Padlefisk: Sådan opdrætter du fisken derhjemme

Spadestæren er en stør med en karakteristisk åreformet snude. Spadestæren er meget tilpasningsdygtig og kræver ikke store levesteder. Dette gør denne fiskeart rentabel at opdrætte i industriel skala.

Generelle karakteristika for spadefisk

Padlefisk er fisk, der tilhører padlefiskfamilien og strålefinnede slægten. De er medlemmer af størordenen. I naturen lever padlefisk i ferskvandene i Asien og Amerika.

Der findes to hovedarter af denne fisk: amerikansk padlefisk og kinesisk padlefisk. Amerikansk padlefisk lever i Mississippi-flodbassinet samt andre floder, der løber ud i Den Mexicanske Golf. Kinesisk padlefisk lever i Yangtze-flodbassinet.

Disse kæmpefisk har eksisteret i over 100 millioner år. De var engang meget mere talrige, og deres levesteder var mere forskelligartede. Bestanden af ​​padlefisk er faldet betydeligt på grund af vandforurening, overfiskeri og opførelsen af ​​adskillige vandkraftdæmninger.

Fisken holder sig langt fra kysten, på en dybde af omkring 2 meter. Dens krop er aflang. Dens øjne er små, og dens syn er dårligt udviklet. Dens mund er ubevægelig.

Disse fisk er ret store: den gennemsnitlige voksne fisk når to meter i længden og vejer mellem 70 og 80 kg. De har en meget lang snude, som udgør op til en tredjedel af deres samlede kropslængde. Denne snude er designet til vellykket jagt: det er den padlelignende snude, der giver dem mulighed for at finde føde.

Padlefisk har stort set ingen skæl på deres kropsoverflade. De har en enkelt, let bagudvendt finne på ryggen.

Padlefisk lever af planteplankton og zooplankton.

Under naturlige forhold er de truet af fiskespisende fugle, lampretter og nogle parasitiske mikroorganismer.

Padlefiskens kød er ikke kun lækkert, men indeholder også adskillige gavnlige stoffer og mikroelementer, samt omega-3 fedtsyrer. Padlefisk er gavnligt for skjoldbruskkirtlen, regulerer kardiovaskulær funktion og forbedrer mave-tarmfunktionen.

Avlsfunktioner

Denne fisk kan opdrættes kommercielt: arten er sjælden og højt værdsat. I Rusland opdrættes spadefisk udelukkende kunstigt. Under disse forhold modnes og formerer de sig med succes.

Opdræt af denne fisk kræver ikke meget arbejde: spadeskal kræver ingen særlige forhold. Når spadeskal opdrættes i industriel skala, kan de give op til 100 kg spadeskal pr. hektar dam. Spadeskalopdræt er mest effektivt på specialiserede gårde i nærheden af ​​beskyttede reservoirer.

Fordelen ved denne type forretning er, at spadesfisk kan opdrættes sammen med andre planteædende fisk. Desuden overlever denne fisk vinteren godt i karpeovervintringsdamme.

En anden vigtig fordel ved at opdrætte disse fisk er deres hurtige vækst. Padlefisk betragtes som hurtigtvoksende organismer. Denne hurtige vækst skyldes deres høje evne til at filtrere plankton ved hjælp af en bred filterplade. Padlefisk fanger aktivt byttedyr og udvider dermed deres fødeområde betydeligt. Padlefisk holder munden åben, så de er sikre på at fange passende føde, mens de svømmer.

Fisk kræver ilt, så det er nødvendigt regelmæssigt at overvåge iltindholdet i vandet.

Anlæg af en dam til opdræt af spadefisk

Spadeskal er en værdifuld ressource for reservoirer, køledamme og søer i det centrale og sydlige Rusland. De fleste af disse reservoirer mangler de nødvendige betingelser for fiskens reproduktion og kræver derfor periodisk udsætning og installation af nødvendigt udstyr.

For at starte en spadefiskopdrætsvirksomhed skal du forberede et passende reservoir. De bedste klimazoner til spadefiskopdræt i det tidligere Sovjetunionen er skovsteppen og steppens fysiografiske zoner.

Avlsfisk kan opdrættes i almindelige karpedamme. Dammen skal have en velplanlagt bund.

Spadefiskopdræt skal være udstyret med et direkte vandstrømssystem. Det betyder, at vandet strømmer ind i dammen fra kilden og derefter udledes til recipientvandet.

Det anbefales at dyrke fisk i samme aldersgruppe i én dam, da væksten og udviklingen af ​​ældre fisk, som er langt mere krævende i forhold til levevilkår, ellers aftager.

Ved design af en havedam skal følgende egenskaber tages i betragtning:

• temperaturen skal være mellem 22-26 grader;
• det optimale niveau af ilt opløst i vand er ikke mindre end 5 mg/l;
• det optimale saltindhold er op til 4%;
• Biomassen af ​​zooplankton, som er den naturlige føde for spadefisk, er 5 g/m3.

Før yngelen udsættes, tilsættes organisk gødning til dammens bund. Jorden skal harves til en dybde på 5-7 cm.

Mineralgødning anvendes kun i en godt opløst form. Typisk anvendes rådnet gødning, kalk, superfosfat og kaliumpermanganat.

Hvis fisk opdrættes i multifunktionelle reservoirer, må deres areal ikke overstige 2.000 hektar. Vanddybden uden frostvejr skal være mindst 1,5 meter.

Nødvendigt udstyr, materiale

Først skal du anskaffe avlsdyr. Hver yngel vejer cirka 25 mg. Den anbefalede belægningsgrad er 2.000-3.000 eksemplarer pr. hektar.

Standard karpedamme kræver ikke noget særligt udstyr. Nøglen er at sikre fuldstændig dræning og et uafhængigt vandforsynings- og opsamlingssystem. Det er også vigtigt at sikre konstant vækst af planteplankton og zooplankton.

Du skal bruge netudstyr til at fange fisk og beholdere til transport af spadesfisk, udstyret med anordninger til at lufte vandet.

Fangede spadefisk inspiceres, vejes og måles. Det er ikke svært at fange disse fisk.

Særlige træk ved avl af spadefisk på en hjemmegård

Spadeskal når kønsmodenhed i en alder af 5-10 år og har en samlet levetid på op til 55 år. Indtræden af ​​kønsmodenhed afhænger i høj grad af de klimatiske forhold.

For at stimulere modningen af ​​producenterne anvendes hypofyserne hos størfisk.

Reproduktion

Kunstig avlsarbejde bør begynde, når vandtemperaturen bliver stabil og ligger inden for 13-15 grader over nul.

Padlefiskens komplette udviklingscyklus omfatter 5 på hinanden følgende stadier:

1. At få befrugtede æg og embryoner.
2. Voksende larver.
3. Opvækst af ungfisk.
4. Indkøb af kommerciel fisk.
5. Voksende producenter.

Gydningen for disse stør begynder i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Padlefisk gyder i stimer. Hunnerne lægger deres æg i dybder på 2 til 12 meter.

En enkelt hun-spadefisk lægger op til 250.000 æg, der hver er omkring 2,5 mm i diameter. Spadefiskæggene er klæbrige og mørke i farven.

Hunnerne gyder ikke hvert år.

Funktioner ved dyrkning

Ungerne klækkes efter blot 9 dage. De vokser og tager hurtigt på i vægt: når de er et år gamle, når de 70 cm i længden.

Det er vigtigt at bemærke, at det ikke anbefales at udsætte yngel af denne fisk i damme på grund af deres lave overlevelsesrate. Det er bedst først at opdrætte dem i bakker, kar eller bassiner med rindende vand.

Døde larver skal fjernes regelmæssigt. Ungerne skal sorteres efter størrelse.

Ungfisk, der er vokset i damme og har nået 5 g, kan udsættes i damme. Om efteråret vil de have nået den nødvendige vægt.

Under gunstige forhold vil vægttilvæksten for unge spadefisk være omkring 6 kg på en sommer; under mindre gunstige forhold op til 3 kg.

Farer

Kraftig algeopblomstring og en overflod af trådalger, som kan vikle unge stør ind i dem, udgør en fare for fisk og deres yngel. For at undertrykke overskydende vegetation i dammen udsættes græskarper i dammen.

Disse fisks udvikling og vitale funktioner påvirkes også negativt af utilstrækkeligt teknisk udstyr i fiskeopdrætsfaciliteter og utilstrækkelig ernæring af spadefisk i opvækstperioderne, indtil de når levedygtige stadier.

Ernæring

For at fisk aktivt kan udvikle sig og tage på i vægt, bør den gennemsnitlige masse af zooplankton ligge inden for 3-5 g/m3.

Padlefisk er den eneste størart, der udelukkende lever af naturlig vegetation, der findes i vandet. Et karakteristisk træk ved disse fisks kost er, at de, når de jager, vipper kraftigt med deres haler for at trække flere mikroorganismer op fra vandbunden, som de derefter indtager.

Både voksne og unge fisk lever af plankton. Denne fisk foretrækker især detritus, planteplankton og lavere krebsdyr. Meget sjældnere spiser spadefisk insektlarver. Når de føler behov for at spise, stiger de tættere på vandoverfladen med munden åben. Fiskene lader vandstråler passere hen over deres gæller. Denne unikke filtreringsfunktion sikrer, at al plankton tilbageholdes i munden og derefter sendes til maven.

Padlefiskens kompatibilitet med andre fisk

Padlefisk kan dyrkes separat, men som praksis har vist, er dette ikke økonomisk rentabelt.

Padlefisk kan dele deres levesteder med andre planteædende fisk, såsom karper, græskarper og kanalmalle. De bedste resultater opnås, når de holdes sammen med bester, bøffelkarper og karper.

Anvendelse i fødevareindustrien

Padlefisk anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien til forarbejdning. De har en høj næringsværdi.

Disse stør er særligt fede. Deres kaviar betragtes som en delikatesse.

Fordi muskelvævet hos denne fiskeart indeholder en høj mængde fedt, kan de bruges til at producere fremragende røgede produkter. Især paddlefish bruges til at producere varmrøgede produkter med en unik smag.

Kødudbyttet i spadestør er højere end i størrepræsentanter som stellatstør og osetra – op til 61%.

Varmebehandling af fisk hjælper med at eliminere den specifikke lugt og karakteristiske fugtige smag, der er karakteristisk for muskelvævet hos disse stører.

Padlefisklever er også værdifuld for fødevareindustrien. Den har en delikat, let tekstur og er letfordøjelig. Leveren bruges i dåseprodukter.

Forretningsplan for spadefiskopdræt og -avl

Da paddlefish ikke er særligt krævende med hensyn til levesteder, vil en virksomhed inden for avl af denne fiskeart være lovende og rentabel med den rette tilgang og organisering af avlsprocessen.

De samlede omkostninger ved at etablere virksomheden, inklusive forberedelse af dammen, indkøb af yngel og andre nødvendige investeringer, vil være cirka 1.000.000 rubler. Spadeskød og kaviar er dyre, så tilbagebetalingsperioden vil være cirka 1-1,5 år.

Rentabiliteten ved spadefiskopdræt, forudsat at fisken når markedsvægten (1,6-3 kg), er cirka 90 %. Hvis opdrætteren også høster kaviar, stiger dette tal flere gange og spænder fra 900-1800 %.

Padlefisk er medlemmer af størfamilien, der lever af zooplankton og planteplankton og er ikke krævende med hensyn til deres levesteder. Opdræt af denne fisk kan give en god fortjeneste, især hvis kaviaren høstes. Padlefiskkød bruges til at lave forskellige dåsevarer samt varm- og koldrøgede produkter.

Ofte stillede spørgsmål