Afrikansk malle er en populær fisk blandt mange fiskeopdrættere. Med en veludformet forretningsplan og anskaffelse af alt nødvendigt udstyr, herunder foder og yngel, kan dette foretagende være yderst rentabelt, da prisen pr. kilogram kommerciel fisk er høj.
Historie
De første mallefarme dukkede op i Holland i 1980. I 1986 var der mere end 60 farme, der producerede cirka 300 tons fisk.
I 1992 steg produktionen af afrikansk malle til over 1.235 tons, hvoraf 71,3% af dette tal, eller 880 tons fisk, blev produceret i Holland på 8 store landbrug.
Beskrivelse og udseende
Udseendemæssigt ligner den afrikanske malle de almindelige arter, der findes i russiske floder. Den afrikanske malle (sharmut) har en aflang krop, der er let komprimeret sidelæns. Den afrikanske malle er en velsmagende og letplejet fisk, der vokser meget hurtigt. Dens biologi gør det muligt for den at overleve i omkring 48 timer uden for vand, mens den indånder luft. Dette fremgår af tilstedeværelsen af både gæller og lunger.
Den afrikanske malle er en stærk og intelligent fisk. I Afrika kan den gå op til 1 kilometer, når floder oversvømmes. Den kan springe op til 2 meter fra vandhuller og derefter kravle for at lede efter vand.
Den afrikanske malle har et stort, let sammenpresset hoved og små øjne. Nakkebenet er smalt og kantet. Den er kendetegnet ved et spids, smalt kraveben med langsgående ribben. Fisken har en stor, endestillet mund, over hvilken der er fire par skægtråde. Den har lange ryg- og gatfinner. Hælfinnen er overvejende rundet. Mallens farve varierer fra sandgul til grå med oliven- og grønbrune markeringer. Sharmut-mallens bug er hvid.
Habitater
Den afrikanske malle findes i hele Afrika. Den kan findes i Israel, Libanon, Tyrkiet, Jordan og adskillige lande i Europa, Asien og Sydamerika. Fisken lever i vandløb, floder, søer, sumpe og moser, der ofte tørrer ud.
Clariad-malle lever i sumpe og flodsletter. Fra store bassiner, hvor de lever og vokser i op til et år, migrerer de til midlertidige kystnære vandområder, hvor de gyder.
Forhold under tilbageholdelse
Afrikanske maller anses for at være nemme at holde, men visse forhold er stadig afgørende for deres avl. En fiskeholder skal kende den passende vandtemperatur, hvad de skal fodres med, og hvilke vandområder de skal opdrættes i.
Fisken tolererer vandtemperaturer på 18 grader Celsius godt. De kan overleve i vandtemperaturer fra 8 til 35 grader Celsius. Reproduktion er dog kun mulig ved temperaturer over 18 grader Celsius, og fødeindtag kræver temperaturer over 25 grader Celsius.
Det anbefales ikke at bruge sø- og flodvand til at fylde kunstige fiskedamme, da det nemt kan introducere sygdomme, som maller ikke kan bekæmpe. Af disse grunde er det klogere at bruge almindeligt brøndvand. Specialiserede systemer designet til at reducere alkaliniteten i almindeligt vand er også acceptable.
Fodringsregime og regler
Det er nemt at opdrætte afrikanske maller, og deres kost kræver ikke nogen særlig opmærksomhed fra fiskeopdrætteren. De er ikke kun nemme at passe, men de er også praktisk talt altædende.
I industriel produktion fodres afrikanske maller med eksklusive diæter, som er ret dyre. Fordelen ved denne diæt er dog fiskens hurtige vægtøgning.
I baghaver fodres afrikanske maller med forskellige affaldsfisk, herunder tobis, brisling og brushane. Frossen fisk er også tilladt. Ungfisk forknuses. Men når de er 10 dage gamle, er det ikke nødvendigt at gøre det.
Det daglige behov for denne type foder er 3% af fiskens samlede vægt. Fiskefoderet tilsættes malledammen tre gange om dagen og fordeles over hele dammens overflade for at fremme ensartet vægtøgning.
Det er uacceptabelt at forstyrre deres fodringsplan, da det kan føre til kannibalisme. Hvis der er mangel på mad, kan afrikanske maller begynde at spise hinanden.
Reproduktion
Teknologien til at producere afkom af afrikanske skarptandede maller under kunstige forhold er blevet udviklet i flere lande, herunder Israel, Tyskland og Egypten. Teknologien er dog patenteret og er ikke fuldt offentliggjort.
Denne teknologi er endnu ikke fuldt udviklet i SNG-landene. Derfor importeres alt såmateriale fra udlandet, hvilket øger omkostningerne ved kommerciel produktion med 15 %. I øjeblikket koster en 10-grams afrikansk malleyngel 0,50 cent eller 1 hviderussisk rubel på markedet.
Avlsdyr
Ynglefisk fra afrikansk malle opdrættes separat fra kommercielle yngel. De bedste fisk udvælges til at danne yngelbestanden, hvorefter de får de mest behagelige forhold og får god foder.
Clariad-malle kan gyde månedligt, hvis dronningerne stimuleres. Æggene fra dronningerne befrugtes kunstigt med hanlige sædceller og placeres derefter i akvarielignende rugemaskiner. Når yngelen er vokset lidt, overføres de fra rugemaskinen til akvarier. Denne avlsteknik for Sharmuta-malle er almindelig på store fiskefarme.
Det er en kompleks proces at få befrugtede æg, når man opdrætter malle i en baghave. På grund af dette køber mange malleopdrættere simpelthen æg fra fiskefarme.
Hvornår finder gydning sted?
Vellykket ægmodning kræver, at hunnerne holdes i vand med en temperatur på mindst 25 grader Celsius indtil gydning. Ægløsning sker fuldstændigt 12 timer efter hypofyseinjektionen. Afrikanske maller er kendt som nervøse fisk, hvilket er grunden til, at fiskeopdrættere skal aflive hunnerne for at sikre sikker ægindsamling. Fiskene injiceres med et bedøvelsesmiddel, oftest Propiscin.
Kaviar høstes separat fra hver hun. Det ideelle kaviarudbytte er mindst 20% af den enkelte fisks vægt. Derefter placeres hunnerne i en KMnO4-opløsning i 1 time. Opløsningen fortyndes med en hastighed på 0,5 gram pr. 100 liter vand.
At få befrugtede æg
Efter at have indsamlet æggene, deler fiskeopdrætteren dem i tre portioner, idet han sørger for ikke at blande æg fra forskellige hunner. Hver portion vejer cirka 300 gram. Derefter indsamles 3 ml mælke. Effektiviteten vil være højere, hvis mælken indsamles fra forskellige hanner, da dette hjælper med at stimulere befrugtningsprocessen. Derfor er det tilrådeligt at indsamle 1 ml mælke fra tre hanner. Mælken og æggene placeres i vand og blandes grundigt i 5 minutter.
Dyrkningsstadier
Den første fase er 20-25 dage. Dette sker, når den afrikanske malle begynder at indånde atmosfærisk luft. I denne periode tilsættes cirka 100 larver til 1 liter vand. Vandet mættes gradvist med ilt, hvilket fremmer en korrekt metabolisme i akvariet.
På dette stadie fodres larverne med tubifex eller dekapsuleret artemia. Efter 7 dage introduceres startfoder gradvist. Lyskravene opretholdes - det skal være dæmpet eller i tusmørke. Da larverne er tilbøjelige til kannibalisme, vil kun 25-50 yngel ud af 100 introducerede malle overleve ved afslutningen af første stadie.
De kommende fisk sorteres i den tredje uge. Det kan forårsage stress at forstyrre deres personlige rum, så omhyggelig sortering er nødvendig. Fiskene lægges derefter i blød i en antibiotikaopløsning i en time.
Den anden fase er 35 dage. Først fylder fiskeopdrætteren akvariet med sorterede larver, cirka 300-500 mg i mængde. Larverne sorteres i to grupper: små og større. Malleyngel tilføjes baseret på den enkelte fiskes vægt og akvariets volumen. Yngelen skal fodres tre gange om dagen, med en fodermængde svarende til cirka 5% af fiskens vægt.
Den tredje fase varer flere måneder. I denne periode vejer fiskene 130-200 gram. Yngelens vækstrate afhænger af bestandstætheden. For et bassin på 5.000 liter er bestandstætheden 2,5 fisk pr. liter. Vandtemperaturen bør være omkring 27 grader Celsius. I denne fase fodres ynglen med flydende foder. Fodringen foregår manuelt eller automatisk. Vandet skiftes hver anden time.
Produktivitetsindikatorer
Når afrikansk malle når seks måneders alderen, er den klar til at blive fanget. I denne alder er fiskens salgbare vægt allerede omkring 1 kilogram. Skarptandet malles produktivitet afhænger af mængden og kvaliteten af dens føde.
Afrikansk malle betragtes som en fisk, der tager på i vægt efter en streng tidsplan, hvilket giver en opdrætter mulighed for selv at beregne, hvor meget fisken vil tage på, når den fodres med en bestemt mængde foder. Følgelig er det også muligt at beregne den forventede profitprocent.
Sygdomme og bekæmpelse
Afrikansk malle er modtagelig for forskellige parasitære, svampe- og bakteriesygdomme. Nogle af de vigtigste patogener er anført i tabellen:
| Sygdom | Type | Symptomer | Behandling |
| Gælle- og eksterne parasitter (Trichodina maritinkae) | protozoer | Hvide pletter opstår på huden og gællerne. Fiskene bliver irritable og ustabile, deres aktivitet falder, og de mister appetitten. Gællerne bliver blege og meget hævede. | For at bekæmpe parasitter får fisk bad med salt eller formalin. |
| Parasitter (Cysticerca sp.) | nematoder | Ormen angriber slimhinderne og de indre organer. Den findes normalt i vandmasser. Fisk viser ingen synlige tegn på infektion. | Der er ingen metoder til at bekæmpe parasitten. |
| Parasitter (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematoder | Fiskene flyder lodret på vandoverfladen eller ryster nervøst med hovedet, mens kroppen ligger på bunden. Et tyndt, hvidgråt slim opstår på huden. En massiv død er mulig. | Symptomerne elimineres med Formalin 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Parasitter (Henneguya sp.) | protozoer | Unge afrikanske mallehybrider udviser hvide pletter på deres gæller og hud. | Antibiotika tilsat foderet kan hjælpe med at eliminere problemet. Oxytetracyclin, Terramycin eller Chloramphenicol anvendes. |
| Parasitter (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | protozoer | De samme symptomer observeres som ved trematodeinfektion. | Symptomerne elimineres med Formalin 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Vandskimmel | Grå eller hvide, pelslignende pletter optræder på finner, gæller, hud og øjne. Æggene er påvirket af vandskimmel. Infektionen spreder sig normalt hurtigt i hele kroppen og gællerne. | For at behandle inficerede fisk, anbring dem i bade med malakitgrønt (5 mg/L i en time) eller natriumklorid (5% i 1-2 minutter). Det er vigtigt at undgå at stresse fiskene eller udsætte dem for mekanisk skade. | |
| Sepsis hos bevægelige aeromonader (Aeromans sp.) | bakterie | Fiskens øjne buler ud, deres maver strækker sig, og dybe, blødende, betændte sår opstår på deres hud. | Fiskene beskyttes mod stress ved at bruge foder indeholdende trimethoprim og bactrim i 10 dage. |
| Hvid nyresygdom (Myxobakterier) | bakterie | Fisken svømmer lodret nær vandoverfladen. Den svømmer trægt og er inaktiv. Hvide pletter opstår på huden omkring munden og gællerne. | For at bekæmpe bakterier tilsættes antibiotika til foderet: Oxytetracyclin, Terramycin eller Chloramphenicol. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | bakterie | Mallens finner bliver røde og strittede. Fisken mister deres livlige farve. Der opstår sår på huden. | Oxytetracyclin, sulfamethoxin og ormetoprim tilsættes foderet. |
| Hoveddeformitet | Skelettet bliver deformeret, fisken mister appetitten, bliver sløv og dør med hævet væv på begge sider af hovedet. Dette problem forekommer typisk hos fisk, der er mindre end 10 centimeter lange. Den døde fisk har en fortykket og buet kranium, hvilket indikerer dannelse af revner. | For at forhindre hoveddeformation tilsættes C-vitamin regelmæssigt til kosten. | |
| Tarmskadesyndrom | Maven hæver, den ventrale side bliver mørkere, og analområdet får et rødligt skær. I den sidste fase beskadiges bugvæggen. Fiskene udviser sløv adfærd. | En afbalanceret og letfordøjelig mad vil hjælpe med at løse problemet. | |
| Mavesårssygdom | Når afrikansk malle bliver inficeret, udvikler de røde eller hvide sår på huden i under- og overkæben og på overfladen af halefinnen. Fisken bliver sløv. | For at forebygge mavesår skal fiskeopdrættere overvåge vandkvaliteten og huske at skifte det regelmæssigt. |
Er det muligt at tjene penge på at opdrætte afrikanske Claria-malle?
Nybegynderiværksættere bruger ekstensive eller semi-intensive dyrkningsmetoder, mens forretningsmænd med god startkapital foretrækker den intensive metode.
En forretningsplan for opstart af en virksomhed er baseret på beregning af forventede omkostninger og årlige overskud. Der kræves investeringer for at bygge en lille dam med det nødvendige økosystem.
Installation af hjælpeudstyr, herunder filtre og belysningssystemer, er afgørende. Det vil ikke blot være nødvendigt at indhente de nødvendige tilladelser, men også at beregne omkostningerne ved indkøb af foder og yngel og etablere relationer med leverandører. For at promovere virksomheden vil det også være en god idé at tiltrække kunder gennem reklame.
Krav til lokalerne
Til opdræt af malle anbefales det at bruge et stort område; dette vil give dig mulighed for at dække dine udgifter og begynde at tjene penge hurtigere. For at producere 100 tons fisk om året anbefales et område på mindst 0,06 hektar. For at skabe behagelige forhold for fiskene bør vandet i tankene skiftes regelmæssigt, og der bør installeres kraftige filtre i bassinerne.
Hovedudgifter
Før man vurderer den faktiske rentabilitet af en afrikansk malleopdrætsvirksomhed, bør man overveje de vigtigste udgifter, herunder anlæg af damme, som vil koste mellem 50.000 og 100.000 rubler. Der skal installeres varme-, filtrerings-, ventilations- og belysningssystemer, hvilket vil koste cirka 300.000 rubler.
Hvad skal du ellers bruge penge på:
- Køb af kaviar eller stegt fisk. Oftest gives der præference til havkatfisk, hvis omkostninger for 5 tusind individer er op til 1.500 rubler.
- Fiskefoder. For premiumfoder skal en fiskehandler betale omkring 150 rubler pr. 100 kg. Den samme mængde premiumfoder vil koste omkring 250 rubler. Kilogramprisen for kommerciel fisk er omkring 150 rubler, når den sælges engros.
- Udstyr og specialbeklædning. Dette vil koste omkring 60 tusind rubler.
De samlede udgifter kan beløbe sig til en halv million rubler eller mere. Desuden kan det tage et år eller mere at tjene investeringen ind og realisere et overskud.
Hjemmeavl
Der er flere metoder til at dyrke afrikansk malle derhjemme:
- Ynglende i poolen. Fisk opdrættes i et specifikt, begrænset vandområde, hvilket betyder, at de placeres i et bassin på en privat ejendom. Forberedelse af området og indkøb af udstyr er dyrt, og der er ikke behov for klimastyring – et lukket vandforsyningssystem og opvarmet vand er tilgængelige. Denne mulighed er ideel til fiskeopdræt i kolde klimaer.
- Burkultur. Metoden involverer at holde fisk i specialiserede bure, hvor unger og voksne fisk holdes adskilt. I lukkede rum er det muligt, at voksne fisk begynder at spise deres afkom.
- Opfedningsavl. Når man vælger denne mulighed, holdes afrikansk malle sammen med andre fiskearter, men af lignende størrelse, for at eliminere muligheden for aggression og angreb.
- Dyrkning af dam. Om sommeren udsættes ungfisk i havedamme. Selvom forberedelsen til denne metode er enkel, kan selve opdrætsprocessen indebære nogle risici. Opdræt af havmalle i damme er kun egnet til de sydlige og varmere egne af landet.
| Avlsmetode | Nødvendige investeringer | Risiko for kannibalisme | Velegnet til kolde områder | Behovet for kunstig fodring |
|---|---|---|---|---|
| Avl i en pool | Høj | Kort | Ja | Ja |
| Burkultur | Gennemsnit | Høj | Ingen | Ja |
| Opfedningsavl | Lav | Gennemsnit | Ingen | Ingen |
| Dambrug | Lav | Kort | Ingen | Ingen |
Malle kan opdrættes ekstensivt, da det ikke kræver store investeringer i dambyggeri og udstyr. Denne metode giver fiskene adgang til naturlig føde, der findes i vandet. Med buropdræt skal landmanden købe foder og specialudstyr til dammen.
- × Kannibalisme blandt unge på grund af fødevaremangel
- × Sygdomme på grund af forkert vandpleje
- × Høj initialinvestering for nogle avlsmetoder
Mange anbefaler intensivt havmalleopdræt, hvilket indebærer at skabe de gunstigste forhold for fisken: indstille den optimale temperatur for vægtøgning, justere fodringsplanen og så videre.
- Valg af avlsmetode afhængigt af klimaforhold og budget.
- Klargøring af en dam eller pool under hensyntagen til kravene til vandtemperatur og -kvalitet.
- Køb af yngel eller æg fra pålidelige leverandører.
- Organisering af fodrings- og plejesystemet for fisk.
- Regelmæssig overvågning af fiskesundhed og vandkvalitet.
Det er acceptabelt at bruge malle som "rengøringsmiddel" i en dam, når de opdrættes sammen med andre fiskearter. Da malle er rovdyr, bør karper eller ørreder af samme størrelse omhyggeligt udvælges til sammen avl for at forhindre mallen i at spise dem.
Hjemmeopdræt af afrikansk malle indebærer at sætte yngelen ud i en dam med en vandtemperatur på 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit). Den optimale væksttemperatur for fisken anses for at være 25 grader Celsius (77 grader Fahrenheit). En dam med en kapacitet på cirka 2.000 liter (2.000 liter) kræver cirka 60 yngel.
- • Brug kombineret foder til at fremskynde væksten.
- • Tjek vandkvaliteten regelmæssigt for at forebygge sygdomme.
- • Tag hensyn til fiskens alder og vægt, når du beregner fodermængden.
Fiskene fodres mindst tre gange om dagen med færdigfoder og blandet foder. Malle lever af plantemateriale, så de fodres med kyllingeindmad, forskellige insekter og regnorme som supplerende foder. Mængden af foder beregnes ud fra fiskens vægt og alder.
- ✓ Aktivitet og fravær af synlig skade
- ✓ Størrelse og vægt svarer til aldersstandarder
- ✓ Ingen tegn på sygdom
Ved 2-årsalderen når fiskene seksuel modenhed, hvilket er grunden til, at de bruges til avl.
En rentabel forretning kræver, at fiskene har en overdækket dam til overvintring; ellers vil væksten aftage, og ungerne kan dø. En pumpe til luftforsyning og en anordning til at opretholde en stabil damtemperatur er afgørende for vintervedligeholdelsen. Dæmpet belysning er afgørende for yngling.
De største problemer med dyrkning og avl
Afrikansk malle opdrættes af privatpersoner ved hjælp af systemer, der opfylder økologiske standarder. I traditionelle flodslettede damme har opdrættere brugt årtier på at perfektionere bæredygtige fiskeopdrætsmetoder. Deres selvorganisering i lokalsamfundene blev dikteret af skikke og anbefalinger fra ikke-statslige organisationer med det formål at bevare fiskeriet.
På grund af det nylige sammenbrud på markedet for afrikanske skarptandede maller i Sydafrika er det blevet særligt vigtigt at reducere produktionsomkostningerne og opretholde konkurrenceevnen. Dette muliggør forbedrede økosystemer i dammene i stedet for at være afhængige af stadig mere intensive kultursystemer og forbedrede fodringsteknikker.
Den afrikanske malle er særligt værdsat for sit iøjnefaldende udseende, øgede sygdomsresistens, lave plejebehov og altædende natur. I dag opdrætter mange fiskeopdrættere denne fisk med veludformede forretningsplaner, der tager højde for omkostninger og potentiel profit.