladt);
• kød- og fiskemel;
• fiskeolie.

Du kan tilberede en kartoffelmos ved at kombinere forskellige fodermuligheder. Det optimale antal fodringer om dagen bør ikke overstige ni. Omkring 90 gram foder er nødvendigt for tusind individer. Der findes specielt flydende og synkende foder til salg, hvilket gør fodringen lettere.

Voksne kan fodres med både tørfoder og levende foder. Forholdet mellem disse typer er omtrent ens, med en tendens til at fodre med levende foder. Kosten for voksne fisk består af:

• hakket dyrekød;
• fiskeaffald;
• reje;
• vandsnegle;
• insekter.

Fiber bruges også i fiskefoder. Det giver ingen ernæringsmæssige fordele for ørreder, men det løsner andre typer foder, hvilket gør dem mere fordøjelige.

Temperatur

Det er vanskeligt at regulere temperaturen i et naturligt reservoir. Derfor anbefales det at holde ørreder i et recirkulerende akvakultursystem. Afhængigt af fiskens alder er følgende temperaturer passende:

• fra +6 til +12 grader Celsius – til modning af kaviar;
• fra +10 til +14 grader Celsius – til stegning;
• fra +14 til +16 grader Celsius – for voksne fisk.

Temperaturerne stiger gradvist i takt med at ørrederne vokser.

Pleje- og vækststandarder

For at sikre, at ørrederne trives, er det vigtigt at følge et par tips. Vandet skal have den rette temperatur og have tilstrækkeligt med ilt. Det er vigtigt at kontrollere filtrene for korrekt funktion – forurenet vand kan skade fiskene.

Det anbefales at adskille små og store fisk og placere dem i separate akvarier. Denne metode sikrer, at de svagere fisk får mere føde og vokser hurtigere. Under gydningen bør de bedste fisk udvælges til avl.

Under normal udvikling vejer en regnbueørred:

• 30 gram – i yngelens alder;
• 125 gram – åringer;
• 200 gram – fisk på to år eller mere.

Bækørreder udvikler sig langsommere, så de angivne tal for dem er lavere i samme alder.

Sygdomsforebyggelse

Hvis en af ​​fiskene viser tegn på sygdom, bør den flyttes fra de andre til et separat akvarium og overvåges for helbred. For at mindske risikoen for sygdom, brug frisk foder, der ikke indeholder bomuldsfrømel, tjek vandet regelmæssigt og undgå at holde unge og voksne fisk sammen.

De karakteristiske tegn på infektionssygdomme er:

• ændring i skalafarve;
• langsomme bevægelser;
• reduceret behov for fodring.

Når man køber yngel eller unge fisk, anbefales det ikke at sætte dem ud i eksisterende fiskebestande. De bør sættes i karantæne i en periode for at sikre, at de er fri for sygdomme.

Almindelige fejl i ørredopdræt

Listen over de mest almindelige fejl, som uerfarne fiskeopdrættere står over for, inkluderer:

• mangel på konstant kvalitetskontrol af vandet, hvor ørrederne holdes;
• køb af billigt foder (der er risiko for at halvere fiskebestanden);
• besparelser på størrelsen af ​​det reservoir, hvor ørreden befinder sig (belægningstætheden bør ikke overstige den maksimalt tilladte indikator);
• brug af lavkvalitets- eller brugt udstyr (den mindste funktionsfejl kan forårsage alvorlig skade på ørreden);
• køb af yngel fra uregistrerede gårde.

Ørredopdræt bør udføres nøje i henhold til instruktionerne. Dette vil hjælpe med at undgå de fleste fejl.

Omkostninger og rentabilitet

At starte en ørredopdrætsvirksomhed vil kræve mellem 1,5 og 3 millioner rubler, afhængigt af den anvendte metode til opdræt af fisken. Der skal bruges omkring 400.000 rubler til at købe yngel og foder. Det anbefales at ansætte erfarne medarbejdere. Deres samlede løn vil være cirka 300.000 rubler. De resterende midler vil gå til at udstyre dammen til ørredopdræt.

Rentabiliteten af ​​denne forretning er 9%. Et ton ørred kan indbringe et gennemsnit på 155.000 rubler. Store landbrug har lavere rentabilitet end mindre.

Ørredopdræt derhjemme er en profitabel forretning. Det tager dog 2-3 år at gå i nul. Denne type foretagende kræver ikke kun viden om fiskeopdræt, men også en betydelig mængde fritid. Ellers er succes med ørredopdræt minimal.

Ofte stillede spørgsmål