Brasenfisk: Detaljerede karakteristika, fiskeri og avl

Brasen er en velsmagende og sund fisk, der er populær ikke kun blandt fiskere, men også blandt forbrugere. Hvis det ønskes, er det muligt at opdrætte og opdrætte fisken i din egen dam. Brasenfiskeri betragtes som en spændende tidsfordriv, da det kræver stilhed, hvilket tilføjer mere intrig til processen.

Beskrivelse, karakteristika og udbredelse af fisken

Brasen har, ligesom nogle andre karper, en ret komprimeret krop. De er lette at identificere visuelt på deres kropshøjde, som er cirka en tredjedel af deres samlede længde. Den høje, smalle rygfinne får fisken til at se endnu større ud, end den faktisk er. Brasen har en asymmetrisk halefinne - den øvre lap er lidt mindre og kortere end den nedre lap.

Gatfinnen med 30 stråler fungerer som køl og giver fisken stabilitet. Brasenen har et lille hoved, små øjne og en lille, fremstående mund. Kroppen er dækket af små skæl, selvom den bagerste del mangler dem.

Brasenens farve ændrer sig med alderen. Unge eksemplarer er grå med sølvfarvede reflekser. Når de modnes, bliver farven mørkere, hvilket gør fisken brun eller sortlig med et karakteristisk gulgyldent skær. Finnerne varierer fra lysegrå til blodrøde.

Brasen findes overalt på den nordlige halvkugle. I Rusland er brasen særligt almindelig i de nordvestlige og centrale regioner, floder og søer i Sibirien og Uralbjergene, såvel som i bassinerne i alle de have, der grænser op til landet.

Afhængigt af udbredelsesregionen er der lokale navne for fisken: østlig brasen, donaubrasen, baltisk brasen, kaerle.

Artens population og status

Den samlede bestand af brasenarter, der tilhører karpefamilien og ordenen Cypriniformes, varierer betydeligt i forskellige naturlige vandområder. Dette er direkte relateret til den årlige reproduktions succes.

Under gunstige forhold sikrer høje vandstande gydning af semi-anadrom brasen. Efter at flodstrømningen i de sydlige have blev reguleret, faldt det samlede antal gydepladser betydeligt. For effektivt at bevare de vigtigste bestande blev der etableret flere dedikerede dambrug. Der er også iværksat en indsats for at redde ung brasen fra små vandområder, når deres forbindelse til floderne mistes.

Særlige flydende gydepladser er med til at sikre den mest succesfulde gydeproces i naturlige og kunstige reservoirer. Derudover er bestanden af ​​brasen i nogle reservoirer negativt påvirket af epidemier af forskellige fiskesygdomme.

Den sorte Amur-brasen er opført i Den Russiske Føderations Røde Bog. Fiskeri med den er forbudt ved lov.

Natur og livsstil

Brasen betragtes som stimefisk og foretrækker dybt vand med rigelig vegetation, der giver føde. Brasen er forsigtige og intelligente fisk. De samles nogle gange i store stimer, hvilket er typisk i områder med store brasenbestande (reservoirer, store søer). Om vinteren overvintrer brasen i dybe huller. Brasenbestande i den nedre Volga-flod overvintrer ofte i Det Kaspiske Hav eller i Volga-flodens udmunding.

Brasen når kønsmodenhed i 3-4-årsalderen. De gyder på lavt vand med rigeligt græs eller i lavvandede bugter. I denne periode er de støjende, aktive og legesyge.

Hvad spiser brasen?

Brasenens typiske kost, alt hvad den spiser, afhænger direkte af lokale forhold og dens fødevaner. Fisken har en lille mund, der gør det muligt for den at leve af små krebsdyr, blodorme, algeskud og insektlarver.

Brasen suger føde fra bunden gennem læberne og bøjer hele kroppen nedad. I syd består deres kost primært af adskillige krebsdyr, der lever i brakvandet i Azovhavet og Det Kaspiske Hav. Brasen lever også af æg fra andre fisk og ekskrementer fra husdyr i deres drikkeområder.

Reproduktion

Brasen begynder at gyde i en alder af tre til fire år og lægger æg i lavt vand, der er groet til med vandvegetation. Gydeprocessen begynder, når vandtemperaturen når 12-15 grader Celsius. I det nordlige og centrale Rusland sker dette i midten af ​​maj. Fiskere bestemmer det nøjagtige tidspunkt for brasenens gydning ved at observere piletræerne: når bladene begynder at folde sig ud.

En enkelt hun kan lægge op til 340.000 æg. Larverne klækkes i gennemsnit efter 5 dage. Under gydningen er brasen praktisk talt umulig at fange, men efter gydningen bider de aktivt og er sygdomsfri.

Brasen er en hurtigtvoksende fisk, der når en længde på 70-75 centimeter og en vægt på op til 8 kilogram i en alder af 10 år. Vækstraterne kan variere afhængigt af habitat og fødeforhold.

Brasen, der lever på sydlige breddegrader, vokser betydeligt hurtigere. For eksempel når individer, der findes i søerne i Republikken Karelen, en gennemsnitlig kropslængde på 24 centimeter i 5-årsalderen, mens dem, der lever i Volga-flodbassinet, kan nå 30-34 centimeter. Dette er en betydelig forskel.

Fjender og konkurrence

Sammenlignet med mange andre karpearter vokser og udvikler brasen sig hurtigt. Denne udviklingsevne giver fisken mange fordele i kampen for overlevelse og konkurrence:

• På grund af deres hurtige vækst undgår brasen den farligste og vanskeligste periode for dem, hvor deres lille størrelse tiltrækker mange rovdyr og gør dem til tilgængelige og lette byttedyr.
• Fiskens hurtige vækstrate gør det muligt for dem at undslippe det naturlige pres fra mange rovdyr helt i en alder af 2-3 år. Deres største fjender er dog stadig til stede, herunder store bundlevende gedder, som er farlige selv for voksne fisk.
• Forskellige parasitter udgør også en fare for fisk, herunder bændelormen Ligula, som har en kompleks livscyklus. Helmintæg kommer ind i reservoiret gennem afføringen fra visse fiskespisende fugle, og de klækkede larver indtages af mange planktoniske krebsdyr, som brasen lever af. Fra fiskens tarmkanal trænger larverne let ind i kroppens hulrum, hvor de aktivt vokser og kan føre til døden.
• Om sommeren møder brasen også andre naturlige fjender. I varmt vand kan fisken ofte blive inficeret med bændelorm og en alvorlig svampesygdom i gællerne kaldet bronkitis. Angrebet brasen, som ikke yder nogen resistens, spises typisk af voksne gedder og store måger.

Kommerciel værdi

Fiskerireglerne i dag giver mulighed for en mere rationel kommerciel udnyttelse af den primære brasenbestand, hvilket omfatter en reduktion af det forbudte område før flodmundingen, en udvidelse af kystfiskeri i havzonen og en begrænsning af brugen af ​​ruser og fælder fra begyndelsen af ​​marts til den 20. april.

Den officielle forlængelse af brasenfiskerisæsonen i floddeltaet er også blevet forlænget, startende fra den 20. april til den 20. maj. Disse foranstaltninger har bidraget til at øge intensiteten af ​​fiskeriet noget og øge fangstmængderne af flod- og semi-anadrome fisk, herunder brasen.

Brasenfiskeri

Når man skal fiske, bør en lystfisker være opmærksom på, hvor og hvornår brasen fanges, samt hvilken agn og bundmad der bruges. Det er også lige så vigtigt at kende den rigtige fisketeknik, da der er flere måder at kroge en fisk på.

Tid og steder

Brasenfiskeriet falder udelukkende om sommeren, især i juli. I midten eller slutningen af ​​august begynder fiskene at bide igen, og det fortsætter indtil midten af ​​oktober under gunstige vejrforhold.

Om foråret er det forbudt at fiske efter brasen i gydesæsonen. Fiskene bider dog aktivt efter gydning, især når de er i en fødegangsrus, hvilket skaber bedre fiskeforhold. Brasen fanges både om dagen og om natten. Om natten kan fiskene komme tæt på kysten, men i løbet af dagen forsøger de at gemme sig i hullerne igen.

For at sikre det bedste fiskeri søger fiskere lovende steder. For at identificere sådanne områder er det vigtigt at kende fiskens vaner. Mens brasen tilbringer dagen på dybt vand, især i varmt vejr, stiger den om natten op fra dybet og vover sig ud på lavvandet for at lede efter føde. Når man fisker om dagen, anbefales det at bruge langkast. Om natten ses brasen tættere på kysten.

Det er vigtigt at huske, at brasen ikke kan lide støj på kysten; hvis de hører det, vil de ikke nærme sig agnet. At opretholde fuldstændig stilhed er nøglen til vellykket fiskeri og en god fangst.

Fiskemetoder

Der findes flere hovedmetoder til at fange brasen: bundfiskeri og flådfiskeri. Disse metoder bruges året rundt, inklusive isfiskeri, med den rigtige type og størrelse fiskestang. Flådeudstyr monteres på stang-, bolognese- og matchstænger. Bundfiskeri udføres med spinnestænger rigget med specialiserede teknikker, hvor der bruges klassisk bundgrej såsom en elastik eller en fastnetline.

Brasen fanges både fra kysten og fra båd. Brasen er en forsigtig fisk, der kræver, at lystfiskere bruger fint grej og ekstremt store liner. Dette stiller særlige krav til stænger udstyret med hjul med præcist justeret modstand og brug af stødabsorberende anordninger såsom feedergammer.

Om sommeren fanges brasen fra kysten i fuldstændig stilhed, uden unødvendig bevægelse eller samtale. Fiskepladser tages kun med lav hastighed og mod strømmen fra båd. Selv med ekstrem forsigtighed og omhu vil brasen ikke begynde at bide i mindst en time efter opsætning og rigning af fiskegrejet.

Lokkemidler og lokkemidler

Professionelle lystfiskere bruger en række forskellige agn og grej til at fange brasen, afhængigt af sæson, reservoirets karakteristika og føde.

De mest almindelige er følgende:

• kombinerede muligheder, "sandwiches" (perlebyg med maddiker, majs med orme osv.);
• plantelokkemad (ærtemos, perlebyg, kartofler, majskorn, semulje);
• dyrelokkemad (larve, blodorm).

Erfaring viser, at plantebaserede og kombinationslokkemad er mest effektive om foråret. Om sommeren er det at foretrække at fange fisk med dyrebaseret lokkemad. Om efteråret og vinteren eksperimenterer erfarne lystfiskere med lokkemad, da fiskene er for forsigtige, og biddet er svagt i disse sæsoner.

Til fiskeri anvendes flyde- og bundfiskestænger med forskellige kroge, fiskesnøre i forskellige tykkelser og ekstra udstyr.

Avl og dyrkning

Da brasenens kost er baseret på ferskvandsbenthos, er det bedst at opdrætte fisken i lavvandede damme eller søer med mudret bund eller rigelig undervandsvegetation.

Brasen opdrættes ofte i polykultur med karpe. Karpe er den primære art og producerer mere kommerciel fisk, mens brasen er en sekundær art. Den samlede fiskeproduktivitet ved polykultur er altid betydeligt højere end ved brasen opdrættet alene. Dette skyldes, at karpe og brasen udnytter fødeforsyningen meget bedre, når de opdrættes sammen.

Den præcise produktivitet afhænger i høj grad af selve reservoiret. Da disse fisk opdrættes uden kunstig fodring, bestemmes vægtøgningen af ​​bestandstætheden og mængden af ​​naturlig føde, samt deres evne til at regenerere sig selv i løbet af sæsonen.

Yngel af brasen fanges ved hjælp af små gydebassiner, hvor brasenen kun sættes ud i gydesæsonen. Den gennemsnitlige gydebassin vejer cirka 750 gram og er lidt over 30 centimeter lang. Gydebassiner bør være gruber med blød engvegetation. Bassinerne fyldes med vand et par dage før gydning. Efter gydning fjernes brasenen fra gydepladserne og overføres til almindelige yngelbassiner.

Efter æggene klækkes, forbliver yngelen i dammen, indtil den når en vægt på 2-3 gram. Damvandet, sammen med yngelen, udledes derefter i den primære opvækstdam, hvor fødeforsyningen konstant skal overvåges. Opvækstdammene gødes om nødvendigt. Inden for 3-4 år når brasenen handelsvægt, hvorefter de høstes. Den gennemsnitlige overlevelsesrate for brasen er ikke mere end 10%.

Hvilke fisk kan den forveksles med?

Voksen brasen adskiller sig markant fra andre beslægtede arter (hvid brasen, blå brasen og rhododendron) i sin dybe krop. Der findes ingen andre arter af lignende størrelse. Fiskere forveksler ofte brasen med hvid brasen, især hvis eksemplaret er ungt eller lille. Forskellen mellem hvid brasen og kaerle, selvom den visuelt ligner hinanden, ligger i finnernes farve. Kaerlens finner er meget mørkere. Disse arter har også forskellige kropsformer: hvid brasenens er afrundet, mens hvid brasenens er mere aflang.

Det vigtigste kendetegn ved brasen er halefinnen, hvis underdel er meget længere og større end den overdel.

Den skællogede ørred og den blå brasen har lyse, aflange kroppe. Den blå brasen har en iriserende blågrøn nuance. Den hvidøjede ørred er helt lys i farven med kun en mørkere ryg. Dens gatfinne er længere end brasen.

Farer for menneskers sundhed

Brasen er en fødevare uden kontraindikationer. Kun nogle mennesker har en individuel intolerance over for ferskvandsfisk, herunder brasen. Følgende faktorer kan udgøre en sundhedsrisiko:

• Altædende fisk. Brasen er altædende, så hvis vandet, de lever i, er stærkt forurenet, vil skadelige stoffer uundgåeligt ende i fisken. For at beskytte dig mod dette problem skal du sørge for, at fisken er fanget i rent vand.
• Små knogler. Små fiskeben har været dødsårsagen ved mere end én lejlighed. Brasen bør spises forsigtigt for at undgå at blive kvalt i benene. Det anbefales også at marinere fisken før tilberedning. Det anbefales ikke at give små børn brasen.
• Parasitter. Brasen er ofte angrebet af parasitter, som let kan opdages under rengøring. Tilstedeværelsen af ​​bred bændelorm hos brasen er sjælden. Sådanne fisk bør ikke spises, selv når de er kogte. Kog straks kniven, og vask skærebrættet grundigt med sæbe.

Bændelormæg er meget små og robuste. Hvis du ikke vil smide fisken væk, skal du tilberede den grundigt, rense den for indvolde og skylle den godt på forhånd. En anden parasit, der ofte findes i brasenens indvolde, er bændelorm, som er harmløs for mennesker.

Brasen er en værdifuld flod- og søfisk, der bruges til madlavning i enhver form. Brasen har særlige egenskaber, der gør den umiskendelig. Dens kød er lækkert, mørt og nærende, hvilket gør den yderst værdsat.

Ofte stillede spørgsmål